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Passa sopra con il mouse per ingrandireSchiacciata a metà, sottovuoto, 850g
Questo salume prende il nome dalla sua forma caratteristica. È ricavato da carni di spalla, coscia e pancetta di maiale, insaccato in budello naturale legato a mano e sottoposto a pressatura e stagionatura naturale per un periodo non inferiore a 60 giorni.
Ha un profumo intenso e un colore rosso brillante. Viste le dimensioni, è utilizzato anche nella ristorazione e nelle migliori salumerie, apprezzato da palati fini e molto esigenti.
SKU: 32518-220561
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Questo salume prende il nome dalla sua forma caratteristica. È ricavato da carni di spalla, coscia e pancetta di maiale, insaccato in budello naturale legato a mano e sottoposto a pressatura e stagionatura naturale per un periodo non inferiore a 60 giorni.
Ha un profumo intenso e un colore rosso brillante. Viste le dimensioni, è utilizzato anche nella ristorazione e nelle migliori salumerie, apprezzato da palati fini e molto esigenti.
Carne di suino italiana, sale 2,5%, peperoncino piccante moderato, aromi naturali. Antiossidante: acido ascorbico. Conservante: nitrato di potassio
SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO.
Valore medi per 100g: Energia 320kcal/1338kJ - Grassi 19g di cui saturi 7,6g - Carboidrati 2,1g di cui Zuccheri 0,5g - Proteine 36g - Sale 1,9g.
Ampio utilizzo in cucina e in gastronomia per la preparazione di numerose ricette.
Attenzione: prodotto tagliato a mano. Il peso può subire piccole variazioni.
Conservare in luogo fresco e consumare preferibilmente entro la scadenza come data su etichetta (180giorni dal confezionamento). Una volta aperta la confezione conservare in frigo avvolto in pellicola o canovaccio, eventualmente eliminare la prima fetta prima di ogni utilizzo.
Artigiano in fiera ha ottenuto la certificazione Gold
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SALUMIFICIO IOZZO DI IOZZO VINCENZO
Regione: Calabria