Macelleria e Salumeria Anselmi Claudio Remo Dimaro – Folgarida (Val Di Sole), Manualità e Tradizione Certificata: scopri i prodotti di Macelleria e Salumeria Anselmi Claudio Remo Dimaro – Folgarida (Val Di Sole), Manualità e Tradizione Certificata in vendita online.

Macelleria e Salumeria Anselmi Claudio Remo Dimaro – Folgarida (Val Di Sole), Manualità e Tradizione Certificata

ANSELMI CLAUDIO REMO

Lo speck Solandro stagionato è il nostro prodotto di punta, prodotto e stagionato con la procedura classica e tradizionale tramandata dal nonno di Claudio Remo. È un salume formato dalla coscia di suino, che viene cosparsa e massaggiata con sale e spezie e affumicata con trucioli di faggio e bacche di ginepro per circa 8 ore. La naturalezza del prodotto è certificata da una verifica quadrimestrale (analisi microbiologica) che ne garantisce l'alta qualità. Il nostro speck esalta l’aroma e il profumo tra i 5 e i 8 mesi.

Speck Solandro stagionato, 1kg 

Prodotto dal particolare sapore affumicato, la pancetta di maiale richiede una speciale procedura di stagionatura che ne conferisce un gusto unico. È un salume che si presta a essere affettato o a insaporire altre pietanze. Dopo aver disossato e refilato la pancetta sezionata dalla mezzena di suino, la cospargiamo e massaggiamo con le spezie e la depositiamo in cella dove macera per 6 giorni rigirandola e massaggiandola a giorni alterni. Poi viene affumicata con trucioli di faggio e bacche di ginepro per circa 6 ore.

Pancetta Solandra stagionata, 1kg

La luganega con cervo stagionato è un famosissimo prodotto trentino che, a differenza della luganega di maiale, presenta un gusto più intenso e ricercato. Anche nella sua colorazione si presenta con un colore più intenso tendente al rosso. La luganega con cervo viene stagionata a seconda delle preferenze del cliente.

Luganega - salamino con cervo stagionato, 330g

La confezione regalo contiene: n° 1 trancetto di Speck Solandro Stagionato (1kg), n° 1 trancetto di Pancetta Stagionata (1kg), n° 1 confezione da due salamini di cervo (0,33kg), n° 1 trancio di Bruna Alpina (0,800Kg), n° 1 Confezione Regalo.

Le nostre elegantissime confezioni regalo sono adatte per ogni occasione, dalla più tradizionale alla più moderna, e sono create a mano.

Ricche di prodotti genuini di nostra produzione e di prodotti tipici della Val di Sole, ogni anno rinnoviamo il nostro assortimento di confezioni regalo con idee originali e un tema differente per ogni occasione.

N.B. I colori delle confezioni regalo possono variare a seconda delle disponibilità.

Macelleria e Salumeria Anselmi Claudio Remo Dimaro – Folgarida (Val di Sole), manualità e tradizione certificata