AZIENDA AGRICOLA VALENTINI AMBROGIO

Questo condimento è ottenuto dalla frangitura e gramolatura simultanea di olive Ogliarola appena colte e peperoncini.La lavorazione estratta a freddo entro poche ore dalla raccolta assicura bassa acidità e preserva l’aroma vegetale delle olive insieme alla vivace piccantezza del peperoncino.Il risultato è un olio di colore rosso brillante, con profumo intenso e un gusto caldo, deciso e persistente che accende ogni piatto senza coprire i sapori di base. Ideale per chi cerca un tocco piccante naturale e privo di aromi artificiali.Provenienza: C.da Gianecchia, Cisternino (BR) – Puglia, ItaliaTipologia: monocultivar Ogliarola e peperoncini con frangitura e gramolatura simultaneaMetodo di estrazione: estratto a freddo, (&lt. 4 h dalla raccolta) metodo continuoFruttato: medioProfilo sensoriale: aroma di peperoncino fresco, gusto piccante e persistente con leggere note vegetali

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Le recensioni dei nostri clienti

Condimento a base di olive appena colte e peperoncini, 250ml