Passa sopra con il mouse per ingrandire
Passa sopra con il mouse per ingrandireFinissima di melanzane, 200g
Antica ricetta della tradizione conserviera calabrese, le melanzane sott’olio sono da sempre il simbolo della conserva in Calabria.
Vengono utilizzate melanzane fresche affettate, aceto e tanto sale. Dopo la prima fase si mettono a scolare e poi si cuociono in aceto per essere conservate in olio evo.
Si possono mangiare abbinate a un buon antipasto freddo, ai bolliti, a salumi e formaggi o utilizzate per farcire panini caldi.
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SKU: 26471-3181
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Antica ricetta della tradizione conserviera calabrese, le melanzane sott’olio sono da sempre il simbolo della conserva in Calabria.
Vengono utilizzate melanzane fresche affettate, aceto e tanto sale. Dopo la prima fase si mettono a scolare e poi si cuociono in aceto per essere conservate in olio evo.
Si possono mangiare abbinate a un buon antipasto freddo, ai bolliti, a salumi e formaggi o utilizzate per farcire panini caldi.
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PUNTI DI FORZA
INGREDIENTI E ALLERGENI
TABELLA NUTRIZIONALE
CONSIGLI DI UTILIZZO
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE
RECENSIONI
Melanzane fresche affettate. Olio extra vergine di olive. Aceto. Sale. Menta. Pepe nero Aglio.
RICETTA PRIVA DI ALLERGENI.
Valore energetico 469kj/112kcal - Grassi 8,5g di cui saturi 1,2g - Carboidrati 8,1g di cui zuccheri 2,8g - Proteine 0,7g - Sale 0,2g.
Colmare con olio evo il vasetto dopo l’apertura.
Dopo l'apertura, rabboccare con olio evo. Durata 8 mesi.
Artigiano in fiera ha ottenuto la certificazione Gold
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AZIENDA AGRICOLA VINCENZO BARBIERI
Regione: Calabria
La mia storia
Processo produttivo