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ITALO VEZZOLI

ITALO VEZZOLI
La tradizione dei lievitati “Vezzoli” nasce nel 1920 e si tramanda da tre generazioni. Dopo anni di ricerca nasce il lievito madre che ancora oggi viene, attraverso cure minuziose, rinfrescato e utilizzato per i grandi lievitati di Italo Vezzoli. Le stesse cure vengono applicate anche alla selezione delle materie prime. Il risultato di una lenta lievitazione di oltre 36 ore dona leggerezza al nostro panettone, gli alveoli pronunciati ne sono la testimonianza. Siamo una realtà artigianale dove la mano del maestro pasticcere è fondamentale, ogni passaggio viene curato da mani attente e vigili che accudiscono questo fantastico prodotto partendo dalle prime luci dell’alba.

Categoria Merceologica

Alimentari

I prodotti in fiera

  • - panettone classico senza canditi né uvetta

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