<p>I am Vincenzo Iozzo, owner with my family of the Iozzo Salumificio. We are in Chiaravalle Centrale (CZ), a purely hilly area a few km from the Ionian Sea and the mountains of the Calabrian greenhouses. We characterize ourselves for an artisan production of typical cured meats: the choice of controlled and certified meats only, the scrupulous attention in the rejecting and composition of the doughs, the addition of Calabrian chili pepper, the binding and manual drilling, the slow and natural seasoning favored by the particular climatic conditions, give life to products of absolute quality, made with passion.</p>

<p>Sono Vincenzo Iozzo, titolare con la mia famiglia del Salumificio Iozzo. Ci troviamo a Chiaravalle Centrale (CZ ), una area prettamente collinare a pochi km dal mar Ionio e dalle montagne delle Serre calabresi. Ci caratterizziamo per una produzione artigianale di salumi tipici: la scelta di sole carni controllate e certificate, l'attenzione scrupolosa nella rifilatura e composizione degli impasti, l'aggiunta di peperoncino calabrese, la legatura e foratura manuale, la lenta e naturale stagionatura favorita dalle particolari condizioni climatiche, danno vita a prodotti di assoluta qualità&nbsp;, fatti con passione.</p>

SALUMIFICIO IOZZO