Burlato Srl

Le nostre frese sottili, preparate attraverso le antiche procedure di preparazione, vengono arricchite dall'utilizzo di farine integrali sia di grano tenero che di grano duro.

Ricche di fibre, si conservano a lungo e sono preparate esclusivamente con lievito madre. Le freselle hanno origini antichissime e sono un prodotto tipico della tradizione contadina calabrese.

Quando si faceva il pane nel forno c'era sempre spazio per un'infornata di frese, che venivano cotte in due tempi: dopo la prima cottura si tagliavano a metà e si rinfornavano per farle biscottare.

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