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PASTIFICIO GIOIA
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Struncatura 500g
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Struncatura 500g

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La Struncatura è una particolare pasta calabrese, essicata a bassissime temperature e trafilata al bronzo, che fino agli anni Cinquanta veniva prodotta raccogliendo da terra i residui della molinatura di vari tipi di granaglie, tra cui la segale.

Ricorda le linguine ma risulta più lunga, più larga e più spessa. La colorazione scura deriva dall’utilizzo di mix di farine di semola di Grano duro Nazionale integrale, semola di grano duro e segale.

SKU: 26505-3621

DISPONIBILITA PRODOTTO:

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DESCRIZIONE

La Struncatura è una particolare pasta calabrese, essicata a bassissime temperature e trafilata al bronzo, che fino agli anni Cinquanta veniva prodotta raccogliendo da terra i residui della molinatura di vari tipi di granaglie, tra cui la segale.

Ricorda le linguine ma risulta più lunga, più larga e più spessa. La colorazione scura deriva dall’utilizzo di mix di farine di semola di Grano duro Nazionale integrale, semola di grano duro e segale.

<p>La Struncatura è una particolare pasta calabrese, essicata a bassissime temperature e trafilata al bronzo, che fino agli anni Cinquanta veniva prodotta raccogliendo da terra i residui della molinatura di vari tipi di granaglie, tra cui la segale.</p> <p>Ricorda le linguine ma risulta più lunga, più larga e più spessa. La colorazione scura deriva dall’utilizzo di mix di farine di semola di Grano duro Nazionale integrale, semola di grano duro e segale.</p>

• Prodotta con semole di Grano duro • Trafilata al Bronzo • Essiccata lentamente a bassissime temperature • Tipica calabrese

PUNTI DI FORZA

• Prodotta con semole di Grano duro • Trafilata al Bronzo • Essiccata lentamente a bassissime temperature • Tipica calabrese

INGREDIENTI E ALLERGENI

Semola di Grano duro integrale, farina di SEGALE, semola di Grano duro, acqua.

Allergeni:

SEMOLA DI GRANO DURO INTEGRALE, FARINA DI SEGALE, SEMOLA DI GRANO DURO.

TABELLA NUTRIZIONALE

Valore energetico 1241,8kj/295,64kcal - Proteine 10,48g - Grassi 1,49g di cui acidi grassi saturi 0,38g - Carboidrati 62,04g di cui zuccheri 0,87g - Sale 0,003g.

CONSIGLI DI UTILIZZO

Preparare un condimento a base di olio, aglio, acciughe, capperi e olive. Amalgamare bene la pasta e servirla con del pane tostato aromatizzato.

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco e asciutto.

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Leggi le recensioni

(3)
5/5
24/02/24
Super Ottima come qualità e sapore. Grazie
5/5
05/09/23
Ottimo prodotto. Conoscevo già la struncatura ed anche questa è di qualità. La consiglierò ai miei amici.
5/5
06/09/22
Sicuramente una delle migliori paste del mondo, gustosa, tiene cottura e sugo benissimo
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PASTIFICIO GIOIA

Regione: Calabria

<p>La Struncatura è una particolare pasta calabrese, essicata a bassissime temperature e trafilata al bronzo, che fino agli anni Cinquanta veniva prodotta raccogliendo da terra i residui della molinatura di vari tipi di granaglie, tra cui la segale.</p> <p>Ricorda le linguine ma risulta più lunga, più larga e più spessa. La colorazione scura deriva dall’utilizzo di mix di farine di semola di Grano duro Nazionale integrale, semola di grano duro e segale.</p>