Nduja San Donato, of the Apulian family, is among the first artisan companies to develop right on the territory where the 'Nduja: Spilinga, on the slopes of Monte Poro, in the province of Vibo Valentia. We care every day to use quality raw materials and scrupulously observe the classical processing process through all its typical phases, from natural sugaring to slow maturing. We do not use preservatives, dyes or other food additives. Only meat, salt and Calabrese red chili dried in the sun. On the other hand, the quality is simple for us.

Nduja San Donato, della famiglia Pugliese, è tra le prime aziende artigianali a svilupparsi proprio sul territorio in cui ha origine la ‘nduja: Spilinga, alle pendici del monte Poro, in provincia di Vibo Valentia. Ci preoccupiamo quotidianamente di utilizzare materie prime di qualità e di osservare scrupolosamente il procedimento classico di lavorazione attraverso tutte le sue tipiche fasi, dall’affumicatura naturale alla lenta stagionatura. Non utilizziamo conservanti, coloranti né altri additivi alimentari. Solo carne, sale e peperoncino rosso calabrese essiccato al sole. D’altronde, per noi la qualità è cosa semplice.

'Nduja San Donato, Spilinga