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Cra Formaggi Italia: tutti gli articoli online di Cra Formaggi Italia

CRA FORMAGGI ITALIA DI CLAUDIO BUCCELLI

Il Salva cremasco è una delle eccellenze DOP del territorio cremasco, bresciano e bergamasco.

Introdotto nel consorzio del taleggio, emerge per il suo gusto unico, intenso ed erbaceo (nelle lunghe stagionature) e per la versatilità di utilizzo nel mondo culinario.

La crosta è lavorata con olio extravergine di oliva e con morchia d’olio, elemento di grande pregio estratto dalla prima spremitura delle olive.

Prodotto soggetto a variazione di peso fino ad un massimo del 5%.

Salva Cremasco DOP, 500g

I Romantici sono una creazione esclusiva di Cra Formaggi, a partire da un’idea che vuole legare un formaggio con le caratteristiche del Salva cremasco con una serie di petali di fiore e mieli aromatici. I fiori rilasciano i loro sentori in maniera totalmente naturale all’interno della pasta di questo formaggio dal gusto intenso ed erbaceo, regalando al gusto fragranze uniche. I fiori sono tutti biologici e commestibili.nbsp.Prodotto soggetto a variazione di peso fino ad un massimo del 5% 

Formaggio i Romantici, Salva cremasco con petali di fiore e mieli aromatici, 0.9Kg

Il Mediterraneo riporta alla memoria i profumi delle cucine delle nostre nonne abituate ad avere sempre con loro erbe classiche dal grande sapore, in grado di rendere ogni piatto unico. La lavorazione con rosmarino, timo e salvia in crosta, viene ottenuta lasciando il formaggio semistagionato a riposare per circa 60 giorni in casse di legno abbracciato da tutte le erbe della nostra tradizione. La caratteristica principale di questo formaggio è la forte fragranza di erbe aromatiche che invade piacevolmente l'ambiente. Le erbe sono tuttenbsp.naturali e commestibili. Prodotto soggetto a variazione di peso fino ad un massimo del 5%. 

Formaggio il Mediterraneo con erbe di montagna, 0.85kg

Il Gratta di bufala è un formaggio da grattugia dalla stagionatura di circa 50 mesi prodotto con due tipologie di latte: il vaccino e il bufalino lombardo (35%).L’apporto di grassi derivante dal latte di bufala permette a questo formaggio di mantenere sapori dolci e aromatici fino alle lunghissime stagionature.Prodotto soggetto a variazione di peso fino ad un massimo del 5%.N.B. In caso di temperature elevate la spedizione nei mesi estivi viene organizzata per garantire la consegna adeguata dei prodotti. eventuali ritardi rispetto ai tempi generalmente indicati saranno prontamente comunicati.

Formaggio da grattugiare, il Gratta di Bufala, 1kg

Madre Terra è il sogno realizzato di mettere il nostro Salva cremasco a stagionare in fossa.Il prodotto si presenta privo di crosta, la pasta è di un giallo paglierino con ombre più marcate nel sotto buccia. Le sue principali qualità di questo formaggio straordinario sono forza, bontà ed eleganza.Prodotto soggetto a variazione di peso fino ad un massimo del 5%.Prodotto stagionale disponibile da ottobre a gennaio.N.B. In caso di temperature elevate la spedizione nei mesi estivi viene organizzata per garantire la consegna adeguata dei prodotti. eventuali ritardi rispetto ai tempi generalmente indicati saranno prontamente comunicati.

Formaggio Madre Terra, Salva cremasco stagionato in fossa, 1Kg circa (960-990g)

Il Taleggio DOP è un formaggio tipico del territorio orobico, capostipite del consorzio che lo rappresenta.Prodotto vaccino a breve o media stagionatura, si presenta cremoso al taglio e deciso al gusto. La tradizione contadina ritorna alla memoria ad ogni morso, che rilascia in bocca intensità aromatiche e odori medio elevati.Prodotto soggetto a variazione di peso fino ad un massimo del 5%.N.B. In caso di temperature elevate la spedizione nei mesi estivi viene organizzata per garantire la consegna adeguata dei prodotti. eventuali ritardi rispetto ai tempi generalmente indicati saranno prontamente comunicati.

Taleggio DOP, antica tradizione contadina, 0.5kg

Il Gioioso (Pecorino riserva) è un prodotto di provenienza toscana, portato nei nostri ambienti di stagionatura in giovane età e accompagnato fino a una stagionatura di circa otto mesi.Si presenta di colore bianco latte, al palato risulta cremoso con forti sentori di latte fermentato e una bassa acidità che gli permette di essere molto dolce al gusto, presenta un aroma forte ed elegante.N.B. In caso di temperature elevate la spedizione nei mesi estivi viene organizzata per garantire la consegna adeguata dei prodotti. eventuali ritardi rispetto ai tempi generalmente indicati saranno prontamente comunicati.

Formaggio il Gioioso, pecorino riserva stagionato 8 mesi, 1.4Kg 

L'Antico (Pecorino a latte crudo) è un prodotto di provenienza toscana, portato nei nostri ambienti di stagionatura in giovane età e accompagnato fino a una stagionatura di circa 6 mesi.Si presenta di colore giallo paglierino, al palato risulta compatto con forti sentori di latte pecorino e una nota piccante caratterizza la lavorazione antica.N.B. In caso di temperature elevate la spedizione nei mesi estivi viene organizzata per garantire la consegna adeguata dei prodotti. eventuali ritardi rispetto ai tempi generalmente indicati saranno prontamente comunicati.

Formaggio l' Antico, Pecorino a latte crudo stagionato 6 mesi, 1.4kg

Il Gioioso (al tartufo) è un prodotto di provenienza toscana, portato nei nostri ambienti di stagionatura in giovane età e accompagnato fino a una stagionatura di circa 4 mesi. Si presenta di colore bianco latte, al palato risulta cremoso con forti sentori di tartufo totalmente naturale e artigianale. Questo formaggio presenta un aroma forte ed elegante dalla provenienza antica.nbsp.Prodotto soggetto a variazione di peso fino ad un massimo del 5% 

Formaggio il Gioioso, formaggio al tartufo stagionato 4 mesi, 1.4Kg

Il Gioioso (Pecorino alla pera) è un prodotto di provenienza toscana, portato nei nostri ambienti di stagionatura in giovane età e accompagnato fino a una stagionatura di circa 3 mesi.Si presenta di colore bianco latte, al palato risulta cremoso con forti sentori di pera e una bassa acidità gli permette di essere molto dolce al gusto. Prodotto soggetto a variazione di peso fino ad un massimo del 5%.N.B. In caso di temperature elevate la spedizione nei mesi estivi viene organizzata per garantire la consegna adeguata dei prodotti. eventuali ritardi rispetto ai tempi generalmente indicati saranno prontamente comunicati.

Formaggio il Gioioso, pecorino alla pera stagionato 3 mesi, 0.5Kg

Il Filosofo deriva dal grande Salva cremasco DOP, un must in casa CRA, portato a un minimo di 6 mesi di stagionatura da cui si ottiene questo formaggio facendolo riposare in casse di legno con delle vinacce passite. La caratteristica di questo formaggio è il forte profumo di vino e fiori che invade piacevolmente l'ambiente. Il sapore è molto deciso e persistente e presenta un aroma forte ed elegante dalla provenienza antica. Prodotto soggetto a variazione di peso fino ad un massimo del 5%. 

Formaggio il Filosofo, Salva cremasco DOP con vinacce passite e fiori, 0.95kg

Il Gitano deriva dal grande Salva cremasco DOP, portato a un minimo di 6 mesi di stagionatura da cui si ottiene questo formaggio facendolo riposare in casse di legno con delle foglie di noce.La caratteristica principale di questo formaggio è il forte profumo di funghi e sottobosco. Il sapore è deciso e persistente con una nota di acidità pronunciata.Prodotto soggetto a variazione di peso fino ad un massimo del 5%.N.B. In caso di temperature elevate la spedizione nei mesi estivi viene organizzata per garantire la consegna adeguata dei prodotti. eventuali ritardi rispetto ai tempi generalmente indicati saranno prontamente comunicati.

Formaggio il Gitano, Salva cremasco DOP con foglie di noce, 1.4kg

Il Selvaggio deriva dal grande Salva cremasco DOP, un must in casa CRA, portato a un minimo di 6 mesi di stagionatura da cui si ottiene questo formaggio facendolo riposare in casse di legno con del fieno maggengo. La stagionatura a caldo permette al formaggio di trasformarsi, passando da un formaggio a pasta gessata a un formaggio a pasta cremosa. La caratteristica principale di questo formaggio è il forte profumo terroso ed erbaceo. Il sapore è deciso e persistente. Prodotto soggetto a variazione di peso fino ad un massimo del 5% 

Salva Cremasco DOP, il Selvaggio con fieno maggengo, 950g

Il salame del territorio cremonese è un grande salume della tradizione territoriale, stagionato in cantina per circa 6 mesi, con macina grossa con aglio e senza conservanti.Viene preparato seguendo un rigido disciplinare che ne conserva le caratteristiche tradizionali. Dalla forma cilindrica e a tratti irregolare, questo salame presenta delle fette che al taglio risultano compatte e omogenee.N.B. In caso di temperature elevate la spedizione nei mesi estivi viene organizzata per garantire la consegna adeguata dei prodotti. eventuali ritardi rispetto ai tempi generalmente indicati saranno prontamente comunicati.

Il salame del territorio cremonese, stagionato 6 mesi con macina e senza conservanti, 1kg

Il Salva cremasco è una delle eccellenze DOP del territorio cremasco, bresciano e bergamasco. Introdotto nel consorzio del taleggio, emerge per il suo gusto unico, intenso ed erbaceo (nelle lunghe stagionature) e per la versatilità di utilizzo nel mondo culinario. La crosta è lavorata con olio extravergine di oliva e con morchia d’olio, elemento di grande pregio estratto dalla prima spremitura delle olive.

Salva Cremasco DOP, 1kg

I Romantici sono una creazione esclusiva di Cra Formaggi, a partire da un’idea che vuole legare un formaggio con le caratteristiche del Salva cremasco con una serie di petali di fiore e mieli aromatici. I fiori rilasciano i loro sentori in maniera totalmente naturale all’interno della pasta di questo formaggio dal gusto intenso ed erbaceo, regalando al gusto fragranze uniche. I fiori sono tutti biologici e commestibili.

Formaggio Salva Cremasco, I Romantici, 0,5kg

Il Mediterraneo riporta alla memoria le cucine delle nostre nonne e le loro erbe classiche dal grande sapore, in grado di rendere ogni piatto unico.La lavorazione con rosmarino, timo e salvia in crosta, viene ottenuta lasciando il formaggio semistagionato a riposare per circa 60 giorni in casse di legno.La sua caratteristica principale è la forte fragranza di erbe aromatiche che invade piacevolmente l'ambiente. N.B. In caso di temperature elevate la spedizione nei mesi estivi viene organizzata per garantire la consegna adeguata dei prodotti. eventuali ritardi rispetto ai tempi generalmente indicati saranno prontamente comunicati.

Il Mediterraneo, formaggio con rosmarino, timo e salvia, 0,700g

Il Gioioso (Pecorino riserva) è un prodotto di provenienza toscana, portato nei nostri ambienti di stagionatura in giovane età e accompagnato fino a una stagionatura di circa otto mesi.Si presenta di colore bianco latte, al palato risulta cremoso con forti sentori di latte fermentato e una bassa acidità che gli permette di essere molto dolce al gusto. Questo formaggio artigianale presenta un'aroma forte ed elegante.N.B. In caso di temperature elevate la spedizione nei mesi estivi viene organizzata per garantire la consegna adeguata dei prodotti. eventuali ritardi rispetto ai tempi generalmente indicati saranno prontamente comunicati.

Il Gioioso pecorino riserva, 0,7kg

L'Antico (Pecorino a latte crudo) è un prodotto di provenienza toscana, portato nei nostri ambienti di stagionatura in giovane età e accompagnato fino a una stagionatura di circa 6 mesi.Si presenta di colore giallo paglierino, al palato risulta compatto con forti sentori di latte pecorino e una nota piccante caratterizza la lavorazione antica, presenta un'aroma forte ed elegante.N.B. In caso di temperature elevate la spedizione nei mesi estivi viene organizzata per garantire la consegna adeguata dei prodotti. eventuali ritardi rispetto ai tempi generalmente indicati saranno prontamente comunicati.

L'Antico pecorino latte crudo, 0,5kg

Il Gioioso (al tartufo) è un prodotto di provenienza toscana, portato nei nostri ambienti di stagionatura in giovane età e accompagnato fino a una stagionatura di circa 4 mesi.Si presenta di colore bianco latte, al palato risulta cremoso con forti sentori di tartufo totalmente naturale e artigianale. Questo formaggio presenta un'aroma forte ed elegante dalla provenienza antica.N.B. In caso di temperature elevate la spedizione nei mesi estivi viene organizzata per garantire la consegna adeguata dei prodotti. eventuali ritardi rispetto ai tempi generalmente indicati saranno prontamente comunicati.

Il Gioioso al tartufo, 0,5kg

Il Filosofo deriva dal grande Salva cremasco DOP, un must in casa CRA, portato a un minimo di 6 mesi di stagionatura da cui si ottiene questo formaggio facendolo riposare in casse di legno con delle vinacce passite. La caratteristica di questo formaggio è il forte profumo di vino e fiori che invade piacevolmente l'ambiente. Il sapore è molto deciso e persistente e presenta un'aroma forte ed elegante dalla provenienza antica.

Il Filosofo con vinacce passite, 0,45kg

Il Gitano deriva dal grande Salva cremasco DOP, ha un minimo di 6 mesi di stagionatura facendolo riposare in casse di legno con delle foglie di noce.La stagionatura a caldo permette al formaggio di trasformarsi, passando da un formaggio a pasta gessata a un formaggio a pasta cremosa.La sua caratteristica è il forte profumo di funghi e sottobosco. Il sapore è deciso e persistente con una nota di acidità pronunciata.N.B. In caso di temperature elevate la spedizione nei mesi estivi viene organizzata per garantire la consegna adeguata dei prodotti. eventuali ritardi rispetto ai tempi generalmente indicati saranno prontamente comunicati.

Il Gitano con foglie di noce, 0,7kg

Il Selvaggio deriva dal grande Salva cremasco DOP, un must in casa CRA, portato a un minimo di 6 mesi di stagionatura da cui si ottiene questo formaggio facendolo riposare in casse di legno con del fieno maggengo. La stagionatura a caldo permette al formaggio di trasformarsi, passando da un formaggio a pasta gessata a un formaggio a pasta cremosa. La caratteristica principale di questo formaggio è il forte profumo terroso ed erbaceo. Il sapore è deciso e persistente.

Il Selvaggio con fieno maggengo, 0,45kg

Il Salva cremasco è una delle eccellenze DOP del territorio cremasco, bresciano e bergamasco.Emerge per il suo gusto unico, intenso ed erbaceo (nelle lunghe stagionature) e per la versatilità di utilizzo nel mondo culinario.La crosta è lavorata con olio extravergine di oliva e con morchia d’olio, elemento di grande pregio estratto dalla prima spremitura delle olive.N.B. In caso di temperature elevate la spedizione nei mesi estivi viene organizzata per garantire la consegna adeguata dei prodotti. eventuali ritardi rispetto ai tempi generalmente indicati saranno prontamente comunicati.

Salva Cremasco DOP, eccellenza del territorio cremasco, 0,7kg

Il Salva cremasco è una delle eccellenze DOP del territorio cremasco, bresciano e bergamasco.Introdotto nel consorzio del taleggio, emerge per il suo gusto unico, intenso ed erbaceo (nelle lunghe stagionature) e per la versatilità di utilizzo nel mondo culinario.La crosta è lavorata con olio extravergine di oliva e con morchia d’olio, elemento di grande pregio estratto dalla prima spremitura delle olive.N.B. In caso di temperature elevate la spedizione nei mesi estivi viene organizzata per garantire la consegna adeguata dei prodotti. eventuali ritardi rispetto ai tempi generalmente indicati saranno prontamente comunicati.

Salva Cremasco DOP, 1,4kg

I Romantici sono una creazione esclusiva di Cra Formaggi, a partire da un’idea che vuole legare un formaggio con le caratteristiche del Salva cremasco con una serie di petali di fiore e mieli aromatici.I fiori rilasciano i loro sentori in maniera totalmente naturale all’interno della pasta di questo formaggio dal gusto intenso ed erbaceo, regalando al gusto fragranze uniche.I fiori sono tutti biologici e commestibili.N.B. In caso di temperature elevate la spedizione nei mesi estivi viene organizzata per garantire la consegna adeguata dei prodotti. eventuali ritardi rispetto ai tempi generalmente indicati saranno prontamente comunicati.

Salva Cremasco I Romantici, con petali di fiore e mieli aromatici, 700g

Salva Cremasco I Romantici, con petali di fiore e mieli aromatici, 1,4kg

Il Selvaggio deriva dal grande Salva cremasco DOP, un must in casa CRA, portato a un minimo di 6 mesi di stagionatura da cui si ottiene questo formaggio facendolo riposare in casse di legno con del fieno maggengo.La sua caratteristica principale è il forte profumo terroso ed erbaceo. Il sapore è deciso e persistente.IMPORTANTE: questo prodotto necessita di 15gg di preparazione dal momento dell'ordine.N.B. In caso di temperature elevate la spedizione nei mesi estivi viene organizzata per garantire la consegna adeguata dei prodotti. eventuali ritardi rispetto ai tempi generalmente indicati saranno prontamente comunicati.

Salva Cremasco DOP, il Selvaggio con fieno maggengo, 750g

Salva Cremasco DOP, il Selvaggio con fieno maggengo, 1,5kg

Il Filosofo deriva dal grande Salva cremasco DOP, un must in casa CRA, portato a un minimo di 6 mesi di stagionatura da cui si ottiene questo formaggio facendolo riposare in casse di legno con delle vinacce passite.La caratteristica di questo formaggio è il forte profumo di vino e fiori che invade piacevolmente l'ambiente.Il sapore è molto deciso e persistente e presenta un'aroma forte ed elegante dalla provenienza antica.N.B. In caso di temperature elevate la spedizione nei mesi estivi viene organizzata per garantire la consegna adeguata dei prodotti. eventuali ritardi rispetto ai tempi generalmente indicati saranno prontamente comunicati.

Salva Cremasco DOP, il Filosofo con vinacce passite e fiori, 750g

Il Filosofo deriva dal grande Salva cremasco DOP, un must in casa CRA, portato a un minimo di 6 mesi di stagionatura da cui si ottiene questo formaggio facendolo riposare in casse di legno con delle vinacce passite.La caratteristica di questo formaggio è il forte profumo di vino e fiori che invade piacevolmente l'ambiente.Il sapore è molto deciso e persistente e presenta un aroma forte ed elegante dalla provenienza antica.N.B. In caso di temperature elevate la spedizione nei mesi estivi viene organizzata per garantire la consegna adeguata dei prodotti. eventuali ritardi rispetto ai tempi generalmente indicati saranno prontamente comunicati.