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CIBO MATTO DI SANGIOVANNI DAVIDE

L’Aglione della Valdichiana Secco Bio, noto come “aglio del bacio”, è coltivato in modo biologico nel territorio Tosco-Umbro. Generoso nelle dimensioni, ha un profumo avvolgente e una sorprendente dolcezza. Ingrediente chiave dei famosi Pici all’aglione e per ricreare il sugo all’aglione.QUALITÀ: ricco di antiossidanti, aiuta a contrastare i radicali liberi. Amico del cuore, pressione e colesterolo, e grazie all’assenza di allicina è digeribile e non lascia alito sgradevole.LAVORAZIONE: viene essiccato lentamente per concentrare aroma e garantire lunga conservabilità (fino a 12 mesi)CURIOSITA’: per ottenere 230g di secco servono oltre 1kg di aglione fresco, a dimostrazione del suo valore e intensitàAROMA: delicato ma persistente, è un ingrediente versatile e naturale, ideale per esaltare sughi, zuppe, verdure e carni, senza coprire gli altri sapori.

Aglione della Valdichiana Bio essiccato, 230g pari a 1kg di fresco

L’Aglione della Valdichiana Secco Bio, noto come “aglio del bacio”, è coltivato in modo biologico nel territorio Tosco-Umbro. Generoso nelle dimensioni, ha un profumo avvolgente e una sorprendente dolcezza. Ingrediente chiave dei famosi Pici all’aglione e per ricreare il sugo all’aglione.QUALITÀ: ricco di antiossidanti, aiuta a contrastare i radicali liberi. Amico del cuore, pressione e colesterolo, e grazie all’assenza di allicina è digeribile e non lascia alito sgradevole.LAVORAZIONE: viene essiccato lentamente per concentrare aroma e garantire lunga conservabilità (fino a 12 mesi)CURIOSITA’: per ottenere 32g di secco servono oltre 120g di aglione fresco, a dimostrazione del suo valore e intensitàAROMA: delicato ma persistente, è un ingrediente versatile e naturale, ideale per esaltare sughi, zuppe, verdure e carni, senza coprire gli altri sapori.

Aglione della Valdichiana Secco Bio, 32g pari a 120g di fresco

Il peperone essiccato rosso dolce nasce nelle fertili valli dell’Umbria, dove il clima e il terreno donano al frutto un gusto autentico e un colore intenso.Raccolto a piena maturazione ed essiccato a freddo nello stesso giorno, conserva intatto tutto l’aroma naturale e le proprietà del prodotto fresco. L’essiccazione lenta concentra profumo e sapore, garantendo una lunga conservabilità fino a 12 mesi. Per ottenere 100g di prodotto secco servono oltre 2kg di peperone fresco: un risultato che racconta la sua purezza e qualità artigianale.Versatile in cucina, esalta sughi, zuppe, verdure e carni con un aroma delicato ma persistente.QUALITÀ: ricco di antiossidanti, aiuta a contrastare i radicali liberiLAVORAZIONE: viene essiccato lentamente per concentrare aroma e garantire lunga conservabilità (fino a 12 mesi)CURIOSITA’: per ottenere 100g di secco servono oltre 2kg di peperone fresco, a dimostrazione del suo valore e intensitàAROMA: delicato ma persistente

Peperone essiccato, 100g pari a 2kg di fresco

La cipolla essiccata bio nasce da coltivazioni biologiche nel cuore del territorio umbro-toscano, dove il clima mite e il suolo fertile esaltano il sapore autentico di questo ortaggio. Raccolte a piena maturazione ed essiccate a freddo nello stesso giorno, le cipolle mantengono intatti aroma e principi nutritivi.Dal gusto delicato ma persistente, è un ingrediente versatile e naturale, ideale per valorizzare sughi, zuppe, verdure e carni senza coprirne i profumi originali.QUALITÀ: ricco di antiossidanti, aiuta a contrastare i radicali liberiLAVORAZIONE: viene essiccato lentamente per concentrare aroma e garantire lunga conservabilità (fino a 12 mesi)CURIOSITA’: per ottenere 80g di secco servono quasi 2kg di cipolla fresca, a dimostrazione del suo valore e intensitàAROMA: delicato ma persistente, è un ingrediente versatile e naturale, ideale per esaltare sughi, zuppe, verdure e carni, senza coprire gli altri sapori.

Cipolla essiccata bio, 80g pari a 2kg di fresco

La zucca essiccata bio è un prodotto artigianale ottenuto da coltivazioni sostenibili nelle valli tra Umbria e Toscana.Raccolta al giusto grado di maturazione e essiccata a freddo nello stesso giorno, mantiene intatti gusto, colore e nutrienti naturali.Il processo lento di disidratazione concentra l’aroma e assicura una lunga conservabilità (fino a 12 mesi), senza bisogno di additivi o conservanti.Dal gusto corposo e dolce, è ideale per arricchire zuppe, legumi e carni, valorizzandone i sapori senza coprirli.QUALITÀ: ricca di fibre e sali mineraliLAVORAZIONE: viene essiccato lentamente per concentrare aroma e garantire lunga conservabilità (fino a 12 mesi)CURIOSITA’: per ottenere 100g di secco servono oltre 2kg di zucca fresca, a dimostrazione del suo valore e intensitàAROMA: corposa e dolce, è un ingrediente versatile e naturale, ideale per esaltare legumi, zuppe e carni, senza coprire gli altri sapori.