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Passa sopra con il mouse per ingrandireBresaola artigianale Fazari taglio punta d'anca, 3,3kg
La “brisaola” è un salume prodotto nella zona della Valchiavenna fin dal XIV. Attualmente è molto conosciuta con bresaola.
La Bisaola Fazari taglio punta d’anca è realizzata con il taglio più pregiato della coscia del bovino che, lavorato accuratamente e stagionato per un breve periodo, risulta morbido e sfizioso.
Proprio le sue caratteristiche relative alla consistenza questo taglio è il più indicato per la realizzazione di carpacci e tartare.
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SKU: 31287-190198
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Tempo di produzione: 3-5 Giorni lavorativi
Prezzo
€ 132,00
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La “brisaola” è un salume prodotto nella zona della Valchiavenna fin dal XIV. Attualmente è molto conosciuta con bresaola.
La Bisaola Fazari taglio punta d’anca è realizzata con il taglio più pregiato della coscia del bovino che, lavorato accuratamente e stagionato per un breve periodo, risulta morbido e sfizioso.
Proprio le sue caratteristiche relative alla consistenza questo taglio è il più indicato per la realizzazione di carpacci e tartare.
Carne di bovino, sale, esaltatore di sapidità (destrosio, sale,
saccarosio, antiossidante: E300 acido ascorbico, conservanti:
E252 nitrato di potassio 2,5%), pepe nero, bacche di ginepro,
alloro, aglio.
NATURALMENTE SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO
Informazioni nutrizionali - Valori medi per 100g, energia 590 kJ 140 kcal, grassi 3,71 g di cui Saturi 1,29 g, carboidrati 0,06 g di cui Zuccheri 0,00 g,, fibre 0,00 gr, proteine 26,59 g, sale 9,329g.
Indicata per la realizzazione di di carpacci e tartare.
Conservare a una temperatura tra 0 e 4 ° C.
Artigiano in fiera ha ottenuto la certificazione Gold
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ALIMENTARI FAZARI DI FAZARI GIUSEPPE E DANIELE