Per gli amanti dei salumi, gli intenditori dei formaggi e gli amanti della convivialità, l’aperitivo perfetto si compone di prodotti golosi e ricercati. Scopri un mondo di tradizioni, italiane e non, per comporre il tuo tagliere perfetto e brindare ai sapori più buoni dell’artigianato.

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Aperitivo e idee per il tagliere

CHERCHI

La pergamena di pane guttiau si ispira all'antica ricetta del pane carasau, o carta musica. Rivisitata in chiave moderna, viene realizzata con appena 4 ingredienti cotti semplicemente al forno, non fritti. Il pane guttiau è sottile, fragrante e gustoso, un prodotto da forno perfetto sia come spuntino goloso che come accompagnamento a salumi, formaggi o salse di vario tipo. La pergamena di pane guttiau deve il suo successo alla bontà dei suoi ingredienti e alla semplicità della sua preparazione, caratteristiche apprezzate in tutto il mondo anche da chef stellati.

Pergamena di pane guttiau, 250g

SOLKY AFFUMICATI E SALATI DI FOIS FERNANDO ANTIOCO

Il tonno rosso di corsa è fra i più apprezzati. le sue carni, infatti, sono più consistenti, saporite e pregiate perché il tonno viene pescato quando è in corsa per la deposizione delle uova.Oltre a essere una delizia per il palato, il tonno rosso di corsa contiene il 7,6% di Omega 3, contro il 2,8% di altre specie di tonno. Persino i Fenici, approdati nell'isola di sant'Antioco nel 1100 a.c., pescavano e consumavano il tonno rosso per le sue caratteristiche organolettiche.Proprio come un tempo, il nostro tonno rosso di corsa viene lavorato interamente a mano. attrezzi meccanici sono previsti solo per sigillare e sterilizzare le scatole.Zona di pesca Fao: Mar Mediterraneo 37.1

Tonno rosso di Corsa, 350g

AZIENDA AGRICOLA VALENTINI AMBROGIO

Condimento a base di OLIVE appena colte e LIMONI freschi ottenuto mediante frangitura e gramolatura simultanea delle NOSTRE olive con una selezione di limoni. Le olive utilizzate sono della cultivar Ogliarola e vengono raccolte a maturazione completa con abbacchiatori meccanici a mano da piante millenarie numerate una ad una. L'estrazione avviene a freddo con metodo continuo entro 3-4 ore della raccolta.

Condimento al limone, 250ml

AZIENDA AGRICOLA BARBUSCIA

Tenerissimi bocconcini di carciofi freschi sott'olio, raccolti in stagione a mano, selezionati tra le pezzature più piccole e rigorosamente conservati in olio d’oliva. I nostri carciofi sott'olio sono un prodotto artigianale senza glutine vegetariano e vegano con marchio di idoneità V-Label Vegan. una vera esaltazione del carciofo che promette di deliziare ogni palato. Questa confezione di carciofi sott'olio viene prodotta selezionando esclusivamente i nostri carciofi migliori, quelli con i boccioli più teneri, di piccole dimensioni e senza difetti. dopo una selezione ulteriore vengono puliti, lavorati e conservati in olio d’oliva per portare a tavola un sapore di Sicilia.

Cuori di carciofo in olio d’oliva, 280g

ARICCIA FOOD

Le coppiette di maiale piccanti sono golose striscioline di carne di maiale ricavate in particolare dal filetto di prosciutto di maiali selezionati.Lavorate con sale e pepe e peperoncino, vengono successivamente essiccate e messe sottovuoto in confezione da 1Kg.Provale come stuzzichino per i tuoi aperitivi o come golosa proposta per i tuoi antipasti.Prodotto soggetto a calo di peso in base alla stagionatura fino ad un massimo del 10%N.B. In caso di temperature elevate la spedizione delle coppiette di maiale nei mesi estivi viene organizzata per garantire la consegna adeguata dei prodotti. eventuali ritardi rispetto ai tempi generalmente indicati saranno prontamente comunicati.

Coppiette di suino piccanti, 1kg

NOVATI

Il Parmigiano Reggiano di Vacche Rosse vanta le migliori proprietà nutrizionali e organolettiche, un basso contenuto di colesterolo ed un'elevata digeribilità grazie all'assenza di lattosio e alla bassa concentrazione di proteine animali. È il Parmigiano Reggiano stagionato raccomandato fin dalla tenera età. Il Vacche Rosse è prodotto solo in Provincia di Reggio Emilia con stagionatura di 24 mesi, considerata la migliore stagionatura del Parmigiano Reggiano, e noi siamo uno dei pochi produttori.

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse stagionato 24 mesi, 2x1Kg

ANTONIA'S MOSTERD & DELICATESSEN

La senape al miele e rosmarino è una raffinata combinazione di dolcezza e aromi, unendo la delicatezza del miele con un retrogusto di rosmarino che crea un sapore unico e irresistibile.Il suo gusto equilibrato è delicato ma saporito, perfetto per esaltare una varietà di piatti. Ideale per arricchire insalate, formaggi stagionati, carni alla griglia e piatti gourmet, questa senape aggiunge un tocco di eleganza e originalità a ogni morso.Prova a usarla come marinata per il pollo o il pesce, oppure aggiungila a panini e hamburger per un'esplosione di sapore.

Senape al miele e rosmarino, 200g

Panificio Pascuzzo

La fresella è un tarallo di grano lievitato e cotto al forno. Dopo la prima cottura, la singola forma, ancora calda, viene tagliata a metà orizzontalmente. I due pezzi vengono quindi cotti in forno una seconda volta per eliminare l'umidità residua e ottnere una pasta friabile e croccante.La fresella è nata come prodotto povero, era l’alimento che nutriva i marinai, il pane da viaggio sulle navi fenicie. Essendo già secca in partenza, non poteva diventarlo col passare dei giorni.Oggi, la fresella o frisella, è considerata un ingrediente essenziale per vari antipasti gourmet.Il prodotto viene spedito il lunedi, mercoledi e venerdi.

Freselle Integrali, 400g

VALLE DEL CRATI GROUP

La focaccia artigianale di Valle dei Crati è un prodotto di eccellenza: realizzata con ingredienti di alta qualità e precotta per essere subito pronta da gustare. Dal sapore intenso e la consistenza soffice, si gusta perfettamente anche da sola. Con le sue dimensioni di 30x20cm, si presta alla creazione di focaccine rettangolari, ideali da farcire o servire direttamente.Questa prelibatezza può essere apprezzata calda o fredda. Per riscaldarla sono sufficienti 2 minuti in forno. Soddisfa i tuoi desideri gastronomici con la nostra focaccia artigianale un perfetto connubio tra tradizione e innovazione.

Focaccia artigianale di grano tenero 0, 400g

Le nostre freselle artigianali, confezionate in pratiche bustine da 100g, portano l'autentico sapore delle tradizioni calabresi direttamente sulla tua tavola. Preparate con amore e passione, queste croccanti freselle con farina integrale di grano tenero sono il risultato della selezione di grani italiani di alta qualità e della lievitazione naturale, che le rende leggere e facilmente digeribili.

Perfette come sostituto del pane, offrono un'esperienza gustativa rustica e genuina, simile alle freselle preparate a mano dalle nonne calabresi.

Le freselle artigianali sono l'accompagnamento ideale per i tuoi pasti e sono comode da portare ovunque tu voglia.

Freselle artigianali, 100g

PANIFICIO PASTICCERIA RIGHETTO

I Grissini Evo Righetto sono leggeri grissini stirati a mano. La leggerezza dei Grissini Evo Righetto li rende ideali per accompagnare un aperitivo. Ottimi come accompagnamento per qualsiasi piatto.

Grissini Evo, 200g

La pergamena di pane, detta anche pane di musica, è un'antica ricetta sarda rivisitata in chiave moderna. squisita da sola o accompagnata a salumi e formaggi, nella versione nera si accosta sia alla carne che al pesce, con confetture o cioccolata. La pergamena di pane nero prende il colore dal carbone vegetale attivo impiegato in fase di preparazione. paragonabile a un sottilissimo e fragrante cracker, si presta come spuntino ideale, non essendo fritto ma solo cotto al forno. La pergamena di pane è un prodotto tipico della Sardegna che ha ormai conquistato palati in giro per il Mondo. provare per credere.

Pergamena di pane nero guttiau, 100g

Il pane guttiau, conosciuto anche come pergamena di pane o pan di musica, è un pane tipico della Sardegna le cui origini risalgono all’antica ricetta del pane carasau. a differenza di questo ultimo, è arricchito da ingredienti particolari che lo rendono ancor più saporito e irresistibile. La pergamena di pane al rosmarino unisce alla croccantezza e fragranza del classico pane guttiau tutto il gusto del rosmarino e dell'olio di oliva sardo. ingredienti semplici ma gustosi. Adatto a ogni occasione, il pane guttiau è sia un pratico spuntino che un accompagnamento a formaggi, salumi e vari tipi di salse da aperitivo. un pane versatile apprezzato in più parti del Mondo.

Pergamena di pane al rosmarino, 100g

Questa pergamena di pane guttiau all'origano è la rivisitazione in chiave moderna di una ricetta antica. preparata con pochi semplici ingredienti, è squisita sia da sola che accompagnata a salumi, formaggi, o diversi tipi di salsa. Il pane guttiau è un prodotto da forno tipico della Sardegna che può essere definito come un sottilissimo e fragrante cracker. nel packaging da 100 grammi è uno spuntino ideale, leggero e gustoso non essendo fritto ma solo cotto al forno. La pergamena di pane guttiau è un pane unico nel suo genere. una ricetta che viene esportata in tutto il mondo ed apprezzata anche dai palati più fini in ricette ideata da chef stellati e non.

Pergamena di pane all'origano, 100g

Il pane guttiau è un prodotto da forno che può essere definito come un sottilissimo e fragrante cracker. croccante, dorato e saporito, nel formato snack è la soluzione ideale per non trovarsi mai senza qualcosa da stuzzicare in caso di appetito. Questi fragranti snack di pane guttiau, confezionati in buste da 50g, sono la rivisitazione moderna e pratica di un prodotto tipico della panificazione sarda. Uno dei prodotti più tradizionali della Sardegna si reinventa in una chiave adatta a ogni occasione, per spuntini e merende a scuola come in ufficio. Scopri perché tutto il Mondo va pazzo per il pane guttiau.

Cherchi's snack di pane guttiau, 50g

PANBISCÒ

Il Pane di Altamura DOP è l’alimento simbolo della cultura agropastorale dell’Alta Murgia.Anticamente veniva impastato dalle donne tra le mura domestiche, marchiato con le iniziali del capofamiglia, e portato a cuocere in forni pubblici.Il lievito madre è il principale ingrediente della sua preparazione ed incide molto sulla sua digeribilità e sulla sua conservazione. Primo prodotto da forno in Europa a ricevere il Marchio DOP, rappresenta una vera e propria istituzione.Prodotti freschi, realizzati su ordinazione. Gli ordini verranno spediti solo lunedì e martedì.

Pane di Altamura DOP, forma alta,1kg

BURLATO SRL

Gli Squadratielli sono biscotti preparati con olio di oliva e aromatizzati originariamente con l'aranzo, pianta selvatica della Sila.

Vengono bolliti e poi cotti a forno, risultando al palato friabili e gustosi. Sono senza grassi aggiunti idrogenati e senza oli di palma.

Nascevano come prodotto che seguiva le infornate di pane fatto in casa, quando durante le ricorrenze più importanti, come il Natale e la Pasqua, rappresentavano un momento felice e genuino in cui la famiglia si riuniva.

Squadratelli caserecci all'olio d'oliva, 9 pz. 250g cad.

LE SELEZIONI DEI FRUTTI DEL GRANO

I nostri tarallini pugliesi sono un prodotto salato da forno tiipco della regione. sono realizzati a mano uno a uno, senza lievito e con l'utilizzo di solo olio extravergine di oliva pugliese. Tutte le materie prime impiegate per i nostri taralli pugliesi sono di altissima qualità e provengono unicamente dal nostro territorio regionale I taralli pugliesi all'olio risultano ottimi in qualsiasi momento della giornata, a pranzo, a cena, come aperitivo o gustati come semplice snack.

Taralli pugliesi tradizionali, 250g

I nostri taralli pugliesi al calzone di cipolla sono una delizia unica per il palato. Sono un tipico prodotto salato da forno, realizzato partendo da ingredienti selezionati, rigorosamente pugliesi ed eccellenti, come l'olio extravergine di oliva. Lavorati a mano uno ad uno e realizzati senza uso di lievito per una leggerezza senza eguali, questi taralli pugliesi sono uno snack irresistibile perfetto per qualsiasi momento della giornata. Le materie prime scelte per i nostri tarallini pugliesi sono di altissima qualità e provengono unicamente dal nostro territorio. provare per credere.

Taralli pugliesi al calzone di cipolla, 250g

Tipici taralli pugliesi ai semi di finocchio, realizzati a mano senza uso di lievito e con l’utilizzo esclusivo di olio extravergine di oliva pugliese. Tutte le materie prime utilizzate per produrre i nostri taralli ai semi di finocchio sono di altissima qualità e 100% pugliesi. I nostri taralli pugliesi in vendita online sono ottimi per qualunque momento della giornata. dal pranzo agli snack, fino agli aperitivi e come accompagnamento alle cene più sfiziose.

Taralli pugliesi ai semi di finocchio, 250g

Le origini del tarallo pugliese risalgono al 1400, dalla ricetta di una madre che trasformò i pochi ingredienti presenti in casa in questo fantastico prodotto. Inizialmente veniva semplicemente cotto in forno.Oggi, per ottenere una maggiore fragranza, viene prima bollito e poi cotto in forno.Il risultato finale è un prodotto capace di esaltare tutti gli ingredienti presenti, in particolare le spezie in esso contenute.

Taralli caserecci fatti a mano, 300g

Tarallini salati aromatizzati al peperoncino , dalla consistenza croccante e gustosa. Ideali da consumare come aperitivo o per accompagnare un bicchiere di vino.

Sfiziosetti al Peperoncino, 250g 

Considerata una delle parti più prelibate, la ventresca di tonno rosso è morbida, idratata e ricca di gusto. semplicemente irresistibile, al punto essere estremamente ricercata ed esportata persino in Giappone.La ventresca di tonno rosso contiene il 7,6% di Omega 3, a differenza del altri tonni che raggiungono il 2,8%. già i Fenici conoscevano le qualità e le caratteristiche organolettiche di questo alimento.La nostra ventresca di tonno rosso viene lavorata interamente a mano con metodi semplici, le cui origini risalgono agli antichi Fenici. l'ausilio di macchinari è previsto esclusivamente per sigillare le scatole e sterilizzare a vapore.Zona di pesca Fao: Mar Mediterraneo 37.1

Ventresca di Tonno rosso di Corsa, 350g

Il tarantello di tonno rosso è un taglio prelibato che oltre a deliziare il palato fa bene al cuore. rispetto ad altre specie di tonno, infatti, contiene ben il 7,6% di Omega 3. le sue proprietà organolettiche erano già note ai tempi dei Fenici, che pescavano e consumavano il tonno tarantello al largo dell'isola di Sant'Antioco già nel 1100 a.c. Oggi come allora, il tarantello di tonno rosso viene lavorato interamente a mano con il semplice ausilio di attrezzi meccanici per sigillare le scatole prima di sottoporle a sterilizzazione tramite vapore.Zona di pesca Fao: Mar Mediterraneo 37.1

Tarantello di Tonno rosso di Corsa, 350g

CALABRAITTICA

Il Filetto Reale in olio extravergine di oliva rappresenta il top di gamma della linea Oroazzurro. Alici maturate sotto sale come vuole la tradizione e deliscate una a una, abbinate al gusto inconfondibile dell'olio extravergine di oliva.Le Alici provengono esclusivamente dalle nostre coste e tutti gli ingredienti utilizzati, come il pregiato olio extravergine di oliva, sono autoctoni.

Filetto reale alici deliscate, 300g

Le Alici alla Mediterranea Oroazzurro rappresentano uno dei prodotti cardine della tradizione calabrese: alici intere, selezionate e stagionate sotto sale come vuole la tradizione, abbinate al pregiato olio extravergine di oliva.Le Alici provengono esclusivamente dalle nostre coste e tutti gli ingredienti utlizzati, dal pregiato olio extravergine di oliva al peperoncino, sono rigorosamente autoctoni.

Alici alla mediterranea in olio extravergine di oliva, 300g 

CRISTAUDO LUIGI

Filetti d'acciughe sono un'eccellenza gastronomica calabrese, apprezzata per la loro qualità e il sapore inconfondibile.Preparati con acciughe fresche accuratamente selezionate, questi filetti sono conservati in olio d'oliva per preservarne tutta la freschezza e la delicatezza.Perfetti per arricchire insalate, pizze e primi piatti, sono ideali anche per creare deliziosi antipasti e stuzzichini. Utilizzali per insaporire sughi, guarnire bruschette o arricchire verdure grigliate.La loro versatilità in cucina li rende un ingrediente indispensabile per chi ama i sapori autentici del mare.

Filetti d'acciughe, 580g

Il capriccio di pesce piccante è un’eccellenza molto apprezzata tra le produzioni di Cristaudo Luigi. Per realizzare questa gustosa proposta il pesce viene lavorato secondo un'antica tradizione artigiana del sud della Calabria che realizza una proposta genuina senza conservanti e additivi.Il capriccio di pesce piccante è un prodotto ittico a base di neonata di pesce condito con peperoncino piccante calabrese sott’olio.Si presenta come una salsa di pesciolini e peperoncino che la rende molto versatile in cucina: provala per condire primi piatti, bruschette e tartine o per arricchire di sapore salse e condimenti.

Capriccio di pesce piccante, 200g

La senape di Antonia è un'eccellenza culinaria artigianale olandese, rinomata per il suo gusto distintivo che deriva dall'uso esclusivo di semi interi di alta qualità.Questa prelibatezza offre un'esplosione di aromi intensi e una consistenza ricca, ideale per esaltare formaggi, salumi e piatti di carne. È particolarmente apprezzata come accompagnamento perfetto per bolliti e piatti di carne arrosto, aggiungendo un tocco di raffinatezza e sapore.Prodotta con cura e dedizione, la senape di Antonia celebra l'autenticità della tradizione gastronomica olandese, garantendo un'esperienza gustativa unica e indimenticabile.

Senape di Antonia, 200g

AZ. AGR. BORGOGELLI OTTAVIANI MATTEO MARIA

Esplora i sapori autentici della natura con il nostro delizioso pesto di aglio orsino e noci. Creato con maestria artigianale dall'Az. Agr. Borgogelli, ogni cucchiaiata di questo pesto offre un'esperienza gustativa genuina e avvolgente.L'aglio orsino, caratteristico delle nostre terre selvagge, si unisce alle noci tostate per creare una combinazione di sapori unica e invitante. Le noci aggiungono una cremosità vellutata e una nota di croccantezza, mentre l'aglio orsino conferisce un tocco di aromaticità e complessità.Questo pesto è perfetto per arricchire la pasta appena scolata, i risotti fumanti o per spalmare su croccanti fette di pane tostato.

Pesto di aglio orsino e noci, 100g

Cubetti di pomodoro fresco perfettamente integri rappresentano la peculiarità della bruschetta dell'Azieda Agricola Barbuscia.I pomodori vengono raccolti, lavati, tagliati e conditi solo con olio d'oliva ed erbe mediterranee. In questo modo manteniamo il sapore genuino del pomodoro fresco e dell’olio d’oliva, avvolto dall’inebriante aroma del basilico, della cipolla e dell’origano, per portare a tavola la pienezza dei profumi mediterranei.

Bruschetta in olio d’oliva, 4x190g

CONSORZIO MOTTA S.G.

Crema di peperoncino piccante calabrese spalmabile realizzata artigianalmente dall'azienda Consorzio Motta. Prodotta con soli ingredienti italiani.Questa crema si caratterizza per un sapore dolce e delicato con retrogusto leggermente piccante. Il peroncino utilizzato per fare questa crema è un frutto che viene coltivato nella zona collinare alla periferia di Reggio Calabria.Il frutto appena raccolto viene selezionato con cura e utilizzato subito per conservare i profumi e gli aromi che lo distinguono.

Crema di peperoncino, Dolce Piccante, 400g

Crema di cipolle calabresi spalmabile al profumo dolce. Questa squisitezza è l'incarnazione di una vera “delizia di cipolla“, prodotta con abilità artigianale e con il massimo rispetto per le radici culinarie della Calabria. Le cipolle calabresi sono accuratamente selezionate dalle colline e crescono in armonia con la natura seguendo le pratiche agricole tradizionali. Questa scelta consapevole garantisce che le cipolle calabresi mantengano le loro nobili e millenarie caratteristiche. La crema alle cipolle calabresi si può spalmare su formaggi stagionati per esaltarne i sapori o accostare con maestria a arrosti e grigliate di carne per un'esplosione di gusto.

Crema di cipolle, Delizia di cipolla, 220g

La Bomba Calabrese è una crema spalmabile piccante realizzata artigianalmente con un mix di verdure tritate. Soli ingredienti tipici della Calabria di origine vegetale.Specialità che rappresenta al meglio la tradizione alimentare calabrese grazie alla presenza del peperoncino piccante che funge da antisettico naturale.Un prodotto senza conservanti e coloranti. Si tratta di una salsa totalmente naturale capace di conquistare anche i palati più raffinati e sofisticati.

Bomba Calabrese: crema spalmabile piccante, 200g

SOCIETA' AGRICOLA CIGNALE

La composta di peperoncino e peperone Collemaggio è una speciale combinazione dei nostri peperoncini Habanero e di peperoni dolci rossi, lavorati artigianalmente per creare una composta di peperoncino irresistibile.Dedicata agli amanti dei sapori forti, è perfetta per esaltare le qualità di formaggi importanti. La nostra composta artigianale di peperoncino e peperone si caratterizza per la consistenza morbida e piccante. è un prodotto inusuale e gustoso, semplicemente da provare.

Composta di peperoncino e peperone Collemaggio, 150g

TERRA SICILIAE

Acquista ed assaggia subito il miglior paté di carciofi e mandorle, un patè spalmabile fatto da carciofi maturati al sole caldo della Sicilia che si abbinano delicatamente al sapore tipico e gustoso delle mandorle.Un delizioso paté naturale in olio extravergine d'oliva, senza conservanti o coloranti, in grado di dare un tocco di qualità e sapore a ogni antipasto rustico, bruschette, o paste caserecce cucinate secondo la tradizione.Nel nostro patè salato troverai solo materie prime siciliane e fresche, prodotti genuini di origine italiana e un gusto inimitabile. Provalo, non contiene coloranti e conservanti.

Patè carciofi e mandorle, 190 g

La crema di pomodori secchi è una specialità molto apprezzata tra la ampia gamma di prodotti della società calabrese Valle dei Crati. Viene realizzata con tenerissimi pomodori secchi triturati in olio di oliva e conditi con aglio e origano. Sapori mediterranei per una crema gustosa e molto apprezzata in cucina nella preparazione di svariate ricette.Da uno spuntino veloce a una cena elaborata, questa crema aggiunge una nota di intensità a ogni piatto. Utilizzala come condimento per la pasta, diffondila su crostini croccanti o arricchisci le tue insalate con la ricchezza dei sapori mediterranei. È l'ingrediente segreto per creare piatti dall'aroma irresistibile e dal sapore unico.

Crema di pomodori secchi, 180g 

Caponata di cuori di carciofo, vegana e vegetariana con ingredienti naturali che rivisita un classico della tradizione culinaria siciliana. I teneri bocconcini di carciofo freschi, raccolti a mano durante la stagione, si fondono armoniosamente con la nostra salsa agrodolce, creando un equilibrio di sapori unico e genuino. Se ami l'intensità delle melanzane, ricche di sapore oltre che di vitamine e fibre, non puoi resistere alla nostra caponata di melanzane. Raccogliamo a mano le nostre melanzane per poi ripulite, friggerle e conservarle immediatamente per donarti una caponata dal gusto autentico e irresistibile, amata da tutti gli appassionati dei sapori mediterranei.

Mix Caponatiamo: caponata di carciofi e caponata di melanzane, 2x280g

Scopri la perfezione gustosa dei nostri peperoni alla brace in olio d'oliva, un prodotto artigianale senza glutine adatto ad esigenze vegane e vegetariane, da consumare come antipasto, contorno o ingrediente per sughi e salse.Il gusto perfetto dei nostri peperoni alla brace comincia alla raccolta. scegliamo solamente i peperoni più carnosi, sodi, e privi di parti molli o sfilacciate, e li smistiamo per colore.In poche ore, rimuoviamo accuratamente pelle, semi e filamenti prima di grigliare rapidamente i peperoni per mantenerne intatte le fibre e la consistenza.I nostri migliori peperoni alla brace sono una delizia per gli occhi e per il palato.

Peperoni alla brace in olio d’oliva, 2x280g

Esplora l'autenticità dei nostri pomodori secchi in olio d'oliva. 
 
Fatti con il metodo tramandato dai nostri nonni, e ora trasformati in un capolavoro immerso nell'olio d'oliva.

La chiave di questo miracolo culinario risiede nella quantità esatta di sole a cui sono esposti i pomodori durante il processo di essiccazione, un segreto che trattiene ogni sfumatura di morbidezza, fragranza e sapore. 
 
Una volta raggiunta la maturazione perfetta, i pomodori secchi vengono raccolti con cura e lasciati asciugare sotto il sole dorato. Poi, l'opera d'arte culinaria raggiunge il suo apice: ogni pomodoro viene immerso nell'olio d'oliva.

Pomodori secchi in olio d’oliva, 280g

BIOSOLIDALE DISTRIBUZIONE

I carciofi vengono raccolti nei nostri orti e trasformati nel nostro laboratorio artigianale.Usiamo solo olio extravergine di oliva di alta qualità, tutti i nostri prodotti sono vegani e certificati biologici.

Carciofi bio a spicchi in olio extravergine di oliva bio, 300g

EDONE'

Caponata composta da sette verdure tagliate a mano e cotte separatemente per bilanciare i sapori e creare un gusto omogeneno, tipico della nostra caponata.

Una ricetta antica che caratterizza il nostro territorio ma è apprezzata anche all'estero.

Caponata di verdure, 314g

SERFUNGHI DI CALABRETTA BRUNO

Un ottimo prodotto vegetariano, gustoso e delicato, con un pizzico di peperoncino Calabrese che lo rende inconfondibile.

Le melanzane a filetti alla calabrese sono un prodotto molto versatile che si presta a molte preparazioni o per imbottire panini e sfizione focacce.

Melanzane a filetti alla calabrese, 550g

SURIANOLII DI SURIANO GIANCARLO & C.

I nostri pomodori vengono dolcemente essiccati al sole di Calabria e successivamente farciti con capperi disidratati, aglio e spezie, e conservati in ottimo olio extravergine di oliva proveniente dalla nostra terra.Prodotto vegano e senza glutine ottimo come antipasto e gustoso contorno.

Pomodori secchi, 200g

Le zucchine grigliate sott’olio sono una golosa specialità della produzione di Valle dei Crati.

Le zucchine locali vengono raccolte nella valle e lavorate entro 24 ore dalla raccolta. Un minuzioso processo di selezione le porta poi ad essere grigliate insaporite con aglio, prezzemolo e sale e poi sistemate in vaso e colmate con olio di oliva di alta qualità.

Leggere, fresche e genuine, le zucchine grigliate sono immancabili per un perfetto antipasto, accompagnate da salumi e formaggi misti. si gustano piacevolmente come contorno di carne o pesce alla griglia.

Zucchine grigliate sott'olio, 280g

I peperoncini ripieni al tonno di Valle dei Crati sono una specialità unica ed inimitabile.I peperoncini ripieni di tonno sono raccolti in Calabria e vengono riempiti manualmente, uno ad uno, con una farcitura tradizionale a base di tonno, peperoncino dolce, prezzemolo e pangrattato.Sistemati in modo caratteristico all’interno del vasetto in vetro, vengono poi colmati in olio di oliva di prima qualità.Questi peperoncini ripieni sott'olio sono una delizia per il palato e possono essere gustati come antipasto o come contorno.Prova questa specialità e porta in tavola tutto il sapore e il profumo delle specialità della tradizione culinaria calabrese.

Peperoncino ripieno al tonno, 280g

CRA FORMAGGI ITALIA DI CLAUDIO BUCCELLI

Il Gratta di bufala è un formaggio da grattugia dalla stagionatura di circa 50 mesi prodotto con due tipologie di latte: il vaccino e il bufalino lombardo (35%).L’apporto di grassi derivante dal latte di bufala permette a questo formaggio di mantenere sapori dolci e aromatici fino alle lunghissime stagionature.Prodotto soggetto a variazione di peso fino ad un massimo del 5%.Per garantire la consegna di un prodotto ottimale le spedizioni si effettuano solo il martedì.N.B. In caso di temperature elevate la spedizione nei mesi estivi viene organizzata per garantire la consegna adeguata dei prodotti. eventuali ritardi rispetto ai tempi generalmente indicati saranno prontamente comunicati.

Formaggio da grattugiare, il Gratta di Bufala, 1kg

Gli Ah Pero Cheese sono l'ultima golosa novità di Cra formaggi: gustosi formaggi sott'olio ottimi da gustare in ogni occasione.Peppone è la una proposta estrosa realizzata con formaggi di prima scelta con peperoni verdi cornetto.Dal gusto aromatico e delicato è ottima come proposta al cucchiaio o spalmata su crostini di pane caldo.Prova questo nuovo modo di gustare i tuoi formaggi preferiti in ogni occasione anche fuori frigo: Ah Pero Cheese.Confezione 6x220g cad.Per garantire la consegna di un prodotto ottimale le spedizioni si effettuano solo il martedì.

Peppone - Ahperocheese, 6x220g

AZ AGR DOLCI GIUSEPPINA

Ceci da agricoltura biologica coltivati a 1200m in piena montagna e in un'area naturalmente lontana da contaminazioni e inquinamento.

Ceci BIO, 500g

IPSO FACTO

I ceci bianchi, coltivati e selezionati accuratamente nelle terre salentine, sono legumi senza glutine in grado di fornire un ottimo apporto energetico all’organismo. 
 
I ceci sono notoriamente ricchi di proteine, fibre, minerali e ferro. grazie al contenuto di grassi e all’assenza del glutine, consentono anche il mantenimento di una alimentazione sana ed equilibrata. 
 
I ceci bianchi sono molto versatili in cucina. sono ideali per zuppe, minestre, insalate e come base per ricette vegane.

Ceci bianchi selezionati, coltivati in terre salentine, 500g

Il Vacche Rosse è il Parmigiano Reggiano stagionato più pregiato. Noto per le sue eccezionali proprietà nutrizionali e organolettiche, viene prodotto solo nella provincia di Reggio Emilia e noi siamo uno dei pochi a produrlo. È il risultato della migliore stagionatura del parmigiano, che va da 30 a 36 mesi. L'assenza di lattosio, la bassa concentrazione di proteine animali e il basso contenuto di colesterolo rendono questo Parmigiano Reggiano stagionato altamente digeribile, adatto a lattanti come ad anziani.

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse stagionato 30+ mesi 3x550g

Azienda Agricola Brandimarte Maurizio

Formaggio di pecora a latte crudo stagionato prodotto da allevamento italiano.Si presenta in forme di circa 1kg crosta color paglierino, pasta friabile chiara con piccolissime occhiature, dal sapore dolce. Gusto in continuo cambiamento dovuto alla stagionalità del latte utilizzato.Prodotto consigliato da assaggiare in diversi periodi dell’anno per poter cogliere le diverse sfumature. Può essere servito sia prima che a fine pasto. Buonissimo in abbinamento con marmellate e miele.

Formaggio pecorino, 500g

AZIENDA AGRICOLA SICILIANO DOMENICO

Il nostro Caprino è un formaggio naturale, senza conservanti e senza fermenti, lavorato nella nostra azienda con tecniche tradizionali.Si caratterizza per la sua particolare leggerezza e il basso contenuto di colesterolo, che lo rende perfetto per i bambini e gli anziani.Tra i suoi ingredienti spicca la qualità del latte di capra aspromontana allo stato brado.Il prodotto viene spedito il lunedi, mercoledi e venerdi.N.B. prodotto con peso che può presentare una variazione del 10% del peso indicato in quanto soggetto a calo di peso e tagliato a mano.

Formaggio caprino, 1kg

L'Antico (Pecorino a latte crudo) è un prodotto di provenienza toscana, portato nei nostri ambienti di stagionatura in giovane età e accompagnato fino a una stagionatura di circa 6 mesi.Si presenta di colore giallo paglierino, al palato risulta compatto con forti sentori di latte pecorino e una nota piccante caratterizza la lavorazione antica.Per garantire la consegna di un prodotto ottimale le spedizioni si effettuano solo il martedì.N.B. In caso di temperature elevate la spedizione nei mesi estivi viene organizzata per garantire la consegna adeguata dei prodotti. eventuali ritardi rispetto ai tempi generalmente indicati saranno prontamente comunicati.

Formaggio l' Antico, Pecorino a latte crudo stagionato 6 mesi, 1.4kg

Il nostro Caciocavallo di Ciminà è un formaggio fresco, media stagionatura, a pasta semidura filata.Si caratterizza di una crosta dura, rugosa e di color paglierino. Durante la sua lavorazione artigianale, assume un’intensità aromatica media, che richiama le caratteristiche dei pascoli aspromontani. Un prodotto dalle pregiate caratteristiche, divenuto presidio Slowfood.Il prodotto viene spedito il lunedi, mercoledi e venerdi.N.B. prodotto con peso che può presentare una variazione del 10% del peso indicato in quanto soggetto a calo di peso e tagliato a mano

Caciocavallo di Ciminà presidio slowfood, 1kg

CASEIFICIO BUONAPARTE SOC. COOP. ARL

Tradizionale calabrese, che anticamente veniva usato per conservare il burro e allo stesso tempo mantenere la provola morbida all interno.

Burrino, 300g

SOCIETA' AGRICOLA EXPLOITATION AGRICOLE F.RES QUENDOZ

La fontina valdostana viene prodotta a ogni mungitura partendo dal latte intero crudo di bovine di razza rigorosamente valdostana sottoposto a stagionatura di almeno 3 mesi.Il risultato è una crosta compatta, sottile e di colore marrone chiaro, e una pasta semi-cotta, elastica e fondente.Indicata per palati più semplici, la nostra fontina DOP viene prodotta in alpeggio in pascoli fino a 2000 metri.N.B. In caso di temperature elevate la spedizione nei mesi estivi viene organizzata per garantire la consegna adeguata dei prodotti. eventuali ritardi rispetto ai tempi generalmente indicati saranno prontamente comunicati.

Fontina DOP d’alpeggio 2000m, 500g

Se la fontina DOP è ogi un prodotto iconico della Valle d'Aosta la nostra fontina d'altura stagionata 500 giorni ne è la massima espressione.Il suo sapore più intenso e permeante sposa alla perfezione i palati più esigenti.Appena 100g di prodotto coprono una importante percentuale della dose giornaliera consigliata per l'assunzione di vitamina A, calcio e fosforo.N.B. In caso di temperature elevate la spedizione nei mesi estivi viene organizzata per garantire la consegna adeguata dei prodotti. eventuali ritardi rispetto ai tempi generalmente indicati saranno prontamente comunicati.

Formaggio invecchiato 500 giorni in altura, 300g

Il guanciale stagionato al pepe ha un aroma unico, una consistenza morbida e un sapore gustoso e irresistibile. Frutto di un’attenta lavorazione artigianale e accorgimenti affinati di generazione a generazione, come l’uso sapiente di aromi essenziali come sale e pepe e la stagionatura naturale, il guanciale stagionato è caratterizzato da una parte magra e da venature di grasso bianco e morbido che rendono la carne succulenta. N.B. In caso di temperature elevate la spedizione del nostro guanciale stagionato nei mesi estivi viene organizzata per garantire la consegna adeguata dei prodotti. eventuali ritardi rispetto ai tempi generalmente indicati saranno prontamente comunicati.

Guanciale di suino stagionato al pepe, 1kg

MANCINI ADRIANA SNC DI CIONI A. & CIONI M.

La Sbriciolona fiorentina è un salame tipico toscano prodotto esclusivamente con carne di suino magra rigorosamente italiana, macinata e tritata con spezie particolari secondo l'antica tradizione toscana che prevede che i semi di finocchio siano i veri protagonisti di questo prodotto (poichè inseriti nell'impasto).La tipicità di questo salame deriva dalla presenza di semi di finocchio nell'impasto, abitudine introdotta dai salumieri toscani come alternativa all'uso del pepe.Senza glutine, insaccata in budelli naturali e collati.Confezione: viene venduto in confezione da 3kg.

Sbriciolona fiorentina, 3kg

I nostri prodotti nascono dal legame con la nostra terra e le nostre tradizioni familiari, tramandate di padre in figlio ormai da tre generazioni.

La nostra Finocchiona IGP si presenta con una piuma esterna bianca e con una fetta color bianco e rosso intenso. Questo pancetta è prodotta esclusivamente con carni nate, allevate e macellate in Italia ed è per questo che rende ancor di più la sua qualità tipica dei prodotti artigianali lavorati con passione e cura.

La provenienza delle materie prime è tracciata e certificata. Ha un tempo di stagionatura dalle 3 alle 6 settimane.

Finocchiona IGP, 350g

La mortadella viene prodotta con carni suine nazionali (spalla e pancetta), tritata e prima di essere insaccata in appositi involucri per mortadella viene aggiunto il tartufo e tutti gli aromi per rendere l'insaccato ancora più buono e delicato al palato.

Viene venduta in confezione sottovuoto da 500g

Mortadella toscana con tartufo, 500g

SALUMIFICIO ARTIGIANALE TAVELLA ANGELA

Per la preparazione del capocollo viene utilizzata la parte del collo del suino. La carne viene poi amalgamata con peperoncino di Monteporo.Pezzo da 1,4kg circa.Il prodotto viene spedito il lunedi, mercoledi e venerdi.

Capocollo, 1,4kg

SALUMIFICIO CASA LARATTA DI MARZANO MARIA

Il capocollo, tipico della tradizione calabrese, è un salame che si ottiene utilizzando la parte del suino posizionata tra la testa e il collo.

Caratteristica è la presenza del grasso all'interno dell'intero pezzo. Lunga e lenta stagionatura.

Capocollo, 500g

SALUMIFICIO IOZZO DI IOZZO VINCENZO

Questo salume prende il nome dalla sua forma caratteristica. È ricavato da carni di spalla, coscia e pancetta di maiale, insaccato in budello naturale legato a mano e sottoposto a pressatura e stagionatura naturale per un periodo non inferiore a 60 giorni.Ha un profumo intenso e un colore rosso brillante. Viste le dimensioni, è utilizzato anche nella ristorazione e nelle migliori salumerie, apprezzato da palati fini e molto esigenti.

Schiacciata a metà, sottovuoto, 850g

SALVATORI ALESSANDRO AZIENDA AGRARIA

Gli anziani chiamavano il guanciale “il cappello del prete” per la sua forma simile ai cappelli, a tre punte, che venivano indossati dai sacerdoti.Il guanciale stagionato è ricavato dalla guancia dei nostri suini, nati ed allevati in azienda. La guancia viene manualmente rifilata e gli si conferisce la forma di un triangolo.Dopo essere stata condita con sale e pepe viene riposta in appositi contenitori dove riposa per circa una settimana.Di seguito viene appeso in appositi carelli e messo in stufa per una prima asciugatura, alla quale segue la vera e propria stagionatura.

Guanciale di suino rosa stagionato, senza conservanti, 700g

SOCIETA' AGRICOLA MASO DELLO SPECK

Il nostro Fiocco alle erbe è ottenuto dalla lavorazione artigianale della parte magra della lonza di suino, arricchita da preziose miscele di erbe alpine.

Si caratterizza da una stagionatura media, dal una bassa presenza di sale e di fumo, che rendono il prodotto finito estremamente delicato al palato. Un perfetto mix di sapori che richiama tutte le sfumature della sua terra.

Fiocco alle erbe alpine, 400g

NDUJA SAN DONATO

La nduja di Spilinga è un prodotto unico, un patrimonio culinario calabrese, è un insaccato spalmabile prodotto con le parti grasse del suino (lardello, guanciale e pancetta), e rifilature di parti magre condite con peperoncino calabrese e sale. Nasce nell’omonimo paese e viene prodotta dai nostri artigiani nel rispetto delle tradizioni. una volta preparato, l’insaccato viene lasciato stagionare dai 60 ai 90 giorni nel budello dello stesso maiale.NB: il peso è soggetto a naturale variazione.Le spedizioni vengono effettuate il lunedì, martedì e mercoledi, per garantire la freschezza del prodotto.

'Nduja di Spilinga in budello naturale, Crespo, 2x380g

SALUMIFICIO F.LLI PUGLIESE

Salame spalmabile caratteristico della zona del Monte Poro di Spilinga (VV) preparato utilizzando un trito di carne di origine italiana (guanciale, pancetta e lardello) macinato con peperoncino rosso dolce e piccante e un modesto quantitativo di sale.Proposto nella versione “Crespone“, il prodotto ha un peso che si aggira intorno ai 400g.Il prodotto viene spedito il martedì e giovedì.

Nduja di Spilinga, Crespone, 400g

Porchetta di Ariccia IGP prodotta con carne di maiali selezionati, cotta in forni antichi e senza uso di conservanti per darle quell'unicità che non si trova altrove.Prodotta artigianalmente in Italia, la porchetta di Ariccia è apprezzata per la pelle croccante e fragrante e la polpa morbida e gustosa, di un colore bianco-rosato. La certificazione IGP è garanzia della massima qualità delle materie prime e del prodotto finale. N.B. In caso di temperature elevate la spedizione della porchetta di Ariccia nei mesi estivi viene organizzata per garantire la consegna adeguata dei prodott. eventuali ritardi rispetto ai tempi generalmente indicati saranno prontamente comunicati.

Porchetta di Ariccia IGP tronchetto s/v, 2kg

Amiamo lavorare le nostre carni secondo le antiche ricette che ci permettono di offrire ai nostri clienti prodotti dal sapore deciso e inconfondibile.

Il bustino arrosto si presenta in forma rotonda di colore rosa, legato esclusivamente a mano con lo spago. Questo bustino è prodotto esclusivamente con carni nate, allevate e macellate in Italia, il che ne eleva maggiormente la qualità.

Per la produzione dei nostri salumi mettiamo da sempre la massima attenzione nel selezionare le carni e le materie prime. La cottura avviene in forno, emanando cosi tutti i suoi sapori gradevoli e odori aromatici.

Bustino arrosto (porchetta), 1kg

VITTORIO CALLA'

Prosciutto cotto di alta qualità prodotto dalla coscia di suini calabresi, cotta a bassa temperatura per 13 ore, fuori stampo legato a mano.

Adatto ai più piccoli, apprezzato da tutti, viene confezionato sottovuoto per una conservazione ottimale fino al consumo.

Cotto di Calabria in confezione sottovuoto, 1 kg

EQUINCARNI MELZO DI TURBA DONATO

Il Filettino da 500g nasce dalla passione per il lavoro da parte dell'Antica Macelleria Turba, macelleria storica riconosciuta dalla Regione Lombardia, è un prosciutto crudo fatto con la parte del filetto di maiale italiano, è 100% magro, non ha grasso e si scioglie in bocca.Lavorazione: è creato con il più antico metodo di produzione dei salumi, viene lasciato sotto sale e aromi, poi appeso e stagionato ad elevata umidità e bassa temperatura, controllato ogni 8 ore e stagionato per circa 30/40 giorni.Si taglia tranquillamente con il coltello, non ha bisogno dell’affettatrice. È un prodotto esclusivo, che non ha eguali.

Filettino - prosciutto crudo di filetto, 500g

FAUSTINO PRIETO 2013 SL

Prosciutto patanegra Riserva di Faustino Prieto: un'eccellenza culinaria. Questo pregiato prosciutto proviene dalla coscia di suini iberici, sottoposta a sapiente salatura e l'aggiunta di spezie selezionate. I nostri maiali si nutrono di mangimi naturali, e le ghiande che consumano conferiscono alla carne un gusto unico ed inconfondibile. attenzione meticolosa che si ripete nel lento processo di lavorazione, fondamentale per conservare tutte le caratteristiche organolettiche del miglior patanegra e garantire un sapore gustoso e irresistibile. Il maggior costo del prosciutto spagnolo pata negra rispetto alla Spalla è dovuto alla quantità superiore della carne scelta.

 Jamón Pata Negra riserva 36 mesi, Faustino Prieto, 7,5kg

Questa paleta iberica bellota di pata negra viene prodotta con la zampa anteriore di suini iberici allevati all'aperto, alimentati naturalmente con erba e ghiande. Il colore della paleta iberica bellota varia dal rosato al rosso violaceo, il profumo è gradevole ed intenso mentre il sapore è più fine. rispetto al prosciutto classico, ha una percentuale di carne inferiore, è leggermente più piccola ed è sottoposta a stagionatura 24 mesi. La paleta iberica bellota presenta il sigillo di Faustino Prieto, azienda storica situata tra Madrid e Salamanca.

Paleta di Bellota disossata 50% iberica, 800g

Lasciati conquistare dalla varietà e dall'eccellenza del pata negra iberico, confezionato con cura per preservarne la freschezza e l'autenticità. Esplora i sapori della Spagna attraverso il jamon iberico e crea antipasti indimenticabili, celebrando la tradizione e la bontà della nostra selezione. La selezione di prosciutto spagnolo pata negra è composta da: 2 confezioni da 100 g di prosciutto iberico Pata Negra 2 confezioni da 100 g di lonza di maiale iberica Caña de Lomo 2 confezioni da 100 g di salsiccia di maiale iberica 2 confezioni da 100 g di chorizo di maiale iberico.

Selezione di affettati Pata Negra Iberico, Faustino Prieto, 8x100g

La spalla Faustino Prieto della prestigiosa varietà Pata Negra è il miglior prosciutto crudo online. Viene prodotta con la lonza del maiale iberico, salata e speziata. Prodotto con la carne di suini ruspanti da noi allevati al naturale con erba e ghiande, questa prelibatezza ha un sapore sorprendente. Il colore, tra il rosato delicato e il profondo rosso porpora, si accompagna a un profumo piacevole ed intenso. La pratica vaschetta sottovuoto permette di conservare in frigorifero una eccellenza tipica del nostro territorio. Il nostro miglior prosciutto crudo è garantito dal nostro sigillo Faustino Prieto, storica azienda con sede tra le affascinanti città di Madrid e Salamanca.

Prosciutto Crudo Faustino Prieto Pata Negra, 240g

Prosciutto crudo Sgambato, prodotto artigianalmente e disponibile in pezzo intero da 6Kg senza osso.Ha la classica forma di prosciutto ed è ricoperto esternamente da uno strato di pepe.Il gusto è quello del prosciutto nobile, coinvolgente e deciso, che esprime tutti i sapori del territorio toscano: il risultato di una lavorazione tipica della tradizione norcina Italiana.Lo Sgambato è sicuramente uno dei prosciutti crudi più gustosi nel panorama della salumeria mondiale.

Aperitivo e idee per il tagliere

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