OLEIFICIO GIACCO 1936 - SOCIETÀ AGRICOLA

Dalle colline della Calabria nasce un olio extravergine di oliva che racchiude l'essenza di tre cultivar autoctone: Ottobratica e Sinopolese. Le olive vengono molite a freddo per preservare intatti aroma e proprietà nutrizionali.

Il risultato è un olio dal profumo intenso, con note di erba fresca, carciofo e mela matura. Al palato offre un gusto deciso, equilibrato da toni medi di amaro e una leggera piccantezza, con un finale armonioso di mandorla dolce.

PROVENIENZA: Calabria 
TIPOLOGIA: Blend Ottobratica e Sinopolese 
METODO DI ESTRAZIONE: Estratto a freddo 
FRUTTATO: Medio 
PROFILO SENSORIALE: Note di erba fresca, carciofo, mela matura, finale di mandorla dolce

Olio extravergine di oliva EVO, 500ml

Nel nostro frantoio produciamo un olio EVO che racchiude tutti i sapori della nostra terra: la Calabria.

Questo prezioso “oro verde” è ricavato dalla spremitura a freddo degli eccellenti cultivar Ottobratica, Cassanese e Sinopolese.

Olio extravergine di oliva ottenuto da un sapiente blend di cultivar Ottobratica e Sinopolese, tipiche del territorio reggino. L’estrazione a freddo esalta un profilo organolettico fruttato medio.

Un olio autentico, perfetto per valorizzare la tua cucina quotidiana.

PROVENIENZA: Calabria 
TIPOLOGIA: Blend di olive Ottobratica e Sinopolese 
METODO DI ESTRAZIONE: Estratto a freddo 
FRUTTATO: Medio 
PROFILO SENSORIALE: Note di erba fresca, mela matura e carciofo, con finale leggermente amaro e piccante che trovano equilibrio ed armonia mescolandosi a sentori di erba di campo ed ad una nota finale di mandorla dolce.

Olio extravergine di oliva EVO, 250ml

Il nostro olio extravergine d’oliva prodotto con le olive tipiche del nostro territorio, tra cui spiccano il cultivar Ottobratica e Sinopolese incontrano un altro prodotto tipicamente calabrese: il bergamotto, agrume tipico e autoctono reggino.

Il suo aroma fresco e fruttato apporta un gusto profumato e delicato all’olio, rendendolo perfetto per moltissime preparazioni in cucina. Quest’olio non è soltanto una delizia per il palato, ma anche un toccasana per la salute: è un concentrato di antiossidanti, minerali e vitamine che producono un’azione benefica sull’organismo. 
 
Provenienza: Calabria 
Tipologia: Blend di cultivar Ottobratica e Sinopolese – bergamotto 
Metodo di estrazione: Estratto a freddo 
Fruttato: Medio 
Profilo sensoriale: Note caratteristiche dell'aromatizzazione con aroma fresco e fruttato che apporta un gusto profumato e delicato all’olio, con finale leggermente amaro e piccante

Condimento aromatizzato al bergamotto in olio EVO, 250ml

Questo set da 6 bottiglie da 250ml unisce la tradizione olearia calabrese all’aroma fresco e deciso del bergamotto autoctono, agrume simbolo del territorio reggino. La base è un olio extravergine di oliva estratto a freddo, ottenuto da un blend di cultivar locali: Ottobratica e Sinopolese.

La lavorazione avviene per infusione a freddo del bergamotto, che mantiene intatti i profumi, le vitamine e i polifenoli. Il risultato è un condimento versatile e originale, perfetto per chi cerca un gusto agrumato e mediterraneo in ogni piatto.

Provenienza: Calabria (Reggio Calabria) 
Tipologia: Condimento aromatizzato al bergamotto – base Olio EVO (Ottobratica e Sinopolese) 
Metodo di estrazione: Spremitura/infusione a freddo 
Fruttato: Medio 
Profilo sensoriale: Note fresco e fruttato

Condimento aromatizzato al bergamotto in olio EVO, 6x250ml

Un condimento unico che unisce il gusto deciso della cipolla rossa di Tropea calabrese all’eleganza dell’olio extravergine di oliva estratto a freddo. La base è composta da un blend di cultivar locali – Ottobratica e Sinopolese – selezionate per il loro equilibrio organolettico.

L’infusione a freddo della cipolla rossa consente di mantenere intatti aroma e proprietà benefiche, regalando un condimento dal sapore intenso ma armonioso, ideale per ricette tradizionali e creative.

Provenienza: Calabria (Reggio Calabria) 
Tipologia: Condimento aromatizzato alla cipolla rossa di Tropea – base Olio EVO (Ottobratica e Sinopolese) 
Metodo di estrazione: Spremitura/infusione a freddo 
Fruttato: Medio 
Profilo sensoriale: Note dolci e aromatiche di cipolla, con fondo erbaceo e leggermente piccante

Condimento aromatizzato alla cipolla rossa in olio EVO, 250ml

Questo set da sei bottiglie da 250ml celebra il gusto autentico della tradizione calabrese. Realizzato con olio extravergine di oliva estratto a freddo, ottenuto da un blend di cultivar autoctone – Ottobratica e Sinopolese – e arricchito con cipolla rossa di Tropea che regala un condimento dal profilo aromatico ricco e avvolgente.

L’infusione avviene a freddo per garantire l’integrità di aromi, polifenoli e vitamine naturali. È ideale per chi cerca un sapore genuino e deciso da portare ogni giorno in cucina.

Provenienza: Calabria (Reggio Calabria) 
Tipologia: Condimento aromatizzato alla cipolla rossa di Tropea – base Olio EVO (Ottobratica e Sinopolese) 
Metodo di estrazione: Spremitura/infusione a freddo 
Fruttato: Medio 
Profilo sensoriale: Note dolci e intense di cipolla rossa, su fondo erbaceo e leggermente piccante

Condimento aromatizzato alla cipolla rossa in olio EVO, 6x250ml

Questo prezioso “oro verde” è ricavato dalla spremitura a freddo degli eccellenti cultivar Ottobratica e Sinopolese. Un prodotto in grado di esprimere le sfaccettature del territorio della Calabria.

Il profilo fruttato medio esprime sentori di erba fresca, carciofo e mela matura, con un finale leggermente amaro e piccante che trovano equilibrio ed armonia mescolandosi a sentori di erba di campo ed ad una nota finale di mandorla dolce.

PROVENIENZA: Calabria 
TIPOLOGIA: Blend di olive Ottobratica e Sinopolese 
METODO DI ESTRAZIONE: Estratto a freddo 
FRUTTATO: Medio 
PROFILO SENSORIALE: Note di erba fresca, mandorla verde e carciofo, con finale leggermente amaro e piccante

Olio extravergine di oliva EVO, 6x500ml

Questo olio extravergine di oliva biologico rappresenta l’eccellenza calabrese. Prodotto con olive coltivate secondo metodi BIO certificati, è il risultato della lavorazione artigianale dell’Oleificio Giacco 1936. Questo prezioso “oro verde” è ricavato dalla spremitura a freddo degli eccellenti cultivar Tonda di Filogaso e Ottobratica.

L’estrazione a freddo preserva il profilo organolettico, con un fruttato medio e note di erba fresca, carciofo e mela matura, chiuse da un finale leggermente amaro e piccante che trovano equilibrio ed armonia mescolandosi a sentori di erba di campo ed ad una nota finale di mandorla dolce. Ideale per un’alimentazione sana e naturale.

PROVENIENZA: Calabria 
CERTIFICAZIONE: Biologico – indicazione da etichetta (verificare ente) 
TIPOLOGIA: Blend di olive Tonda di Filogaso e Ottobratica 
METODO DI ESTRAZIONE: Estratto a freddo 
FRUTTATO: Medio 
PROFILO SENSORIALE: Note di erba fresca, carciofo e mela matura, con finale leggermente amaro e piccante

Olio extravergine di oliva Bio, 750ml

Questo prezioso olio extravergine di oliva nasce in Calabria dalla tradizione dell’Oleificio Giacco, attivo dal 1936. Questo prezioso “oro verde” è ricavato dalla spremitura a freddo degli eccellenti cultivar Ottobratica e Sinopolese, coltivate in uliveti collinari.

Il risultato è un olio da un gusto deciso dai toni fruttato medio di amaro e da una leggera piccantezza che trovano equilibrio ed armonia mescolandosi a sentori di erba di campo ed ad una nota finale di mandorla dolce.

La confezione bag in box consente alla sacca interna di mantenere il prodotto in assenza di ossigeno ritardando il processo ossidativo dell'olio.

PROVENIENZA: Calabria 
TIPOLOGIA: Blend di olive Ottobratica e Sinopolese 
METODO DI ESTRAZIONE: Estratto a freddo 
FRUTTATO: Medio 
PROFILO SENSORIALE: Note di erba fresca, carciofo e mela matura con finale leggermente amaro e piccante che trovano equilibrio ed armonia mescolandosi a sentori di erba di campo ed ad una nota finale di mandorla dolce

Olio extravergine di oliva, Latta 2L

Questo olio extravergine di oliva biologico nasce nel cuore della Calabria dall’esperienza dell’Oleificio Giacco 1936. Questo prezioso “oro verde” è realizzato con eccellenti blend di cultivar Tonda di Filogaso e Ottobratica, coltivate secondo metodi biologici, è ottenuto tramite spremitura a freddo entro poche ore dalla raccolta.

Il risultato è un olio vigoroso e profumato, capace di raccontare il suo territorio con un gusto deciso e armonico. Al palato emergono note di erba fresca, carciofo e mela matura, che si fondono con una leggera piccantezza e una piacevole nota finale di mandorla dolce.

PROVENIENZA: Calabria

CERTIFICAZIONE: Biologico – ICEA

TIPOLOGIA: Blend di cultivar Tonda di Filogaso e Ottobratica

METODO DI ESTRAZIONE: Estratto a freddo

FRUTTATO: Medio

PROFILO SENSORIALE: Note di erba fresca, carciofo e mela matura, con sentori di erba di campo e finale di mandorla dolce. Gusto deciso con toni medi di amaro e leggera piccantezza

Olio extravergine di oliva Bio, Latta 3L

La 'nduja è la regina incontrastata dei salumi calabresi, un prodotto dalle umili origini ma dal gusto unico, squisitamente piccante e, dopo un primo assaggio, assolutamente irrinunciabile.Questo meraviglioso insaccato si caratterizza per la sua consistenza morbida, cremosa e dal colore rosso acceso dovuto all’alta concentrazione di peperoncino piccante.Al frantoio Giacco lo realizziamo conservato nel nostro olio extravergine di oliva di qualità che lo rende ancora più facilmente spalmabile e ne migliora la conservazione.

'Nduja in olio EVO, 180g

'Nduja in olio EVO, 6x180g

Questo olio EVO in formato famiglia è l’espressione autentica della tradizione calabrese. Prodotto dall’Oleificio Giacco 1936, nasce da un blend selezionato di cultivar locali: Ottobratica e Sinopolese. Le olive vengono molite entro 24 ore per mantenere integrità e freschezza.L’estrazione a freddo valorizza un profilo fruttato medio in grado di esprimere le sfaccettature del suo territorio: un gusto deciso caratterizzato da toni medi di amaro e da una leggera piccantezza che trovano equilibrio ed armonia mescolandosi a sentori di erba di campo ed ad una nota finale di mandorla dolce.PROVENIENZA: Calabria TIPOLOGIA: Blend di olive Ottobratica e Sinopolese METODO DI ESTRAZIONE: Estratto a freddo FRUTTATO: Medio PROFILO SENSORIALE: Note di erba fresca, mela matura e carciofo, con finale leggermente amaro e piccante che trovano equilibrio ed armonia mescolandosi a sentori di erba di campo ed ad una nota finale di mandorla dolce.