L'ONORATO POLLO

Prodotto tipico delle tradizione piemontese, lo Zabaione era utilizzato un tempo come energetico soprattutto durante le stagioni invernali e oggi viene apprezzato come dolce in ogni momento della giornata.

Viene preparato nella nostra pasticceria da generazioni utilizzando Marsala semisecco superiore e ingredienti semplici ma di prima scelta.

Il nostro Zabaione è eccellente consumato caldo sia da solo che in abbinamento con biscotti e panettone, è ottimo nel caffè, nella cioccolata calda e sul gelato e sfizioso con formaggi arborinati e stagionati.

Zabaione, 3x200g

Zabaione, 3x300g

Zabaione, 1x500g

La nostra colomba classica viene preparata rigorosamente con lievito naturale, ingredienti di prima scelta e senza uso di additivi.Gli enzimi del lievito rendono la colomba leggera e altamente digeribile, mentre l’assenza di conservanti ed emulsionanti contribuisce ad esaltare il sapore di un prodotto tanto genuino.Gli ingredienti sono semplici ma curati, come i canditi realizzati con scorze di arance siciliane, ma il protagonista in questo dolce di Pasqua è sicuramente il nostro zabaione, preparato da generazioni con Marsala semisecco superiore e ingredienti di prima scelta.

Colomba classica, 500 g e vasetto di zabaione, 300 g

La nostra colomba all’amaretto e zucca candita viene preparata rigorosamente con lievito naturale e ingredienti di prima scelta, il tutto senza fare uso di additivi. Gli enzimi del lievito rendono la colomba leggera e altamente digeribile, e l’assenza di conservanti ed emulsionanti contribuisce esalta il sapore genuino del prodotto. Gli ingredienti sono semplici ma curati, come la glassa alla noccola, i canditi realizzati con semi di zucca di Albenga e gli amaretti a base di armelline amare. il protagonista indiscusso, però, è il nostro zabaione, preparato con Marsala semisecco superiore e ingredienti di prima scelta.

Colomba amaretto e zucca candita, 500 g e vasetto di zabaione, 300 g

La nostra colomba alle pere e cioccolato viene preparata con ingredienti di prima scelta, senza fare uso di additivi e sfruttando gli enzimi del lievito naturale per realizzare un prodotto leggero e altamente digeribile. I canditi vengono prodotti con pere Madernassa, mentre la glassa è a base di cocco con copertura di gocce di cioccolato fondente. Lo zabaione, il nostro fiore all'occhiello, viene prodotto da generazioni utilizzando sempre Marsala semisecco superiore e ingredienti di prima scelta.

 Colomba pera e cioccolato, 500g e vasetto di zabaione, 300g

I nostri Pan de Ton sono panettoni preparati rigorosamente con lievito naturale, ingredienti di prima scelta e nessun additivo o conservante.

Gli enzimi all'interno del lievito naturale e l'assenza di conservanti ed emulsionanti di origine chimica rendono il nostro Pan de Ton un prodotto particolarmente digeribile, dal gusto immediatamente apprezzabile.

Prima della cottura, l'impasto viene arricchito da gocce di zabaione.

ZABAIONE - L'ONORATO POLLO