MANCINI ADRIANA SNC DI CIONI A. & CIONI M.

Il capocollo, prodotto realizzato artigianalmente, si presenta di classica forma cilindrica avvolta da rete elastica.Il capocollo è il collo del suino, disossato, salato, fasciato con un collato (fazzoletto) e stretto con rete elastica ed infine fatto stagionare.Il profumo è gradevolmente aromatico e il suo sapore è ottimo. Ideale da assaporare su un tagliere durante un ottimo aperitivo con un buon bicchiere di vino rosso a temperatura ambiente.Venduto in confezione sottovuoto da circa 1,6kg.

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Capocollo stagionato intero, 1,6kg