Scopri i sapori e le eccellenze del Sud Italia, dove tradizione e innovazione si incontrano. Dalla Puglia alla Sicilia, passando per la Calabria e la Campania, gli artigiani locali portano prodotti autentici e di alta qualità, frutto di tecniche tramandate da generazioni. L'autunno è l'occasione perfetta per conoscere e acquistare olio extravergine, conserve, salumi, formaggi e vini tipici, espressione della ricca biodiversità del territorio. Vivi un'esperienza autentica, tra prodotti unici e le storie di chi li crea.

Sud Italia: gusti e tradizione

CONSORZIO MOTTA S.G.

Prodotto in edizione limitata disponibile fino ad esaurimento scorte.Ottenuto dalla spremitura meccanica del frutto del fico d’india, è una grande fonte di benessere.CONTENUTO: Vitamina B1, B2, C, Potassio, Fibre viscose. Biotioli, taurina, flavonoli, tocoferoli e carotenoidi.PROPRIETÀ: Antiossidanti, lassative, depurative. Energetico, multivitaminico.UTILE PER: aiutare a regolare l'assorbimento intestinale. Favorisce la diuresi, rigenera la flora intestinale.

Succo di Fichi d'India 100%, 750ml

Il nostro succo di bergamotto puro di Reggio Calabria è ottenuto solo dalla spremitura dei migliori frutti, raccolti manualmente da piante coltivate nel nostro territorio. tutto all'insegna di genuinità e alta qualità, senza aggiunte di additivi o conservanti. Il succo di bergamotto puro è un'ottima fonte di antiossidanti, di vitamine C, B1, B2, A ed E. Negli ultimi decenni numerosi studi internazionali hanno dimostrato come il succo di bergamotto puro sia in particolare un ottimo coadiuvante nel controllo del colesterolo. La bag in box è dotata di speciale valvola di erogazione che garantisce la lunga conservazione del nostro migliore succo al bergamotto.

Succo di bergamotto, bag in box, 5L

PATEA CARMELA

Confezione da 10kg di bergamotto naturale (1kg sono dai 5 ai 7 frutti). Questi bergamotti sono coltivati senza l'utilizzo di agenti chimici.Il bergamotto è ricco di antiossidanti, minerali, vitamine e possiede la proprietà naturale di aiutare ad abbassare il colesterolo cattivo, di possedere molteplici altre proprietà intrinseche.Il bergamotto è un agrume tipico calabrese dal gusto amaro, ha un sapore deciso e aspro e presenta una buccia liscia che viene spesso utilizzata per ricavarne l'olio essenziale.Prodotto stagionale disponibile da novembre a febbraio.

Bergamotto calabrese naturale, frutto fresco 10kg

Dall’esperienza e dalla passione per i succhi del benessere l’Azienda Agricola Patea presenta il succo di arancia calabrese puro al 100% Biologico, con arance provenienti rigorosamente dalla costa ionica reggina.Con innumerevoli proprietà benefiche, il Succo di Arancia si posiziona tra i più importanti per l’apporto di vitamina C.L’ elevato numero di benefici per la salute va attribuito ai nutrienti in essa contenuti: vitamina C, vitamina A, tiamina, acido folico, potassio, fibre, proteine, rame, magnesio, flavonoidi ed esperidina.100 % succo naturale, privo di conservanti o coloranti.

Succo di arancia calabrese biologico puro al 100%,  6x750ml

AZIENDA AGRICOLA VALENTINI AMBROGIO

L’olio extravergine pugliese Gianecchia DOP Collina di Brindisi è un Evo DOP a bassa acidità dal profumo fruttato, aspetto velato, colore verde-giallo, sapore leggermente amaro piccante e l’impareggiabile profumo di olive fresche di altissima qualità. Ottenuto da olive autoctone pugliesi raccolte ad inizio maturazione con abbacchiatori a mano, spremute a freddo con metodo continuo entro 3-4 ore della raccolta, il nostro olio extravergine pugliese mantiene così inalterate le sue proprietà. Il nostro olio extravergine di oliva in offerta è ricco di sostanze naturali come polifenoli e antiossidanti.

Olio Gianecchia extra vergine di oliva DOP Collina di Brindisi, 5L Annata 2023/2024

SOLKY AFFUMICATI E SALATI DI FOIS FERNANDO ANTIOCO

Il tonno rosso di corsa è fra i più apprezzati. le sue carni, infatti, sono più consistenti, saporite e pregiate perché il tonno viene pescato quando è in corsa per la deposizione delle uova.Oltre a essere una delizia per il palato, il tonno rosso di corsa contiene il 7,6% di Omega 3, contro il 2,8% di altre specie di tonno. Persino i Fenici, approdati nell'isola di sant'Antioco nel 1100 a.c., pescavano e consumavano il tonno rosso per le sue caratteristiche organolettiche.Proprio come un tempo, il nostro tonno rosso di corsa viene lavorato interamente a mano. attrezzi meccanici sono previsti solo per sigillare e sterilizzare le scatole.Zona di pesca Fao: Mar Mediterraneo 37.1

Tonno rosso di Corsa, 350g

Il condimento al tonno rosso è una delle specialità ittiche di Solky per condire i tuoi primi piatti con il meglio dei sapori della Sardegna.La ricetta di questo delizioso sugo è realizzata con solo tonno rosso di Sardegna, sugo di pomodoro, olio di oliva, foglie di alloro.Con questo delizioso sugo al tonno rosso potrai realizzare ottimi spaghetti per sorprendere i tuoi commensali con un sapore unico.Provalo anche come primo con paste corte artigianali o come sugo per arricchire i secondi di pesce in umido.Zona di pesca Fao: Mar Mediterraneo 37.1

Condimento al tonno rosso, 300g

BIOLOGICAL DI CRISTIAN PAONE

Il nostro pregiato Olio EVO BIO è un autentico tesoro della Calabria.L’olio è ottenuto da olive della cultivar “Carolea”, coltivate in uliveti secolari con antiche tecniche di agricoltura biologica.La raccolta manuale seleziona solo le olive migliori, che vengono poi molite a freddo entro poche ore per preservarne tutte le proprietà nutritive.Questo olio ha un basso grado di acidità e un alto contenuto di polifenoli, potenti antiossidanti benefici per la salute.All'assaggio, offre una leggera piccantezza e note di erbe aromatiche con un retrogusto fruttato. Il colore varia dal verde brillante al verdastro con sfumature dorate, segno di una qualità superiore.

Olio extravergine di oliva BIO, Biological, latta 3L

Scopri il nostro condimento per bruschetta, un autentico scrigno di sapori della campagna.Realizzato con melanzane, peperoni rossi e verdi, olive, zucchine, pomodori secchi e una sinfonia di odori di una terra baciata dal sole e lavorata con amore, come vuole la tradizione contadina.Dal gusto inimitabile e genuino, equilibrato e ricco grazie all'insieme di ortaggi freschi, è lavorato artigianalmente secondo l’antica ricetta di Calabria e condito esclusivamente con eccellente olio extravergine d’oliva delle nostre terre.Questa bruschetta vegana si distingue per la sua genuinità ed è ideale per aperitivi, antipasti, primi e secondi piatti

Condimento per bruschetta sapori di campagna, 200g

LE SELEZIONI DEI FRUTTI DEL GRANO

I nostri tarallini pugliesi sono un prodotto salato da forno tiipco della regione. sono realizzati a mano uno a uno, senza lievito e con l'utilizzo di solo olio extravergine di oliva pugliese. Tutte le materie prime impiegate per i nostri taralli pugliesi sono di altissima qualità e provengono unicamente dal nostro territorio regionale I taralli pugliesi all'olio risultano ottimi in qualsiasi momento della giornata, a pranzo, a cena, come aperitivo o gustati come semplice snack.

Taralli pugliesi tradizionali, 250g

CHERCHI

La pergamena di pane è un tipico prodotto sardo da forno che può essere definito come un sottilissimo e fragrante cracker. leggero e saporito, nella variante al tartufo è uno spuntino irresistibile. Rispetto alla ricetta originale del pane guttiau, preparata con ingredienti di prima qualità, la pergamena di pane al tartufo si arricchisce dell'inconfondibile profumo del tartufo. È un pane unico nel suo genere, frutto di una ricetta che viene esportata in tutto il Mondo. La pergamena di pane al tartufo può aggiungere una nota preziosa a tavola ed accostarsi a tanti piatti differenti.

Pergamena al tartufo, 100g

I nostri taralli pugliesi al calzone di cipolla sono una delizia unica per il palato. Sono un tipico prodotto salato da forno, realizzato partendo da ingredienti selezionati, rigorosamente pugliesi ed eccellenti, come l'olio extravergine di oliva. Lavorati a mano uno ad uno e realizzati senza uso di lievito per una leggerezza senza eguali, questi taralli pugliesi sono uno snack irresistibile perfetto per qualsiasi momento della giornata. Le materie prime scelte per i nostri tarallini pugliesi sono di altissima qualità e provengono unicamente dal nostro territorio. provare per credere.

Taralli pugliesi al calzone di cipolla, 250g

La pergamena di pane guttiau si ispira all'antica ricetta del pane carasau, o carta musica. Rivisitata in chiave moderna, viene realizzata con appena 4 ingredienti cotti semplicemente al forno, non fritti. Il pane guttiau è sottile, fragrante e gustoso, un prodotto da forno perfetto sia come spuntino goloso che come accompagnamento a salumi, formaggi o salse di vario tipo. La pergamena di pane guttiau deve il suo successo alla bontà dei suoi ingredienti e alla semplicità della sua preparazione, caratteristiche apprezzate in tutto il mondo anche da chef stellati.

Pergamena di pane guttiau, 250g

PANBISCÒ

Il Pane di Altamura DOP è l’alimento simbolo della cultura agropastorale dell’Alta Murgia.Anticamente veniva impastato dalle donne tra le mura domestiche, marchiato con le iniziali del capofamiglia, e portato a cuocere in forni pubblici.Il lievito madre è il principale ingrediente della sua preparazione ed incide molto sulla sua digeribilità e sulla sua conservazione. Primo prodotto da forno in Europa a ricevere il Marchio DOP, rappresenta una vera e propria istituzione.Prodotti freschi, realizzati su ordinazione. Gli ordini verranno spediti solo lunedì e martedì.

Pane di Altamura DOP, forma alta,1kg

agricoltura progresso sca

L’olio extravergine d'oliva Agricoltura Progresso è un olio da agricoltura tradizionale a bassa acidità caratterizzato da un fruttato a medio-alta intensità, con amaro e piccante ben presenti ed i sentori di erba tagliata e pomodoro fresco tipici degli oli della zona.Il nostro olio multivarietale è ottenuto esclusivamente da olive pugliesi delle aziende socie della cooperativa. Le olive vengono raccolte al giusto grado di maturazione ed entro 3-4 ore dalla raccolta l'olio viene estratto esclusivamente in un frantoio a ciclo continuo a due fasi, a freddo, per mantenere inalterate le sue proprietà salutistiche ed organolettiche.

Olio extravergine di oliva in latta, 5L

GALLO FEDERICA AZIENDA AGRICOLA DEI MARCHESI GALLO

L’azienda agricola dei “Marchesi del Gallo” sorge a Castrovillari sulle colline intorno a Cosenza. Qui coltiviamo da generazioni le nostre 20 varietà differenti di cultivar, che sono espressione del territorio del Pollino.

Da queste piante secolari di oltre 500 anni estraiamo un olio extravergine di oliva dal sapore e dalle qualità uniche, scelto anche da moltissimi chef stellati. La produzione segue scrupolosamente tutti i principi dell’Agricoltura Biologica.

Non a caso dal 1993 abbiamo ottenuto la certificazione Icea, a garanzia dell’impiego di tecniche agricole ecosostenibili al 100%.

Olio extravergine di oliva Biologico dei Marchesi Gallo in latta, 5L

SURIANOLII DI SURIANO GIANCARLO & C.

Condimento a base di olio extra-vergine di oliva e peperoncino, entrambe materie prime rigorosamente calabresi e prodotti di punta della nostra terra.L'unione di questi due elementi della tradizione calabrese dà vita a un prodotto pieno di gusto e dalla qualità altissima.

Olio rosso, olio extra vergine di oliva al peperoncino, 200g

FRANTOLIO ACRI DI ACRI GIOVANNI

L’olio extravergine d'oliva Frantolio Acri Vellutato, è un EVO a bassa acidità caratterizzato da un profumo fruttato, un sapore leggermente amaro piccante e l’impareggiabile profumo di olive fresche.Questo olio monovarietale Dolce di Rossano è ottenuto esclusivamente da olive autoctone Calabresi. Le olive vengono raccolte al giusto grado di maturazione con attrezzature meccanizzate di ultima generazione, entro 3-4 ore della raccolta l'olio viene estratto esclusivamente a freddo per mantenere inalterate le sue proprietà.

Olio Extravergine di oliva  in latta, 4x5L, Vellutato

CASA OLEARIA MANFREDI DI MANFREDI FILIPPO

Mix di Aromatizzati Manfredi Provali tutti nei tuoi piatti più sfiziosi!

Il Pack include 4 bottiglie da 250ml di olio extravergine d’oliva aromatizzato:

• Peperoncino

• Limone

• Basilico

• Aglio Mix Principe d'Aquino + Olio extra vergine Biologico + Aromatizzati al Limone, Peperoncino, Bruschetta, Basilico.

Zona di Produzione: Valle del Savuto, tra i comuni di San Mango d'Aquino e Nocera Terinese (Provincia di Catanzaro). Altitudine: 200/500m Varietà di olive utilizzate: Carolea Periodo di raccolta: Novembre Metodo di produzione: Raccolta meccanica e manuale, frangitura entro le 12 ore successive alla raccolta, estratto a freddo (temperatura inferiore a 27° C).

Mix Condimenti a base di Olio extra vergine d'oliva e Limone, Peperoncino, Bruschetta, Basilico, 4x250ml

SOCIETÀ AGRICOLA MAFRICA

L' olio extravergine di oliva Armonico viene estratto a freddo e realizzato con cura parsimoniosa dei particolari, le olive quasi mature vengono lavorate nel giro di pochissime ore, tenendo le temperature di estrazione particolarmente basse e comunque mai superiori ai 27 °C.

L'olio ottenuto presenta un gusto equilibrato, armonico che non copre i sapori delle vostre pietanze ma ne esalta l'appetibilità. Ideale a crudo per condire insalate, pesci nobili, legumi al vapore e carni bianche alla griglia.

Olio extra vergine di oliva Armonico bottiglia, 750ml

DE LUCA GROUP

Olio Extra Vergine di Oliva prodotto in Italia con olive 100% Italiane EVO Carolea ha una bassa acidità inferiore allo 0,3%, dal colore giallo con riflessi verdi, con un profumo fruttato medio-delicato in cui si avvertono sentori di mela, carciofo e sentori erbacei.Il gusto è molto delicato e armonico, è un olio extra vergine di oliva particolarmente adatto all’alimentazione dei bambini, quindi alle pappe da svezzamento ma anche nelle preparazioni a base di pesce che non rischiano di essere sovrastate dal sapore dell’olio ma bensì arricchite delicatamente.

Olio extravergine di oliva 100% Italiano, De Luca, 5L

L'olio extra vergine di oliva Sant'Ambrogio, è un Evo dalla bassa acidità e profumo fruttato, dal colore verde-giallo, aspetto velato e gusto molto delicato. Questo olio multivarietale è ottenuto esclusivamente da olive aziendali, che vengono raccolte al giusto grado di maturazione con abbacchiatori meccanici a mano, entro 3-4 ore della raccolta l'olio viene estratto esclusivamente a freddo con metodo continuo per mantenere inalterate le sue proprietà. L'Olio Extravergine di Oliva Sant'Ambrogio è ricco di sostanze naturali come polifenoli e antiossidanti.

Olio Sant'Ambrogio extravergine di oliva in latta, 5L annata2023/2024

MAMMOLA FUNGHI DI ROMEO BRUNO

Queste olive verdi provengono solamente dalle nostre piante incontaminate e denocciolate a mano, proprio come facevano i nostri nonni.Vengono lasciate a maturare in acqua e sale e lasciate a maturare in acqua e sale per poi essere conservate con spezie profumate e peperoncino piccante al punto giusto.Il prodotto viene spedito il lunedi, mercoledi e venerdi.

Olive verdi denocciolate in busta, 500g

SOCIETA' AGRICOLA CIGNALE

La nostra passata di pomodoro italiana Collemaggio è realizzata artigianalmente con il pomodoro a pera d’Abruzzo, prodotto tipico regionale di nostri produzione che è stato riscoperto negli ultimi anni.Ricca di licopeni, dal profumo intenso e un sapore delicato, la passata di pomodoro italiana Collemaggio è un'eccellenza abruzzese.Il processo di lavorazione artigianale comincia dalle piante di pomodoro, che piantiamo e curiamo personalmente nei nostri colli. non utilizziamo conservanti o coloranti per la produzione e il confezionamento, per garantire una passata di pomodoro italiana genuina e ricca di sfumature dell'Abruzzo.

Passata di pomodoro Collemaggio, 575g

Amante-o è la prima salsa di peperoncino fermentato a base di soli peperoncini calabresi. L’Amante preferito da Barman e Chef per la preparazione di cocktail o pietanze dal gusto unico.Questo prodotto rende i peperoncini calabresi protagonisti di piatti versatili dall'aroma inconfondibile.

Amante-o,  salsa al peperoncino, 100g

DE LUCA SRL Agriturismo Ruralia

Confettura prodotta con soli peperoncini coltivati nelle nostre terre, senza l'utilizzo di insetticidi, fertilizzanti chimici, e disserbanti.

Creata nel nostro piccolo laboratorio, utilizziamo solo peperoncino e una piccola percentuale di zucchero, sale, succo di limone e aceto.

Confettura fatta di sola polpa di peperoncini, senza aggiunta di additivi chimici e conservanti.

Confettura di peperoncino piccante, 106g

SERFUNGHI DI CALABRETTA BRUNO

Un mix di peperoncino e ortaggi vari, profumato con porcini e funghi misti. Ideale da spalmare su crostini e bruschette, farcire panini e condire primi e secondi piatti molto velocemente.

Bomba calabrese piccante, 290g

AZIENDA AGRICOLA VINCENZO BARBIERI

Per realizzare questa ricetta, utilizzo solamente le cipolle rosse di Tropea IGP più grosse, che affetto in sottilissime striscioline e metto a cuocere in una padella molto grande, con aceto balsamico, olio extravergine di oliva e sale.A metà cottura si aggiunge lo zucchero per caramellare il tutto. Questa ricetta, così semplice e gustosa, accompagna alla perfezione piatti a base di pesce alla griglia o tartare di carne.

Cipolla rossa di Tropea IGP caramellata, 200g

AZIENDA AGRICOLA BARBUSCIA

Semplice e gustosa, questa salsa è prodotta solo con pomodorini datterini saporiti e succosi raccolti a mano, lavati, scottati e messi in conserva con l’aggiunta di ingredienti genuini. È un prodotto che rappresenta il condimento mediterraneo per eccellenza.I pomodorini sono considerati idonei alla raccolta quando giungono a maturazione e si offrono con tinte di rosso intenso. Successivamente vengono lavati e scottati, poi lavorati con l’aggiunta di ingredienti semplici e genuini.Salsa di pomodoro Datterino prodotta artigianalmente e disponibile in confezione di 4 vasetti da 370g cad.

Salsa pronta di pomodoro datterino, 4x370g

LA VALLE DEL PISTACCHIO DI NICOLA MAIO

Pesto di pistacchio: autentica salsa artigianale siciliana. Il pesto al pistacchio Verde di Bronte DOP nasce dalla combinazione armoniosa di pistacchi (80%), sale, olio extravergine di oliva e un tocco di pepe nero. Questa salsa di pistacchio è espressione della tradizione siciliana, amato e ricercato per il suo gusto unico. Grazie all'inconfondibile aroma del pistacchio Verde di Bronte DOP, rende le pietanze irresistibili. Celebra la ricchezza culinaria della Sicilia. Acquista subito il migliore pesto di pistacchio da utilizzare per condire la pasta, come accompagnamento a pesci e carni o per esaltare il sapore di piatti vegetariani.

Pesto di pistacchio verde di Bronte DOP, 190g

IPSO FACTO

Questa passata di pomodoro dalla consistenza rustica e gustosa è un prodotto artigianale frutto di una lavorazione semplice e genuina.

Ottenuta partendo da pomodori freschi italiani selezionati dai campi della nostra cooperativa, questa passata di pomodoro riflette il risultato di una selezione attenta, dove ciascun pomodoro viene raccolto a mano e lavorato a poche ore dalla raccolta.

Facilissima da utilizzare, la nostra passata di pomodoro artigianale cuoce in pochi minuti e si abbina a qualunque tipo di pasta. da provare con le nostre paste di grano Senatore Cappelli!

Passata di pomodoro, 680g

EREDI DI ELVIRA DE LEO-SOC.AGR.SEMPL.

Scopri la vera essenza dell'Italia con la passata di pomodoro con Kouvala. Prodotto artigianale di alta qualità, questa passata di pomodoro è un concentrato di freschezza e gusto.Ottenuta da pomodori italiani coltivati con cura e selezionati con attenzione, questa passata è il segreto per rendere i tuoi piatti irresistibili. Senza conservanti né additivi artificiali, è la scelta perfetta per chi ama la cucina genuina e tradizionale.Versatile e pronta all'uso, aggiungi un tocco di autenticità a ogni ricetta: sughi, salse, zuppe e molto altro. Confezionata in vetro per preservarne intatto il sapore, è un must-have per ogni chef casalingo o professionista.

Passata di pomodoro Kouvala, 12x720ml

Il sughetto alle melanzane di Biological è un condimento artigianale preparato con ingredienti freschi e genuini.Le melanzane, raccolte al punto giusto, vengono abbinate a cipolle e polpa di pomodoro, creando un sugo dal gusto autentico.L’olio extra vergine di oliva, estratto a freddo dalle nostre olive appena raccolte, arricchisce il sapore e la qualità di questo prodotto unico. Ideale per avvolgere la nostra pasta artigianale, è pronto a trasformare ogni piatto in un’esplosione di gusto.Porta in tavola la tradizione e la freschezza con un prodotto sano e delizioso, perfetto per ogni occasione.

Sughetto alle melanzane, 330g

Questa confettura di uva apirene è chiamata Mostarda per il forte richiamo al profumo di mosto che sprigiona.La praticità e la semplicità di utilizzo sono i punti di forza di questo prodotto facilissimo da conservare.La mostarda di uva si presta a essere consumata durante la prima colazione su una fetta di pane e burro oppure è ottima per farcire crostate o dolci ripieni. Fantastica se abbinata alla ricotta fresca (caprina, pecorina o vaccina).

Mostarda di uva apirene, 200g

GOLOSERIE

Questo prodotto tipico è una combinazione di ingredienti che mette in risalto il rinomato peperoncino calabrese da cui prende anche il nome. Oltre che per la sua piccantezza, il peperoncino calabrese è famoso in tutto il mondo anche per il suo aroma inconfondibile.

Lo sputafuoco è dedicato agli amanti del piccante e dei sapori genuini.

Sputafuoco calabese in vasetto da 300g

AZIENDA AGRICOLA SEBASTIANO GRANO

Il peperoncino di Cropani è ottenuto essenzialmente attraverso antiche tecniche tradizionali di lavorazione a mano, che ne esaltano il sapore e che contemporaneamente non interferiscono con la qualità del prodotto.

All'interno del vasetto non è presente in alcun modo nessun additivo chimico o regolatore di acidità. Genuinità e bontà in un unico prodotto.

Peperoncino di Cropani in vasetto, 212g

I carciofi siciliani sono un tesoro culinario dell'isola, con un sapore unico e una consistenza tenera. Coltivati in terre fertili, sono versatili e adatti a diverse preparazioni. Grazie al clima e al terreno ideale, offrono un'esperienza culinaria ricca di gusto e tradizione. La Carciofetta fresca sott'olio è completa della parte più tenera del gambo, raccolta in stagione, e privata delle foglie esterne. Tornita rigorosamente a mano, è un prodotto particolarmente indicato per gli amanti dei sapori intensi e pieni. Il nostro carciofo sott'olio è perfetto per chi desidera ritrovare o provare per la prima volta i sapori di una terra che ha tanto da offrire.

Carciofetta con gambo in olio d'oliva, 720ml

EDONE'

Caponata composta da sette verdure tagliate a mano e cotte separatemente per bilanciare i sapori e creare un gusto omogeneno, tipico della nostra caponata.

Una ricetta antica che caratterizza il nostro territorio ma è apprezzata anche all'estero.

Caponata di verdure, 314g

La Melanzana Violetta è la ciliegina sulla torta delle produzioni di nicchia. Amatissima dai più golosi, è una melanzana unica, dolcissima, con una pelle liscia, sottile e lucida di colore viola tagliata in deliziosi filetti.La melanzana Violetta DE.CO di Longobardi, prodotto unico nel suo genere, viene lavorata in maniera integrale e conservata in olio extravergine di oliva.

Melanzana Violetta DE.CO. Longobardi, 200g

La portulaca, conosciuta localmente come erba della vita, è una pianta selvatica commestibile conosciuta fin dall'antichità. Ricca di Omega 3, vanta proprietà diuretiche, depurative, dissetanti e antibatteriche, e aiuta a ridurre il colesterolo.Caratterizzata da un colore verde intenso, un profumo gradevole, una consistenza buona e un sapore unico e delicato, è un prodotto raro, dedicato agli amanti di sapori unici e nuovi.La nostra portulaca in agro è la rivisitazione moderna di un ingrediente che si consumava solitamente in insalata, è un prodotto di vanto della nostra azienda, con tanto di certificazione biologica.

Portulaca fresca in agro, 200g

Tenerissimi bocconcini di carciofi freschi sott'olio, raccolti in stagione a mano, selezionati tra le pezzature più piccole e rigorosamente conservati in olio d’oliva. I nostri carciofi sott'olio sono un prodotto artigianale senza glutine vegetariano e vegano con marchio di idoneità V-Label Vegan. una vera esaltazione del carciofo che promette di deliziare ogni palato. Questa confezione di carciofi sott'olio viene prodotta selezionando esclusivamente i nostri carciofi migliori, quelli con i boccioli più teneri, di piccole dimensioni e senza difetti. dopo una selezione ulteriore vengono puliti, lavorati e conservati in olio d’oliva per portare a tavola un sapore di Sicilia.

Cuori di carciofo in olio d’oliva, 280g

CALABRIA FOOD

Un mix di ortaggi (melanzane, peperoni, zucchine, pomodori acerbi) tagliati a filetti e insaporiti con aromi naturali. Un prodotto realizzato con materie prime provenienti da piccoli agricoltori locali che privilegiano sistemi di coltivazione sostenibili

Antipasto Calabrese in Olio EVO, vegan, senza glutine 270g

Le zucchine in olio d'oliva dell’azienda agricola Barbuscia si caratterizzano per un colore verde intenso, di zucchine appena raccolte e per un sapore delicato. Il profumo invitante di ogni singola fetta stuzzica l'assaggio.Le zucchine sott’olio sono perfette come antipasto veloce o come contorno originale per arricchire i tuoi piatti. Sono realizzate con soli pochi ingredienti genuini: zucchine, olio d'oliva, aglio, prezzemolo, peperoncino, sale e aceto.Certificate con il marchio V-Label Vegan, questo prodotto è adatto anche a chi segue una dieta vegana.Acquista ora le nostre zucchine in olio d'oliva e lasciati conquistare dal loro sapore unico e dall'aspetto invitante.

Zucchine alla brace in olio d’oliva, 280g

MASSERIA CASA ARLEO

Prova i peperoni fritti croccanti (Cruschi) di Casa Arleo, un'autentica prelibatezza della gastronomia lucana.Coltivati con cura nella fertile valle del fiume Sinni in Basilicata, questi peperoni hanno un sapore unico e inconfondibile. Essiccati al sole e fritti in olio di oliva, diventano una delizia croccante e irresistibile. Ideali come snack o per arricchire piatti, i peperoni cruschi sono il risultato di secoli di selezione e cura.Prodotto da un agricoltore custode, che preserva le tecniche tradizionali, e riconosciuto come prodotto di montagna, ogni peperone conserva l’essenza del territorio da cui proviene. Assapora il vero gusto della Lucania con questa eccellenza gastronomica.

Peperoni cruschi fritti croccanti, 20g

Porta in tavola il gusto autentico della Basilicata con il Peperone dolce di Senise IGP a scaglie, prodotto da Casa Arleo. Questo peperone è coltivato e selezionato con cura, garantendo qualità e sapore. Le scaglie di peperone dolce di Senise IGP sono ideali per arricchire una vasta gamma di piatti, dai primi ai secondi, passando per contorni e antipasti. Il loro sapore dolce e delicato aggiunge un tocco di tradizione e raffinatezza a ogni ricetta. Perfette per chi ama la cucina genuina e autentica, le scaglie di peperone dolce di Senise IGP di Casa Arleo trasformano ogni pasto in un'esperienza culinaria unica.

Peperone dolce di Senise IGP a scaglie, 100g

Aggiungi un tocco di classe alla tua cucina con i nostri peperoni grigliati sott'olio. Utilizziamo peperoni freschi di raccolta, grigliati interi per preservare il loro sapore autentico e la croccantezza. Dopo la grigliatura, rimuoviamo la pelle e tagliamo i peperoni a filetti.Gli aromi classici come alloro, aglio e prezzemolo si combinano con il nostro pregiato olio EVO, creando una miscela di sapori ricca e avvolgente.Conservati in vetro e privi di conservanti artificiali, questi peperoni sono una festa per gli occhi e il palato grazie ai loro colori vivaci e al gusto esplosivo.Perfetti per antipasti, contorni e insalate, aggiungono un tocco gourmet a qualsiasi piatto.

Peperoni grigliati sott'olio, 300g

I funghi porcini Testa Rossa nascono spontanei nelle montagne calabresi, e sono ottimi per il suo sapore e la loro croccantezza. Possiamo dire senza dubbio che siano il numero uno dei funghi porcini.Questo prodotto è lavorato esclusivamente senza l’uso di conservanti o coloranti, per portare in tavola solamente il meglio di un prodotto d'eccellenza naturale e genuino.Il prodotto viene spedito il lunedi, mercoledi e venerdi.

Funghi porcini extra Testa Rossa in vaso, 500g

LUNA FUNGHI

Questo fantastico prodotto è composto solo ed esclusivamente del Re del bosco, il fungo porcino!

Unico ingrediente, a parte l’olio d’oliva che lo accompagna nella sua conservazione. Apparentemente facile da raccogliere ma difficile nella sua lavorazione, viene da noi trattato con cura e passione, tagliato nel suo formato e pronto per essere invasato a scacchiera per dare inizio al vostro gioco. Una scacchiera da scacco matto!

Porcini tagliati in olio di oliva con tappo in legno, 280g

AZIENDA AGRICOLA LION DI CARLO LEONE

Direttamente dalla Sila il porcino più apprezzato d'Italia.Da noi lo trovi sott'olio d'oliva, preparato come si faceva una volta, per poterne godere tutto l'anno.

Funghi porcini sott'olio, 1000g

AZIENDA AGRICOLA SICILIANO DOMENICO

Il nostro Caciocavallo di Ciminà è un formaggio fresco, media stagionatura, a pasta semidura filata.Si caratterizza di una crosta dura, rugosa e di color paglierino. Durante la sua lavorazione artigianale, assume un’intensità aromatica media, che richiama le caratteristiche dei pascoli aspromontani. Un prodotto dalle pregiate caratteristiche, divenuto presidio Slowfood.Il prodotto viene spedito il lunedi, mercoledi e venerdi.N.B. prodotto con peso che può presentare una variazione del 10% del peso indicato in quanto soggetto a calo di peso e tagliato a mano

Caciocavallo di Ciminà presidio slowfood, 1kg

I ceci bianchi, coltivati e selezionati accuratamente nelle terre salentine, sono legumi senza glutine in grado di fornire un ottimo apporto energetico all’organismo. 
 
I ceci sono notoriamente ricchi di proteine, fibre, minerali e ferro. grazie al contenuto di grassi e all’assenza del glutine, consentono anche il mantenimento di una alimentazione sana ed equilibrata. 
 
I ceci bianchi sono molto versatili in cucina. sono ideali per zuppe, minestre, insalate e come base per ricette vegane.

Ceci bianchi selezionati, coltivati in terre salentine, 500g

PASTIFICIO GIOIA

La Struncatura è una particolare pasta calabrese, essicata a bassissime temperature e trafilata al bronzo, che fino agli anni Cinquanta veniva prodotta raccogliendo da terra i residui della molinatura di vari tipi di granaglie, tra cui la segale.

Ricorda le linguine ma risulta più lunga, più larga e più spessa. La colorazione scura deriva dall’utilizzo di mix di farine di semola di Grano duro Nazionale integrale, semola di grano duro e segale.

Struncatura 500g

Tradizione e innovazione si incontrano nella nostra busiata corta, una pasta di grano duro realizzata con grano 100% italiano selezionato rigorosamente dalle terre forti e fertili della Sicilia. La qualità di questa pasta è merito della trafilatura al bronzo e dell'essiccazione lenta, che conferiscono una superficie ruvida perfetta per catturare ed esaltare qualunque condimento. La nostra pasta di grano duro italiano ha un'impareggiabile tenuta di cottura, garantita dalle materie prime di qualità e da un processo di lavorazione artigianale lento e curato nei dettagli.

Busiata corta, pasta di semola di grano duro trafilata al bronzo, 500g

VALLE DEL CRATI GROUP

La “Fileja di Tropea“ rappresenta uno dei formati di pasta tradizionali più celebri della Calabria, con origini nella provincia di Vibo, in particolare a Tropea, da cui deriva il suo nome distintivo. Questa pasta, simile nella forma ai maccheroni con la loro caratteristica lunghezza e arrotolatura, è rinomata per il suo metodo di produzione unico.

La Fileja viene creata tagliando la pasta in piccoli filoncini, di solito di circa 10 centimetri di lunghezza, e successivamente arrotolando ciascun pezzo su un sottile filo di ferro, grazie a un abile e veloce movimento delle mani.

Ottimi con sughi a base di pomodoro e ragù.

Fileja di Tropea, 500g

Lasciati avvolgere dal sapore unico e inconfondibile della Struncatura, un formato di pasta tipico regionale, prodotto soprattutto nella piana di Gioia Tauro, realizzato con farina di grano duro integrale.Proprio la semola integrale conferisce alla Struncatura un sapore deciso e un profumo intenso, che renderà speciale ogni primo piatto. La sua consistenza ruvida e corposa invece, la rende perfetta per trattenere qualsiasi tipo di condimento.- Il tempo di cottura della pasta è di 10-12 minuti

Struncatura Integrale, 500g

CALABRAITTICA

Il Filetto Reale in olio extravergine di oliva rappresenta il top di gamma della linea Oroazzurro. Alici maturate sotto sale come vuole la tradizione e deliscate una a una, abbinate al gusto inconfondibile dell'olio extravergine di oliva.Le Alici provengono esclusivamente dalle nostre coste e tutti gli ingredienti utilizzati, come il pregiato olio extravergine di oliva, sono autoctoni.

Filetto reale alici deliscate, 300g

CRISTAUDO LUIGI

Scopri le autentiche acciughe piccanti di Cristaudo Luigi, un'eccellenza gastronomica calabrese. Preparate con cura artigianale e utilizzando acciughe fresche di alta qualità, queste acciughe sono sottoposte a una marinatura che le rende irresistibilmente piccanti.Perfette per arricchire insalate, pizza e antipasti, le acciughe sono confezionate con olio d'oliva per garantire freschezza e gusto.Esplora il sapore audace delle acciughe piccanti di Cristaudo Luigi, e trasforma ogni piatto in un'esperienza mediterranea indimenticabile. Gustale su crostini o insieme a pomodori freschi per un'esperienza culinaria che esalta il gusto del mare.

Acciughe piccanti, 300g

Il capriccio di pesce piccante è un’eccellenza molto apprezzata tra le produzioni di Cristaudo Luigi. Per realizzare questa gustosa proposta il pesce viene lavorato secondo un'antica tradizione artigiana del sud della Calabria che realizza una proposta genuina senza conservanti e additivi.Il capriccio di pesce piccante è un prodotto ittico a base di neonata di pesce condito con peperoncino piccante calabrese sott’olio.Si presenta come una salsa di pesciolini e peperoncino che la rende molto versatile in cucina: provala per condire primi piatti, bruschette e tartine o per arricchire di sapore salse e condimenti.

Capriccio di pesce piccante, 200g

Il tarantello di tonno rosso è un taglio prelibato che oltre a deliziare il palato fa bene al cuore. rispetto ad altre specie di tonno, infatti, contiene ben il 7,6% di Omega 3. le sue proprietà organolettiche erano già note ai tempi dei Fenici, che pescavano e consumavano il tonno tarantello al largo dell'isola di Sant'Antioco già nel 1100 a.c. Oggi come allora, il tarantello di tonno rosso viene lavorato interamente a mano con il semplice ausilio di attrezzi meccanici per sigillare le scatole prima di sottoporle a sterilizzazione tramite vapore.Zona di pesca Fao: Mar Mediterraneo 37.1

Tarantello di Tonno rosso di Corsa, 350g

Considerata una delle parti più prelibate, la ventresca di tonno rosso è morbida, idratata e ricca di gusto. semplicemente irresistibile, al punto essere estremamente ricercata ed esportata persino in Giappone.La ventresca di tonno rosso contiene il 7,6% di Omega 3, a differenza del altri tonni che raggiungono il 2,8%. già i Fenici conoscevano le qualità e le caratteristiche organolettiche di questo alimento.La nostra ventresca di tonno rosso viene lavorata interamente a mano con metodi semplici, le cui origini risalgono agli antichi Fenici. l'ausilio di macchinari è previsto esclusivamente per sigillare le scatole e sterilizzare a vapore.Zona di pesca Fao: Mar Mediterraneo 37.1

Ventresca di Tonno rosso di Corsa, 350g

Il Crostino Tozzapane è il primo crostino 100% di semola rimacinata di grano duro, cotto al forno e condito con olio di alta qualità.Ottenuto dal nostro pane pugliese fatto a mano, appositamente tagliato per creare la forma a stick, rappresenta un'alternativa valida alle classiche merendine industriali.Molto apprezzato da adulti e bambini. Venduto in vaschetta da 300g.

Crostino Tozzapane con olio extra vergine di oliva, vaschetta da 300g

Panificio Pascuzzo

La fresella è un tarallo di grano lievitato e cotto al forno. Dopo la prima cottura, la singola forma, ancora calda, viene tagliata a metà orizzontalmente. I due pezzi vengono quindi cotti in forno una seconda volta per eliminare l'umidità residua e ottnere una pasta friabile e croccante.La fresella è nata come prodotto povero, era l’alimento che nutriva i marinai, il pane da viaggio sulle navi fenicie. Essendo già secca in partenza, non poteva diventarlo col passare dei giorni.Oggi, la fresella o frisella, è considerata un ingrediente essenziale per vari antipasti gourmet.Il prodotto viene spedito il lunedi, mercoledi e venerdi.

Freselle Integrali, 400g

BURLATO SRL

Il pane azzimo bianco prodotto nei nostri laboratori è altamente digeribile grazie all'assenza di lieviti e al basso contenuto di sale.Cotto a fuoco dolce e moderato, diventa un pane croccante che si conserva a lungo.Il pane azzimo affonda le sue origini nelle antiche comunità ebraiche: era il pane dei fuggitivi perché veniva preparato in fretta dagli ebrei in fuga, perciò non era possibile aspettare i tempi di lievitazione.

Pane azzimo bianco a basso contenuto di sale, 5 pz. da 220g cad.

La pergamena di pane, detta anche pane di musica, è un'antica ricetta sarda rivisitata in chiave moderna. squisita da sola o accompagnata a salumi e formaggi, nella versione nera si accosta sia alla carne che al pesce, con confetture o cioccolata. La pergamena di pane nero prende il colore dal carbone vegetale attivo impiegato in fase di preparazione. paragonabile a un sottilissimo e fragrante cracker, si presta come spuntino ideale, non essendo fritto ma solo cotto al forno. La pergamena di pane è un prodotto tipico della Sardegna che ha ormai conquistato palati in giro per il Mondo. provare per credere.

Pergamena di pane nero guttiau, 100g

ITALIANA BAKERY

I cantucci noci e fichi sono una prelibatezza realizzata artigianalmente da Don Giovannino Bakery con le noci ei Fichi di San Fili, piccolo borgo in Calabria conosciuto nel mondo per l'ala qualità dei suoi fichi.Realizzati secondo la tradizione classica sono arricchiti da mandorle di alta qualità che donano un gusto ricco e una croccantezza senza pari.Prova la bontà di questi cantucci per assaporare un buon vino da dessert oppure semplicemente per un dolcetto croccante per allietare la tua giornata.

Cantucci artigianali con noci e fichi di San Fili, 200g

I cantucci classici sono una prelibatezza realizzata artigianalmente da Don Giovannino Bakery.Realizzati secondo la tradizione classica sono arricchiti da mandorle di alta qualità che donano un gusto ricco e una croccantezza senza pari.Prova la bontà di questi cantucci per assaporare un buon vino da dessert oppure semplicemente per un dolcetto croccante per allietare la tua giornata.

Cantucci artigianali classici, 200g

SALUMIFICIO ARTIGIANALE TAVELLA ANGELA

Per la preparazione del capocollo viene utilizzata la parte del collo del suino. La carne viene poi amalgamata con peperoncino di Monteporo.Pezzo da 1,4kg circa.Il prodotto viene spedito il lunedi, mercoledi e venerdi.

Capocollo, 1,4kg

SALUMIFICIO CASA LARATTA DI MARZANO MARIA

Il capocollo, tipico della tradizione calabrese, è un salame che si ottiene utilizzando la parte del suino posizionata tra la testa e il collo.

Caratteristica è la presenza del grasso all'interno dell'intero pezzo. Lunga e lenta stagionatura.

Capocollo, 500g

Il guanciale, tipico della tradizione calabrese, è un salame che si ottiene dalla guancia del maiale successivamente salat e pepato pronto così per una lenta e lunga maturazione.

Guanciale, 300g

SPINA IOLANDA - AZIENDA AGRICOLA E SALUMIFICIO TRADIZIONALE MANDARINO

Il capocollo dell’azienda agricola e salumificio tradizionale Mandarino è realizzato con suini allevati in stato semi brado nel nostro allevamento.La carne viene lavorata a mano secondo la tradizione e salata con sale di miniera e aggiunta di peperoncino piccante. Successivamente viene effettuata una lenta stagionatura di almeno 90 giorni.Prodotto artigianale tagliato a mano che potrebbe avere una variazione del penso effettivo dichiarato pari al +/-10%.Prodotto in confezione sottovuoto. Per garantire la consegna di un prodotto perfettamente conservato le spedizioni si effettuano solo nei giorni di lunedì e martedì.

Capocollo di suino calabrese senza conservanti, 1kg

SALUMIFICIO IOZZO DI IOZZO VINCENZO

La schiacciata, come indicato dal nome, è un salume di piccola pezzatura dalla forma schiacciata, prodotto con carne di coscia, spalla e pancetta di maiale, viene legata a mano e sottoposta a stagionatura naturale.Nata per accompagnare gli aperitivi, ha riscosso fin da subito un grande successo ed è molto apprezzata dalla clientela più giovane per la facilità al taglio e per i molteplici impieghi in cucina.

Schiacciatina Iozzo sottovuoto, 280g

NDUJA SAN DONATO

La nduja di Spilinga è un prodotto unico, un patrimonio culinario calabrese, è un insaccato spalmabile prodotto con le parti grasse del suino (lardello, guanciale e pancetta), e rifilature di parti magre condite con peperoncino calabrese e sale. Nasce nell’omonimo paese e viene prodotta dai nostri artigiani nel rispetto delle tradizioni. una volta preparato, l’insaccato viene lasciato stagionare dai 60 ai 90 giorni nel budello dello stesso maiale.NB: il peso è soggetto a naturale variazione.Le spedizioni vengono effettuate il lunedì, martedì e mercoledi, per garantire la freschezza del prodotto.

'Nduja di Spilinga in budello naturale, Crespo, 2x380g

SALUMIFICIO F.LLI PUGLIESE

Salame spalmabile caratteristico della zona del Monte Poro di Spilinga (VV) preparato utilizzando un trito di carne di origine italiana (guanciale, pancetta e lardello) macinato con peperoncino rosso dolce e piccante e un modesto quantitativo di sale.Proposto nella versione “Crespone“, il prodotto ha un peso che si aggira intorno ai 400g.Il prodotto viene spedito il martedì e giovedì.

Nduja di Spilinga, Crespone, 400g

Tipica della tradizione calabrese, insieme alla soppressata la 'nduja è il salume più conosciuto.Si ottiene con carne di pancetta, guanciale e rifilature tritate in modo finemente, alle quali si aggiungono quantità abbondanti di peperoncino calabrese sia dolce che piccante, senza coloranti, conservanti aggiuntivi.La 'nduja viene insaccata nel crespone, il budello naturale, quindi legata a mano e sottoposta a stagionatura naturale non inferiore a 40 giorni.Ha origini molto antiche, quando la produzione si limitava all'uso prettamente familiare, soltanto negli ultimi decenni il salume è stato scoperto, apprezzato e richiesto al di fuori della regione.

Nduja calabrese piccante, in budello sottovuoto, 300g

VITTORIO CALLA'

La salsiccia piccante è un salume tipico calabrese, macinato a grana grossa e prodotto senza uso di additivi vari.

Come si evince dal nome, ha un gusto piccante ma non troppo, per raggiungere e deliziare il palato di tutti.

La salsiccia viene confezionata per una conservazione ottimale fino al consumo.

Salsiccia Piccante in confezione sottovuoto, 300 g

DOLCIARIA ALESSANDRIA FRANCESCO

Ricca di ingredienti ed armonia di sapori, la pitta 'mpigliata nasce come dolce prettamente da ricorrenze.

Si usava e si usa tutt'ora di preparare e donare questo dolce alle famiglie come gesto di amore ed amiciczia per poi condivederlo a tavola.

Sud Italia: gusti e tradizione

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