Oroazzurro''Specialita'Marinare Di Calabria''Calabraittica Snc: scopri i prodotti di Oroazzurro''Specialita'Marinare Di Calabria''Calabraittica Snc in vendita online.

Oroazzurro''Specialita'Marinare Di Calabria''Calabraittica Snc

CALABRAITTICA

Le Alici provengono esclusivamente dalle nostre coste e tutti gli ingredienti utlizzati, dal pregiato olio extravergine di oliva al peperoncino, sono rigorosamente autoctoni.

Le Alici Piccanti Oroazzurro rappresentano uno dei prodotti cardine della tradizione calabrese: alici intere, selezionate e stagionate sotto sale come vuole la tradizione, abbinate al Peperoncino Calabrese.

Alici piccanti in olio extravergine di oliva, 300g 

Il Filetto Reale in olio extravergine di oliva rappresenta il top di gamma della linea Oroazzurro. Alici maturate sotto sale come vuole la tradizione e deliscate una a una, abbinate al gusto inconfondibile dell'olio extravergine di oliva.Le Alici provengono esclusivamente dalle nostre coste e tutti gli ingredienti utilizzati, come il pregiato olio extravergine di oliva, sono autoctoni.

Filetto reale alici deliscate, 300g

Le Alici al Sale Oroazzurro incarnano la tradizione più autentica: in ogni vasetto rimane integra l'artigianalità, riconoscibile nei colori naturali del pesce e nell'argento vivo della livrea, segno evidente della freschezza del pescato e di un'arte sopraffina nella lavorazione.

Il modo di posizionare il pesce, selezionato uno a uno, la quantità di sale, il peso della pressa, i tempi di maturazione: tutto questo concorre alla stagionatura, uno dei segreti della qualità delle Alici al Sale Oroazzurro.

Alici al sale, 1kg

Le Alici al Sale Oroazzurro incarnano la tradizione più autentica: in ogni vasetto rimane integra l'artigianalità, riconoscibile nei colori naturali del pesce e nell'argento vivo della livrea, segno evidente della freschezza del pescato e di un'arte sopraffina nella lavorazione.Il modo di posizionare il pesce, selezionato uno a uno, la quantità di sale, il peso della pressa, i tempi di maturazione: tutto questo concorre alla stagionatura, uno dei segreti della qualità delle Alici al Sale Oroazzurro.

Alici al sale, 450g

Le Alici Piccanti Oroazzurro rappresentano uno dei prodotti cardine della tradizione Calabrese: alici intere, selezionate e stagionate sotto sale come vuole la tradizione, abbinate al Peperoncino Calabrese.Le Alici provengono esclusivamente dalle nostre coste e tutti gli ingredienti utlizzati, dall'olio al peperoncino, sono rigorosamente autoctoni.

Alici piccanti, 1kg

Le Alacce fanno parte della famiglia delle sardine ma si presentano più grandi e la loro carne è molto più saporita. Si tratta inoltre di un Presidio Slow Food, che mira a ridare il giusto valore al cibo grazie ai saperi e ai sapori custoditi dai territori e dalle tradizioni locali.L'Alaccia del Presidio vive solo negli splendidi mari di Lampedusa. È un pesce più tozzo e lungo rispetto alle alici, ha carni ricche di proteine, sali minerali, vitamine e grassi insaturi, in particolare Omega3, da cui derivano effetti benefici per il cuore e la circolazione.

Filetti di alacce con olio extravergine di oliva, 500g

Le Alacce fanno parte della famiglia delle sardine ma si presentano più grandi e la loro carne è molto più saporita. Si tratta inoltre di un Presidio Slow Food, che mira a ridare il giusto valore al cibo grazie ai saperi e ai sapori custoditi dai territori e dalle tradizioni locali.

L'Alaccia del Presidio vive solo negli splendidi mari di Lampedusa. È un pesce più tozzo e lungo rispetto alle alici, ha carni ricche di proteine, sali minerali, vitamine e grassi insaturi, in particolare Omega3, da cui derivano effetti benefici per il cuore e la circolazione.

Filetti di alacce in olio extravergine di oliva, 200g

Alici piccanti, 200g

Le Alici all'origano Oroazzurro rappresentano uno dei prodotti cardine della tradizione calabrese: alici intere, selezionate e stagionate sotto sale come vuole la tradizione, abbinate all'origano, per un piatto dalle note fresche e profumate.

Le Alici provengono esclusivamente dalle nostre coste e tutti gli ingredienti utlizzati, dall'olio all'origano, sono rigorosamente autoctoni.

Alici all'origano, 200g

Le Alici alla Mediterranea Oroazzurro rappresentano uno dei prodotti cardine della tradizione calabrese: alici intere, selezionate e stagionate sotto sale come vuole la tradizione, abbinate al pregiato olio extravergine di oliva.

Le Alici provengono esclusivamente dalle nostre coste e tutti gli ingredienti utlizzati, dal pregiato olio extravergine di oliva al peperoncino, sono rigorosamente autoctoni.

Alici alla mediterranea, 1kg

Le Alici alla Mediterranea Oroazzurro rappresentano uno dei prodotti cardine della tradizione calabrese: alici intere, selezionate e stagionate sotto sale come vuole la tradizione, abbinate al pregiato olio extravergine di oliva.Le Alici provengono esclusivamente dalle nostre coste e tutti gli ingredienti utlizzati, dal pregiato olio extravergine di oliva al peperoncino, sono rigorosamente autoctoni.

Alici alla mediterranea in olio extravergine di oliva, 300g 

Il Filetto Reale Piccante in olio extravergine di oliva rappresenta il top di gamma della linea Oroazzurro.

Alici maturate sotto sale come vuole la tradizione e deliscate una a una, abbinate al gusto inconfondibile dell'olio extravergine di oliva.

Le Alici provengono esclusivamente dalle nostre coste e tutti gli ingredienti utilizzati, come il pregiato olio extravergine di oliva, sono autoctoni.

Filetto reale, alici piccanti deliscate, 300g

Il Bergamotto prodotto nella provincia di Reggio Calabria è uno dei prodotti calabresi di più alto pregio.L'accostamento del Bergamotto e i filetti di alici è una ricetta unica di Oroazzurro, per celebrare il suo legame indissolubile con il territorio.Il risultato è un prodotto straordinario per gusto e materie prime. Le Alici provengono esclusivamente dalle nostre coste e tutti gli ingredienti utilizzati sono autoctoni.

Filetti di alici e bergamotto di Calabria, 140g

La Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP è un’icona della gastronomia calabrese riconosciuta a livello nazionale e internazionale. Un ingrediente premium che si sposa perfettamente con i filetti di alici in una ricetta originale Oroazzurro.

Le Alici provengono esclusivamente dalle nostre coste e tutti gli ingredienti utilizzati, sono autoctoni.

Filetti di alici con cipolla rossa di Tropea Calabria IGP, 140g

Un tempo considerato un prodotto povero, la 'Nduja di Spilinga è oggi uno degli ingredienti preferiti dagli chef di tutto il mondo.L'accostamento dei filetti di alici alla 'nduja di Spilinga è una novità assoluta Oroazzurro, una ricetta gourmet per gli amanti dei prodotti tipici. Le Alici provengono esclusivamente dalle nostre coste e tutti gli ingredienti utilizzati, sono autoctoni.

 Filetti di alici e 'nduja di Spilinga, 140g

La Colatura di alici è un ingrediente gourmet di altissimo pregio, utilizzato dagli chef per dare un tocco di classe alle proprie creazioni. Le sue origini appartengono all'antica Roma, conosciuto come “garum“.

Il modo di posizionare il pesce, selezionato uno a uno, la quantità di sale, il peso della pressa, i tempi di maturazione: tutto questo concorre alla stagionatura, uno dei segreti della realizzazione della Colatura di Alici Oroazzurro. Prodotto di grande cultura gastronomica.

Colatura di alici, 120g

L'accostamento del Bergamotto e i filetti di alici è una ricetta unica di Oroazzurro per celebrare il suo legame indissolubile con il territorio. Il risultato è un prodotto straordinario per gusto e materie prime: 2pz Filetti di Alici con Bergamotto di Calabria, 2pz Filetti di Alici con Cipolla Rossa di Tropea Calabria I.G.P., 2pz Filetti di alici e 'Nduja di Spilinga. Le Alici provengono esclusivamente dalle nostre coste e tutti gli ingredienti utilizzati sono autoctoni, ad evidenziare il forte legame con il nostro territorio. 

I territoriali, confezione prodotti Oroazzurro, 6 pezzi

Le Tradizionali di Oroazzurro sono dedicate agli amanti della corposità delle Alici intere e a chi preferisce usarle al naturale e sbizzarrirsi con mille e una ricette: 1pz Alici piccanti 200g, 1pz Alici all’origano 200g, 1pz Alici al sale 1kg. Le Alici provengono esclusivamente dalle nostre coste e tutti gli ingredienti utilizzati sono autoctoni, ad evidenziare il forte legame con il nostro territorio. 

Le tradizionali, confezione prodotti Oroazzurro, 3 pezzi

La Confezione Mare Nostrum racchiude i principali prodotti della gamma, per deliziare gli amanti del pesce azzurro con tutte le specialità artigianali dell'azienda: 1pz Alici piccanti in olio extravergine di oliva 300g, 1pz Alici alla mediterranea in olio extravergine di oliva 300g, 1pz Filetto reale Alici deliscate in olio extravergine di oliva, 1pz Filetti di Alaccia 500g vaso ermetico, 1pz Alici al sale 450g, 1pz Colatura di Alici. Le Alici provengono esclusivamente dalle nostre coste e tutti gli ingredienti utilizzati sono autoctoni, ad evidenziare il forte legame con il nostro territorio. 

Mare Nostrum, confezione 6 pezzi

La Confezione Élite di Oroazzurro, contiene il top di gamma: carnosissimi filetti, ottenuti da alici selezionate e deliscate a mano una ad una, come vuole la tradizione, abbinati ad ingredienti autoctoni e di altissima qualità.La confezione è composta da:1 Filetto reale alici deliscate, 300g.1 Filetto reale, alici piccanti deliscate, 300g. 1Filetti di alacce in olio extravergine di oliva, 200g.1 Filetti di alici con cipolla rossa di Tropea Calabria IGP, 140g.1 Filetti di alici e 'nduja di Spilinga, 140g.1 Filetti di alici e bergamotto di Calabria, 140g.

Élite Oroazzurro, confezione 6 pezzi

Alici pescate nel mar Ionio e trasformate in tempi brevi. Oltre al gusto alla carnosità diamo un aspetto rustico in modo da esaltare l'artigianalità per non confondersi con i filetti che arrivano dall'estero.

Queste ottime alici sono state pulite e deliscate, per poi essere conservate in olio extravergine d'oliva, mantenendo inalterato il loro sapore dal mare fino alla tavola.

Alici deliscate in barattolo ermetico olio extravergine, 500g

Il filetto reale è la parte migliore delle alici, deliscate e pulite. Si tratta di un filetto saporito e carnoso.Appartenenti alla famiglia del pesce azzurro, le alici hanno proprietà benefiche sul nostro organismo. Esse infatti sono ricche di: grassi omega 3 e omega 6, importanti antiossidanti.

Alici deliscate in olio extravergine di oliva, Filetto Reale, 150g

La Colatura di Alaccia di Oroazzurro è un prodotto unico al mondo!

L'estratto delle carni mature delle Alacce viene utilizzato “a crudo“ per insaporire primi piatti, contorni, secondi piatti a base di pesce, insalate e qualsiasi pietanza alla quale si vuole dare una nota “di mare“.

Colatura di Alaccia Salata di Lampedusa, 120ml

Colatura di alici in confezione da 100ml, preparata artigianalmente, ottenuta dallo sgocciolamento naturale delle carni mature delle alici. Le alici utilizzate, della specie Engraulis Encrasicolus, sono di grandi dimensioni e sono state catturate con la tecnica della lampara, certificata e sostenuta da FOS (Friend Of The Sea).Nella tradizione romana del Sarum si parla dell'utilizzo di pesci più o meno grassi e delle loro interiora, uniti a sale pepe ed altre spezie. Questi pesci venivano lasciati al sole per un mese fino a diventare una salsa dal sapore intenso.

Colatura di alici, 100ml

Alici salate preparate tradizionalmente e disponibili in vasetto da 500g.

Le alici vengono pescate nelle coste calabresi e lavorate nelle 12 ore successive. Vengono lavorate a mano in modo da preservare l'artigianalità di questo prodotto, riconoscibile nel suo aspetto rustico e nei suoi colori naturali.

Si unisce alla bontà di una ricetta semplice e gustosa anche l'artigianalità e la selezione di prodotti unici e di alta qualità.

Le alici utilizzate, della specie Engraulis Encrasicolus, sono di grandi dimensioni e sono state catturate con la tecnica della lampara, certificata e sostenuta da FOS (Friend Of The Sea).

Alici al sale, 500g

Filetto rustico di alici senza lische in olio extravergine d'oliva Bio, in vasetto da 100g.

Si tratta di un prodotto artigianale che presta la massima attenzione alla qualità e alla provenienza del pesce.

Saporito e carnoso, il filetto reale è la parte migliore delle alici. Appartenenti alla famiglia del pesce azzurro, le alici (o acciughe) hanno proprietà benefiche sul nostro organismo. Esse infatti sono ricche di grassi omega 3 e omega 6, importanti antiossidanti che proteggono da infarto e ictus proteine calcio, ferro, fosforo e selenio.

Filetto rustico di alici in olio extravergine d'oliva Bio, 100g

Patè di alici in olio extravergine d'oliva con ortaggi BIO prodotto artigianalmente da Calabraittica.

Questo prodotto genuino riunisce il gusto della tradizione e la freschezza del mare in una soluzione semplice e comoda da utilizzare, con vasetti da 90g che conservano il sapore a lungo nel tempo.

L'alice (o acciuga), simile alla sardina ma leggermente più piccola, si caratterizza per il suo sapore piuttosto forte e intenso.

Pur essendo considerato un pesce povero, contiene molte sostanze nutritive, come l'omega 3, i sali minerali e le vitamine, oltre ad essere facilmente digeribile e a contenere pochi grassi dannosi per la salute.

Paté di alici in olio extravergine d'oliva ed ortaggi Bio, 90g

Filetto rustico di alici senza lische in olio extravergine d'oliva Bio in vasetto da 500g.

Si tratta di un prodotto artigianale che presta la massima attenzione alla qualità e alla provenienza del pesce.

Saporito e carnoso, il filetto reale è la parte migliore delle alici. Appartenenti alla famiglia del pesce azzurro, le alici (o acciughe) hanno proprietà benefiche sul nostro organismo.

Esse infatti sono ricche di grassi omega 3 e omega 6, importanti antiossidanti che proteggono da infarto e ictus proteine calcio, ferro, fosforo e selenio.

Filetto rustico di alici in olio extravergine d'oliva Bio, 500g

Filetto rustico di alacce di Lampedusa senza lische in olio extravergine d'oliva BIO prodotte artigianalmente, disponibile in vasetto da 250g.

L'alaccia è un pesce azzurro simile all'alice ma più grossa e carnosa e dal gusto leggermente diverso.

Viene pescata nel mare di Lampedusa per poi venire lavorata nell'arco di poche ore per mantenerne la freschezza. Appartiene alla famiglia dei pesci azzurri ed è pertanto ricco di omega3 e omega6 e proteine.

Filetto rustico di alacce di Lampedusa in olio EVO Bio, 250g

Alici intere grandi al peperoncino in olio extravergine d'oliva Bio, preparate artigianalmente secondo la tradizione, per portare sulla tavola il sapore del pesce pescato nei mari della Calabria, arricchito dal gusto inconfondibile del peperoncino piccante. Vasetto da 250g.

Questo prodotto unisce mare e terra in un mix unico ed irripetibile: da usare come ingrediente per ricette semplici, rapide, gustose e uniche.

Le alici piccanti di Calabraittica, pescate con metodi eco-sostenibili, selettivi e rispettosi degli equilibri marini, vi faranno riscoprire i sapori della tradizione mediterranea di una volta.

Alici intere al peperoncino in olio extravergine d'oliva Bio, 250g

Box con 6 confezioni di filetti rustici di alici in olio EVO Bio da 100g in cofezioni di vetro.

Filetto rustico di alici senza lische in olio extravergine d'oliva BIO. Si tratta di un prodotto artigianale che presta la massima attenzione alla qualità e alla provenienza del pesce.

Saporito e carnoso, il filetto reale è la parte migliore delle alici.

Sono ricche di grassi omega 3 e omega 6, importanti antiossidanti che proteggono da infarto e ictus proteine calcio, ferro, fosforo e selenio.

Filetti rustici di alici in olio EVO Bio, 6x100g

Filetto rustico di alici senza lische in olio extravergine d'oliva Bio.

Si tratta di un prodotto artigianale che presta la massima attenzione alla qualità e alla provenienza del pesce. Vasetto da 250g.

Saporito e carnoso, il filetto reale è la parte migliore delle alici. Appartenenti alla famiglia del pesce azzurro, le alici (o acciughe) hanno proprietà benefiche sul nostro organismo.

Esse infatti sono ricche di grassi omega 3 e omega 6, importanti antiossidanti che proteggono da infarto e ictus proteine calcio, ferro, fosforo e selenio.

Filetto rustico di alici in olio EVO Bio, 250g

Alici intere al prezzemolo in olio extravergine d'oliva Bio in confezione da 250g preparate artigianalmente secondo la tradizione Mediterranea.Queste alici (o acciughe) portano in tavola il gusto dei cibi genuini della Calabria. Sono ideali per uno spuntino raffinato, o come antipasti di mare dall'intenso e inconfondibile sapore del mare Ionio e Tirreno.Lasciati sorprendere dai sapori e delle ricette di una volta, dal pesce del mare Mediterraneo, preparato e confezionato subito dopo la sua pesca per conservare la sua freschezza fino alla tavola.

Alici intere al prezzemolo in olio EVO Bio, 250g

Filetto di alacce di Lampedusa senza lische al peperoncino in olio extravergine d'oliva Bio, preparato artigianalmente secondo la ricetta tradizionale, per portare sulla tavola il sapore del pesce Calabrese arricchito dal gusto inconfondibile del peperoncino piccante. Vasetto da 250g.

Questo prodotto realizzato con alacce pescate con metodi eco-sostenibili, selettivi e rispettosi degli equilibri marini, unisce mare e terra in un mix unico ed irripetibile.

Le alici piccanti di Calabraittica vi faranno riscoprire i sapori della tradizione mediterranea di una volta.

Filetto di alacce di Lampedusa al peperoncino in olio EVO Bio, 250g

Filetto rustico di alici senza lische al peperoncino in olio extravergine d'oliva BIO, preparato artigianalmente secondo la ricetta tradizionale, per portare sulla tavola il sapore del pesce Calabrese arricchito dal gusto inconfondibile del peperoncino piccante.

Questo prodotto realizzato con alici (o acciughe) pescate con metodi eco-sostenibili, selettivi e rispettosi degli equilibri marini, unisce mare e terra in un mix unico ed irripetibile.

Da usare come ingrediente per ricette semplici, rapide, gustose e uniche. Le alici piccanti di Calabraittica vi faranno riscoprire i sapori della tradizione mediterranea di una volta.

Filetto rustico di alici al peperoncino in olio EVO Bio, 250g

Filetto rustico di alacce di Lampedusa senza lische in olio extravergine d'oliva Bio prodotte artigianalmente, disponibile in vasetto da 500g.L'alaccia è un pesce azzurro simile all'alice ma più grossa e carnosa e dal gusto leggermente diverso.Viene pescata nel mare di Lampedusa per poi venire lavorata nell'arco di poche ore per mantenerne la freschezza. Appartiene alla famiglia dei pesci azzurri ed è pertanto ricco di omega3 e omega6 e proteine.

Filetto rustico di alacce di Lampedusa in olio EVO Bio, 500g

Costa Viola è una confezione regalo creata appositamente per gli amanti del pesce azzurro Calabrese, con prodotti gustosi e genuini, ottimi per ricette semplici, veloci e saporite. Questa offerta comprende:- Alici al peperoncino in olio extra vergine d'oliva Bio, vasetto da 250g - Filetto rustico di alacce in olio extra vergine d'oliva Bio, vasetto da 250g - Alici al prezzemolo in olio extra vergine d'oliva Bio, vasetto da 250gComposta da prodotti artigianali preparati esclusivamente con olio d'oliva certificato Bio, la confezione regalo Costa Viola porta gli aromi e i sapori tipici della Calabria direttamente in tavola.

Box Costa Viola: filetto di alici al peperoncino, di alacce e alici al prezzemolo, 3x250g

Fata Morgana è una confezione regalo creata appositamente per gli amanti del pesce azzurro Calabrese con una selezione di prodotti gustosi e genuini, ottimi per ricette semplici, veloci e saporite. Questa offerta comprende:- Filetto rustico di alici al peperoncino in olio extra vergine d'oliva Bio, vasetto da 500g - Filetto rustico di alacce in olio extra vergine d'oliva Bio, vasetto da 500g - Colatura di alici, vasetto da 100mlComposta da prodotti artigianali preparati esclusivamente con ingredienti certificati Bio, la confezione regalo Fata Morgana porta gli aromi e i sapori tipici della Calabria direttamente in tavola.

Box Fata Morgana: alici al peperoncino, 500g, alacce, 500g e colatura di alici, 100ml

Medma è una confezione regalo creata appositamente per gli amanti del pesce azzurro Calabrese con una selezione di prodotti gustosi e genuini, ottimi per ricette semplici, veloci e saporite. Questa offerta comprende:

- Filetto rustico di alici in olio extra vergine d'oliva Bio, vasetto da 250g 
- Filetto rustico di alacce in olio extra vergine d'oliva Bio, vasetto da 250g 
- Colatura di alici, vasetto da 100ml

Composta da prodotti artigianali preparati esclusivamente con ingredienti certificati Bio, la confezione regalo Medma porta gli aromi e i sapori tipici della Calabria direttamente in tavola.

Box Medma: filetto di alici, 250g, alacce, 250g e colatura di alici, 100ml

Scilla è una confezione regalo creata appositamente per gli amanti del pesce azzurro Calabrese con una selezione di prodotti gustosi e genuini, ottimi per ricette semplici, veloci e saporite. Questa offerta comprende:- Filetto rustico di alici in olio extra vergine d'oliva Bio, vasetto da 500g - Filetto rustico di alacce in olio extra vergine d'oliva Bio, vasetto da 250g - Alici al prezzemolo in olio extra vergine d'oliva Bio, vasetto da 250gComposta da prodotti artigianali preparati esclusivamente con ingredienti certificati Bio, la confezione regalo Scilla porta gli aromi e i sapori tipici della Calabria direttamente in tavola.

Box Scilla: filetto di alici, 500g, alacce e alici al prezzemolo, 2x250g

Riace è una confezione regalo creata appositamente per gli amanti del pesce azzurro Calabrese con una selezione di prodotti gustosi e genuini, ottimi per ricette semplici, veloci e saporite. Questa offerta comprende:

- Filetto rustico di alici in olio extra vergine d'oliva Bio, vasetto da 250g 
- Alici al peperoncino in olio extra vergine d'oliva Bio, vasetto da 250g 
- Colatura di alici, vasetto da 100ml

Composta da prodotti artigianali preparati esclusivamente con ingredienti certificati Bio, la confezione regalo Riace porta gli aromi e i sapori tipici della Calabria direttamente in tavola.

Box Riace: filetto di alici, alici al peperoncino, 2x250g e colatura di alici, 100ml

Paté di alici per insaporire e preparare sfiziosi antipasti ed aperitivi, o da utilizzare come condimento per le ricette.Con il suo paté di acciughe, Calabraittica riunisce il gusto della tradizione e la freschezza del mare.L'alice, simile alla sardina ma leggermente più piccolo, si caratterizza per avere un sapore piuttosto forte e intenso.Pur essendo considerato un pesce povero, racchiude molte sostanze nutritive, come l'omega 3, i sali minerali e le vitamine, oltre ad essere facilmente digeribile e a contenere pochi grassi dannosi per la salute.Confezione 3x85g.

OROAZZURRO ''SPECIALITA' MARINARE DI CALABRIA'' CALABRAITTICA SNC