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Fagiolina del Trasimeno monocromatica BIO, Vegan, 500g
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Fagiolina del Trasimeno monocromatica BIO, Vegan, 500g

Conosciuta come “la risina del lago“, la fagiolina del Trasimeno (Vigna unguiculata) trova le sue origini in Africa. Giunta sul bacino del lago Trasimeno attraverso gli scambi marittimi, ha trovato qui i terreni umidi ideali per la crescita di un prodotto di qualità eccellente.

Considerata di fatto estinta, è stata recuperata grazie al paziente lavoro di alcuni agricoltori, all’intervento della Comunità Montana “Monti del Trasimeno” e del Comune di Casigliane del Lago.

Al gusto, si distingue per una caratteristica delicatezza, tendente al dolce, con sentori erbacei pronunciati. La buccia è sottile e soffice, mentre la consistenza della polpa è di grana fine.

SKU: 30608-76619

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DESCRIZIONE

Conosciuta come “la risina del lago“, la fagiolina del Trasimeno (Vigna unguiculata) trova le sue origini in Africa. Giunta sul bacino del lago Trasimeno attraverso gli scambi marittimi, ha trovato qui i terreni umidi ideali per la crescita di un prodotto di qualità eccellente.

Considerata di fatto estinta, è stata recuperata grazie al paziente lavoro di alcuni agricoltori, all’intervento della Comunità Montana “Monti del Trasimeno” e del Comune di Casigliane del Lago.

Al gusto, si distingue per una caratteristica delicatezza, tendente al dolce, con sentori erbacei pronunciati. La buccia è sottile e soffice, mentre la consistenza della polpa è di grana fine.

<p>Conosciuta come “la risina del lago“, la fagiolina del Trasimeno (Vigna unguiculata) trova le sue origini in Africa. Giunta sul bacino del lago Trasimeno attraverso gli scambi marittimi, ha trovato qui i terreni umidi ideali per la crescita di un prodotto di qualità eccellente.</p><p>Considerata di fatto estinta, è stata recuperata grazie al paziente lavoro di alcuni agricoltori, all’intervento della Comunità Montana “Monti del Trasimeno” e del Comune di Casigliane del Lago.</p><p>Al gusto, si distingue per una caratteristica delicatezza, tendente al dolce, con sentori erbacei pronunciati. La buccia è sottile e soffice, mentre la consistenza della polpa è di grana fine.</p>

• Prodotto Bio e Vegan • Certificato dal Consorzio Fagiolina del Trasimeno • Raccolto a mano da agosto a ottobre • Prodotto rispettando le fasi di maturazione della pianta • Cuoce senza ammollo

PUNTI DI FORZA

• Prodotto Bio e Vegan • Certificato dal Consorzio Fagiolina del Trasimeno • Raccolto a mano da agosto a ottobre • Prodotto rispettando le fasi di maturazione della pianta • Cuoce senza ammollo

INGREDIENTI E ALLERGENI

Fagiolina del Trasimeno.

Allergeni:

-

TABELLA NUTRIZIONALE

Valori nutrizionali per 100g: Valore energetico 338Kcal/1414,9kJ - grassi 1,4g di cui saturi 0g - carboidrati 61g di cui zuccheri 5g - proteine 22,5g - fibre 5,4g - sale 0g.

CONSIGLI DI UTILIZZO

Già squisita al naturale, semplicemente lessata, diventa staordinaria in abbinamento a pesce di lago e mare o come guarnizione di bruschette, zuppa di fagiolina e tartufo, ravioli ripieni, taglioni con fagiolina.

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco e asciutto.

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Artigiano in fiera ha ottenuto la certificazione Gold

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Soc. Agricola Bittarelli Patrizio e Figli

Regione: Umbria

<p>Conosciuta come “la risina del lago“, la fagiolina del Trasimeno (Vigna unguiculata) trova le sue origini in Africa. Giunta sul bacino del lago Trasimeno attraverso gli scambi marittimi, ha trovato qui i terreni umidi ideali per la crescita di un prodotto di qualità eccellente.</p><p>Considerata di fatto estinta, è stata recuperata grazie al paziente lavoro di alcuni agricoltori, all’intervento della Comunità Montana “Monti del Trasimeno” e del Comune di Casigliane del Lago.</p><p>Al gusto, si distingue per una caratteristica delicatezza, tendente al dolce, con sentori erbacei pronunciati. La buccia è sottile e soffice, mentre la consistenza della polpa è di grana fine.</p>