AZIENDA AGRICOLA FERRARIS LUIGI

Il Riso Baldo Classico è un grande riso cristallino costituito nel 1964, derivato dall'incrocio dell'arborio con stirpe 136. Viene coltivato nel vercellese, novarese e pavese.

Caratteristico è il suo grosso granello, che garantisce ottimo equilibrio tra buona capacità di assorbire liquidi e bassa perdita di amido.

I chicchi sono compatti, grossi e allungati, così da assorbire meglio i condimenti. E' ottenuto da semente controllata e certificata. Tempo di cottura: 15-16 minuti.

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