SALUMIFICIO F.LLI PUGLIESE

Il Filonzo è una delle nostre ultime creazioni. La delicata forma conica allungata si distingue per il suo sapore gentile e raffinato oltre che per il colore vivo, che ne evidenzia la corposità particolarmente magra.Il pezzo di carne utilizzato nella lavorazione è una delle parti più tenere del suino e si trova sotto la lombata.Il trattamento in salamoia che dura qualche giorno, dopo la lenta e naturale stagionatura in locali idonei si ottiene un eccezionale salame poco salato e dal gusto delicatissimo che si scioglie letteralmente in bocca.Il prodotto viene spedito il martedì e giovedì.

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Filonzo, salame delicato, 250g