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Passa sopra con il mouse per ingrandirePancetta Solandra stagionata, 1kg
Prodotto dal particolare sapore affumicato, la pancetta di maiale richiede una speciale procedura di stagionatura che ne conferisce un gusto unico.
È un salume che si presta a essere affettato o a insaporire altre pietanze. Dopo aver disossato e refilato la pancetta sezionata dalla mezzena di suino, la cospargiamo e massaggiamo con le spezie e la depositiamo in cella dove macera per 6 giorni rigirandola e massaggiandola a giorni alterni.
Poi viene affumicata con trucioli di faggio e bacche di ginepro per circa 6 ore.
SKU: 22092-8608
DISPONIBILITA PRODOTTO:
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Tempo di produzione: Disponibile da subito
Prezzo
24,90€
Prezzo più basso degli ultimi 30 giorni:
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Prodotto dal particolare sapore affumicato, la pancetta di maiale richiede una speciale procedura di stagionatura che ne conferisce un gusto unico.
È un salume che si presta a essere affettato o a insaporire altre pietanze. Dopo aver disossato e refilato la pancetta sezionata dalla mezzena di suino, la cospargiamo e massaggiamo con le spezie e la depositiamo in cella dove macera per 6 giorni rigirandola e massaggiandola a giorni alterni.
Poi viene affumicata con trucioli di faggio e bacche di ginepro per circa 6 ore.
Carne di suino, sale, destrosio, aromi naturali, conservanti: potassio nitrato.
NESSUNO
Valori nutrizionali medi per 100g: Energia 423kcal/1771kJ - Grassi 38g di cui acidi grassi saturi 14g - Carboidrati 0,8g di cui zuccheri <.0,5g - Proteine 19g - Sale 2,3g.
Ideale da consumare cruda affettata e ottima in cucina per insaporire altre pietanze. .Prodotti artigianali e tagliati a mano, il peso è soggetto a variazioni.
Conservare in un luogo fresco .
Artigiano in fiera ha ottenuto la certificazione Gold
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ANSELMI CLAUDIO REMO
Regione: Südtirol-Alto Adige