Sono Michele Burlato, il più grande di quattro fratelli titolari della Burlato SRL, ubicata nel cuore della Sila, ad Acri. La nostra azienda nasce nelle mani dei nostri nonni; da loro abbiamo raccolto il progetto, che portiamo avanti con devozione. Sforniamo quotidianamente frese, taralli e dolci tipici della tradizione; usiamo antiche ricette, materie prime di qualità  e tecniche di produzione innovative che ci permettono di migliorare i nostri prodotti. La continua sperimentazione é il nostro punto di forza. E' un lavoro artigianale, espressione di una famiglia che ha deciso di restare e operare nella propria terra.