Ristorante Del Monte Di Berolatti Luca

I cremini Madama Butterfly nascono dall'idea dello chef Luca Berolatti in omaggio all'opera di G. Puccini su libretto di G. Giacosa e L. Illica.

Si riconoscono per il loro sapore inconfondibile dato dal pregiatissimo tè verde Matcha, dal retrogusto tendente all'amarognolo, unito alle mandorle della varietà Filippo Cea, con il loro sapore un pò pannoso. Hanno poi la particolarità di essere ricoperti da un sottile strato di cioccolato bianco che avvolge con la sua scioglievolezza oggni morso.

Questo prodotto è lavorato artigianalmente in ogni fase della preparazione: dalla colatura in stampo, al taglio con filo d'acciaio eseguito manualmente.

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