<p>La confettura extra di visciola, frutto tipico delle Marche, è un must che, con il suo gusto pungente ma senza esagerare, con la sola aggiunta dello zucchero di canna, bisogna provare.</p> <p>Si prende sempre la visciola maturata sulla pianta fino all'ultimo giorno utile per poi togliere il nocciolo e lavorarla. La cottura sottovuoto ci permette di non bruciare il prodotto per mantenere al meglio tutte le proprietà nutritive della visciola.</p> <p>Il gusto è piacevolmente pungente con un leggero retrogusto acido. Non ci sono aggiunte di pectina, altri addensanti, conservanti o coloranti.</p>