NDUJA SAN DONATO

Un prodotto unico, patrimonio culinario calabrese.

La ‘nduja è un insaccato spalmabile prodotto con le parti grasse del suino (lardello, guanciale, pancetta e rifilature di parti magre), peperoncino calabrese e sale.

Nasce nel paesino di Spilinga ed i nostri artigiani rispettano rigorosamente la tradizione in ogni fase della produzione.

Dopo aver preparato l’insacco, viene lasciato stagionare tra i 60 e i 90 giorni all’interno del budello stesso del maiale. Il risultato è un salume unico nel suo genere, dal carattere forte e deciso ma in grado di conquistare il palato al primo assaggio.

Il peso è soggetto a naturale variazione.

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