Composte, sottoli e conserve. Poche cose richiamano la campagna più verde, la famiglia e l’artigianato come i barattoli sottovuoto; fatti come una volta, ma con la cura e la selezione esperta dei soli ingredienti più buoni e genuini. Scopri un’alimentazione più sana e deliziosa.

Conserve artigianali biologiche in vendita online

Le conserve dell'artigiano

VALLE DEL CRATI GROUP

Le zucchine grigliate sott’olio sono una golosa specialità della produzione di Valle dei Crati.Le zucchine locali vengono raccolte nella valle e lavorate entro 24 ore dalla raccolta. Un minuzioso processo di selezione le porta poi ad essere grigliate insaporite con aglio, prezzemolo e sale e poi sistemate in vaso e colmate con olio di oliva di alta qualità.Leggere, fresche e genuine, le zucchine grigliate sono immancabili per un perfetto antipasto, accompagnate da salumi e formaggi misti. si gustano piacevolmente come contorno di carne o pesce alla griglia.

Zucchine grigliate sott'olio, 280g

Sfiziosetti alle cipolle: tarallini salati con irresistibile aroma di cipolla, dalla consistenza croccante e saporita. Perfetti per un delizioso aperitivo o per accompagnare un raffinato bicchiere di vino. La loro croccantezza e il sapore aromatico della cipolla si fondono in un'esperienza gustativa straordinaria. Sono l'aggiunta ideale per rendere i tuoi momenti di relax e convivialità ancora più speciali.Confezionati con cura per garantire freschezza e sapore autentico, questi tarallini rappresentano un'autentica prelibatezza culinaria.

Sfiziosetti alle cipolle, 250g 

L'iconico peperoncino diavolicchio, simbolo senza rivali della Calabria, è una delizia per il palato che porta in tavola un'esplosione di gusto, sapore e vivaci colori! Conservati semplicemente nell'olio d'oliva, questi peperoncini sono la scelta perfetta per condire ogni pietanza.

Con il loro formato pratico e di facile utilizzo, non possono mancare nella tua cucina.

Prodotto con dedizione nella Valle dei Crati, garantisce la massima qualità e autenticità.

Una vera specialità per gli amanti del piccante. Da provare con primi e secondi.

Peperoncino diavolicchio sott'olio, 290g

Assapora la bontà del pomodoro di Calabria tutto l’anno con i pomodori secchi sott'olio di Valle dei Crati.

Pomodori essiccati al sole del Mediterraneo e insaporiti come tradizione vuole, con aglio e origano e colmati in olio di oliva locale di alta qualità,

Un connubio di sapori che ne esalta ancora di più il gusto inconfondibile. 

Prova i pomodori secchi come elemento per arricchire i tuoi panini o come goloso antipasto insieme a salumi o formaggi: non riuscirai più a farne a meno!

Pomodori secchi sott'olio, 290g

Le melanzane a filetti sott'olio sono una specialità di Valle dei Crati realizzata con tenere melanzane locali tagliate a filetti e condite con aglio, origano e peperoncino immerse in olio di oliva.

Le melanzane sott'olio sono tra le conserve conosciute della tradizione calabrese e sono ottime da gustare in tante declinazioni diverse: negli aperitivi, su bruschette di pane tostato, in accompagnamento a salumi misti e formaggi freschi e stagionati. Ideali per farcire panini a base di carne, frittate ripiene e focacce o per accompagnare secondi di pesce.

Prova questa specialità unica e fatti conquistare dalla sua genuina semplicità.

Melanzane a filetti sott'olio, 280g 

Il sugo con tonno di Valle dei Crati è una specialità realizzata con la salsa di pomodoro Pomodorossa: l'originale salsa di pomodoro calabrese senza conservanti.

A questa deliziosa salsa vengono aggiunti alcuni selezionati elementi come i filetti di tonno, l'olio di oliva e la cipolla.

Nasce così un sugo pronto al tonno di altissima qualità che può essere utilizzato per condire primi piatti veloci e gustosi ma anche ottimo come sugo pronto da arricchire al momento di olive nere e capperi.

Una delizia da portare sulla tua tavola per gli amanti dei sapori del mare e dei prodotti genuini.

Sugo pronto al tonno, 250g

Il sugo pronto ai pomodori secchi è un sugo pronto molto apprezzato dagli amanti dei sapori della terra di Calabria.

E' realizzata con la salsa di pomodoro Pomodorossa arricchita da deliziosi pomodori secchi a pezzetti e olio di oliva.

Un sugo con pomodori secchi di facile utilizzo e può essere gustato come semplice condimento per l tua pasta oppure arricchita con cubetti di pancetta croccante.

Una specialità straordinaria che come tutti i prodotti di Valle Dei Crati si distingue per la genuinità e qualità delle materie prime.

Sugo pronto ai pomodori secchi, 280g

Il sugo pronto alla calabrese una specialità della produzione di Valle dei Crati per gli amanti dei piatti piccanti.

E' un sugo realizzato con la salsa di pomodoro Pomodorossa, peperoncini piccanti di Calabria, olio di oliva e cipolla.

Prova questa specialità e assapora tutto il gusto dei peperoncini piccanti calabresi ad ogni morso.

Un sugo pronto accattivante per rendere i tuoi primi piatti una vera delizia con poche semplici mosse.

Sugo pronto alla calabrese, 280g

Una delle golosità più apprezzate della cucina calabrese è sicuramente la ’nduja: una crema di insaccato spalmabile dal gusto particolarmente piccante.Il sugo pronto alla ‘nduja di Valle dei Carati è realizzato con la salsa di pomodoro Pomodorossa, pregiata ‘Nduja di Spilinga e aglio.Nasce così una specialità dal sapore inconfondibile ed unico che renderà i tuoi primi piatti una vera delizia.Un sugo pronto accattivante per rendere i tuoi primi piatti una vera delizia con poche semplici mosse.

Sugo pronto alla ‘nduja, 280g

Il sugo pronto alle melanzane è una delle specialità tra le più apprezzate della produzione di Valle dei Carati.

E’ realizzato con pochi semplici ingredienti genuini: salsa di pomodoro Pomodorossa, filetti di melanzane, olio di oliva e cipolla.

Un sugo pronto di facile utilizzo dal sapore e dal profumo inconfondibile che arricchirà i tuoi primi piatti con un gusto semplice ma non banale.

Mettilo nella tua dispensa e tienilo sempre a portata di mano!

Sugo pronto alle melanzane, 280g

Il sugo pronto alle olive è realizzato con la salsa di pomodoro Pomodorossa, deliziose olive verdi denocciolate, olio di oliva e cipolla.

Una specialità creata da Valle dei Crati con solo materie prime di altissima qualità del territorio e senza conservanti.

Un sugo pronto di facile utilizzo che potrai utilizzare per arricchire i tuoi primi piatti o per i tuoi secondi di pesce in umido.

Provalo anche con l’aggiunta di capperi e olive per condire la tua pasta con un gusto ancora più coinvolgente.

Sugo pronto alle olive, 280g

Il sugo pronto ai funghi rositi è una specialità unica di Valle dei Crati che unisce il sapore dei fughi rositi di Calabria con il gusto della salsa di pomodoro Pomodorossa.Una ricetta semplice realizzata con salsa di pomodoro Pomodorossa, deliziosi funghi rositi (lactarius deliciosus), olio di oliva e cipolla.Un sugo pronto di facile utilizzo che potrai utilizzare per arricchire i tuoi primi piatti con un sapore delicato e ricercato.

Sugo pronto ai funghi rositi, 280g

Buone, succose e dal sapore dolce: così sono le arance che utilizziamo per preparare la nostra Marmellata di Arance.Scegliamo le arance locali della varietà Navel, conosciute anche come le arance con l'ombelico per la loro caratteristica forma, particolarmente dolci e dalla polpa bionda.Lasciamo macerare le arance con tutta la scorza insieme allo zucchero, quanto basta per rendere la nostra marmellata piacevole al palato, senza eccedere in dolcezza.Una marmellata con oltre il 65% di frutta, senza coloranti, ideale per gli amanti della cucina sana e genuina.

Marmellata di arance, 200g

Per un inizio di giornata ricco di energia, non c'è niente di meglio della nostra Marmellata Extra di Arance e Limoni.Senza coloranti, questa delizia di frutta è appositamente realizzata per colazioni e merende uniche o per concedersi una dolce coccola al sapore buono di frutta.Genuina e deliziosa, è prodotta con agrumi locali, privi di trattamenti e coltivati con metodi naturali, una marmellata perfetta per chi ricerca prodotti di qualità.

Marmellata di arance e limoni, 230g

La Marmellata di Bergamotto è una vera chicca della nostra dispensa!La prepariamo con i famosi e pregiati bergamotti di Reggio Calabria, coltivati nella fascia jonico - reggina, raccolti nel periodo di piena maturazione tra novembre e marzo, quando i frutti raggiungono il massimo delle loro proprietà aromatiche.Scegliamo di utilizzare anche la buccia per la nostra marmellata, perché è la parte più ricca di oli essenziali, ricchi di proprietà benefiche e salutari.Una vera delizia con il 68% di frutta e solo una piccola quantità di zuccheri aggiunti, senza l'utilizzo di coloranti o conservanti.

Marmellata di bergamotto, 230g

Dolce e aromatica la Marmellata di Clementine è una vera prelibatezza da scoprire!Saporite e succose, senza semi all'interno le clementine sono un frutto delizioso, molto apprezzato per il suo gusto caratteristico.Noi la prepariamo macerando i frutti con tutta la polpa e la scorza con lo zucchero, per assaporarne tutto il gusto. Senza coloranti, additivi e con pochi zuccheri aggiunti, è una marmellata ricca con oltre il 65% di frutta.

Marmellata di clementine, 200g

BIOSOLIDALE DISTRIBUZIONE

La confezione salato comprende:3 vasetti di sott'oli (1 Melanzane a filetti 320g, 1 Zucchine a filetti 320g, 1 Zucca sott'olio 340g) e 3 vasetti di creme (1 Crema di Cavolfiori 190g, 1 Crema di Fave 190g, 1 Crema di Broccoli 190g).Tutti i nostri prodotti sono certificati biologici, realizzati con le nostre verdure e trasformati nel nostro laboratorio artigianale con ricette semplici della tradizione romana. Usiamo solo olio EVO di alta qualità.

Degustazione salato confezione 3 creme, 3x190g e 3 sottoli 3x320g

Le melanzane vengono raccolte nei nostri orti e trasformate nel nostro laboratorio artigianale. Usiamo solo olio extravergine di oliva di alta qualità.

Tutti i nostri prodotti sono vegani e certificati biologici.

Melanzane grigliate bio in olio extravergine di oliva bio, 300g

I broccoletti bio vengono raccolti nei nostri orti e trasformati nel nostro laboratorio artigianale.Usiamo solo olio extravergine di oliva di alta qualità.Tutti i nostri prodotti sono vegani e certificati biologici.

Broccoletti bio in olio extravergine di oliva bio, 300g

AZIENDA AGRICOLA GIACCO FERDINANDO

Battuto di olive calabresi nel nostro pregiato olio extravergine di oliva: un condimento rustico e stuzzicante da gustare in ogni momento della giornata, durante i pasti o come sfizioso snack.Questo battuto artigianale è ottenuto dalla lavorazione delle olive fresche appena raccolte, senza aggiunta di coloranti e conservanti. Un battuto genuino per portare il gusto tipico della tradizione calabrese in tavola.La presenza dell’olio EVO, oltre ad arricchire il sapore del prodotto, garantisce un’ottima conservazione.

Battuto di olive verdi in olio EVO, 170g

AZIENDA AGRICOLA BARBUSCIA

Scopri l'arte culinaria dei nostri Carciofi alla Brace in Olio d'Oliva: un'autentica esperienza artigianale che abbraccia il mondo vegano, vegetariano e senza glutine. Questo prodotto straordinario è un contorno succulento o segreto gourmet per elevare i tuoi sughi e salse. Solo i carciofi migliori, ogni bocciolo è accarezzato dalla fiamma lenta, risultato di una grigliatura individuale eseguita con passione e dedizione artigianale. Questi carciofi sottaceti sono un tributo alle generazioni che hanno tramandato questo procedimento.

Carciofi alla brace in olio d’oliva, 3x280g

Caponata di cuori di carciofo, vegana e vegetariana con ingredienti naturali che rivisita un classico della tradizione culinaria siciliana. I teneri bocconcini di carciofo freschi, raccolti a mano durante la stagione, si fondono armoniosamente con la nostra salsa agrodolce, creando un equilibrio di sapori unico e genuino. Se ami l'intensità delle melanzane, ricche di sapore oltre che di vitamine e fibre, non puoi resistere alla nostra caponata di melanzane. Raccogliamo a mano le nostre melanzane per poi ripulite, friggerle e conservarle immediatamente per donarti una caponata dal gusto autentico e irresistibile, amata da tutti gli appassionati dei sapori mediterranei.

Mix Caponatiamo: caponata di carciofi e caponata di melanzane, 2x280g

Scopri la nostra caponata di cuori di carciofo: un piatto vegano e vegetariano, realizzato artigianalmente con ingredienti naturali, che reinventa in chiave contemporanea un classico della ricca tradizione culinaria siciliana.Il sapore intenso dei cuori di carciofo, raccolti a mano, delicatamente fritti e conservati, rende questa Caponata un'esperienza culinaria unica, amata da chi apprezza i gusti autentici del Mediterraneo.I carciofi sono noti per essere ricchi di fibre, potassio e sali minerali, rendendo questo piatto la scelta ideale per coloro che cercano un pasto sano, genuino e veloce da preparare.

Caponata di carciofi in olio d’oliva, 2x280g

Il carciofo con gambo in olio d'oliva è una prelibatezza.Scopri i capolini di carciofi sott'olio, selezionati e trasformati con maestria artigianale per un'esperienza di gusto croccante e succulente.Il carciofo è un ortaggio ricco di potassio e sali di ferro, il suo profumo vivace e il caratteristico riflesso dorato sono ciò che contraddistingue il prodotto.I nostri carciofi sottaceti sono il compagno perfetto per i tuoi momenti culinari più esclusivi. Ottimi in un antipasto, impreziosiscono taglieri di salumi e formaggi. Il prodotto è artigianale, vegano, vegetariano e senza glutine.

Carciofo con gambo in olio d’oliva, 2x660g

Asparagi alla brace immersi in un olio d'oliva artigianale: un prodotto vegano e vegetariano da gustare come antipasto, contorno o da utilizzare come ingrediente per saporite salse e sughi.La nostra attenzione per gli asparagi alla griglia inizia fin dalla selezione dei migliori asparagi durante la raccolta, dove cerchiamo quelli privi di imperfezioni, con punte ben chiuse e un verde vivace con sfumature distintive di viola. Subito dopo la raccolta, vengono lavorati con cura per preservarne intatte le caratteristiche distintive.Gli asparagi alla brace sono una fonte ricca di vitamine A, B e C, e contribuiscono a eliminare l'eccesso di liquidi e le tossine dal corpo.

Asparagi alla brace in olio d’oliva, 280g

Croccanti cardi al naturale ottenuti grazie ad un processo di lavorazione completamene artigianale. 
 
A cominciare dalla scelta delle parti migliori, ricavate direttamente dalle piante di carciofo coltivate nelle nostre terre, i nostri cardi al naturale sono un prodotto unico nel suo genere e pronto a sorprendere anche i palati più raffinati. 
 
I cardi al naturale hanno un sapore fresco e caratteristico che richiama le mille sfumature del nostro territorio, la Sicilia.

Cardi al naturale, 720ml

Olive verdi schiacciate in un delizioso olio d'oliva: un prodotto artigianale vegano e vegetariano, privo di glutine, si distingue per il suo colore verde tendente al giallo.Il nostro cultivar, la Nocellara Etnea, è noto per le sue olive verdi dalla grandezza uniforme e polpa consistente.Le olive schiacciate vengono raccolte prima di raggiungere la completa maturazione, selezionate con cura e disposte con attenzione in contenitori appositi. successivamente, ciascuna oliva verde viene schiacciata seguendo una tecnica artigianale.Questo processo avviene tra due mattoni di refrattario rosso che consente di preservare intatti i sapori unici delle olive.

Olive verdi schiacciate in olio d’oliva, 2x280g

Scopri il mix orto in festa, una selezione dei migliori sott'oli direttamente dall'Azienda Agricola Barbuscia:1 vasetto di caponata di cuori di carciofi in olio d'oliva, 280g 1 vasetto di carciofi alla contadina in olio d'oliva, 280g 1 vasetto di pomodori secchi in olio d'oliva, 280gQuesto mix di primizie raccoglie la freschezza e i gusti autentici degli ortaggi coltivati con l'arte della tradizione contadina.Una produzione artigianale 100% siciliana che sposa i principi del veganismo e del vegetarianismo, pronta a deliziare il tuo palato con autenticità e passione. Acquista subito il festa mix di pomodori secchi, caponata e carciofi e porta la Sicilia a casa.

Mix orto in festa: caponata di carciofi, carciofi alla contadina, pomodori secchi, 3x280g

Deliziose olive nere alla brace come appena raccolte. Il paziente ed affascinante processo di asciugatura naturale dona un prodotto sano, consistente e ricco di sfumature.La cottura alla brace conferisce alle olive un sapore molto intenso, che racchiude tutta la tradizione siciliana in un unico barattolo.

Olive nere alla brace in olio d'oliva, 314ml

Olive nere in olio d'oliva arricchite con pepe nero, origano, aglio affettato e menta essiccata al sole: un prodotto artigianale adatto a vegani, vegetariani e persone con intolleranza al glutine, disponibile in comode confezioni da 2 vasetti da 280g ciascuno.

Le nostre olive nere in olio di oliva vengono raccolte al momento perfetto di maturazione. Un attento processo di selezione, lavorazione e conservazione, fino a quando raggiungono il corretto pH, preserva il loro colore, forma e sapore, garantendo un prodotto finale di alta qualità.

Scegli le nostre olive nere in olio d'oliva per un'esperienza culinaria autentica e deliziosa.

Olive nere della nonna in olio d’oliva, 2x280g

Esplora l'autenticità dei nostri pomodori secchi in olio d'oliva. Fatti con il metodo tramandato dai nostri nonni, e ora trasformati in un capolavoro immerso nell'olio d'oliva. La chiave di questo miracolo culinario risiede nella quantità esatta di sole a cui sono esposti i pomodori durante il processo di essiccazione, un segreto che trattiene ogni sfumatura di morbidezza, fragranza e sapore. Una volta raggiunta la maturazione perfetta, i pomodori secchi vengono raccolti con cura e lasciati asciugare sotto il sole dorato. Poi, l'opera d'arte culinaria raggiunge il suo apice: ogni pomodoro viene immerso nell'olio d'oliva.

Pomodori secchi in olio d’oliva, 2x280g

FONTANA RENATO DI MAGISTRIS LUCIA & FONTANA STEFANO

Per creare i nostri finferli sott'olio intraprendiamo un viaggio selettivo alla ricerca dei finferli più prelibati. Questi piccoli tesori fungini vengono lasciati riposare in una delicata miscela di aceto e aromi, seguendo scrupolosamente la ricetta tramandata da nonno Gino. Solo quando i finferli hanno assorbito i profumi in modo appagante, si aprono al bagno d'olio, rigorosamente extravergine d'oliva. Questa procedura artigianale rende il fungo croccante ed avvolgente. Sia che preferisci i funghi interi, sia che prediliga i tagliati, troverai la stessa passione perfezionista in ogni morso. Sono perfetti come antipasto o da abbinare a secondi di carne.

Finferli sott’olio d’oliva, 300g

La migliore qualità di funghi sott'olio deriva da un processo artigianale dove selezioniamo e sezioniamo con grande attenzione i porcini più pregiati. Questi funghi vengono poi immersi in una marinatura di aceto e aromi, seguendo la ricetta tramandata dal nostro amato nonno Gino.Una volta che i porcini hanno assorbito i profumi più deliziosi, sono pronti per essere sott'olio, utilizzando esclusivamente l'olio d'oliva più pregiato. Questo processo artigianale conferisce ai funghi una consistenza croccante e un sapore avvolgente che li rende unici.Acquista subito i funghi porcini sott'olio per avere la migliore qualità.