Azienda Agricola e Salumificio Tradizionale Mandarino - SPINA IOLANDA

Soppressata realizzata a mano con carni di suini propri e locali, precisamente di prosciutto e filetto.La carne vien tritata, impastata con sale, peperoncino piccante calabrese e insaccata nel budello naturale edibile.In fine legata, appesa e stagionata lentamente per almeno 90 giorni.Prodotto artigianale tagliato a mano che potrebbe avere una variazione del penso effettivo dichiarato pari al +/-10%.Prodotto in confezione sottovuoto. Per garantire la consegna di un prodotto ottimale le spedizioni si effettuano solo nei giorni di lunedì e martedì.

Soppressata piccante calabrese, senza conservanti, 1kg

Soppressata con pepe in grani realizzata a mano con carni suine di prosciutto e filetto.La carne vien selezionata, tritata, impastata con sale, peperoncino piccante calabrese pepe nero in grani di alta qualità. Infine viene sapientemente insaccata nel budello naturale edibile per poi essere legata, appesa e stagionata lentamente per almeno 90 giorni.Prodotto artigianale tagliato a mano che potrebbe avere una variazione del penso effettivo dichiarato pari al +/-10%.Prodotto in confezione sottovuoto. Per garantire la consegna di un prodotto perfettamente conservato le spedizioni si effettuano solo nei giorni di lunedì e martedì.

Soppressata piccante calabrese con pepe nero, senza conservanti,1kg

Il capocollo dell’azienda agricola e salumificio tradizionale Mandarino è realizzato con suini allevati in stato semi brado nel nostro allevamento.La carne viene lavorata a mano secondo la tradizione e salata con sale di miniera e aggiunta di peperoncino piccante. Successivamente viene effettuata una lenta stagionatura di almeno 90 giorni.Prodotto artigianale tagliato a mano che potrebbe avere una variazione del penso effettivo dichiarato pari al +/-10%.Prodotto in confezione sottovuoto. Per garantire la consegna di un prodotto perfettamente conservato le spedizioni si effettuano solo nei giorni di lunedì e martedì.

Capocollo di suino calabrese senza conservanti, 1kg

Il lardo dell’azienda agricola e salumificio tradizionale Mandarino è in prodotto di eccellenza realizzato interamente con suini del nostro allevamento.Viene realizzato a mano con un sapiente mix di aglio, pepe nero, rosmarino, timo, origano e chiodi di garofano.Prodotto artigianale tagliato a mano che potrebbe avere una variazione del penso effettivo dichiarato pari al +/-10%.Prodotto in confezione sottovuoto. Per garantire la consegna di un prodotto perfettamente conservato le spedizioni si effettuano solo nei giorni di lunedì e martedì.

Lardo di suino calabrese, senza conservanti, 1kg

Questo prodotto viene realizzato con carne e grasso di suini proprio o locali, precisamente parti di guanciale ,grasso nobile e carne magra . Tritata finemente e impastata con sale e tanto peperoncino calabrese. Insaccata nel budello naturale accuratamente lavato, legata e stagionata lentamente per almeno 90 giorni.Prodotto in confezione sottovuoto.Prodotto artigianale tagliato a mano che potrebbe avere una variazione del penso effettivo dichiarato pari al +/-10%.Prodotto in confezione sottovuoto. Per garantire la consegna di un prodotto perfettamente conservato le spedizioni si effettuano solo nei giorni di lunedì e martedì.

Nduja calabrese, senza conservanti, 1kg

Pancetta realizzata a mano con carni di suini del nostro allevamento.E' realizzata con la parte della pancia del suino opportunamente selezionata e successivamente insaporita con sale e con del peperoncino calabrese.La lenta stagionatura finale (di almeno 90 giorni) contribuisce a realizzare un prodotto unico e molto ricercato. Prodotto artigianale tagliato a mano che potrebbe avere una variazione del penso effettivo dichiarato pari al +/-10%.Prodotto in confezione sottovuoto. Per garantire la consegna di un prodotto perfettamente conservato le spedizioni si effettuano solo nei giorni di lunedì e martedì.

Pancetta calabrese senza conservanti, 1kg

Il guanciale dell’azienda agricola e salumificio tradizionale Mandarino è in prodotto di eccellenza realizzato interamente con suini del nostro allevamento.Viene realizzato dalla parte della guancia del suino e sapientemente insaporito con sale e peperoncino calabrese a cui segue una lenta stagionatura di almeno 90 giorni.Prodotto artigianale tagliato a mano che potrebbe avere una variazione del penso effettivo dichiarato pari al +/-10%.Prodotto in confezione sottovuoto. Per garantire la consegna di un prodotto perfettamente conservato le spedizioni si effettuano solo nei giorni di lunedì e martedì.

Guanciale di suino calabrese, senza conservanti, 1kg

I Frisuli o ciccioli spalmabili sono un prodotto di punta dell’azienda agricola e salumificio tradizionale Mandarino.Realizzati con suini da noi allevati, è un insieme di scarti della lavorazione del maiale con pelle interiore.Il risultato è un composto dalla consistenza morbida dal sapore forte e profumato.Una prelibatezza molto richiesta per la preparazione di impasti per pizze e focacce o per insaporire piatti a base di polenta. Ottimo da provare anche sui crostini caldi.Per garantire la consegna di un prodotto perfettamente conservato le spedizioni si effettuano solo nei giorni di lunedì e martedì.

Frisuli detti anche ciccioli spalmabili senza conservanti, 500g

Realizzati con suini locali, la salsiccia di polmone è una prelibatezza realizzata con carni suine, polmone suino, sale puro di miniera, peperoncini dolcie e piccanti di Calabria e finocchietto. Una volta insaccato con il budello naturale edibile viene sottoposto ad una stagionatura di almeno 90 giorni.Prodotto artigianale tagliato a mano che potrebbe avere una variazione del penso effettivo dichiarato pari al +/-10%.Prodotto in confezione sottovuoto. Per garantire la consegna di un prodotto perfettamente conservato le spedizioni si effettuano solo nei giorni di lunedì e martedì.

Salsiccia di polmone di suino calabrese, senza conservanti, 1kg

Questo prodotto viene realizzato con la carne e il fegato di suini propri e locali .La carne suina viene tritata e impastata con sale, aglio e insaccata nel budello naturale accuratamente lavato .In seguito viene effettuata la legatura e una lenta stagionatura da almeno 90 giorni.Prodotto artigianale tagliato a mano che potrebbe avere una variazione del penso effettivo dichiarato pari al +/-10%.Prodotto in confezione sottovuoto. Per garantire la consegna di un prodotto perfettamente conservato le spedizioni si effettuano solo nei giorni di lunedì e martedì.

Salsiccia di fegato di suino calabrese, senza conservanti, 1kg

La salsiccia si cotica è un prodotto della tradizione calabrese prodotto artigianalmente dall'azienda agricola e salumificio tradizionale Mandarino.E' realizzato interamente con suini locali e sapientemente insaccato in budello naturale edibile con peperoncino dolce e piccante, sale puro di miniera e finocchietto di Calabria.Prodotto artigianale tagliato a mano che potrebbe avere una variazione del penso effettivo dichiarato pari al +/-10%.Prodotto in confezione sottovuoto. Per garantire la consegna di un prodotto perfettamente conservato le spedizioni si effettuano solo nei giorni di lunedì e martedì.

Salsiccia di cotica calabrese senza conservanti, 500g

La quadara è una pietanza che prende il suo nome dalla “caddara“ che è il pentolone in rame in cui si è soliti realizzare questa specialità.Carne, ossa ,cartilagini ,cotica e pancetta suina vengono sottoposte ad un lungo e lento processo di cottura che dura dalle 5 alle 6 ore e che prevede un'attenta e sapiente attività di gestione del fuoco e della giusta cronologia per l'inserimento dei diversi ingredienti.Per garantire la consegna di un prodotto perfettamente conservato le spedizioni si effettuano solo nei giorni di lunedì e martedì.

Quadara di suino calabrese senza conservanti, 500g

La gelatina o carne suina cotta, è una specialità della tradizione culinaria calabrese.Realizzata con soli suini locali di cui si cuociono sapientemente la carne, la pancetta , la cotica e le ossa è caratterizzata da un sapore speziato e forte.Ottimo da gustare a fette come antipasto o come secondo.Per garantire la consegna di un prodotto perfettamente conservato le spedizioni si effettuano solo nei giorni di lunedì e martedì.

Gelatina di maiale calabrese senza conservanti, 500g

Il grasso vergine di suino calabrese dell’azienda agricola e salumificio tradizionale Mandarino è una prelibatezza semplice a genuina.

Viene interamente realizzata con suini locali allevati in modo naturale.

E' composta dalla parte del grasso del suino sapientemente cotto per eliminare l'acqua.

Ottimo sostituto per il burro è molto utilizzato anche per realizzare prodotti lievitati dolci e salati.

Per garantire la consegna di un prodotto perfettamente conservato le spedizioni si effettuano solo nei giorni di lunedì e martedì.

Grasso vergine di suino calabrese senza conservanti, 500g

Questo prodotto viene realizzato con la carne di suini propri e locali, precisamente la spalla ben sfilettata con parti di pancetta e successivamente tritata. Successivamente la carne viene impastata con sale, peperoncino piccante calabrese e insaccata nel budello naturale.In seguito viene legata a mano e appesa per una lenta stagionatura di almeno 90 giorni.Prodotto artigianale tagliato a mano che potrebbe avere una variazione del penso effettivo dichiarato pari al +/-10%.Prodotto in confezione sottovuoto.Per garantire la consegna di un prodotto ottimale le spedizioni si effettuano solo nei giorni di lunedì e martedì.

Salsiccia piccante di suino calabrese, senza conservanti, 1kg

La salsiccia piccante e finocchietto è un prodotto della tradizione realizzato dell’azienda agricola e salumificio Mandarino con carni di suini propri come la spalla e le parti di pancetta.La carne viene impastata con sale, il finocchietto selvatico, il peperoncino piccante e insaccata nel budello naturale. Infine viene per poi essere stagionata per almeno 90 giorni.Prodotto artigianale tagliato a mano che potrebbe avere una variazione del penso effettivo dichiarato pari al +/-10%. Prodotto in confezione sottovuoto. Per garantire la consegna di un prodotto ottimale le spedizioni si effettuano solo nei giorni di lunedì e martedì.

Salsiccia piccante di suino calabrese con finocchietto,  senza conservanti, 1kg

Questo prodotto viene realizzato con la carne di suini propri e locali, precisamente la spalla ben sfilettata con parti di pancetta.Successivamente la carne viene impasta con sale, peperoncino dolce calabrese e insaccata nel budello naturale. La parte finale della lavorazione prevede la legatura a mano ed una lenta stagionatura per almeno 90 giorni.Prodotto artigianale tagliato a mano che potrebbe avere una variazione del penso effettivo dichiarato pari al +/-10%.Prodotto in confezione sottovuoto. Per garantire la consegna di un prodotto perfettamente conservato le spedizioni si effettuano solo nei giorni di lunedì e martedì.

Salsiccia rossa dolce di suino calabrese, senza conservanti, kg

La soppressata bianca è una specialità dell’azienda agricola e salumificio tradizionale Mandarino.Come tutti i nostri prodotti è realizzata a mano con carni di suini propri e locali, precisamente di prosciutto e filetto.La carne vien tritata, impastata con sale e insaccata nel budello naturale edibile.In fine legata, appesa e stagionata come da tradizione.Prodotto in confezione sottovuoto.Prodotto artigianale tagliato a mano che potrebbe avere una variazione del penso effettivo dichiarato pari al +/-10%.

Soppressata bianca, senza conservanti, 1kg

La sopressata o soppressata bianca con pepe in grani è una novità creata dell’azienda agricola e salumificio tradizionale Mandarino.

Viene realizzata a mano con carni di suini propri e locali di prosciutto e filetto.

La carne vien tritata, impastata con sale e e pepe in grani di alta qualità per poi essere sapientemente insaccata nel budello naturale edibile.

Infine viene sottoposta ad una lenta e corretta stagionatura per dar vita ad un prodotto dal profumo forte e dal sapore inconfondibile

Prodotto in confezione sottovuoto.

Prodotto artigianale tagliato a mano che potrebbe avere una variazione del penso effettivo dichiarato pari al +/-10%.

Soppressata bianca con pepe in grani, senza conservanti, 1kg

Questo prodotto viene realizzato con la carne di suini propri e locali, precisamente la spalla ben sfilettata con parti di pancetta.Successivamente la carne viene tritata e impastata con sale, finocchietto selvatico calabrese e insaccata nel budello naturale.In seguito viene legata a mano e appesa per una lenta stagionatura di almeno 90 giorni.Prodotto artigianale tagliato a mano che potrebbe avere una variazione del penso effettivo dichiarato pari al +/-10%.Prodotto in confezione sottovuoto.Per garantire la consegna di un prodotto ottimale le spedizioni si effettuano solo nei giorni di lunedì e martedì.

Salsiccia bianca di suino calabrese con finocchietto, senza conservanti, 1kg

Questo prodotto viene realizzato con la carne di suini propri e locali, precisamente la spalla ben sfilettata con parti di pancetta.Successivamente la carne viene tritata e impastata con il sale e insaccata nel budello naturale.Pochi semplici ingredienti per un prodotto gustoso e saporito.In seguito viene legata a mano e appesa per una lenta stagionatura di almeno 90 giorni.Prodotto artigianale tagliato a mano che potrebbe avere una variazione del penso effettivo dichiarato pari al +/-10%.Prodotto in confezione sottovuoto.Per garantire la consegna di un prodotto ottimale le spedizioni si effettuano solo nei giorni di lunedì e martedì.

Salsiccia bianca di suino calabrese, senza conservanti, 1kg

Questo prodotto viene realizzato con la carne di suini propri e locali, precisamente la spalla ben sfilettata con parti di pancetta.Successivamente la carne viene tritata e impastata con sale, peperoncino dolce, finocchietto selvatico calabrese e insaccata nel budello naturale.In seguito viene legata a mano e appesa per una lenta stagionatura di almeno 90 giorni.Prodotto artigianale tagliato a mano che potrebbe avere una variazione del penso effettivo dichiarato pari al +/-10%.Prodotto in confezione sottovuoto.Per garantire la consegna di un prodotto ottimale le spedizioni si effettuano solo nei giorni di lunedì e martedì.

Salsiccia rossa dolce di suino calabrese con finocchietto, senza conservanti, 1kg

La soppressata rossa dolce è una specialità della tradizione calabrese prodotta da anni dell’azienda agricola e salumificio tradizionale Mandarino.Come tutti i nostri prodotti è realizzata a mano con carni di suini propri e locali, precisamente di prosciutto e filetto.La carne vien tritata, impastata con sale e peperoncino dolce calabrese e insaccata nel budello naturale edibile.In fine legata, appesa e stagionata come da tradizione.Prodotto in confezione sottovuoto.Prodotto artigianale tagliato a mano che potrebbe avere una variazione del penso effettivo dichiarato pari al +/-10%.

Soppressata rossa dolce, senza conservanti, 1kg

La soppressata rossa dolce con pepe nero è un prodotto tipico della tradizione calabrese.Come tutti i nostri prodotti è realizzata a mano con carni di suini propri e locali, precisamente di prosciutto e filetto.La carne vien tritata, impastata con sale e peperoncino dolce calabrese e pepe nero e insaccata nel budello naturale edibile.In fine viene legata, appesa e stagionata per almeno 90 giorni.Prodotto in confezione sottovuoto.Prodotto artigianale tagliato a mano che potrebbe avere una variazione del penso effettivo dichiarato pari al +/-10%.