I am Salvatore De Riso, owner of the Sal DE RISO Costa d'Amalfi srl. I started my professional career in 1988 in a small production workshop in Minori (SA). In these years I have innovative southern pastries, proposing creative and original sweets and leavened. My desserts are considered among Italian excellence because they are only prepared with very high quality ingredients linked to my homeland. For this reason, I received numerous awards and awards at national and international level. Quality and craftsmanship represent the strengths of my company.

SAL DE RISO

Sono Salvatore De Riso, titolare della SAL DE RISO COSTA D'AMALFI srl. Ho iniziato la mia carriera professionale nel 1988 in un piccolo laboratorio di produzione a Minori (SA). In questi anni ho innovato la pasticceria meridionale, proponendo dolci e lievitati creativi e originali. I miei dolci vengono considerati tra le eccellenze italiane perchè preparati solo con ingredienti di altissima qualità&nbsp; legati alla mia terra d'origine. Per questo motivo, ho ricevuto numerosi riconoscimenti e premi a livello nazionale e internazionale. Qualità&nbsp; e artigianalità&nbsp; rappresentano i punti di forza della mia azienda.

The secret of the goodness of Terra Siciliae products resides in their authenticity, thanks to trusted suppliers within the territory. The Sicilian terrain selections, sweet or savory, are also the result of a careful research work aimed at ensuring the quality of each food at every stage of preparation. Taste Terra Siciliae products means starting a wonderful journey to discover colors, flavors and aromas of Sicily. It will be enough you to close your eyes to find yourself ideally in front of a wonderful glimpse island, representative of a beauty that has no equal anywhere else.

Terra Siciliae

Il segreto della bontà  dei prodotti Terra Siciliae risiede nella loro genuinità , grazie a fornitori di fiducia operanti all'interno del territorio. Le Produzioni di Terra Siciliae, dolci o salate, sono inoltre il risultato di un attento lavoro di ricerca volto a garantire la qualità  di ogni alimento in ogni fase della preparazione. Assaggiare i prodotti Terra Siciliae significa iniziare un meraviglioso viaggio alla scoperta dei colori, dei sapori e dei profumi propri della Sicilia. Ti basterà  infatti chiudere gli occhi per trovarsi idealmente di fronte a un meraviglioso scorcio isolano, rappresentativo di una bellezza che non ha eguali in nessun altro luogo. Tutto Rappresentato Dal Marchio Street Food ""Sicilia Food Porn""

The tradition of the leavened ""Vezzoli"" was born in 1920 and is handed down from three generations. After years of research the mother yeast was born that still today comes, through minutian care, refreshed and used for the great leavened of Italo Vezzoli. The same treatments are also applied to the selection of raw materials. The result of a slow leavening of over 36 hours gives lightness to our panettone, the pronounced alveoli are the testimony. We are a crafted reality where the Master's Master's Hand is fundamental, every step is cared for by careful and vigilant hands that enclose this fantastic product starting from the first lights of dawn.

ITALO VEZZOLI

La tradizione dei lievitati ""Vezzoli"" nasce nel 1920 e si tramanda da tre generazioni. Dopo anni di ricerca nasce il lievito madre che ancora oggi viene, attraverso cure minuziose, rinfrescato e utilizzato per i grandi lievitati di Italo Vezzoli. Le stesse cure vengono applicate anche alla selezione delle materie prime. Il risultato di una lenta lievitazione di oltre 36 ore dona leggerezza al nostro panettone, gli alveoli pronunciati ne sono la testimonianza. Siamo una realtà  artigianale dove la mano del maestro pasticcere é fondamentale, ogni passaggio viene curato da mani attente e vigili che accudiscono questo fantastico prodotto partendo dalle prime luci dell'alba.

Bonsicilia jams are among the most sought after by demanding consumers. The jam is a simple product that is realized with a few ingredients: fruit, sugar and natural pectin. It is the quality of the raw materials that makes the difference and also the quantity, in fact in the Bonsicilia jams the percentage of the fruit used never drops below 70%. The result is an absolutely natural jam that is distinguished by the absolute superiority of the taste and for the intensity of the perfume. All the Bonsicilia jams, a laborious company in Acireale in the province of Catania, are like homemade and are obtained only using the typical citrus fruits of Sicily: red oranges, loving oranges, lemons and mandarins; Collected in the day at the right degree of maturation and brought to the company. Here are carefully selected, washed and immediately placed in progress. It is in Sicily, moreover, that the best oranges are produced.

BON SICILIA

Le marmellate Bonsicilia sono tra le più ricercate dai consumatori esigenti. La marmellata é un prodotto semplice che si realizza con pochi ingredienti: frutta, zucchero e pectina naturale. E' la qualità  delle materie prime che fa la differenza ed anche la quantità , infatti nelle marmellate di BONSICILIA la percentuale della frutta utilizzata non scende mai al di sotto del 70%. Il risultato é una marmellata assolutamente naturale che si distingue per l'assoluta superiorità  del gusto e per l'intensità  del profumo. Tutte le marmellate BonSicilia, laboriosa azienda di Acireale in provincia di Catania, sono come fatte in casa e vengono ottenute solo utilizzando gli agrumi tipici di Sicilia: Arance rosse, arance amare, limoni e mandarini; raccolti in giornata al giusto grado di maturazione e portati in azienda. Qui vengono accuratamente selezionati, lavati e subito posti in lavorazione. E' in Sicilia, del resto, che si producono le arance migliori.

In Losta, in the heart of the Cilento National Park, over 40 years ago, Rosetta Lembo founded his pastry, the wheel, transforming a passion, that for the desserts and for the gastronomic traditions of his family, into a job. We are in Cilento, home of Parmenides and Zenone, a land, alive, which tells of philosophy and love, with words just whispered: love for traditions, for ancient recipes, for the genuine products of this lush land, the same, identical, authenticity that you will find the wheel in the products. We use French butter, white figs of Cilento, Sicilian pistachios, raw materials, therefore, of great quality. And again, manual processing, absence of preservatives and synthesis aromas, long leavening, these are the secrets of the panettone the wheel.

Pasticceria La Ruota

A Perdifumo, nel cuore del Parco Nazionale del CIlento, oltre 40 anni fa, Rosetta Lembo ha fondato la sua pasticceria, La Ruota, trasformando una passione, quella per i dolci e per le tradizioni gastronomiche della sua famiglia, in un lavoro. Siamo nel Cilento, patria di Parmenide e Zenone, una terra, viva, che racconta di filosofia e di amore, con parole appena sussurrate: Amore per le tradizioni, per le antiche ricette, per i prodotti genuini di questa terra rigogliosa, la stessa, identica, genuinità  che ritroverete nei prodotti La Ruota. Usiamo burro francese, fichi bianchi del Cilento, pistacchi siciliani, materie prime, quindi, di grandissima qualità . E ancora, lavorazione manuale, assenza di conservanti e aromi di sintesi, lunghe lievitazioni, questi i segreti dei panettoni La Ruota.

CERERE FATTORE SICULO

DOLCI E SALATI

I am Simone Bortolus and along with my brother Marco, after years of adventures, in 2012 we managed to open Sweetwear pastry. We are a team composed of young boys, we focus on the quality of the artisan product starting from the raw material before chosen. We try to enhance the products of our territory with special combinations like our salted panettone, but we are also dynamic in continuous search for new processing techniques. Strength of strength are the leavened, strictly with natural yeast, from panettone to doves, both sweets and salted, the brioches for breakfast, guban and many other products.

Pasticceria Dolcevita

Sono Simone Bortolus e insieme a mio fratello Marco, dopo anni di peripezie, nel 2012 siamo riusciti ad aprire Pasticceria Dolcevita. Siamo una squadra composta da ragazzi giovani, puntiamo sulla qualità  del prodotto artigianale partendo dalla materia prima di prima scelta. Cerchiamo di valorizzare i prodotti del nostro territorio con abbinamenti particolari come il nostro panettone salato, ma siamo anche dinamici in continua ricerca di nuove tecniche di lavorazione. Punto di forza sono i lievitati, rigorosamente con lievito naturale, dal panettone alle colombe, sia dolci che salati, le brioches per la colazione, gubane e tanti altri prodotti.

Pochi prodotti sanno di Natale come i panettoni. Dal più classico panettone milanese ai più elaborati panettoni del Sud Italia, tutto il paese è casa, e porta in tavola i sapori della festa. Scopri i dolci del Natale più buoni e acclamati.

La migliore selezione di panettoni

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