![Fagiolina del Trasimeno monocromatica BIO, Vegan, 500g](https://images.artigianoinfiera.it/Product/30608_Soc._Agricola_Bittarelli_Patrizio_e_Figli/image-thumb__63784__af-live-thumbnail/fagiolina-del-trasimeno-monocromatica-bio-vegan-500g-1.webp)
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Fagiolina del Trasimeno monocromatica BIO, Vegan, 500g
Conosciuta come “la risina del lago“, la fagiolina del Trasimeno (Vigna unguiculata) trova le sue origini in Africa. Giunta sul bacino del lago Trasimeno attraverso gli scambi marittimi, ha trovato qui i terreni umidi ideali per la crescita di un prodotto di qualità eccellente.
Considerata di fatto estinta, è stata recuperata grazie al paziente lavoro di alcuni agricoltori, all’intervento della Comunità Montana “Monti del Trasimeno” e del Comune di Casigliane del Lago.
Al gusto, si distingue per una caratteristica delicatezza, tendente al dolce, con sentori erbacei pronunciati. La buccia è sottile e soffice, mentre la consistenza della polpa è di grana fine.
SKU: 30608-76619
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Conosciuta come “la risina del lago“, la fagiolina del Trasimeno (Vigna unguiculata) trova le sue origini in Africa. Giunta sul bacino del lago Trasimeno attraverso gli scambi marittimi, ha trovato qui i terreni umidi ideali per la crescita di un prodotto di qualità eccellente.
Considerata di fatto estinta, è stata recuperata grazie al paziente lavoro di alcuni agricoltori, all’intervento della Comunità Montana “Monti del Trasimeno” e del Comune di Casigliane del Lago.
Al gusto, si distingue per una caratteristica delicatezza, tendente al dolce, con sentori erbacei pronunciati. La buccia è sottile e soffice, mentre la consistenza della polpa è di grana fine.
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PUNTI DI FORZA
INGREDIENTI E ALLERGENI
TABELLA NUTRIZIONALE
CONSIGLI DI UTILIZZO
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE
RECENSIONI
Fagiolina del Trasimeno.
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Valori nutrizionali per 100g: Valore energetico 338Kcal/1414,9kJ - grassi 1,4g di cui saturi 0g - carboidrati 61g di cui zuccheri 5g - proteine 22,5g - fibre 5,4g - sale 0g.
Già squisita al naturale, semplicemente lessata, diventa staordinaria in abbinamento a pesce di lago e mare o come guarnizione di bruschette, zuppa di fagiolina e tartufo, ravioli ripieni, taglioni con fagiolina.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Artigiano in fiera ha ottenuto la certificazione Gold
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Soc. Agricola Bittarelli Patrizio e Figli
Regione: Umbria
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Processo produttivo