Affettato di Speckino affinato alla grappa di mirtilli, 150g
Il nostro Speckino affinato nella grappa di mirtilli viene fatto con la parte della fesa del maiale, la ricetta base è stata presa da quella del nostro bisnonno, che durante i 20 giorni di salamoia, irrorava ogni 2 giorni la carne massaggiandola con la grappa, che agisce come conservante naturale insieme al sale e alle spezie.
Il sapore non è assolutamente alcolico, ma diverso dal classico speck, con un retrogusto leggermente dolce molto gradevole. Un salume unico in assoluto.
Confezione sottovuoto a fette.
SKU: 20712-75181
Prezzo
5,80€
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Il nostro Speckino affinato nella grappa di mirtilli viene fatto con la parte della fesa del maiale, la ricetta base è stata presa da quella del nostro bisnonno, che durante i 20 giorni di salamoia, irrorava ogni 2 giorni la carne massaggiandola con la grappa, che agisce come conservante naturale insieme al sale e alle spezie.
Il sapore non è assolutamente alcolico, ma diverso dal classico speck, con un retrogusto leggermente dolce molto gradevole. Un salume unico in assoluto.
Confezione sottovuoto a fette.
Carne di suino trentino, sale, pepe, ginepro, pimento, coriandolo, lauro, cannella, aglio, anice, conservante E252, grappa.
SENZA LATTOSIO E SENZA GLUTINE
Valore energetico per 100g: 1871kj/447kcal - Proteine 32g - Carboidrati 0g di cui Zuccheri 0g - Grassi 35g di cui Acidi Grassi Saturi 13g - Sodio 10g.
Affettare e gustare, conservare in frigorifero e consumare preferibilmente entro un mese.
Termine minimo di conservazione 6 mesi. Conservare in luogo fresco e asciutto.
MACELLERIA SALUMERIA DAL MASSIMO GOLOSO CORRA ANGELO E C.
Regione: Südtirol-Alto Adige