Il segreto meglio custodito di Lisbona, non è solo un dolce

Family business created in 1974 producing handcrafted pastry products using old recipes and with the handcrafted method of production. essentially dedicated to the production of Portuguese pastry.

Pasticceria artigianale creata nel 1974 che produce i deliziosi ""Pastel de Nata"" fatti a mano, utilizzando una vecchia ricetta e il metodo di produzione artigianale. Essenzialmente dedicato alla produzione di pastel de nata e pasticceria portoghese.

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Flor Do Vouga-Pastel De Nata, lo store ufficiale

PASTEL DE NATA-FLOR DO VOUGA

Il dattero che non si dimentica: morbido, intenso, unico

ONICE Datteri

Formaggi italiani d’eccellenza, un dono autentico e gourmet

My name is Claudio Buccelli and I am the holder of CRA cheese. Our company specializes in the production of dairy products rich in floral and herbaceous hints, including Sava Cremasco DOP stands out, an expression cheese of ancient flavors typical of our territory. We select aromatic oils and herbs in a cooling manner to be able to create catalogs and seasoning capable of amazing customer palate. In order for this to occur, we still use respectful techniques of the homemade dairy tradition preserving the products in wooden or terracotta containers then underground or let yourself be mature in the hay.

Mi chiamo Claudio Buccelli e sono il titolare di Cra Formaggi. La nostra azienda è specializzata nella produzione di prodotti caseari ricchi di sentori floreali ed erbacei, tra cui spicca il Salva Cremasco Dop, un formaggio che rappresenta i sapori antichi tipici del nostro territorio. Selezioniamo con estrema cura oli ed erbe aromatiche per creare affinature e stagionature in grado di sorprendere il palato dei clienti. Per rendere possibile tutto questo, utilizziamo ancora tecniche che rispettano la tradizione casearia locale, conservando i prodotti in contenitori di legno o terracotta, poi sotterrati oppure lasciati stagionare nel fieno.

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CRA FORMAGGI ITALIA

Il Cabernet Sauvignon, racconta la storia di un terroir inesplorato: Salento...

Fondata da Antonio e Liliana Intiglietta, l’azienda è nata nel 2017 a Parabita, nell’entroterra di Gallipoli, nel cuore del Salento. Da allora Tenuta Liliana lavora per esprimere in maniera autentica la grazia e la forza del suo territorio attraverso uno dei vitigni più nobili a livello internazionale: il Cabernet Sauvignon, che ha trovato il suo habitat naturale nelle terre della proprietà e che oggi dà forma al Salento IGP “Tenuta Liliana”.Cinque vigneti nel vento del SalentoSu 13 ettari vitati, il Cabernet Sauvignon è il principe indiscusso, con quasi il 90% della superficie. Lo affiancano alcuni filari di Petit Verdot, Cabernet Franc e Sauvignon Blanc. Le vigne sono condotte a regime biologico.Anche se esistono alcuni tratti ricorrenti – ad esempio la matrice geologica calcarea – ogni parcella ha un suo carattere ben definito: la Vigna di Specchia può contare su un substrato di roccia con ricca presenza di argilla e ferro; l’area di Mitriano ad Alezio presenta suoli limosi e sabbiosi; Lembo offre ai filari un suolo ricco di scheletro, mentre a Rischiazzi i diversi elementi si trovano tutti equilibrati, così come a Pizziferro, dove è stata registrata anche una buona presenza di magnesio e potassio.Elegante per antonomasia, il Cabernet Sauvignon ha risposto sin dall’inizio ai desiderata della proprietà, ma anche alle potenzialità del territorio. Proprio per valorizzarlo al meglio, la famiglia Intiglietta e il team tecnico guidato da Andrea Fattizzo, in collaborazione con il rinomato vivaista francese Pier Marie Guillaume, hanno avviato una lunga ricerca per individuare i cloni più adatti ai singoli suoli.Al momento della vendemmia le uve vengono raccolte esclusivamente a mano e condotte in pochi minuti alla cantina, che si trova accanto alla casa padronale.La cantina nella cavaLa proprietà ha riqualificato a Parabita un’ex cava di tufo, attiva fino agli anni ’50-’60, trasformandola in una cantina high-tech pensata per trattare il frutto di queste terre con la massima delicatezza.La vendemmia, rigorosamente manuale, si concentra intorno alla terza decade di settembre. La successiva vinificazione delle uve è estremamente delicata ed essenziale: dopo un’accurata selezione degli acini, sia in vigna sia in cantina con tavolo di cernita, seguono una diraspatura mirata a preservare l’integrità degli acini, la macerazione del mosto a contatto con le bucce per circa 6–8 giorni in serbatoi troncoconici con sistema di follatura motorizzato e la fermentazione innescata da lieviti selezionati.“L’impresa – spiega Antonio Intiglietta – è un atto poetico. Nella mia vita i numeri sono sempre andati di pari passo con l’immaginazione e in questa storia, che con la mia famiglia abbiamo appena iniziato a scrivere, c’è la sintesi della mia filosofia. C’è la sfida, c’è la fiducia e soprattutto c’è la volontà di contribuire alla rigenerazione di un territorio che per noi è stato ed è casa, origine, futuro”.

TENUTA LILIANA SOCIETA' AGRICOLA

Caffè colombiano dalle terre di Armenia, una chicca pregiata che…

My name is JuliÃ¡n Jaramillo, owner of the roasting CafÃ© de la Fonda, located in Colombia, in the Cafetera area of â€‹â€‹Armenia, where the nature and efforts of the Campesinos give us a seed that carries a wonder in itself: El CafÃ©. My parents taught me to work coffee, and I feel very lucky to be able to bring this wonderful product to your houses for many years, through the craftsman at the fair.

Mi chiamo Juliàn Jaramillo, titolare della torrefazione CAFFÈ DE LA FONDA, situata in Colombia, nella zona cafetera dell'Armenia, dove la natura e gli sforzi dei campesinos ci regalano un seme che porta in se una meraviglia: Il Caffè. I miei genitori mi hanno insegnato a lavorare il caffé, e mi sento molto fortunato di poter portare questo meraviglioso prodotto nelle vostre case da tanti anni, attraverso l'Artigiano in Fiera.

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LA TOSTADORA

Distillati alpini da botaniche locali, acqua di Monte Bianco

Saint Bernard Distillery è una piccola distilleria artigianale di montagna. &nbsp; &nbsp; Ogni fase di produzione avviene all'interno del nostro laboratorio; dalla macerazione della botaniche in alcool, alla distillazione sottovuoto,dall'imbottigliamento all' etichettatura e al confezionamento di ogni singola bottiglia manualmente.&nbsp; &nbsp;Ogni nostro prodotto è realizzato in piccolissimi lotti utilizzando esclusivamente botaniche presenti sul nostro territorio valdostano;come ad esempio il Genepy dalle Val d'Ayas, il muschio, il ginepro, il finocchio selvatico, l'arquebuse e altri ancora.&nbsp; &nbsp;Tutti i prodotti della distilleria vengono distillati sottovuoto a freddo.Si tratta di un metodo di distillazione assolutamente nuovo che permette di conservare tutti gli aromi, preservando anche i sapori più sottili edelicati di ogni singola botanica, che andrebbe altrimenti persi con un approccio di distillazione ad alta temperatura.

SAINT BERNARD DISTILLERY

Il gusto agrodolce del miele toscano "Mielagro"; sorprende gli chef e...

L'AgriApicoltura Signorini è l'apice dell'evoluzione dell'azienda agricola della famiglia Signorini, nata con la coltivazione di terreni per la produzione di frutta e verdura e trasformatasi nel tempo appunto in apicoltura con un laboratorio artigianale di proprietà nel quale, oltre alla produzione di pregiato miele a preso vita recentemente, grazie al sapere ed alla creatività, la linea di prodotti MIELAGRO®, un nuovo condimento, insaporitore dal buon sapore agrodolce, derivato dalla sapiente lavorazione di miele e aceto di miele. Prodotto, il MIELAGRO®, marchio registrato europeo, che ha rapidamente conquistato anche i palati più esperti di un buon numero di Chef. L'AgriApicoltura Signorini, tramite le arnie posizionate in varie zone della verde Toscana alleva e cura le proprie api per la produzione diretta di miele pregiato e genuino, dal classico millefiori, al tiglio, al miele di spiaggia, all'erica, all'acacia, ecc…. dal quale con processi di lavorazione rigorosi ed al contempo imprescindibilmente legati alla tradizione ed all'artigianalità realizza tutti i prodotti dell'alveare e suoi derivati. La fantasia e la passione ci ha portato a creare un buon numero di nuovi prodotti alimentari che condividono quale ingrediente base il MIELE. Oggi trasformiamo il miele in condimenti aromatizzati e non, in liquori al miele, e molti altri preparati alimentari molto apprezzati dai consumatori finali e da tutti coloro che sanno apprezzare il mangiar sano e genuino, ma anche da famosi Chef. Tutto questo, unitamente al meraviglioso e prezioso lavoro delle api di concerto con il “faticoso”, e talvolta necessariamente fantasioso, lavoro dell'apicoltore. ci ha consentito con rinnovato entusiasmo di crescere e di arrivare a proporre ad un pubblico sempre più numeroso i nostri prodotti.&nbsp;

MIELAGRO ® - LIQUORI AL MIELE - MIELE AROMATIZZATO by AgriApicoltura Signorini

Abbiamo la passione del vino a TENUTA TIGLIANO . Più che un lavoro, per noi è un mondo straordinario. Siamo determinati nel produrre vini che offrano un'interpretazione moderna della tradizione toscana, una squisita evoluzione del gusto, non dettata dalla moda ma dalla ricerca di un piacere duraturo. Il rispetto della tradizione ma anche l'amore per l'innovazione e la volontà di accettare e superare nuove sfide caratterizzano gli uomini e le donne di TENUTA TIGLIANO , che con passione cercano di creare vini che siano all'altezza del vero emblema della Toscana. IL TERRITORIO: La nostra magia avviene in Toscana, sulle colline a circa 40 km a sud di Pisa, nella città di Peccioli presso una magnifica tenuta posizionata ad un'altezza non superiore a 200 metri, in un paesaggio morbido dal clima mite, influenzato dalle correnti della vicina costa, ricca di storia etrusca.

TENUTA TIGLIANO

Fondata nel 1995 e specializzata nella Pergamena di Pane®, una variante brevettata del pane carasau che...

We are a craftsmanship founded in 1995, specialized in the production and marketing of the ""parchment of bread"", a variant of the traditional Sardinian Carasau bread which is produced in different flavorings. The parchment of bread is a product patented by the cherchi family that is characterized by genuineness, the bonta 'of the products, the choice of high quality raw materials and a cutting-edge laboratory that perfectly respects food regulations. The cherchi is a certified IFS Food company

Siamo un azienda artigiana fondata nel 1995, specializzata nella produzione e commercializzazione della ""pergamena di pane"", una variante del tradizionale pane carasau sardo che viene prodotta in diverse aromatizzazioni. La pergamena di pane é un prodotto brevettato dalla famiglia Cherchi che si contraddistingue per la genuinità&nbsp;, la bonta' dei prodotti, la scelta delle materie prime di elevata qualità&nbsp; e un laboratorio all'avanguardia che rispetta perfettamente le normative alimentari. La Cherchi é un'azienda certificata IFS Food

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CHERCHI Alghero

Pesce affumicato e salato, direttamente dalla Sardegna, dall'isola di…

My name is Ferdinando AntioCo Fois. After a thirty years of experience in the construction sector and industrial assembly, in 2003 I decided to operate in the food sector. Smoked and salted solky, which deals with the transformation of fish products, was born with the intention of transmitting all my passion for fish and seafood. The use of craft raw materials and traditional processing make our products are good and genuine.

Mi chiamo Ferdinando Antioco Fois. Dopo una trentennale esperienza nel settore delle costruzione meccaniche e dei montaggi industriali, nel 2003 ho deciso di operare nel settore alimentare. La Solky Affumicati e salati, che si occupa di trasformazione dei prodotti ittici, nasce con l'intento di trasmettere tutta la mia passione per il pesce e per la cucina di mare. L'utilizzo di materie prime artigianali e una lavorazione tradizionale rendono i nostri prodotti buoni e genuini.

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SOLKY AFFUMICATI E SALATI DI FOIS FERNANDO ANTIOCO

Solky Affumicati e Salati Di Fois Fernando Antioco

Agrobass: amore per il territorio campidano…

<h2>L'azienda</h2>Agrobass nasce a Guspini nella pianura del Campidano nel sud ovest della Sardegna dall’idea di Alessandro Mancosu, un giovane che nel 2017 decide, dopo tanti anni, di tornare nell’isola per riportare in auge l’azienda famigliare a cui è legato da forti affetti. I prodotti di Agrobass nascono con amore per il territorio e con spirito di dedizione e passione volti ad arricchire la tradizione agroalimentare sarda rinnovandola con nuove colture.&nbsp;La storia di AgrobassL'azienda nasce nel 2017 da un’idea di Alessandro, gran appassionato di musica e buon cibo, che ha coltivato la passione per le good vibes e gli eventi sempre lontano dalla Sardegna. Agro sta per campo, bass invece è il richiamo ai suoni di bassa frequenza acustica che fanno da colonna sonora alla vita di chi lavora con Agrobass, scandendo anche le giornate nei campi, dove tutto cresce lentamente seguendo i tempi della natura.&nbsp;Le origini dell'aziendaFacciamo un passo indietro. Tutto nasce agli inizi del ‘900 quando nonno Silvio Mancosu inizia a dedicarsi con dedizione alle colture e alla produzione del grano, dell’olio e del vino: gli indispensabili. Si dedicherà alla terra fino agli anni ‘70 sempre sostenuto da nonna Agnese Liscia.&nbsp;Gli ingredienti magiciIl desiderio di arricchire la tradizione agroalimentare sarda rinnovandola con nuove colture è molto forte. Così, dal 2017 coltiviamo: cereali antichi del Mediterraneo, certificati, trasformati in farine macinate a pietra, l'antica vigna di famiglia e l’oliveto. Con la canapa, invece, vi è il desiderio di inserirci nella filiera di Cannabis Sativa in Sardegna con la produzione di infiorescenze di alta qualità.&nbsp;&nbsp;

AGROBASS - IL MOLINO DELLA BIODIVERSITA'

Olio EVO DOP Collina di Brindisi da alberi millenari da cui...

My name is Ambrogio Valentini and I am the owner of the homonymous agricultural company since 1992. My family now deals with three generations of the production of precious oils and wines. The olive grove is in Contrada Gianecchia Cisternino (BR) from which our exquisite Oil EVO DOP Hill of Brindisi from the low acidity and the unmistakable and unparalleled fragrance of high quality fresh olives produced by Pugliese Auto-entry olives like L 'Ogliarola, Coratina, Leccino, Picholina, the vineyards are in the Contrada Canale di Pirro Fasano (BR) even the wines are produced by the native vineyards such as the Verdeca and Primitivo, capable of giving life to products with a strong taste and an intense flavor.

Mi chiamo Ambrogio Valentini e sono il titolare dell'omonima azienda agricola dal 1992. La mia famiglia si occupa ormai da tre generazioni della produzione di oli e vini pregiati. L'uliveto é in Contrada Gianecchia Cisternino (BR) da cui prende il nome il nostro squisito olio EVO DOP Collina di Brindisi dalla bassa acidità&nbsp; e dall'inconfondibile ed impareggiabile profumo di olive fresche di elevata qualità&nbsp; prodotto da olive di varietà&nbsp; autoctona Pugliese come l'Ogliarola,coratina,leccino,picholina , I vigneti sono in Contrada Canale di Pirro Fasano (BR) Anche i vini vengono prodotti dai vigneti autoctoni come il verdeca e primitivo, capaci di dar vita a prodotti dal gusto deciso e dal sapore intenso.

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Azienda Agricola Valentini Ambrogio Vini e Olio Evo Puglia, lo store ufficiale

AZIENDA AGRICOLA VALENTINI AMBROGIO vini e olio evo Puglia

Azienda Agricola Valentini Ambrogio Vini e Olio Evo Puglia

La pausa che cercavi: dolci, pane, pizza e caffè come...

La famiglia Giacomini arriva a San Vito al Tagliamento nel 1978, quando Paolino e Maria rilevano l’allora più grande negozio della zona conquistando giorno dopo giorno la fiducia e la simpatia dei clienti.Un fantastico passaparola ha fatto sì che il negozio diventasse anno dopo anno punto di riferimento per un significativo numero di persone e famiglie alla ricerca di prodotti di qualità, servizio e cortesia.Negli anni, l’attività cambia sede e vede l’inserimento nell’organico del figlio Alessandro, che poi proseguirà la sua formazione presso alcune pasticcerie, coltivando la passione per la produzione artigianale. Dal connubio delle due esperienze, nel 2005 nasce l'attuale Molino66, specializzato nella produzione e vendita di prodotti dolciari, pane e pizza, con servizio bar e caffetteria.​Oggi l’attività, grazie alla passione e dedizione della famiglia Giacomini, alla cortesia e disponibilità dei suoi collaboratori, continua ad offrire alla propria clientela un’ospitalità e un’offerta sempre più varie e qualitativamente elevate.

MOLINO66 PASTICCERIA ARTIGIANALE

Da un secolo distilliamo eccellenza: grappe e liquori unici come...

Our Benese Distillerie company has been specialized for a century in the production of grappa and liqueurs. The foundation year dates back to 1918, in Ceresetto di Martignacco, in Friuli. Here Giuseppe Buiesese buys a pre-existing distillery from the Miani accounts and from the beginning it stands out for the high quality of the grappas and the liqueurs that produces already in the early twenty prizes and awards both in Italy and abroad. From 1962 Remo Buiesese, after having inherited the activity from the Father, he decides to move to Martignacco, where he built a new establishment that allows for production in quantity and quality.

La nostra azienda Buiese Distillerie é specializzata ormai da un secolo nella produzione di grappa e liquori. L'anno di fondazione risale al 1918, a Ceresetto di Martignacco, in Friuli. Qui Giuseppe Buiese acquista dai conti Miani una preesistente distilleria e sin dall'inizio si distingue per l'alta qualità&nbsp; delle grappe e dei liquori che produce ottenendo già&nbsp; nei primi Anni Venti premi e riconoscimenti sia in Italia che all'Estero. Dal 1962 Remo Buiese, dopo aver ereditato l'attività&nbsp; dal padre, decide di trasferirsi a Martignacco, dove edifica un nuovo stabilimento che permette di incrementare la produzione in quantità&nbsp; e qualità&nbsp;.

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Buiese Distillerie

Dal 1993 selezioniamo bontà naturali essiccate con cura come funghi e...

The passion for nature led me to start this business in my father's garage way back in 1993. My wife and I started by cleaning and selecting dried Porcini mushrooms on behalf of other companies and in 1996 the company began sale of our branded packaging. Over the years, our experience in the field of dry and/or dehydrated products has increased along with the number of products marketed, all characterized by our love for healthy and natural things packaged by hand. Now our offer includes various products which are the result of our daily commitment in the company and to serving customers who appreciate our direct knowledge. In short, our products speak about us.

La passione per la natura mi ha portato ad iniziare questa attività nel garage di mio padre nel lontano 1993. Io e mia moglie abbiamo iniziato facendo pulizia e selezione di Funghi Porcini secchi per conto di altre aziende e nel 1996 é iniziata la vendita di confezioni a nostro marchio. Negli anni la nostra esperienza nel campo dei prodotti secchi e/o disidratati é aumentata assieme al numero di prodotti commercializzati, tutti caratterizzati dal nostro amore per le cose sane e naturali confezionate artigianalmente. Ora la nostra offerta comprende svariati prodotti che sono il risultato del nostro impegno quotidiano in azienda ed al servizio della clientela che apprezza la nostra conoscenza diretta. Insomma, i nostri prodotti parlano di noi.

ERMES FUNGHI SRL - LABORATORIO ARTIGIANALE

Panettoni, colombe e dolci creati da giovani talenti che reinventano la...

I am Simone Bortolus and along with my brother Marco, after years of adventures, in 2012 we managed to open Sweetwear pastry. We are a team composed of young boys, we focus on the quality of the artisan product starting from the raw material before chosen. We try to enhance the products of our territory with special combinations like our salted panettone, but we are also dynamic in continuous search for new processing techniques. Strength of strength are the leavened, strictly with natural yeast, from panettone to doves, both sweets and salted, the brioches for breakfast, guban and many other products.

Sono Simone Bortolus e insieme a mio fratello Marco, dopo anni di peripezie, nel 2012 siamo riusciti ad aprire Pasticceria Dolcevita. Siamo una squadra composta da ragazzi giovani, puntiamo sulla qualità&nbsp; del prodotto artigianale partendo dalla materia prima di prima scelta. Cerchiamo di valorizzare i prodotti del nostro territorio con abbinamenti particolari come il nostro panettone salato, ma siamo anche dinamici in continua ricerca di nuove tecniche di lavorazione. Punto di forza sono i lievitati, rigorosamente con lievito naturale, dal panettone alle colombe, sia dolci che salati, le brioches per la colazione, gubane e tanti altri prodotti.

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Pasticceria Dolcevita

Salumi freschi e stagionati come il Prosciutto di Sauris IGP, dal sapore...

After several years of experience in the food sector, in 2016 Elvis and Alessandra had the opportunity to undertake their own business. From the passion for the work that has always distinguished them, the Zahre Salumificio di Ampezzo was born, in which fresh and seasoned salami are produced. Present in Sauris since 2019 at the Zahre ham, the production expanded with the famous ham of Sauris IGP, a flagship of the product range. Sauris' business shop is open to tourists and visitors eager to taste and buy the products of the ham together with other local specialties, to be discovered in the territory where they are born. With particular attention to raw materials, the predilection of manual production processes and simple and natural recipes, the sausage factory represents the innovation of the Norcina tradition that has always characterized the cured meats of Carnia. In Zahre products there is a whole world of perfumes, history and flavors that through the coniferous woods and the deficit of the Val Lumiei, lead to perceiving the fresh currents of the lake and the hot embers of the houses in winter, to surprise at the table.

Dopo diversi anni di esperienza nel settore alimentare, nel 2016 Elvis e Alessandra hanno avuto la possibilità&nbsp; di intraprendere l'attività&nbsp; in proprio. Dalla passione per il lavoro che da sempre li contraddistingue é nato il Salumificio ZAHRE di Ampezzo, in cui vengono prodotti salumi freschi e stagionati. Presenti a Sauris dal 2019 presso il Prosciuttificio ZAHRE, la produzione si é ampliata con il celebre Prosciutto di Sauris IGP, fiore all'occhiello della gamma di prodotti. Lo spaccio aziendale di Sauris é aperto a turisti e visitatori desiderosi di degustare e acquistare i prodotti del Prosciuttificio insieme ad altre specialità&nbsp; locali, da scoprire proprio nel territorio in cui nascono. Con un'attenzione particolare alle materie prime, la predilezione ai processi di produzione manuali e le ricette semplici e naturali, il Salumificio rappresenta l'innovazione della tradizione norcina che da sempre caratterizza i salumi della Carnia. Nei prodotti ZAHRE c'é tutto un mondo di profumi, storia e sapori che attraverso i boschi di conifere e le latifoglie della Val Lumiei, portano a percepire le correnti fresche del lago e le braci calde delle case in inverno, per sorprendere a tavola.

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Tesori Gastronomici

Ci sono sapori che custodiscono la memoria dei luoghi. Prodotti autentici, ricette tramandate e ingredienti genuini che trasformano ogni assaggio in un dono speciale. In fiera e a casa, il piacere continua…