Assapora la bontà autentica della Calabria: dalla leggendaria 'nduja piccante alle gustose conserve di verdure, dai formaggi freschi e stagionati ai salumi genuini. Non perdere le eccellenze al bergamotto, un tesoro unico di questa terra straordinaria.

Scopri i sapori autentici della Calabria: 'nduja piccante, conserve di verdure, formaggi freschi e stagionati, salumi genuini e le eccellenze al bergamotto, un tesoro unico della Calabria.

Autentica Bontà della Calabria: 'Nduja, Formaggi, Salumi e Bergamotto

Calabria: gusti e tradizione

PATEA CARMELA

Sopri il nuovo succo di mango calabrese e siciliano dell'Azienda Agricola Patea, frutto dell'esperienza e della passione per i succhi del benessere.Questo succo, ricco di vitamina C, vitamine, minerali e fibre alimentari, è una vera fonte di salute.Dal sapore autentico e inimitabile, il succo di mango Patea è puro al 100%, privo di conservanti e coloranti.Ideale per chi cerca il benessere in ogni sorso, questo succo naturale e gustoso rappresenta una novità imperdibile per arricchire la tua dieta con un tocco di freschezza e bontà.

Succo di mango calabrese e siciliano 100%, 6x750ml

CONSORZIO MOTTA S.G.

Il nostro succo di bergamotto puro di Reggio Calabria è ottenuto solo dalla spremitura dei migliori frutti, raccolti manualmente da piante coltivate nel nostro territorio. tutto all'insegna di genuinità e alta qualità, senza aggiunte di additivi o conservanti. Il succo di bergamotto puro è un'ottima fonte di antiossidanti, di vitamine C, B1, B2, A ed E. Negli ultimi decenni numerosi studi internazionali hanno dimostrato come il succo di bergamotto puro sia in particolare un ottimo coadiuvante nel controllo del colesterolo. La bag in box è dotata di speciale valvola di erogazione che garantisce la lunga conservazione del nostro migliore succo al bergamotto.

Succo di bergamotto, bag in box, 5L

Dall’esperienza e dalla passione per i succhi del benessere l’Azienda Agricola Patea presenta il succo di arancia calabrese puro al 100% Biologico, con arance provenienti rigorosamente dalla costa ionica reggina.Con innumerevoli proprietà benefiche, il Succo di Arancia si posiziona tra i più importanti per l’apporto di vitamina C.L’ elevato numero di benefici per la salute va attribuito ai nutrienti in essa contenuti: vitamina C, vitamina A, tiamina, acido folico, potassio, fibre, proteine, rame, magnesio, flavonoidi ed esperidina.100 % succo naturale, privo di conservanti o coloranti.

Succo di arancia calabrese biologico puro al 100%,  6x750ml

Bergadrink è una rinfrescante bibita gassata a base di succo di bergamotto, perfetto per chi cerca una bevanda unica e versatile.Grazie al suo sapore fresco e agrumato, Bergadrink si presta benissimo alla creazione di cocktail e drink innovativi, arricchendo ogni ricetta con un tocco di originalità.A tavola, è una bevanda piacevolissima da gustare da sola o miscelata con altre bevande come birra o coca cola, offrendo un'esperienza di gusto sempre diversa e sorprendente.Naturalmente delizioso in qualsiasi momento della giornata, Bergadrink può essere consumato freddo o ghiacciato per esaltare al massimo il suo gusto unico.Confezione da 12 lattine da 250ml.

Bibita analcolica gassata pastorizzata Bergadrink, 12x250ml

Il migliore succo al bergamotto è quello puro al 100%, prodotto in modo interamente naturale senza uso di zuccheri, coloranti o conservanti. Può essere facilmente conservato in frigorifero una volta aperto.La confezione da 6 bottiglie è pensata per gli amanti del succo di bergamotto puro, utile sia in cucina che alla salute. oltre ad aiutare ad abbassare naturalmente i livelli di colesterolo cattivo, è infatti ricco di vitamine C, B1, B2, A ed E.Il succo di bergamotto puro contribuisce inoltre al benessere di chi è affetto da disturbi cardiovascolari ed ossei, e svolge un'azione antiossidante.

Succo di bergamotto puro 100%, 6x750ml	

Il nostro succo di melagrano è un prodotto di alta qualità, ottenuto da una selezione accurata di varietà di melagrana.Le piante vengono coltivate esclusivamente in Calabria e i frutti sono raccolti a mano per preservarne la freschezza. Utilizziamo un metodo di spremitura meccanica per garantire un succo puro al 100%.Questo succo di melagrana è un vero concentrato di salute, i componenti contribuiscono al benessere generale e supportano la salute antiossidanti, vitamine A, B, C e tannini benefici del corpo.Scopri le comode confezioni Bag in Box da 3 litri, che assicurano la massima praticità e la freschezza del prodotto.

Succo di melograno, bag in box, 3L

Il succo di melograno e bergamotto di Reggio Calabria, viene incontro al gusto di coloro che necessitano un prodotto più delicato rispetto al succo di bergamotto. E' stato così realizzato un succo puro derivante esclusivamente da frutti coltivati in Calabria che unisce le proprietà dei due frutti ovviando alla necessità di dover diluire in acqua il succo di bergamotto. Una bevanda gradevole soprattutto se servita molto fresca, ottima anche per chi pratica attività fisica intensa. Inoltre il formato risparmio bag in box permette di mantenere la freschezza del prodotto grazie al rubinetto erogatore che mantiene la freschezza del succo in ogni momento.

Succo di melograno e bergamotto, bag in box 3L

Il nostro succo di melagrana puro è 100% naturale, imbottigliato senza alcuna aggiunta di zuccheri, coloranti o conservanti. Ottenuto dalla spremitura meccanica del frutto di melograno, è ricco di vitamine A, B, C e tannini antiossidanti. Grazie alle sue proprietà benefiche, il succo di melagrana può contrastare patologie che colpiscono il nostro organismo. Il succo di melagrana puro è una bevanda fresca e gradevole che può essere gustata in qualunque momento della giornata.

Succo di melograno puro al 100%, 6x750ml

Succo di bergamotto BIO puro al 100%, non diluito, senza aggiunta di conservanti o additivi. Realizzato artigianalmente, questo prodotto è disponibile in 6 bottiglie di vetro da 750ml. Il succo di bergamotto puro è naturalmente ricco di antiossidanti, minerali e vitamine dalle molteplici proprietà benefiche per l'organismo, in primis nel controllo del colesterolo cattivo. Realizzato con il succo di prima spremitura ottenuto dai frutti migliori per garantire naturalezza e genuinità, il succo di bergamotto bio è una bevanda dissetante che può essere utilizzata anche per creare nuovi cocktails e aperitivi.

Succo di bergamotto puro Bio, 6x750ml

LA SPINA SANTA

Succo di bergamotto puro ricavato dal frutto fresco e spremuto senza alcuna aggiunta di zuccheri.Il nostro migliore succo al bergamotto è un importante alleato della salute, perfetto per essere consumato al mattino o durante l'intero arco della giornata.Perché il succo di bergamotto fa bene? Perché svolge un'azione antiossidante, aiuta chi soffre di disturbi cardiovascolari*, presenta una elevata quantità di vitamine C, B1, B2, A ed E. grazie alle statine naturali di cui è ricco, aiuta a ridurre i livelli di colesterolo cattivo.*Le informazioni riportate si riferiscono alle proprietà intrinseche di ciascun ingrediente e non devono sostituirsi ad alcuna cura medica.

Succo di bergamotto puro 100%, 1L

VALLE DEL CRATI GROUP

Sorseggia la vivace e irresistibile freschezza del nostro succo di clementine di Calabria, un autentico elisir fruttato senza compromessi di alcun tipo.Realizzato senza l'aggiunta di zuccheri, coloranti, conservanti o ingredienti artificiali.Un prodotto sano e naturale con tutto il profumo degli agrumi calabresi.Il suo gusto unico è ideale per ogni momento della tua giornata per dissetarti e apportare un pieno di vitamine per il tuoi organismo.

Succo di clementine, 720ml

Succo di bergamotto puro di Reggio Calabria puro 100%, realizzato senza aggiunta di zucchero, acqua, additivi o conservanti con la sola polpa pura del frutto di bergamotto calabrese.È un prodotto al 100% artigianale. associato a una dieta equilibrata e a uno stile di vita sano, questo prodotto può avere effetti benefici sull'organismo, soprattutto grazie ai suoi principi attivi che possono aiutare a tenere sotto controllo i livelli di trigliceridi, glicemia e colesterolo.Il bergamotto, infatti, è un agrume calabrese ricco di statina vegetale che agisce sui livelli di trigliceridi, glicemia e in caso di colesterolo alto.

Succo di Bergamotto 100%, 750ml

Succo di melograno puro 100% ricco di vitamine, in confezione da 6 bottiglie da 750ml.I benefici della Melagrana (Punica Granatum) sono dati essenzialmente all’alto contenuto di vitamine, minerali ed antiossidanti fenolici, tutte sostanze utili a contrastare l’invecchiamento cellulare da radicali liberi.

Percorso benessere: Succo di Melograno 6x750ml

Prodotto in edizione limitata disponibile fino ad esaurimento scorte.Ottenuto dalla spremitura meccanica del frutto del fico d’india, è una grande fonte di benessere.CONTENUTO: Vitamina B1, B2, C, Potassio, Fibre viscose. Biotioli, taurina, flavonoli, tocoferoli e carotenoidi.PROPRIETÀ: Antiossidanti, lassative, depurative. Energetico, multivitaminico.UTILE PER: aiutare a regolare l'assorbimento intestinale. Favorisce la diuresi, rigenera la flora intestinale.

Succo di Fichi d'India 100%, 750ml

Scopri il latte di mandorla Patea in vetro, una bevanda dolce, dissetante e ricca di elementi nutritivi preziosi. Il nostro latte di mandorla è privo di lattosio e offre un ricco apporto di magnesio, vitamine e fibre. Con l'11% di autentiche mandorle di Sicilia, garantiamo un sapore intenso e genuino, perfetto per riscoprire l'antica tradizione di questa bevanda salutare.

Latte di mandorla 11%, 6x750ml

Il succo ACE-B è la nostra deliziosa miscela di arancia, carota, limone e bergamotto, è un vero e proprio concentrato di vitamine essenziali per il nostro benessere.Il migliore succo ace arricchito con bergamotto offre un autentico supporto al nostro organismo, grazie all'abbondanza di vitamine del gruppo A, C ed E, e ad una serie di preziosi sali minerali tra cui ferro, calcio, fosforo, potassio e magnesio.Le arance, i limoni e i bergamotti utilizzati per creare il nostro migliore succo ACE-B sono fonti straordinarie di vitamina C, una preziosa alleata nel potenziare il sistema immunitario. Questo cocktail di agrumi è un autentico elisir di salute.

ACE- B succo di arancia, carota, limone e bergamotto, 200ml

Bergotto Red, bibita frizzante al melograno e bergamotto, dissetante, gustosa e salutare, un'esplosione di freschezza e sapore racchiusa in una confezione da 24 bottiglie da 200ml.Immergiti nella dolcezza succulenta del melograno unita alla vivacità frizzante del bergamotto di Reggio Calabria, un'armonia di gusti unici che ti disseterà e vi conquisterà con ogni sorso.Questa bibita al Bergotto è una bevanda frizzante ed originale con il succo di bergamotto. La bibita fresca al bergamotto è ricca di preziose vitamine A e C.Il melograno calabrese è ricco di sostanze con proprietà antiossidanti, anticolesterolo ed antibatteriche. Una bibita gassata che amerai al primo sorso.

Bibita frizzante Bergotto Red, 24x200ml

BIOLOGICAL DI CRISTIAN PAONE

Il nostro pregiato Olio EVO BIO è un autentico tesoro della Calabria.L’olio è ottenuto da olive della cultivar “Carolea”, coltivate in uliveti secolari con antiche tecniche di agricoltura biologica.La raccolta manuale seleziona solo le olive migliori, che vengono poi molite a freddo entro poche ore per preservarne tutte le proprietà nutritive.Questo olio ha un basso grado di acidità e un alto contenuto di polifenoli, potenti antiossidanti benefici per la salute.All'assaggio, offre una leggera piccantezza e note di erbe aromatiche con un retrogusto fruttato. Il colore varia dal verde brillante al verdastro con sfumature dorate, segno di una qualità superiore.

Olio extravergine di oliva BIO, Biological, latta 3L

DE LUCA GROUP

Olio Extra Vergine di Oliva prodotto in Italia con olive 100% Italiane EVO Carolea ha una bassa acidità inferiore allo 0,3%, dal colore giallo con riflessi verdi, con un profumo fruttato medio-delicato in cui si avvertono sentori di mela, carciofo e sentori erbacei.Il gusto è molto delicato e armonico, è un olio extra vergine di oliva particolarmente adatto all’alimentazione dei bambini, quindi alle pappe da svezzamento ma anche nelle preparazioni a base di pesce che non rischiano di essere sovrastate dal sapore dell’olio ma bensì arricchite delicatamente.

Olio extravergine di oliva 100% Italiano, De Luca, 5L

FRANTOLIO ACRI DI ACRI GIOVANNI

L’olio extravergine d'oliva Frantolio Acri Vellutato, è un EVO a bassa acidità caratterizzato da un profumo fruttato, un sapore leggermente amaro piccante e l’impareggiabile profumo di olive fresche.Questo olio monovarietale Dolce di Rossano è ottenuto esclusivamente da olive autoctone Calabresi. Le olive vengono raccolte al giusto grado di maturazione con attrezzature meccanizzate di ultima generazione, entro 3-4 ore della raccolta l'olio viene estratto esclusivamente a freddo per mantenere inalterate le sue proprietà.

Olio Extravergine di oliva  in latta, 4x5L, Vellutato

SOCIETÀ AGRICOLA MAFRICA

L' olio extravergine di oliva Armonico viene estratto a freddo e realizzato con cura parsimoniosa dei particolari, le olive quasi mature vengono lavorate nel giro di pochissime ore, tenendo le temperature di estrazione particolarmente basse e comunque mai superiori ai 27 °C.

L'olio ottenuto presenta un gusto equilibrato, armonico che non copre i sapori delle vostre pietanze ma ne esalta l'appetibilità. Ideale a crudo per condire insalate, pesci nobili, legumi al vapore e carni bianche alla griglia.

Olio extra vergine di oliva Armonico bottiglia, 750ml

SURIANOLII DI SURIANO GIANCARLO & C.

Condimento a base di olio extra-vergine di oliva e peperoncino, entrambe materie prime rigorosamente calabresi e prodotti di punta della nostra terra.L'unione di questi due elementi della tradizione calabrese dà vita a un prodotto pieno di gusto e dalla qualità altissima.

Olio rosso, olio extra vergine di oliva al peperoncino, 200g

GALLO FEDERICA AZIENDA AGRICOLA DEI MARCHESI GALLO

L’azienda agricola dei “Marchesi del Gallo” sorge a Castrovillari sulle colline intorno a Cosenza. Qui coltiviamo da generazioni le nostre 20 varietà differenti di cultivar, che sono espressione del territorio del Pollino.

Da queste piante secolari di oltre 500 anni estraiamo un olio extravergine di oliva dal sapore e dalle qualità uniche, scelto anche da moltissimi chef stellati. La produzione segue scrupolosamente tutti i principi dell’Agricoltura Biologica.

Non a caso dal 1993 abbiamo ottenuto la certificazione Icea, a garanzia dell’impiego di tecniche agricole ecosostenibili al 100%.

Olio extravergine di oliva Biologico dei Marchesi Gallo in latta, 3L

AZIENDA AGRICOLA GIACCO FERDINANDO

Nel nostro frantoio produciamo un olio evo che racchiude tutti i sapori della nostra terra: la Calabria. Questo prezioso “oro verde” è ricavato dalla spremitura a freddo degli eccellenti cultivar Ottobratica, Cassanese e Sinopolese.

Il risultato finale è un olio dal profumo intenso, vigoroso e persistente con spiccate note di erba fresca, carciofo e mela matura.

Un prodotto in grado di esprimere le sfaccettature del suo territorio: un gusto deciso caratterizzato da toni medi di amaro e da una leggera piccantezza che trovano equilibrio ed armonia mescolandosi a sentori di erba di campo ed ad una nota finale di mandorla dolce.

Olio EVO, 500ml

Prodotto semplice e naturale si ottiene aromatizzando con essenza naturale di bergamotto ed olio extra vergine di oliva. Ne risulta cosi un prodotto che possiede tutte le caratteristiche dell’olio extra vergine di oliva con la freschezza e l’aroma del Bergamotto.

Ottimo usato a crudo per condire insalate, verdure lesse, pesce e carni cotte ai ferri o al vapore, insalate di mare. Da provare negli impasti di dolci e crostate.

Condimento a base di Olio extra vergine di  olivia e bergamotto, 250ml

Olio extravergine di oliva 100% Italiano, De Luca, Grand Cru, 500ml

MAMMOLA FUNGHI DI ROMEO BRUNO

Queste olive verdi provengono solamente dalle nostre piante incontaminate e denocciolate a mano, proprio come facevano i nostri nonni.Vengono lasciate a maturare in acqua e sale e lasciate a maturare in acqua e sale per poi essere conservate con spezie profumate e peperoncino piccante al punto giusto.Il prodotto viene spedito il lunedi, mercoledi e venerdi.

Olive verdi denocciolate in busta, 500g

GOLOSERIE

Le olive verdi calabresi sono un’icona della tradizione culinaria regionale. Vengono schiacciate e denocciolate a mano, senza alcun ausilio di processi meccanici, quindi aromatizzate con spezie locali quali peperoncino e finocchio selvatico, una lavorazione artigianale per un prodotto 100% calabrese dal gusto deciso e irresistibile.

Olive verdi calabresi denocciolate e aromatizzate, 500g

LA CASCINA 1899

Il Sugo alla Corte d’Assise della Cascina nasce dall’unione delle le migliori materie prime della tradizione culinaria calabrese: pomodoro fresco, basilico e peperoncino piccante.

La qualità delle materie prime e della lavorazione fanno di questo sugo il condimento perfetto per primi indimenticabili.

Sugo alla Corte d'Assise, confezione 6x314 ml

AZIENDA AGRICOLA VINCENZO BARBIERI

Per realizzare questa ricetta, utilizzo solamente le cipolle rosse di Tropea IGP più grosse, che affetto in sottilissime striscioline e metto a cuocere in una padella molto grande, con aceto balsamico, olio extravergine di oliva e sale.A metà cottura si aggiunge lo zucchero per caramellare il tutto. Questa ricetta, così semplice e gustosa, accompagna alla perfezione piatti a base di pesce alla griglia o tartare di carne.

Cipolla rossa di Tropea IGP caramellata, 200g

La Bomba Calabrese è una crema spalmabile piccante realizzata artigianalmente con un mix di verdure tritate. Soli ingredienti tipici della Calabria di origine vegetale.Specialità che rappresenta al meglio la tradizione alimentare calabrese grazie alla presenza del peperoncino piccante che funge da antisettico naturale.Un prodotto senza conservanti e coloranti. Si tratta di una salsa totalmente naturale capace di conquistare anche i palati più raffinati e sofisticati.

Bomba Calabrese: crema spalmabile piccante, 200g

SERFUNGHI DI CALABRETTA BRUNO

Un mix di peperoncino e ortaggi vari, profumato con porcini e funghi misti. Ottimo da spalmare su bruschette e crostini, farcire panini e condire primi e secondi piatti molto velocemente.

Prodotto molto versatile che si presta a molte preparazioni, gustoso e piccante al punto giusto.

Piccantino per golosi con funghi porcini, 280g

La crema di cipolle è fatta da cipolle calabresi ed è una crema spalmabile dolce.La crema di cipolle calabresi è una vera “delizia di cipolla“, frutto di un'arte tramandata nel tempo, con la maestria artigianale che onora la tradizione delle cipolle calabresi.Le cipolle utilizzate per questa crema provengono in maniera esclusiva dalle colline dell'area dello stretto calabrese. Qui, crescono in armonia con la natura e seguendo i metodi tradizionali, conservando intatte le nobili e antiche caratteristiche che rendono questo ortaggio unico nel suo genere. La crema di cipolle spalmabile è ideale da gustare con arrosti, grigliate di carne o su formaggi stagionati.

Crema di cipolle, Delizia di cipolla, 260g

Amante-o è la prima salsa di peperoncino fermentato a base di soli peperoncini calabresi. L’Amante preferito da Barman e Chef per la preparazione di cocktail o pietanze dal gusto unico.Questo prodotto rende i peperoncini calabresi protagonisti di piatti versatili dall'aroma inconfondibile.

Amante-o,  salsa al peperoncino, 100g

CALABRIA FOOD

Sugo pronto preparato con pomodoro di primissima scelta, cipolla, basilico, olio extra vergine di oliva ed il superbo peperoncino calabrese. Un gusto vivace e persistente.

Sugo con peperoncino calabrese, senza zucchero, senza conservanti, 270g

Questa salsa a base di Habanero Chocolate e agrumi di Calabria è un prodotto dal gusto unico, reso possibile dall'aroma inconfondibile degli agrumi che esaltano il gusto dell'Habanero creando un'unione di sapori irripetibile. Prodotto vegano e senza glutine.

Haba-Calabra, salsa a base di peperoncino Habanero, 100g

Esalta i tuoi piatti con il peperoncino calabrese, un condimento eccezionale.

Creato con olio di oliva di prima qualità e peperoncino a scaglie, questa delizia piccante solleticherà i palati più audaci. Versatile e semplice da usare, il condimento in barattolo si adatta a ogni piatto.

Conservalo comodamente in dispensa e utilizzalo ogni volta vuoi per dare un tocco piccante ad ogni piatto.

Un prodotto molto ricercato ed apprezzato dal meglio della produzione di Valle dei Crati.

Condimento al peperoncino,160g

ATIPICO DI BITONTI GIOVANNA

Cuore di carciofi trasformati in una crema vellutata semplice e amalgamata con sapori forti:

<ul>
	<li>Crema di carciofi classica,</li>
	<li>crema di carciofi al tartufo,</li>
	<li>crema di carciofi ai porcini,</li>
	<li>crema di carciofi e tonno.</li>
</ul>

Box: carciofi che bontà in vasetto,4x180g

I funghi porcini Testa Rossa nascono spontanei nelle montagne calabresi, e sono ottimi per il suo sapore e la loro croccantezza. Possiamo dire senza dubbio che siano il numero uno dei funghi porcini.Questo prodotto è lavorato esclusivamente senza l’uso di conservanti o coloranti, per portare in tavola solamente il meglio di un prodotto d'eccellenza naturale e genuino.Il prodotto viene spedito il lunedi, mercoledi e venerdi.

Funghi porcini extra Testa Rossa in vaso, 500g

LUNA FUNGHI

Questo fantastico prodotto è composto solo ed esclusivamente del Re del bosco, il fungo porcino!

Unico ingrediente, a parte l’olio d’oliva che lo accompagna nella sua conservazione. Apparentemente facile da raccogliere ma difficile nella sua lavorazione, viene da noi trattato con cura e passione, tagliato nel suo formato e pronto per essere invasato a scacchiera per dare inizio al vostro gioco. Una scacchiera da scacco matto!

Porcini tagliati in olio di oliva con tappo in legno, 280g

CHIODO ANGELO LAVORAZIONE FUNGHI DI CHIODO C. & C

Sono prodotti di tipo casereccio realizzati con funghi di Calabria freschi di giornata subito omogeneizzati, confezionati e sterilizzati in vasi di vetro.Non sono impiegati conservanti. Sono il massimo che possa esigersi. Rarità che vengono realizzate ancora da poche famiglie legate a antiche usanze ed per una clientela che esige prodotti schietti e cura massima nella lavorazione.Disponibile anche la variante al peperoncino (cerca il Caviale Vegetale nel nostro catalogo).Confezione di 3 vasi da 212ml.

Crema di funghi porcini, 3x180g

Salsa per Amatori è una passata di pomodoro prodotta secondo un metodo di lavorazione che si tramanda di generazione in generazione.Pomodori calabresi di eccellente qualità, accuratamente selezionati e lavorati entro poche ore dalla raccolta, portati a cottura in modo molto lento per assicurare un’elevata densità del prodotto finale.L’alta qualità della materia prima consente di evitare l’utilizzo di acido citrico. Senza semi e bucce, ma con un taglio largo in grado di riportare una maggiore aderenza sulla pasta.L'aggiunta di peperoncino fresco calabrese è in grado di attribuire un sapore vivace e intenso.

Salsa di pomodoro con peperoncino senza sale e conservanti, Crispino, 12x680g

Questa confettura di uva apirene è chiamata Mostarda per il forte richiamo al profumo di mosto che sprigiona.La praticità e la semplicità di utilizzo sono i punti di forza di questo prodotto facilissimo da conservare.La mostarda di uva si presta a essere consumata durante la prima colazione su una fetta di pane e burro oppure è ottima per farcire crostate o dolci ripieni. Fantastica se abbinata alla ricotta fresca (caprina, pecorina o vaccina).

Mostarda di uva apirene, 200g

AZIENDA AGRICOLA SEBASTIANO GRANO

Il peperoncino di Cropani è ottenuto essenzialmente attraverso antiche tecniche tradizionali di lavorazione a mano, che ne esaltano il sapore e che contemporaneamente non interferiscono con la qualità del prodotto.

All'interno del vasetto non è presente in alcun modo nessun additivo chimico o regolatore di acidità. Genuinità e bontà in un unico prodotto.

Peperoncino di Cropani in vasetto, 212g

Peperoncini piccanti calabresi lavorati dal fresco, tagliati a rondelle e governati con olio.

Ottima proposta per gli amanti delle pietanze piccante per preparare aperitivi o rendere piccanti e saporiti tutti i piatti.

Peperoncini calabresi piccanti tagliati esplosivi, 190g

Solo i peperoncini calabresi selezionati accuratamente diventano Oro rosso in polvere.Spezia di Calabria per eccellenza, dal sapore unico e inteso, è in grado di esaltare qualsiasi ricetta.I peperoncini, coltivati in Calabria, vengono essiccati al sole, privati del picciolo e macinati. Prodotto vegano e senza glutine.

Oro rosso, peperoncino in polvere, 50g

La portulaca, conosciuta localmente come erba della vita, è una pianta selvatica commestibile conosciuta fin dall'antichità. Ricca di Omega 3, vanta proprietà diuretiche, depurative, dissetanti e antibatteriche, e aiuta a ridurre il colesterolo.Caratterizzata da un colore verde intenso, un profumo gradevole, una consistenza buona e un sapore unico e delicato, è un prodotto raro, dedicato agli amanti di sapori unici e nuovi.La nostra portulaca in agro è la rivisitazione moderna di un ingrediente che si consumava solitamente in insalata, è un prodotto di vanto della nostra azienda, con tanto di certificazione biologica.

Portulaca fresca in agro, 200g

La Melanzana Violetta è la ciliegina sulla torta delle produzioni di nicchia. Amatissima dai più golosi, è una melanzana unica, dolcissima, con una pelle liscia, sottile e lucida di colore viola tagliata in deliziosi filetti.La melanzana Violetta DE.CO di Longobardi, prodotto unico nel suo genere, viene lavorata in maniera integrale e conservata in olio extravergine di oliva.

Melanzana Violetta DE.CO. Longobardi, 200g

Un ottimo prodotto vegetariano, gustoso e delicato, con un pizzico di peperoncino Calabrese che lo rende inconfondibile.

Le melanzane a filetti alla calabrese sono un prodotto molto versatile che si presta a molte preparazioni o per imbottire panini e sfizione focacce.

Melanzane a filetti alla calabrese, 550g

I peperoncini ripieni al tonno di Valle dei Crati sono una specialità unica ed inimitabile.I peperoncini ripieni di tonno sono raccolti in Calabria e vengono riempiti manualmente, uno ad uno, con una farcitura tradizionale a base di tonno, peperoncino dolce, prezzemolo e pangrattato.Sistemati in modo caratteristico all’interno del vasetto in vetro, vengono poi colmati in olio di oliva di prima qualità.Questi peperoncini ripieni sott'olio sono una delizia per il palato e possono essere gustati come antipasto o come contorno.Prova questa specialità e porta in tavola tutto il sapore e il profumo delle specialità della tradizione culinaria calabrese.

Peperoncino ripieno al tonno, 280g

La pinsa artigianale di De Luca nasce da una mix di farine di altissima qualità, farina di riso made in Calabria, lievito madre e olio extravergine di oliva di nostra produzione.L'impasto viene lavorato a mano in modo del tutto differente da quello della pizza, dando luogo ad un prodotto che dalla conistenza inimitabile.A favorire la digeribilità della pinsa sono la lunga lievitazione e l'alta idratazione dell'impasto che lo rendono friabile e fragrante.Le basi sono precotte e pronte da scaldare in forno e da condire a piacere.Box con 10 confezioni da due pinse da 250g cad.

Pinsa artigianale con farina di riso, 10x500g

Panificio Pascuzzo

La fresella è un tarallo di grano lievitato e cotto al forno. Dopo la prima cottura, la singola forma, ancora calda, viene tagliata a metà orizzontalmente. I due pezzi vengono quindi cotti in forno una seconda volta per eliminare l'umidità residua e ottnere una pasta friabile e croccante.La fresella è nata come prodotto povero, era l’alimento che nutriva i marinai, il pane da viaggio sulle navi fenicie. Essendo già secca in partenza, non poteva diventarlo col passare dei giorni.Oggi, la fresella o frisella, è considerata un ingrediente essenziale per vari antipasti gourmet.Il prodotto viene spedito il lunedi, mercoledi e venerdi.

Freselle Integrali, 400g

PASTIFICIO GIOIA

La Struncatura è una particolare pasta calabrese, essicata a bassissime temperature e trafilata al bronzo, che fino agli anni Cinquanta veniva prodotta raccogliendo da terra i residui della molinatura di vari tipi di granaglie, tra cui la segale.

Ricorda le linguine ma risulta più lunga, più larga e più spessa. La colorazione scura deriva dall’utilizzo di mix di farine di semola di Grano duro Nazionale integrale, semola di grano duro e segale.

Struncatura 500g

La Struncatura è una pasta artigianale, essicata a bassissime temperature e trafilata al bronzo, tipica dell’area dell’Aspromonte, nel sud della Calabria.

Questo tipo di pasta viene realizzato utilizzando semole da grani coltivati in modo naturale e macinate a pietra secondo la tradizione, procedimenti che danno a questo tipo di pasta un aspetto più grezzo e rustico.

Struncatura con Grano d'Aspromonte 500g

Da sempre la pasta viene considerata un elemento di unione: è parte integrante della vita, della cultura popolare di tutti gli italiani, non solo della loro cucina, ma della loro stessa essenza.Questa pasta tipica viene prodotta tramite estrusione in filiere al bronzo, laminazione e conseguente essiccazion per 20/27 ore in celle a bassa temperatura, il tempo ideale per conservare le proteine e le sostanze che la rendono così particolare.Il prodotto viene spedito il lunedi, mercoledi e venerdi.

Paccheri trafilati al bronzo a lenta essicazione, 500g

Gli Spaghetti alla chitarra prendono il loro nome dall’attrezzo utilizzato per prepararli, chiamato appunto “chitarra” . è proprio questo attrezzo a conferire alla pasta la tipica forma squadrata e la consistenza porosa, che la rendono ottima per legarsi alla perfezione con il condimento scelto.La pasta di semola di grano duro Valle del Crati è prodotta artigianalmente lavorando solo grani italiani selezionati. trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature, così da mantenere un alto contenuto di proteine e sostanze nutritive.

Spaghetti alla Chitarra, 500g

La pasta di semola di grano duro Valle del Crati è una creazione artigianale che utilizza esclusivamente grani italiani di altissima qualità. Questa pasta viene trafilata al bronzo e essiccata a basse temperature, preservando così un elevato contenuto di proteine e sostanze nutritive.Le orecchiette, tipiche delle regioni del sud Italia, sono realizzate attraverso un abile e veloce movimento delle mani sul piano di lavoro, creando delle caratteristiche “cupole“ con le dita per ottenere la forma tradizionale.La loro superficie ruvida e rugosa le rende perfette per abbinarsi a una vasta gamma di condimenti, che spaziano dai sughi corposi a quelli più cremosi.

Orecchiette artigianali di semola di grano duro, 500g

La pasta di semola di grano duro Valle del Crati è il risultato di una produzione artigianale meticolosa, utilizzando esclusivamente grani italiani di prima scelta. Il nostro processo prevede la trafilatura al bronzo e l'essiccazione a basse temperature, preservando un alto tenore di proteine e nutrienti essenziali.

Le foglie di ulivo sono un formato di pasta unico, così denominato per la loro forma che richiama le foglie dell'ulivo. La loro consistenza porosa le rende perfette per assorbire e valorizzare qualsiasi tipo di condimento, avvolgendo ogni boccone in un abbraccio di gusto. Scegli la nostra pasta Valle del Crati foglie di ulivo per un'esperienza culinaria straordinaria e nutriente.

Pasta di semola di grano duro foglie di ulivo, 500g 

Il nostro condimento per bruschetta piccantino è una vera delizia della tradizione contadina calabrese.Questi ingredienti, raccolti e lavorati con cura, vengono amalgamati con spezie aromatiche e il nostro pregiato olio EVO, senza conservanti artificiali, per preservare la freschezza e la qualità.Questo condimento dal sapore piccante e autentico è estremamente versatile e può essere utilizzato in molti modi. Per preparare bruschette irresistibili, spalma il condimento su fette di pane abbrustolito e servilo come antipasto o stuzzichino.Semplice da usare e ricco di sapore, il nostro condimento piccantino del contadino ti permetterà di portare un pezzo di Calabria sulla tua tavola.

Condimento per bruschetta piccantino del contadino, 200g

Aggiungi un tocco di classe alla tua cucina con i nostri peperoni grigliati sott'olio. Utilizziamo peperoni freschi di raccolta, grigliati interi per preservare il loro sapore autentico e la croccantezza. Dopo la grigliatura, rimuoviamo la pelle e tagliamo i peperoni a filetti.Gli aromi classici come alloro, aglio e prezzemolo si combinano con il nostro pregiato olio EVO, creando una miscela di sapori ricca e avvolgente.Conservati in vetro e privi di conservanti artificiali, questi peperoni sono una festa per gli occhi e il palato grazie ai loro colori vivaci e al gusto esplosivo.Perfetti per antipasti, contorni e insalate, aggiungono un tocco gourmet a qualsiasi piatto.

Peperoni grigliati sott'olio, 300g

GALLUZZO GROUP - SOCIETA' AGRICOLA

I nostri peperoncini ripieni sono un piatto tipico della tradizione contadina, che viene realizzato con peperoncini calabresi piccanti tondi che vengono svuotati e ripieni di tonno e odori calabresi.

I peperoncini tipici calabresi sono una ricetta storica oltre che tradizionale della nostra regione.

Peperoncini ripieni al tonno, 200g

CRISTAUDO LUIGI

Il capriccio di pesce piccante è un’eccellenza molto apprezzata tra le produzioni di Cristaudo Luigi. Per realizzare questa gustosa proposta il pesce viene lavorato secondo un'antica tradizione artigiana del sud della Calabria che realizza una proposta genuina senza conservanti e additivi.Il capriccio di pesce piccante è un prodotto ittico a base di neonata di pesce condito con peperoncino piccante calabrese sott’olio.Si presenta come una salsa di pesciolini e peperoncino che la rende molto versatile in cucina: provala per condire primi piatti, bruschette e tartine o per arricchire di sapore salse e condimenti.

Capriccio di pesce piccante, 600g

Le acciughe pepate di Cristaudo Luigi sono una prelibatezza calabrese, conosciute per il loro sapore intenso e speziato grazie all'uso di peperoncino di alta qualità.Preparati con acciughe fresche e peperoncino, questi filetti sono conservati in olio d'oliva per mantenere la loro freschezza e fragranza. Ideali per arricchire insalate, pizze e primi piatti, aggiungendo un tocco di piccantezza che esalta ogni ricetta.Perfette per creare antipasti sfiziosi, possono essere utilizzate per insaporire sughi, guarnire bruschette o accompagnare verdure grigliate.

Acciughe pepate, 580g

I Peccati di gola si presentano in una confezione di 4 assaggi da 40g con tutto il meglio della produzione ittica della nostra azienda:- Un capriccio di pesce piccante: realizzata con la neonata di pesce ghiaccio marinata arricchita don peperoncino di Calabria-Un capriccio di pesce marinato: realizzata con la neonata di pesce ghiaccio marinata- Un capriccio di pesce marinato piccante: è un prodotto ittico a base di neonata di pesce condito con peperoncino piccante calabrese- Un paté di sardella : una salsa spalmabile a base di acciughe e peperoncino sott'olio.Sono eccellenti da degustare con gli spaghetti, su bruschette, pizza, tartine, crostini, focacce e come antipasto.

Confezione peccati di gola,  degustazione prodotti ittici, 4x40g

Le acciughe salate in lattina di Cristaudo Luigi sono una specialità calabrese, rinomate per il loro sapore robusto e autentico. Queste acciughe di alta qualità vengono accuratamente selezionate e salate per preservare il loro gusto ricco e intenso.Confezionate in lattina per garantire la massima freschezza, sono perfette per arricchire insalate, pizze e primi piatti.Utilizzale anche per preparare deliziosi antipasti, insaporire sughi, o come accompagnamento a verdure grigliate e bruschette.Le acciughe salate di Cristaudo Luigi sono un ingrediente versatile e indispensabile per chi ama i sapori tradizionali del mare.

Acciughe salate in lattina, 850g

Capriccio di pesce piccante, 200g

Il capriccio di pesce marinato di Cristaudo Luigi è una prelibatezza calabrese che cattura il sapore autentico del mare.Realizzato esclusivamente con neonata di pesce ghiaccio di alta qualità, marinata in modo tradizionale senza l'uso di peperoncino, per esaltare il gusto naturale del pesce.Perfetto come antipasto, può essere servito su crostini o insieme a verdure fresche. Ideale anche per arricchire insalate, pizze e primi piatti, aggiungendo una nota di raffinatezza e freschezza.La marinatura delicata e saporita rende questo capriccio di pesce un ingrediente versatile e indispensabile per chi ama i sapori autentici e decisi.

Capriccio di pesce marinato, 200g

Le nostre freselle artigianali, confezionate in pratiche bustine da 100g, portano l'autentico sapore delle tradizioni calabresi direttamente sulla tua tavola. Preparate con amore e passione, queste croccanti freselle con farina integrale di grano tenero sono il risultato della selezione di grani italiani di alta qualità e della lievitazione naturale, che le rende leggere e facilmente digeribili.

Perfette come sostituto del pane, offrono un'esperienza gustativa rustica e genuina, simile alle freselle preparate a mano dalle nonne calabresi.

Le freselle artigianali sono l'accompagnamento ideale per i tuoi pasti e sono comode da portare ovunque tu voglia.

Freselle artigianali, 100g

Esprimere la tua creatività culinaria e preparare una pizza deliziosa a casa non è mai stato così semplice! Con le nostre basi per pizze precotte di alta qualità, ti offriamo la possibilità di creare un'autentica esperienza italiana direttamente nella tua cucina.Le nostre basi per pizza sono realizzate con una combinazione di ingredienti di prima scelta. Utilizziamo farina di grano tenero tipo “0“, farina di semola di grano duro e olio extravergine di oliva per creare un impasto che è morbido, fragrante al palato ed estremamente digeribile. Questa combinazione di farine di alta qualità e olio d'oliva pregiato conferisce alla nostra pizza un gusto e una consistenza unici.

Basi per pizza, 2x180g

AZIENDA AGRICOLA SICILIANO DOMENICO

Il nostro Caprino è un formaggio naturale, senza conservanti e senza fermenti, lavorato nella nostra azienda con tecniche tradizionali.Si caratterizza per la sua particolare leggerezza e il basso contenuto di colesterolo, che lo rende perfetto per i bambini e gli anziani.Tra i suoi ingredienti spicca la qualità del latte di capra aspromontana allo stato brado.Il prodotto viene spedito il lunedi, mercoledi e venerdi.N.B. prodotto con peso che può presentare una variazione del 10% del peso indicato in quanto soggetto a calo di peso e tagliato a mano.

Formaggio caprino, 1kg

Il nostro Caciocavallo di Ciminà è un formaggio fresco, media stagionatura, a pasta semidura filata.Si caratterizza di una crosta dura, rugosa e di color paglierino. Durante la sua lavorazione artigianale, assume un’intensità aromatica media, che richiama le caratteristiche dei pascoli aspromontani. Un prodotto dalle pregiate caratteristiche, divenuto presidio Slowfood.Il prodotto viene spedito il lunedi, mercoledi e venerdi.N.B. prodotto con peso che può presentare una variazione del 10% del peso indicato in quanto soggetto a calo di peso e tagliato a mano

Caciocavallo di Ciminà presidio slowfood, 1kg

SALUMIFICIO ARTIGIANALE TAVELLA ANGELA

Per la preparazione del capocollo viene utilizzata la parte del collo del suino. La carne viene poi amalgamata con peperoncino di Monteporo.Pezzo da 1,4kg circa.Il prodotto viene spedito il lunedi, mercoledi e venerdi.

Capocollo, 1,4kg

SPINA IOLANDA - AZIENDA AGRICOLA E SALUMIFICIO TRADIZIONALE MANDARINO

La gelatina o carne suina cotta, è una specialità della tradizione culinaria calabrese.Realizzata con soli suini locali di cui si cuociono sapientemente la carne, la pancetta , la cotica e le ossa è caratterizzata da un sapore speziato e forte.Ottimo da gustare a fette come antipasto o come secondo.Per garantire la consegna di un prodotto perfettamente conservato le spedizioni si effettuano solo nei giorni di lunedì e martedì.

Gelatina di maiale calabrese senza conservanti, 500g

SALUMIFICIO CASA LARATTA DI MARZANO MARIA

Il capocollo, tipico della tradizione calabrese, è un salame che si ottiene utilizzando la parte del suino posizionata tra la testa e il collo.

Caratteristica è la presenza del grasso all'interno dell'intero pezzo. Lunga e lenta stagionatura.

Capocollo, 500g

SALUMIFICIO IOZZO DI IOZZO VINCENZO

Questo salume prende il nome dalla sua forma caratteristica. È ricavato da carni di spalla, coscia e pancetta di maiale, insaccato in budello naturale legato a mano e sottoposto a pressatura e stagionatura naturale per un periodo non inferiore a 60 giorni.Ha un profumo intenso e un colore rosso brillante. Viste le dimensioni, è utilizzato anche nella ristorazione e nelle migliori salumerie, apprezzato da palati fini e molto esigenti.

Schiacciata a metà, sottovuoto, 850g

VITTORIO CALLA'

La Mortadella Calabra, oltre distinguersi per l'elevata digeribilità, è prodotta dalle migliori carni derivanti da suini calabresi.

L'aggiunta di 'nduja ed olive verdi la rende unica ed inimitabile.

La mortadella viene confezionata sottovuoto per una conservazione ottimale fino al consumo.

Toti Mortadella di Calabria in confezione sottovuoto, 1 kg

SALUMIFICIO F.LLI PUGLIESE

Salame spalmabile caratteristico della zona del Monte Poro di Spilinga (VV) preparato utilizzando un trito di carne di origine italiana (guanciale, pancetta e lardello) macinato con peperoncino rosso dolce e piccante e un modesto quantitativo di sale.Proposto nella versione “Crespone“, il prodotto ha un peso che si aggira intorno ai 400g.Il prodotto viene spedito il martedì e giovedì.

Nduja di Spilinga, Crespone, 400g

NDUJA SAN DONATO

La nduja di Spilinga è un prodotto unico, un patrimonio culinario calabrese, è un insaccato spalmabile prodotto con le parti grasse del suino (lardello, guanciale e pancetta), e rifilature di parti magre condite con peperoncino calabrese e sale. Nasce nell’omonimo paese e viene prodotta dai nostri artigiani nel rispetto delle tradizioni. una volta preparato, l’insaccato viene lasciato stagionare dai 60 ai 90 giorni nel budello dello stesso maiale.NB: il peso è soggetto a naturale variazione.Le spedizioni vengono effettuate il lunedì, martedì e mercoledi, per garantire la freschezza del prodotto.

'Nduja di Spilinga in budello naturale, Crespo, 2x380g

La nduja di spilinga è un insaccato unico nel suo genere ed espressione del territorio calabrese, prodotto con lardello, guanciale, pancetta e rifilature di parti magre del suino e arricchite dall’aggiunta di peperoncino calabrese e sale, è l’unico insaccato spalmabile. Originaria dell’omonimo paese, viene stagionata dentro il budello del maiale. Nella pratica confezione in vasetto da 180g viene conservata in vasetto con olio di semi di girasole. La nduja di spilinga ha un sapore forte e deciso, ma in grado di conquistare ogni palato fin dal primo morso.Le spedizioni vengono effettuate il lunedì, martedì e mercoledi, per garantire la freschezza del prodotto.

Nduja di Spilinga in vasetto, 4x180g

Tipica della tradizione calabrese, insieme alla soppressata la 'nduja è il salume più conosciuto.Si ottiene con carne di pancetta, guanciale e rifilature tritate in modo finemente, alle quali si aggiungono quantità abbondanti di peperoncino calabrese sia dolce che piccante, senza coloranti, conservanti aggiuntivi.La 'nduja viene insaccata nel crespone, il budello naturale, quindi legata a mano e sottoposta a stagionatura naturale non inferiore a 40 giorni.Ha origini molto antiche, quando la produzione si limitava all'uso prettamente familiare, soltanto negli ultimi decenni il salume è stato scoperto, apprezzato e richiesto al di fuori della regione.

Nduja calabrese piccante, in budello sottovuoto, 300g

La ‘Nduja è il salume piccante spalmabile più famoso della Calabria.Dal gusto unico e deciso, questo particolare salume nasce nel comprensorio di Spilinga e i suoi ingredienti principali sono carne suina e peperoncino, tutto ovviamente di origine calabrese.Prodotto senza glutine.

Nduja calabrese, 200g 

Produzione Artigianale Salumi di Margherita Furina

Il Salame al Pistacchio si ricava dalle parti più nobili della coscia del suino, privandola dei nervi e si taglia solamente con la tecnica definita “a punta di coltello”.

La parte grassa, non superiore al 20 %, viene tagliata a piccoli cubetti, per essere amalgamata nell’impasto. Gli ingredienti utilizzati per la produzione di questo salume sono: sale, peperoncino, vino Rosso D.O.C di Bivongi e Pistacchio D.O.P. di Bronte.

La stagionatura dura circa quaranta giorni. Dopo la stagionatura il Salame viene lavato con il famoso vino Bivongi Rosso D.O.C. e lasciato asciugare per 24 ore prima di essere imbustato e messo sottovuoto.

Salame al pistacchio, 300g

La “Soppressata di Calabria DOP“ viene prodotta con l’impasto della carne, tritata a medio taglio, ricavata dal prosciutto e dalla spalla di suini, con il grasso ben scelto ricavato dal lardo della parte anteriore del lombo, vicino al capocollo, e con il sale e il peperoncino dolce e piccante. Il macinato è insaccato in budella naturali di suino.La produzione della “Soppressata di Calabria DOP“ avviene seguendo le indicazioni espresse dal disciplinare di produzione ai sensi del Reg. CE 134/98 con la supervisione del consorzio di tutela “salumi di Calabria DOP.Il prodotto viene spedito il martedì e giovedì.

Calabria: gusti e tradizione

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