SALUMERIA CARNI SCELTE CASSANO
Salsiccia calabrese di suino e stagionata piccante, 400g
Salsiccia calabrese di suino e stagionata piccante, 400g
La salsiccia di suino piccante è ottenuta con carne pregiata di maiale di produzione locale utilizzando i tagli della spalla e della sottocostola del maiale che una volta tagliati finemente vengono uniti a lardo ed aromatizzati con una miscela di spezie ed aromi, tra cui non può di certo mancare l’amatissimo peperoncino.
L’impasto così ottenuto viene insaccato in budelli naturali di maiale. Una volta insaccate, le salsicce ottenute vengono intrecciate a mano nella loro forma a catenella e poste a stagionare negli Stagionelli, armadi creati appositamente con sistema di asciugatura, affumicatura a pH controllato, ideato, realizzato e brevettato al 100% in Italia.
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SALUMERIA CARNI SCELTE CASSANO
DESCRIZIONELa salsiccia di suino piccante è ottenuta con carne pregiata di maiale di produzione locale utilizzando i tagli della spalla e della sottocostola del maiale che una volta tagliati finemente vengono uniti a lardo ed aromatizzati con una miscela di spezie ed aromi, tra cui non può di certo mancare l’amatissimo peperoncino.
L’impasto così ottenuto viene insaccato in budelli naturali di maiale. Una volta insaccate, le salsicce ottenute vengono intrecciate a mano nella loro forma a catenella e poste a stagionare negli Stagionelli, armadi creati appositamente con sistema di asciugatura, affumicatura a pH controllato, ideato, realizzato e brevettato al 100% in Italia.
<p>La salsiccia di suino piccante è ottenuta con carne pregiata di maiale di produzione locale utilizzando i tagli della spalla e della sottocostola del maiale che una volta tagliati finemente vengono uniti a lardo ed aromatizzati con una miscela di spezie ed aromi, tra cui non può di certo mancare l’amatissimo peperoncino.</p>
<p>L’impasto così ottenuto viene insaccato in budelli naturali di maiale. Una volta insaccate, le salsicce ottenute vengono intrecciate a mano nella loro forma a catenella e poste a stagionare negli Stagionelli, armadi creati appositamente con sistema di asciugatura, affumicatura a pH controllato, ideato, realizzato e brevettato al 100% in Italia.</p>
• Suini allevati in Calabria
• Prodotto naturale della tradizione
• Stagionatura rapida grazie all'ausilio dello Stagionello
• Senza l'aggiunta di prodotti chimici, come coloranti
PUNTI DI FORZA• Suini allevati in Calabria
• Prodotto naturale della tradizione
• Stagionatura rapida grazie all'ausilio dello Stagionello
• Senza l'aggiunta di prodotti chimici, come coloranti
INGREDIENTICarne suina, sale macinato, finocchietto selvatico, pepe rosso piccante e crema di peperoncino.
CONSIGLI DI UTILIZZOPuò essere utilizzata per completare un tagliere di salumici e formaggi. Si abbina bene con vini rossi locali. In mezzo a due fette di pane, poi, la salsiccia tagliata a fettine dà il meglio di sé.
MODALITÀ DI CONSERVAZIONEConservare in un luogo fresco e asciutto.
La confezione, una volta aperta, va conservata in frigo e consumata in breve tempo.
Artigiano in fiera ha ottenuto la certificazione Gold
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Macelleria Carni Scelte Cassano di Cassano Giovanni
Regione: Calabria
<p>La salsiccia di suino piccante è ottenuta con carne pregiata di maiale di produzione locale utilizzando i tagli della spalla e della sottocostola del maiale che una volta tagliati finemente vengono uniti a lardo ed aromatizzati con una miscela di spezie ed aromi, tra cui non può di certo mancare l’amatissimo peperoncino.</p>
<p>L’impasto così ottenuto viene insaccato in budelli naturali di maiale. Una volta insaccate, le salsicce ottenute vengono intrecciate a mano nella loro forma a catenella e poste a stagionare negli Stagionelli, armadi creati appositamente con sistema di asciugatura, affumicatura a pH controllato, ideato, realizzato e brevettato al 100% in Italia.</p>