Azienda Agricola Barbuscia: scopri gli articoli di Azienda Agricola Barbuscia in vendita online.

Azienda Agricola Barbuscia: tutti gli articoli online di Azienda Agricola Barbuscia

AZIENDA AGRICOLA BARBUSCIA

I carciofi siciliani sono un tesoro culinario dell'isola, con un sapore unico e una consistenza tenera. Coltivati in terre fertili, sono versatili e adatti a diverse preparazioni. Grazie al clima e al terreno ideale, offrono un'esperienza culinaria ricca di gusto e tradizione. La Carciofetta fresca sott'olio è completa della parte più tenera del gambo, raccolta in stagione, e privata delle foglie esterne. Tornita rigorosamente a mano, è un prodotto particolarmente indicato per gli amanti dei sapori intensi e pieni. Il nostro carciofo sott'olio è perfetto per chi desidera ritrovare o provare per la prima volta i sapori di una terra che ha tanto da offrire.

Carciofetta con gambo in olio d'oliva, 720ml

Deliziose olive nere alla brace come appena raccolte. Il paziente ed affascinante processo di asciugatura naturale dona un prodotto sano, consistente e ricco di sfumature.

La cottura alla brace conferisce alle olive un sapore molto intenso, che racchiude tutta la tradizione siciliana in un unico barattolo.

Olive nere alla brace in olio d'oliva, 314ml

Croccanti cardi al naturale ottenuti grazie ad un processo di lavorazione completamene artigianale. A cominciare dalla scelta delle parti migliori, ricavate direttamente dalle piante di carciofo coltivate nelle nostre terre, i nostri cardi al naturale sono un prodotto unico nel suo genere e pronto a sorprendere anche i palati più raffinati. I cardi al naturale hanno un sapore fresco e caratteristico che richiama le mille sfumature del nostro territorio, la Sicilia.

Cardi al naturale, 720ml

Scopri l'eccellenza delle nostre olive verdi intere, coltivate con passione e cura da veri conoscitori dei loro pregi unici. Selezioniamo ogni oliva con attenzione e amore e immergiamo le olive in acqua e sale di salgemma (tipico dell'entroterra siciliano). Le nostre olive verdi intere sott'acqua sono un prodotto genuino dalla polpa carnosa e un gusto delicato e autentico. Ottime da servire con cocktail o con un calice di vino frizzante, le olive verdi intere sono un aggregatore perfetto per amici, familiari ed aperitivi conviviali. Affidati alla qualità ed autenticità del prodotto artigianale con olive verdi provenienti da uliveti di proprietà.

Olive intere sott'acqua, 314ml

Semplice e gustosa, questa salsa è prodotta solo con pomodorini datterini saporiti e succosi raccolti a mano, lavati, scottati e messi in conserva con l’aggiunta di ingredienti genuini. È un prodotto che rappresenta il condimento mediterraneo per eccellenza.I pomodorini sono considerati idonei alla raccolta quando giungono a maturazione e si offrono con tinte di rosso intenso. Successivamente vengono lavati e scottati, poi lavorati con l’aggiunta di ingredienti semplici e genuini.Salsa di pomodoro Datterino prodotta artigianalmente e disponibile in confezione di 4 vasetti da 370g cad.

Salsa pronta di pomodoro datterino, 4x370g

Leggera e gustosa, la nostra salsa di pomodoro viene preparata in maniera del tutto tradizionale. il profumo ricco e appagante, e il sapore delicato e irresistibile sono la conseguenza diretta di una lavorazione veloce, a poche ore dalla raccolta dei pomodori freschi.La nostra salsa di pomodoro è eccezionale grazie all’attenzione che poniamo nella scelta delle materie prime. infatti, selezioniamo e raccogliamo a mano solamente i pomodori maturi di prima qualità.Il confezionamento a poche ore dalla raccolta dei pomodori freschi cattura nella nostra salsa di pomodoro tutto il profumo, il sapore e le proprietà dei nostri prodotti.Prodotto in promozione perché in scadenza: 30/05/2024

Salsa pronta di pomodoro, 4x370g

Scopri la nostra caponata di cuori di carciofo: un piatto vegano e vegetariano, realizzato artigianalmente con ingredienti naturali, che reinventa in chiave contemporanea un classico della ricca tradizione culinaria siciliana.Il sapore intenso dei cuori di carciofo, raccolti a mano, delicatamente fritti e conservati, rende questa Caponata un'esperienza culinaria unica, amata da chi apprezza i gusti autentici del Mediterraneo.I carciofi sono noti per essere ricchi di fibre, potassio e sali minerali, rendendo questo piatto la scelta ideale per coloro che cercano un pasto sano, genuino e veloce da preparare.

Caponata di carciofi in olio d’oliva, 2x280g

Prodotto artigianale vegano, vegetariano e senza glutine da servire come antipasto o contorno, o da usare come ingrediente per sughi e salse.

I carciofi migliori con i boccioli più teneri vengono selezionati già in fase di raccolta: devono essere senza difetti e le loro dimensioni non devono superare i 50mm di diametro.

Dopo una selezione ulteriore vengono cotti in acqua e aceto per essere defogliati. Vengono poi conservati in appositi contenitori per ottenere una corretta fermentazione. Tutte queste fasi sono indispensabili per raggiungere il corretto ph per confezionare il prodotto.

Carciofi alla contadina in olio d’oliva, 3x280g

Ci sono le conserve di zucca, poi c'è la nostra zucca in agrodolce. un contorno rustico e semplice, realizzato con ingredienti accuratamente selezionati e bilanciati fra loro. Per raggiungere e entusiasmare ogni palato, la nostra zucca in agrodolce è un prodotto vegano e vegetariano con certificato di idoneità Marchio V- Label Vegan. L’attenzione che poniamo nella selezione, preparazione e composizione degli ingredienti naturali promette di gustare a ogni morso tutto il sapore della zucca, senza eccessi di note acide che spesso sovrastano altri sapori nella lavorazione in agrodolce di altre conserve di zucca.

Zucca in agrodolce, 280g

Il carciofo con gambo in olio d'oliva è una prelibatezza. 
 
Scopri i capolini di carciofi sott'olio, selezionati e trasformati con maestria artigianale per un'esperienza di gusto croccante e succulente. 
 
Il carciofo è un ortaggio ricco di potassio e sali di ferro, il suo profumo vivace e il caratteristico riflesso dorato sono ciò che contraddistingue il prodotto. 
 
I nostri carciofi sottaceti sono il compagno perfetto per i tuoi momenti culinari più esclusivi. 
Ottimi in un antipasto, impreziosiscono taglieri di salumi e formaggi. 
Il prodotto è artigianale, vegano, vegetariano e senza glutine.

Carciofo con gambo in olio d’oliva, 2x660g

Scopri il nostro sugo di pomodoro, arricchito con finocchietto selvatico, gambi di carciofi e asparagi. Questo condimento per la pasta è una vera delizia prodotta con passione artigianale e ingredienti naturali di altissima qualità.Senza glutine, in pratici vasetti da 370g, garantendo freschezza ed autenticità degli ingredienti.La combinazione di ingredienti superiori offre un sugo genuino e ricco di sapore. L'intenso aroma del finocchietto selvatico, raccolto direttamente nei nostri campi, unito ai gambi di carciofo di stagione e agli asparagi selvatici, si fonde armoniosamente con il pomodoro, creando un sugo vegano e vegetariano.

Sugo di pomodoro con finocchietto selvatico, carciofo, asparago, 3x370g

Carciofetta Romanesca sott'olio: un prodotto artigianale vegano, vegetariano e senza glutine disponibile in confezione da 2 vasetti da 280g.Pronta per essere servita come antipasto, contorno o di accompagnamento a secondi di carne e uova, questa Carciofetta Romanesca è la soluzione ideale per chi desidera preparare velocemente un pasto sano e genuino.Per la realizzazione di questo prodotto sono stati selezionati i carciofi più teneri, privati delle foglie esterne. La lavorazione avviene il giorno stesso del taglio della pianta per preservare il sapore e il profumo dei carciofi.

Carciofetta romanesca in olio d’oliva, 2x280g

Scopri l'arte culinaria dei nostri Carciofi alla Brace in Olio d'Oliva: un'autentica esperienza artigianale che abbraccia il mondo vegano, vegetariano e senza glutine. Questo prodotto straordinario è un contorno succulento o segreto gourmet per elevare i tuoi sughi e salse. Solo i carciofi migliori, ogni bocciolo è accarezzato dalla fiamma lenta, risultato di una grigliatura individuale eseguita con passione e dedizione artigianale. Questi carciofi sottaceti sono un tributo alle generazioni che hanno tramandato questo procedimento.

Carciofi alla brace in olio d’oliva, 3x280g

La selezione Happy Hour Siciliano contiene le nostre migliori creme spalmabili in 5 pratici vasetti da 190g l'uno ed è composta da: crema di cuore di carciofo, crema di pomodori secchi, crema di olive nere, crema di olive verdi e bruschetta di olio di oliva. Le nostre creme spalmabili ti stupiranno per gli ingredienti genuini, la consistenza morbida e il sapore ricco e coinvolgente. Questa nostra deliziosa selezione promette di soddisfare i palati più curiosi ed esigenti e consente di apprezzare i profumi degli ortaggi freschi. Le creme spalmabili si prestano a una moltitudine di utilizzi, da finger food a antipasti, da ingredienti per primi a condimento per secondi di carne e di pesce.

Happy Hour Siciliano creme, 5x190g

Un condimento da sogno sano e gustoso per la tua pasta: una salsa rustica ai pezzettoni di pomodoro. Nata dalle mani esperte degli artigiani culinari e plasmata con ingredienti naturali di altissima qualità, questa salsa è un inno alla bontà vegana, vegetariana e senza glutine. Lasciati conquistare dal sapore audace dei pomodori appena raccolti e lavati in giornata, scottati, sbucciati, naturalmente sterilizzati e tagliati a pezzettoni rendono questo sugo unico e apprezzato dagli amanti dei gusti rustici Mediterranei. Pronta da versare direttamente sulla pasta al dente, ottima per la pizza, perfetta per le preparazioni da forno.

Salsa rustica di pomodoro a pezzettoni, 4x370g

La nostra caponata di melanzane è una deliziosa pietanza vegana e vegetariana con certificazione a marchio V-Label ed è pensata per portare in tavola il gusto intenso delle melanzane raccolte a mano in stagione, subito ripulite, fritte e messe in conserva. Nata come rivisitazione della classica caponata siciliana, viene prodotta artigianalmente con ingredienti genuini e rappresenta una ricetta innovativa naturalmente senza glutine. Le melanzane sono verdure ad alto contenuto di vitamine, fibre e sali minerali: la nostra caponata di melanzane è quindi la soluzione ideale per chi desidera preparare velocemente un pasto sano e genuino dal gusto mediterraneo.

Caponata di melanzane in olio d’oliva, 2x280g

Un connubio irresistibile tra carciofi succulenti e melanzane polpose, fusi in un abbraccio con il pomodoro fresco, dà vita al nostro straordinario sugo vegetariano.Il nostro sugo alle melanzane, carciofi e pomodori è un condimento per la pasta che unisce salute e sapore, creato con maestria artigianale e selezionando solo ingredienti naturali di altissima qualità, prodotto senza glutine.Questo sugo vegetariano è ricco di principi nutritivi come fibre alimentari, sali minerali e vitamine, offrendo una soluzione perfetta per chi desidera preparare rapidamente un pasto sano e autentico.Prodotto in promozione perché in scadenza: 30/05/2024

Sugo vegetariano con carciofi e melanzane, 3x370g

Esplora l'autenticità dei nostri pomodori secchi in olio d'oliva. Fatti con il metodo tramandato dai nostri nonni, e ora trasformati in un capolavoro immerso nell'olio d'oliva. La chiave di questo miracolo culinario risiede nella quantità esatta di sole a cui sono esposti i pomodori durante il processo di essiccazione, un segreto che trattiene ogni sfumatura di morbidezza, fragranza e sapore. Una volta raggiunta la maturazione perfetta, i pomodori secchi vengono raccolti con cura e lasciati asciugare sotto il sole dorato. Poi, l'opera d'arte culinaria raggiunge il suo apice: ogni pomodoro viene immerso nell'olio d'oliva.

Pomodori secchi in olio d’oliva, 2x280g

Olive nere in olio d'oliva arricchite con pepe nero, origano, aglio affettato e menta essiccata al sole: un prodotto artigianale adatto a vegani, vegetariani e persone con intolleranza al glutine, disponibile in comode confezioni da 2 vasetti da 280g ciascuno.Le nostre olive nere in olio di oliva vengono raccolte al momento perfetto di maturazione. Un attento processo di selezione, lavorazione e conservazione, fino a quando raggiungono il corretto pH, preserva il loro colore, forma e sapore, garantendo un prodotto finale di alta qualità.Scegli le nostre olive nere in olio d'oliva per un'esperienza culinaria autentica e deliziosa.

Olive nere della nonna in olio d’oliva, 2x280g

Crema di cuori di carciofo: un'autentica prelibatezza artigianale che abbraccia il mondo vegano, vegetariano e senza glutine, ideale da spalmare sul pane o per arricchire il sapore della pasta.La nostra crema di carciofi è frutto di una ricetta tramandata gelosamente da generazioni, una formula segreta che preserva la ricchezza originale dei carciofi.La selezione dei carciofi avviene in fase di raccolta, scegliamo con cura i boccioli più teneri, privi di imperfezioni e di dimensioni contenute. vengono sottoposti a un processo di pulizia e lavorazione per poi essere immersi nell'olio d'oliva per una conservazione naturale che cattura l'essenza pura del carciofo.

Crema di cuori carciofo in olio d’oliva, 3x190g

Carciofetta Romanesca sott'olio: un prodotto artigianale vegano, vegetariano e senza glutine disponibile in vasetto da 280g.

Pronta per essere servita come antipasto, contorno o di accompagnamento a secondi di carne e uova, questa Carciofetta Romanesca è la soluzione ideale per chi desidera preparare velocemente un pasto sano e genuino.

Per la realizzazione di questo prodotto sono stati selezionati i carciofi più teneri, privati delle foglie esterne. La lavorazione avviene il giorno stesso del taglio della pianta per preservare il sapore e il profumo dei carciofi.

Carciofetta Romanesca sott'olio, 280g

Cubetti di pomodoro fresco perfettamente integri rappresentano la peculiarità della bruschetta dell'Azieda Agricola Barbuscia.I pomodori vengono raccolti, lavati, tagliati e conditi solo con olio d'oliva ed erbe mediterranee. In questo modo manteniamo il sapore genuino del pomodoro fresco e dell’olio d’oliva, avvolto dall’inebriante aroma del basilico, della cipolla e dell’origano, per portare a tavola la pienezza dei profumi mediterranei.

Bruschetta in olio d’oliva, 4x190g

La nostra crema di pomodori secchi, dal gusto intenso e sfizioso, è un prodotto artigianale vegano, vegetariano e senza glutine pensato per essere spalmato sul pane o utilizzato come condimento per la pasta. Perfetta per chi sa apprezzare una specialità gourmet creata con ingredienti sani. Senza coloranti, questa speciale crema di pomodori secchi è inimitabile. morbida e dal profumo intenso, è un prodotto naturale Gluten Free adatto a tutti. I pomodori selezionati per preparare la nostra crema di pomodori secchi vengono macinati, quindi asciugati e seccati al sole. un processo che permette di mantenere inalterato il gusto del pomodoro fresco e delle spezie Mediterranee utilizzate.

Crema di pomodori secchi in olio d’oliva, 3x190g

Esplora il sapore autentico dell'Italia con la nostra crema di olive nere, presentata in un vasetto di vetro richiudibile da 190g, pronta a conferire personalità ai piatti di pasta, riso, carne o pesce.La crema artigianale di olive nere è pronta da gustare da sola, su un crostino di pane o su bruschette, per un'esperienza culinaria indimenticabile.Le olive nere subiscono un processo di maturazione seguito da un'essiccazione al sole ed un trattamento salato. il risultato è un puro concentrato di gusto dall'aroma intenso e dalla cremosità straordinaria che ti sorprenderà ad ogni assaggio.

Crema di olive nere in olio d’oliva, 3x190g

Ecco l'occasione per scoprire le nostre salse e i nostri sughi vegetariani, vegani e glutee free. 4 bottigliette da 370g dedicate agli amanti dei gusti mediterranei: la salsa rustica di pomodoro a pezzettini, il sugo selvatico, il sugo vegetariano con carciofi e melanzane, la salsa pronta di pomodoro.

I nostri pomodori siciliani sono l'ingrediente principale. raccolti e lavati in giornata, quindi scottati, sbucciati, naturalmente sterilizzati e tagliati, con il loro gusto intenso rendono ciascun sugo un'esperienza unica.

Prodotto in promozione perché in scadenza: 30/05/2024

Degustazione sughi siciliani: rustica, selvatico, vegetariano, classica, 4x370ml

Olive verdi schiacciate in un delizioso olio d'oliva: un prodotto artigianale vegano e vegetariano, privo di glutine, si distingue per il suo colore verde tendente al giallo.Il nostro cultivar, la Nocellara Etnea, è noto per le sue olive verdi dalla grandezza uniforme e polpa consistente.Le olive schiacciate vengono raccolte prima di raggiungere la completa maturazione, selezionate con cura e disposte con attenzione in contenitori appositi. successivamente, ciascuna oliva verde viene schiacciata seguendo una tecnica artigianale.Questo processo avviene tra due mattoni di refrattario rosso che consente di preservare intatti i sapori unici delle olive.

Olive verdi schiacciate in olio d’oliva, 2x280g

Crema di asparagi in olio d'oliva: un prodotto artigianale vegano, vegetariano e senza glutine da spalmare sul pane o da usare come condimento per la pasta.

Gli asparagi migliori vengono raccolti ancora teneri prima che giungano a completa maturazione e selezionati privilegiando le parti più ricche di sostanze vitaminiche.

Vengono poi lavorati nelle ore successive, che permette di preservarne il gusto, aroma tipico e proprietà benefiche.

L'asparago è particolarmente ricco di vitamina A, B, C, ed aiuta ad eliminare sia i liquidi in eccesso, sia le scorie prodotte dall'organismo.

Prodotto in promozione perché in scadenza: 30/06/2024

Crema di asparagi in olio d’oliva, 3x190g

Scopri la perfezione gustosa dei nostri peperoni alla brace in olio d'oliva, un prodotto artigianale senza glutine adatto ad esigenze vegane e vegetariane, da consumare come antipasto, contorno o ingrediente per sughi e salse.Il gusto perfetto dei nostri peperoni alla brace comincia alla raccolta. scegliamo solamente i peperoni più carnosi, sodi, e privi di parti molli o sfilacciate, e li smistiamo per colore.In poche ore, rimuoviamo accuratamente pelle, semi e filamenti prima di grigliare rapidamente i peperoni per mantenerne intatte le fibre e la consistenza.I nostri migliori peperoni alla brace sono una delizia per gli occhi e per il palato.

Peperoni alla brace in olio d’oliva, 2x280g

Tenerissimi bocconcini di carciofi freschi sott'olio, raccolti in stagione a mano, selezionati tra le pezzature più piccole e rigorosamente conservati in olio d’oliva. I nostri carciofi sott'olio sono un prodotto artigianale senza glutine vegetariano e vegano con marchio di idoneità V-Label Vegan. una vera esaltazione del carciofo che promette di deliziare ogni palato. Questa confezione di carciofi sott'olio viene prodotta selezionando esclusivamente i nostri carciofi migliori, quelli con i boccioli più teneri, di piccole dimensioni e senza difetti. dopo una selezione ulteriore vengono puliti, lavorati e conservati in olio d’oliva per portare a tavola un sapore di Sicilia.

Cuori di carciofo in olio d’oliva, 280g

Appetitosi come antipasto misto o da godersi per un aperitivo sfizioso, gli asparagi, sono perfetti anche in abbinamento a formaggi stagionati.Preparati a poche ore dalla raccolta si conservano sott'olio mantenendo la loro consistenza morbida e tenera senza fibrosità. I nostri asparagi sott'olio sanno ben abbinarsi a diverse pietanze per le loro caratteristiche di dolcezza e di croccantezza.Gli asparagi proposti sono ricchi di vitamine A, B e C e conservano lanbsp.proprietà diuretica e di depurazione renale, resa possibile dalla grande concentrazione di potassione tipica di questo ortaggio.

Asparagi in olio d’oliva, 2x280g

Caponata di cuori di carciofo, vegana e vegetariana con ingredienti naturali che rivisita un classico della tradizione culinaria siciliana. I teneri bocconcini di carciofo freschi, raccolti a mano durante la stagione, si fondono armoniosamente con la nostra salsa agrodolce, creando un equilibrio di sapori unico e genuino. Se ami l'intensità delle melanzane, ricche di sapore oltre che di vitamine e fibre, non puoi resistere alla nostra caponata di melanzane. Raccogliamo a mano le nostre melanzane per poi ripulite, friggerle e conservarle immediatamente per donarti una caponata dal gusto autentico e irresistibile, amata da tutti gli appassionati dei sapori mediterranei.

Mix Caponatiamo: caponata di carciofi e caponata di melanzane, 2x280g

Le fertili colline dell'Azienda Agricola Barbuscia, illuminate dal caldo sole di Sicilia, donano verdure di primissima scelta con sapori ricchi e genuini. 

Tutto questo è racchiuso nella selezione di prodotti tipici.

Nel box “Tesori di collina“ sono compresi:

- 1 vasetto di carciofo con gambo in olio d'oliva, 660g 
- 1 vasetto di melanzana in olio d'oliva, 280g 
- 1 vasetto di olive nere in olio d'oliva, 280g 
- 1 vasetto di pomodoro secchi in olio d'oliva, 280g

Tesori di collina: carciofo con gambo, 660g, melanzane, olive nere, pomodoro secco ciliegino, 3x280g

Azienda Agricola Barbuscia sceglie con cura i frutti che i campi donano generosamente, trasformandoli e seguendo le sapienti indicazioni dell’esperienza contadina.

Il gusto delle verdure, appena raccolte, è arricchito dalla cottura alla griglia, su fiamma lenta, secondo la più semplice e classica tradizione.

La selezione “Mix grigliati“ contiene:

- 1 vasetto di Carciofi alla brace, 190g

- 1 vasetto di Peperoni alla brace, 190g

- 1 vasetto di Pomodori alla brace, 190g

Prodotto in promozione perchè in scadenza (30/11/2023)

Mix alla brace: carciofi, peperoni, pomodori secchi, 3x190g

Asparagi alla brace immersi in un olio d'oliva artigianale: un prodotto vegano e vegetariano da gustare come antipasto, contorno o da utilizzare come ingrediente per saporite salse e sughi.La nostra attenzione per gli asparagi alla griglia inizia fin dalla selezione dei migliori asparagi durante la raccolta, dove cerchiamo quelli privi di imperfezioni, con punte ben chiuse e un verde vivace con sfumature distintive di viola. Subito dopo la raccolta, vengono lavorati con cura per preservarne intatte le caratteristiche distintive.Gli asparagi alla brace sono una fonte ricca di vitamine A, B e C, e contribuiscono a eliminare l'eccesso di liquidi e le tossine dal corpo.

Asparagi alla brace in olio d’oliva, 280g

Scopri il mix orto in festa, una selezione dei migliori sott'oli direttamente dall'Azienda Agricola Barbuscia:1 vasetto di caponata di cuori di carciofi in olio d'oliva, 280g 1 vasetto di carciofi alla contadina in olio d'oliva, 280g 1 vasetto di pomodori secchi in olio d'oliva, 280gQuesto mix di primizie raccoglie la freschezza e i gusti autentici degli ortaggi coltivati con l'arte della tradizione contadina.Una produzione artigianale 100% siciliana che sposa i principi del veganismo e del vegetarianismo, pronta a deliziare il tuo palato con autenticità e passione. Acquista subito il festa mix di pomodori secchi, caponata e carciofi e porta la Sicilia a casa.

Mix orto in festa: caponata di carciofi, carciofi alla contadina, pomodori secchi, 3x280g

Tradizione e innovazione si incontrano nella nostra busiata corta, una pasta di grano duro realizzata con grano 100% italiano selezionato rigorosamente dalle terre forti e fertili della Sicilia. La qualità di questa pasta è merito della trafilatura al bronzo e dell'essiccazione lenta, che conferiscono una superficie ruvida perfetta per catturare ed esaltare qualunque condimento. La nostra pasta di grano duro italiano ha un'impareggiabile tenuta di cottura, garantita dalle materie prime di qualità e da un processo di lavorazione artigianale lento e curato nei dettagli.

Busiata corta, pasta di semola di grano duro trafilata al bronzo, 500g

Tradizione e innovazione si incontrano nella nostra pasta, realizzata esclusivamente con grano duro, dorato, rigorosamente selezionato dalle terre forti e fertili della Sicilia.Elemento distintivo della qualità è la trafilatura al bronzo, che ne conferisce una superficie ruvida, permettendo un sodalizio ottimale con il condimento.Ha un'impareggiabile tenuta di cottura, garantita dal prodotto primario e da un processo di lavorazione artigianale lento e curato nei dettagli.

Cavatelli, pasta di semola di grano duro trafilata al bronzo, 500g

Nel cuore della Sicilia nasce la nostra pasta trafilata al bronzo, che incrocia tradizione ed innovazione. Ciò che la rende speciale è la trafilatura al bronzo, un metodo tradizionale che dona alla superficie una texture ruvida, perfetta per abbracciare i condimenti e creare un connubio perfetto di sapori. Il segreto della sua impareggiabile tenuta di cottura risiede nel grano duro di qualità superiore e in un lento e artigianale processo di lavorazione, curato nei minimi dettagli. Le nostre mezze maniche sono fatte da pasta di semola.

Mezze maniche, pasta di semola di grano duro trafilata al bronzo 500g

Tradizione e innovazione si incontrano nella nostra pasta, realizzata 
esclusivamente con grano duro, dorato, rigorosamente selezionato dalle terre forti e fertili della Sicilia.

Elemento distintivo della qualità è la trafilatura al bronzo, che ne 
conferisce una superficie ruvida, permettendo un sodalizio ottimale con il condimento.

Ha un'impareggiabile tenuta di cottura, garantita dal prodotto primario e da un processo di lavorazione artigianale lento e curato nei dettagli.

Linguine, semola di grano duro 100% siciliano, 500g

Fusilli di grano duro selezionato 100% italiano. La qualità della nostra pasta si vede a occhio nudo e si sente al gusto. Questa pasta di grano duro italiano viene realizzata esclusivamente con grano duro dorato che selezioniamo personalmente nelle fertili terre della nostra amata Sicilia. La trafilatura al bronzo e l'essicazione lenta conferiscono alla pasta quella superficie ruvida che cattura qualsiasi condimento per esaltarne il sapore. I nostri fusilli di grano duro tengono la cottura grazie alla qualità delle materie prime e della loro lavorazione. Abbina la nostra pasta di grano duro alle salse e ai sughi pronti di nostra produzione per una degustazione incredibile.

Fusilli, pasta di semola di grano duro trafilata al bronzo, 500g

Tagliatelle, pasta di semola di grano duro trafilata al bronzo, 500g

Le nostre penne rigate di grano duro hanno una impareggiabile tenuta di cottura, grazie alle materie prime di qualità e a un processo di lavorazione artigianale lento e curato nei dettagli. Frutto dell'incontro fra tradizione e innovazione, la nostra pasta di grano duro viene realizzata esclusivamente con grano dorato che selezioniamo dalle terre della Sicilia. La trafilatura al bronzo e l'essiccazione lenta garantiscono alle nostre penne le caratteristiche perfette per esaltare qualsiasi condimento. Ti invitiamo ad abbinare la nostra pasta di grano duro italiano ai nostri sughi e alle nostre salse pronte.

Penne rigate, semola di grano duro 100% siciliano, 500g

Busiata lunga, semola di grano duro 100% siciliano, 500g

Tradizione e innovazione si incontrano nella nostra pasta, realizzata 
esclusivamente con grano duro, dorato, rigorosamente selezionato dalle terre forti e fertili della Sicilia.

Elemento distintivo della qualità è la trafilatura al bronzo, che ne 
conferisce una superficie ruvida, permettendo un sodalizio ottimale con il condimento.

Ha un'impareggiabile tenuta di cottura, garantita dal prodotto primario e da un processo di lavorazione artigianale lento e curato nei dettagli.

Rigatoni, semola di grano duro 100% siciliano, 500g

Spaghetti, semola di grano duro 100% siciliano, 500g

Una gustosa vellutata, preparata secondo la ricetta artigianale, con un gradevole sapore agrodolce.Perfetta da accompagnare con crostini caldi.La nostra crema di zucca è estremamente versatile ed in grado di valorizzare le tartine per un aperitivo più ricercato, oppure di rendere le carni alla griglia ancora più sfiziose.

Crema di zucca in agrodolce in olio d'oliva, 212ml

La nostra zucca in agrodolce è un contorno rustico e semplice che rievoca tempi lontani grazie all'utilizzo di ingredienti gradevolmente contemperati.

L'attenta miscela di ingredienti naturali garantisce la possibilità di poter gustare tutti il sapore della zucca senza eccedere con gli elementi acidi che spesso emergono dalla lavorazione in agrodolce,

L’attenta lavorazione artigianale assicura al prodotto tutto il gusto della materia prima fresca.

Zucca in agrodolce, 190g

Paccheri, pasta di semola di grano duro trafilata al bronzo, 500g

Carciofi alla crudaiola in olio d’oliva: un prodotto artigianale vegano, vegetariano e senza glutine, perfetto per essere gustato come antipasto o contorno, oppure come ingrediente per deliziosi sughi e salse.Nell'azienda Agricola Barbuscia selezionano i migliori carciofi, con boccioli teneri e privi di difetti, ancora durante la raccolta. Ogni carciofo ha un diametro che non supera i 50mm, garantendo la massima qualità. Successivamente, i carciofi vengono delicatamente cotti in una combinazione di acqua e aceto per essere defogliati, rendendoli pronti per la preparazione.Un prodotto dal sapore unico per portare in tavola tutto il sapore dei carciofi di Sicilia.

Carciofi alla crudaiola in olio d’oliva, 280g

Scopri il nostro irresistibile condimento per riso, una deliziosa miscela di ortaggi freschi e genuini, selezionati con cura per garantirti il massimo sapore e una qualità superiore.La nostra ricetta segreta combina sapientemente i migliori vegetali di Sicilia: carote, rapa, cetrioli, sedano, peperoni e altri ingredienti naturali, creando un condimento unico nel suo genere.Lasciati conquistare dalla freschezza e dalla qualità dei nostri ingredienti, mentre il nostro condimento per riso conferisce al tuo piatto una nota di gusto eccezionale.Se desideri aggiungere un tocco di salute ai tuoi pasti, il condimento per riso di Azienda Agricola Barbuscia è l'alternativa genuina e salutare.

Condimento per riso, in olio di semi di girasole, 190g

Scopri i nostri succulenti funghi in olio in olio d'oliva, accuratamente selezionati e tagliati uno per uno, con la massima cura per preservare il loro ricco e distintivo sapore.Questi funghi sono perfetti per essere presentati sui taglieri come antipasto, offrendo un'esperienza gustativa unica e deliziosa.Ottimi anche con contorno per i tuoi piatti di carne e di pesce.Sperimenta il piacere di gustare funghi sott'olio di alta qualità, che si distinguono per la loro consistenza carnosa e il loro gusto caratteristico.Aggiungi una nota di raffinatezza alle tue pietanze con i nostri funghi, ideali per deliziare il palato dei tuoi ospiti o per regalarti un momento di piacere culinario.

Funghi in olio d’oliva, 280g

I funghi alla brace sott'olio d'oliva sono una specialità molto apprezzata dell'azienda agricola Barbuscia.Realizzati con un esclusiva selezione di funghi raccolti a mano, accuratamente selezionati e puliti uno per uno, per garantire la massima qualità e freschezza.Dopo la selezione i fughi vengono delicatamente passati alla griglia, secondo la tradizionale usanza locale, per ottenere una consistenza succulenta e un sapore intensamente delizioso.La conservazione sott'olio con l'aggiunta di ingredienti semplici come aglio, prezzemolo, peperoncino, sale ed aceto completano la realizzazione di questa ricetta della tradizione siciliana.

Funghi alla brace in olio d’oliva, 280g

Soltanto melanzane di stagione per le nostre melanzane in conserva, preparate con la stessa ricetta delle nostre nonne.Realizzate esclusivamente con melanzane di stagione di altissima qualità.La nostra lavorazione tradizionale è la chiave per preservare la compattezza e il sapore delle melanzane. Ogni passaggio viene eseguito con cura, garantendo un risultato eccellente.Le melanzane vengono selezionate con attenzione, scelte solo quando sono al massimo della loro maturazione. Successivamente, vengono sottoposte a una lavorazione artigianale che ne preserva la consistenza e il sapore originale con la solo aggiunta di olio d’oliva, basilico, menta, aglio, pepe nero, sale e aceto.

Melanzane in olio d’oliva, 280g

Melanzane alla brace in olio d'oliva dell'azienda agricola Barbuscia, realizzate secondo la tradizione con olio d'oliva, basilico, menta, aglio, pepe nero, sale e aceto. Una ricetta di antica memoria: grazie alla grigliatura attenta ma decisa, le nostre melanzane raggiungono il massimo della bontà.Un prodotto pregiato e genuino, ottenuto seguendo fedelmente le ricette tramandate di generazione in generazione. Realizzato con solo ingredienti di altissima qualità per garantire un risultato eccellente.Le melanzane, selezionate con cura tra le migliori, vengono cotte alla brace con maestria e pazienza, per ottenere quella perfetta combinazione di gusto affumicato e consistenza morbida.

Melanzane alla brace in olio d’oliva, 280g

Peperoni in olio d'oliva dell'azienda agricola Barbuscia. Realizzati con peperoni siciliani, olio d'oliva, aglio, prezzemolo, peperoncino, sale e aceto. Carnosi peperoni di stagione, raccolti solo quando giunti alla maturazione ideale.I nostri peperoni in olio d'oliva, un vero tesoro culinario creato con peperoni siciliani di prima qualità, selezionati con cura, per garantire un prodotto di eccellenza.I nostri peperoni sono colti soltanto quando raggiungono la maturazione ideale, garantendo la loro dolcezza e consistenza carnosa. Dopo essere stati accuratamente puliti e privati di semi e torsolo, vengono tagliati a falde regolari e conservati in olio d'oliva.

Peperoni in olio d’oliva, 280g

Pomodori ciliegino secchi in olio d'oliva dell'azienda agricola Barbuscia. I piccoli e dolci pomodori ciliegino, sono essiccati al sole di Sicilia e conservati in olio d'oliva.Certificati con il marchio V-Label Vegan, questi pomodori ciliegino secchi sono adatti anche a una dieta vegana. Potrai gustarli con la certezza di fare una scelta etica e rispettosa dell'ambiente.Per la loro realizzazione utilizziamo solo pochi genuini ingredienti di provenienza locale: pomodori ciliegino, olio d’oliva, basilico, origano, aglio, pepe nero, sale e aceto.Utilizza i nostri pomodori ciliegino sott'olio d'oliva per arricchire insalate, pasta, piatti di pesce o carne, antipasti e molto altro ancora.

Pomodori ciliegino secchi in olio d’oliva, 280g

Zucchine in olio d'oliva realizzate dall'azienda agricola Barbuscia. Dal caratteristico color verde intenso, di zucchine appena raccolte, e dal sapore delicato. ILe nostre zucchine sott'olio sono perfette come antipasto veloce o come contorno originale per arricchire i tuoi piatti. Il loro gusto leggero e versatile si abbina bene a diverse preparazioni culinarie.Certificato con il marchio V-Label Vegan, questo prodotto è adatto anche a chi segue una dieta vegana. Utilizziamo solo pochi ingredienti genuini: zucchine, olio d'oliva, aglio, prezzemolo, peperoncino, sale e aceto.Aggiungi un tocco di freschezza ai tuoi pasti e sperimenta nuove e deliziose combinazioni.

Zucchine in olio d’oliva, 280g

Le zucchine in olio d'oliva dell’azienda agricola Barbuscia si caratterizzano per un colore verde intenso, di zucchine appena raccolte e per un sapore delicato. Il profumo invitante di ogni singola fetta stuzzica l'assaggio.Le zucchine sott’olio sono perfette come antipasto veloce o come contorno originale per arricchire i tuoi piatti. Sono realizzate con soli pochi ingredienti genuini: zucchine, olio d'oliva, aglio, prezzemolo, peperoncino, sale e aceto.Certificate con il marchio V-Label Vegan, questo prodotto è adatto anche a chi segue una dieta vegana.Acquista ora le nostre zucchine in olio d'oliva e lasciati conquistare dal loro sapore unico e dall'aspetto invitante.

Zucchine alla brace in olio d’oliva, 280g

Dalla nostra ricetta di famiglia nasce un prodotto particolare: la salsa di nonna Sarina.Una salsa di pomodoro speciale, arricchita con gli ingredienti più rappresentativi della cucina siciliana: finocchietto selvatico, olive nere, capperi, acciughe, cipolla, aglio, olio d'oliva. Questa combinazione di ingredienti rappresenta il meglio della cucina siciliana, regalando alla salsa un gusto unico.La sua consistenza vellutata e il sapore equilibrato si sposano alla perfezione con la croccantezza della mollica tostata, creando un'esperienza gustativa straordinaria.Questo condimento è già pronto per essere utilizzato con una buona pasta artigianale o come base per sughi di carne o di pesce.

La salsa di nonna Sarina, 370g

Mollica tostata: un ingrediente semplice, rappresentativo della tradizione contadina.Vieni a scoprire la nostra mollica tostata siciliana, un elemento essenziale nella cucina della nostra regione. E' ottenuta da pane di grano duro grattugiato, tostato per ottenere una consistenza croccante e un sapore irresistibile.Condita con erbe mediterranee aromatiche, la nostra mollica tostata aggiunge un tocco di autenticità ai tuoi piatti. Questo ingrediente è perfetto per arricchire primi piatti e insostituibile nelle ricette tipiche della cucina siciliana, come la pasta con le sarde.Con il suo sapore caratteristico e la consistenza croccante conferisce ai tuoi piatti un tocco di tradizione.

Mollica tostata, 100g

Caponata di cuori di carciofo: una pietanza vegana e vegetariana prodotta artigianalmente con ingredienti naturali che rivisita un classico della tradizione culinaria Siciliana.

Il gusto intenso dei carciofi raccolto a mano in stagione, subito ripuliti, fritti e messi in conserva, si rende questa Caponata unica e apprezzata dagli amanti dei gusti Mediterranei.

I carciofi sono verdure ad alto contenuto di fibra, potassio e sali minerali: questo prodotto è quindi la soluzione ideale per chi desidera preparare velocemente un pasto sano e genuino.

Caponata di carciofi in olio d’oliva, 280g

Carciofi alla contadina in olio d’oliva, 280g

Esplora l'autenticità dei nostri pomodori secchi in olio d'oliva. 
 
Fatti con il metodo tramandato dai nostri nonni, e ora trasformati in un capolavoro immerso nell'olio d'oliva.

La chiave di questo miracolo culinario risiede nella quantità esatta di sole a cui sono esposti i pomodori durante il processo di essiccazione, un segreto che trattiene ogni sfumatura di morbidezza, fragranza e sapore. 
 
Una volta raggiunta la maturazione perfetta, i pomodori secchi vengono raccolti con cura e lasciati asciugare sotto il sole dorato. Poi, l'opera d'arte culinaria raggiunge il suo apice: ogni pomodoro viene immerso nell'olio d'oliva.

Pomodori secchi in olio d’oliva, 280g

Crema di asparagi in olio d’oliva, 190g

Crema di olive verdi dal gusto delicato e fresco: un prodotto artigianale vegano, vegetariano e senza glutine da spalmare sul pane o da usare come condimento per la pasta.Questa crema è estremamente versatile ed in grado di valorizzare ogni piatto.È stata realizzata con olive da mensa, raccolte quando hanno raggiunto il giusto grado di maturazione.Il gusto delle olive è esaltato da una miscela aromatica di erbe e spezie, quali il basilico, la menta, l'origano ed il peperoncino, che crea un'armonia di aromi intensi e mediterranei senza paragoni.

Crema di olive verdi in olio d’oliva, 190g

Peperoni alla brace in olio di oliva: un prodotto artigianale vegano, vegetariano e senza glutine da servire come antipasto o contorno, o da usare come ingrediente per sughi e salse.I peperoni migliori vengono selezionati già in fase di raccolta: devono essere carnosi e sodi, senza parti molli e sfilacciate.Nelle ore successive vengono privati della pelle, dei semi e dei filamenti, selezionati per colore, detorsolati e grigliati in tempi brevissimi per evitare il deterioramento delle fibre e della consistenza.

Peperoni alla brace in olio d’oliva, 280g

Gli aromi aggiunti come la menta e il peperoncino, donano una profondità al palato e una freschezza frizzante che sorprenderanno. Anche l'olfatto si stupirà dalla sensazione appetitosa e stimolante che questa crema dona.Ottimo per preparare sfiziose tartine da servire con un cocktail per aperitivo o antipasto. Perfetto come condimenti per pasta, spaghetti in particolare, risotti, polenta, verdure e patate bollite.Un prodotto semplice e naturale, che conserva gli aromi dell'ortaggio fresco, dal sapore delicato e di alta gastronomia.

Crema di carciofi in olio d’oliva, 190g

La crema di olive nere, nel vasetto in vetro richiudibile da 190g, è indicata per donare carattere a pasta e riso, oppure a secondi di carne e pesce ma consigliata anche da gustare da sola, su un crostino di pane o su bruschette. L'aroma è penetrante ma genuino e naturale lo rende un prodotto senza eguali.Le olive nere, ingrediente principale di questa crema, sono il risultato di un processo attento e scrupoloso: una volta avvenuta la maturazione sulla pianta, vengono asciugate in sale e al sole. Il prodotto ottenuto è un concentrato di profumi e cremosità inaspettati!

Crema di olive nere in olio d’oliva, 190g

Il pesto di pomodori secchi è una specialità creata con i migliori pomodori secchi di Sicilia ed arricchito con elementi genuini e naturali.Il pesto di pomodori secchi dell'azienda agricola Barbuscia è realizzato artigianalmente secondo la tradizione siciliana con pomodori secchi, olio d’oliva, parmigiano reggiano, pecorino, mandorle, basilico, origano e aglio.Senza coloranti, questo pesto di pomodori secchi è una specialità ottima per condire i tuoi primi piatti o per preparare stuzzichini e per presentare sfiziosi antipasti.

Pesto di pomodori secchi, 190g

Scopri l'arte culinaria dei nostri Carciofi alla Brace in Olio d'Oliva: un'autentica esperienza artigianale che abbraccia il mondo vegano, vegetariano e senza glutine.Questo prodotto straordinario è un contorno succulento o segreto gourmet per elevare i tuoi sughi e salse. Solo i carciofi migliori, ogni bocciolo è accarezzato dalla fiamma lenta, risultato di una grigliatura individuale eseguita con passione e dedizione artigianale.Questi carciofi sottaceti sono un tributo alle generazioni che hanno tramandato questo procedimento.