AZIENDA AGRICOLA VALENTINI AMBROGIO vini e olio evo Puglia
Condimento a base di olive appena colte e peperoncini, 250ml
Condimento a base di olive appena colte e peperoncini, 250ml
Questo condimento è ottenuto dalla frangitura e gramolatura simultanea di olive Ogliarola appena colte e peperoncini.
La lavorazione estratta a freddo entro poche ore dalla raccolta assicura bassa acidità e preserva l’aroma vegetale delle olive insieme alla vivace piccantezza del peperoncino.
Il risultato è un olio di colore rosso brillante, con profumo intenso e un gusto caldo, deciso e persistente che accende ogni piatto senza coprire i sapori di base. Ideale per chi cerca un tocco piccante naturale e privo di aromi artificiali.
Provenienza: C.da Gianecchia, Cisternino (BR) – Puglia, Italia
Tipologia: monocultivar Ogliarola e peperoncini con frangitura e gramolatura simultanea
Metodo di estrazione: estratto a freddo, (<. 4 h dalla raccolta) metodo continuo
Fruttato: medio
Profilo sensoriale: aroma di peperoncino fresco, gusto piccante e persistente con leggere note vegetali
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Tempo di produzione: Disponibile da subito
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Prezzo più basso degli ultimi 30 giorni:
7,00€
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AZIENDA AGRICOLA VALENTINI AMBROGIO vini e olio evo Puglia
DESCRIZIONEQuesto condimento è ottenuto dalla frangitura e gramolatura simultanea di olive Ogliarola appena colte e peperoncini.
La lavorazione estratta a freddo entro poche ore dalla raccolta assicura bassa acidità e preserva l’aroma vegetale delle olive insieme alla vivace piccantezza del peperoncino.
Il risultato è un olio di colore rosso brillante, con profumo intenso e un gusto caldo, deciso e persistente che accende ogni piatto senza coprire i sapori di base. Ideale per chi cerca un tocco piccante naturale e privo di aromi artificiali.
Provenienza: C.da Gianecchia, Cisternino (BR) – Puglia, Italia
Tipologia: monocultivar Ogliarola e peperoncini con frangitura e gramolatura simultanea
Metodo di estrazione: estratto a freddo, (<. 4 h dalla raccolta) metodo continuo
Fruttato: medio
Profilo sensoriale: aroma di peperoncino fresco, gusto piccante e persistente con leggere note vegetali
<p>Questo condimento è ottenuto dalla frangitura e gramolatura simultanea di olive <strong>Ogliarola</strong> appena colte e <strong>peperoncini.</strong></p><p>La lavorazione <strong>estratta a freddo</strong> entro poche ore dalla raccolta assicura bassa acidità e preserva l’aroma vegetale delle olive insieme alla <strong>vivace piccantezza del peperoncino</strong>.</p><p>Il risultato è un olio di colore rosso brillante, con profumo intenso e un gusto caldo, deciso e persistente che accende ogni piatto senza coprire i sapori di base. Ideale per chi cerca un tocco piccante naturale e privo di aromi artificiali.</p><p><strong>Provenienza:</strong> C.da Gianecchia, Cisternino (BR) – Puglia, Italia</p><p><strong>Tipologia:</strong> monocultivar Ogliarola e peperoncini con frangitura e gramolatura simultanea</p><p><strong>Metodo di estrazione:</strong> estratto a freddo, (<. 4 h dalla raccolta) metodo continuo</p><p><strong>Fruttato:</strong> medio</p><p><strong>Profilo sensoriale:</strong> aroma di peperoncino fresco, gusto piccante e persistente con leggere note vegetali</p>
• Le olive provengono da uliveti di proprietà, costituiti da 560 piante millenarie mutivarietali
• Ingredienti 100 % pugliesi lavorati in giornata
• Aromatizzazione naturale
• Processo a freddo che mantiene polifenoli e vitamine
PUNTI DI FORZA• Le olive provengono da uliveti di proprietà, costituiti da 560 piante millenarie mutivarietali
• Ingredienti 100 % pugliesi lavorati in giornata
• Aromatizzazione naturale
• Processo a freddo che mantiene polifenoli e vitamine
INGREDIENTI E ALLERGENIOlive di varietà ogliarola (80 %), peperoncini (20 %).
TABELLA NUTRIZIONALEValori nutrizionali per 100ml: Valore energetico 824kcal/3389kJ - Proteine 0,0g - Carboidrati 0,0g di cui Zuccheri 0,0g - Grassi 91,6g di cui Acidi Grassi Saturi 14,7g di cui Acidi Grassi Monoinsaturi 67,4g di cui Acidi Grassi Polinsaturi 9,4g - Sale 0,0g.
CONSIGLI DI UTILIZZOBastano poche gocce per insaporire carni alla griglia, pizze, pasta, legumi, verdure saltate e bruschette. Ottimo anche per dare carattere a salse e marinature.
MODALITÀ DI CONSERVAZIONEConservare in luogo fresco, asciutto, al riparo da luce e calore. Dopo l’apertura richiudere bene il tappo.
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Regione: Puglia
<p>Questo condimento è ottenuto dalla frangitura e gramolatura simultanea di olive <strong>Ogliarola</strong> appena colte e <strong>peperoncini.</strong></p><p>La lavorazione <strong>estratta a freddo</strong> entro poche ore dalla raccolta assicura bassa acidità e preserva l’aroma vegetale delle olive insieme alla <strong>vivace piccantezza del peperoncino</strong>.</p><p>Il risultato è un olio di colore rosso brillante, con profumo intenso e un gusto caldo, deciso e persistente che accende ogni piatto senza coprire i sapori di base. Ideale per chi cerca un tocco piccante naturale e privo di aromi artificiali.</p><p><strong>Provenienza:</strong> C.da Gianecchia, Cisternino (BR) – Puglia, Italia</p><p><strong>Tipologia:</strong> monocultivar Ogliarola e peperoncini con frangitura e gramolatura simultanea</p><p><strong>Metodo di estrazione:</strong> estratto a freddo, (<. 4 h dalla raccolta) metodo continuo</p><p><strong>Fruttato:</strong> medio</p><p><strong>Profilo sensoriale:</strong> aroma di peperoncino fresco, gusto piccante e persistente con leggere note vegetali</p>
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