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Alta Salumeria Merusi 1876 (Parma)
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Salame nero razza mangalica, Merusi 1876, 800g
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Salame nero razza mangalica, Merusi 1876, 800g

La produzione del nostro salame inizia con la scelta di una delle carni suine più pregiate al mondo: il Mangalica, noto anche come maiale-pecora.

Questa razza suina (originaria dell'Europa centrale) viene allevata all'aperto, le scrofe riposano in giacigli di paglia senza essere rinchiuse in gabbie e i maiali girano tranquillamente allo stato brado per via dell'accesso a grandi spazi che ne facilitano i movimenti.

Definito anche il “kobe dei maiali“ la sua carne ha come caratteristica principale il sapore deciso che per via delle infiltrazioni di grasso donano alla carne stessa una dolcezza unica.

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SKU: 33657-307005

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DESCRIZIONE

La produzione del nostro salame inizia con la scelta di una delle carni suine più pregiate al mondo: il Mangalica, noto anche come maiale-pecora.

Questa razza suina (originaria dell'Europa centrale) viene allevata all'aperto, le scrofe riposano in giacigli di paglia senza essere rinchiuse in gabbie e i maiali girano tranquillamente allo stato brado per via dell'accesso a grandi spazi che ne facilitano i movimenti.

Definito anche il “kobe dei maiali“ la sua carne ha come caratteristica principale il sapore deciso che per via delle infiltrazioni di grasso donano alla carne stessa una dolcezza unica.

<p>La produzione del nostro salame inizia con la scelta di una delle carni suine più pregiate al mondo: il Mangalica, noto anche come maiale-pecora. </p><p>Questa razza suina (originaria dell'Europa centrale) viene allevata all'aperto, le scrofe riposano in giacigli di paglia senza essere rinchiuse in gabbie e i maiali girano tranquillamente allo stato brado per via dell'accesso a grandi spazi che ne facilitano i movimenti. </p><p>Definito anche il “kobe dei maiali“ la sua carne ha come caratteristica principale il sapore deciso che per via delle infiltrazioni di grasso donano alla carne stessa una dolcezza unica.</p>

• Prodotto con suini allevati all'aperto • Realizzato con carni suine molto pregiate • Molto profumato e dal gusto deciso

PUNTI DI FORZA

• Prodotto con suini allevati all'aperto • Realizzato con carni suine molto pregiate • Molto profumato e dal gusto deciso

INGREDIENTI E ALLERGENI

Carne di suino, grasso di suino, sale, vino, aromi e spezie.

Zuccheri: saccarosio, destrosio.

Antiossidante: E301

Conservanti: E252, E250



Allergeni:

.

TABELLA NUTRIZIONALE

(Valori medi per 100 g di prodotto)

Energia: 1635 kj - 384 kcal

Grassi: 30,9 g di cui grassi saturi: 2,4 g

Carboidrati: 0,98 di cui zuccheri 0,95 g

Proteine: 27,9 g

Sale: 4,2 g

CONSIGLI DI UTILIZZO

Il salame di Maiale Nero Merusi è buonissimo da gustare all'interno di una focaccia con una crema spalmabile al Parmigiano Reggiano.

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE

Conservare a + 4° c

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Artigiano in fiera ha ottenuto la certificazione Gold

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MERUSI 1876

Regione: Emilia Romagna

<p>La produzione del nostro salame inizia con la scelta di una delle carni suine più pregiate al mondo: il Mangalica, noto anche come maiale-pecora. </p><p>Questa razza suina (originaria dell'Europa centrale) viene allevata all'aperto, le scrofe riposano in giacigli di paglia senza essere rinchiuse in gabbie e i maiali girano tranquillamente allo stato brado per via dell'accesso a grandi spazi che ne facilitano i movimenti. </p><p>Definito anche il “kobe dei maiali“ la sua carne ha come caratteristica principale il sapore deciso che per via delle infiltrazioni di grasso donano alla carne stessa una dolcezza unica.</p>