Passa sopra con il mouse per ingrandire
Passa sopra con il mouse per ingrandireIl Gitano con foglie di noce, 0,7kg
Il Gitano deriva dal grande Salva cremasco DOP, ha un minimo di 6 mesi di stagionatura facendolo riposare in casse di legno con delle foglie di noce.
La stagionatura a caldo permette al formaggio di trasformarsi, passando da un formaggio a pasta gessata a un formaggio a pasta cremosa.
La sua caratteristica è il forte profumo di funghi e sottobosco.
Per garantire la consegna di un prodotto ottimale le spedizioni si effettuano solo il martedì.
N.B. In caso di temperature elevate la spedizione nei mesi estivi viene organizzata per garantire la consegna adeguata dei prodotti. eventuali ritardi rispetto ai tempi generalmente indicati saranno prontamente comunicati.
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SKU: 30378-76754
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Il Gitano deriva dal grande Salva cremasco DOP, ha un minimo di 6 mesi di stagionatura facendolo riposare in casse di legno con delle foglie di noce.
La stagionatura a caldo permette al formaggio di trasformarsi, passando da un formaggio a pasta gessata a un formaggio a pasta cremosa.
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PUNTI DI FORZA
INGREDIENTI E ALLERGENI
TABELLA NUTRIZIONALE
CONSIGLI DI UTILIZZO
RECENSIONI
LATTE vaccino termizzato, sale, caglio animale
LATTE
Energia 1649Kj/397,50Kcal - grassi 33,25g di cui acidi grassi 25,38g - carboidrati 1g di cui zuccheri 1g - sale 1,70g - proteine 24,70g.
Il Gitano è un formaggio capace di creare dei momenti di assoluto trasporto nel mondo del gusto.
Artigiano in fiera ha ottenuto la certificazione Gold
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CRA FORMAGGI ITALIA DI CLAUDIO BUCCELLI
Regione: Lombardia
La mia storia
Processo produttivo