GUGLIELMETTI ANDREA

Paiolo per polenta originale martellato a mano, realizzato a mano secondo tradizione, per cucinare la polenta fatta in casa come una volta e riscoprire il suo sapore autentico.Grazie alla sua forma svasata girare la polenta con il mestolo sarà una cosa molto semplice.Misure: diametro superiore 26cm, diametro base 19cm, altezza 15cm, capienza 4,5L (misura per 0,5kg di farina), indicato per 4-5 persone, spessore 2mm.Per la pulizia del paiolo è sufficiente mettere un po' di aceto e sale fine su una spugna e lavare dentro e fuori poi sciacquare con acqua.

Paiolo in rame per polenta fondo 2mm, diametro 26cm.

Chiave di ricambio in ottone per l'articolo “cavatappi da muro in ottone“.Questo pezzo di ricambio, appartiene al cavatappi da muro in ottone che viene realizzato artigianalmente, è molto robusto, resistente e comodo per aprire le bottiglie, una fusione in ottone massiccio con la cremaliera molata a mano.Si tratta di un prodotto frutto della maestria artigianale valdostana che rinnova continuamente la sua arte tramandandola in chiave moderna per un oggetto pratico ma allo stesso tempo d'arredo.Un cavatappi che riassume l'amore per una tradizione manuale da tramandare.

Chiave di ricambio per cavatappi da muro in ottone

Set in rame e ferro battuto per fonduta bourguignonne ideale per sei persone.Realizzato artigianalmente dall'azienda valdostana L'Artistica Metalli.La confezione include:- Una pentola in rame con coperchio (capienza pentola: 1,5L, spessore 1,5mm)- Un supporto in ferro- Un fornello in rame- Un vassoio in rame- Sei forchette con manico in legnoDimensioni: larghezza 28cm, altezza 25cm.Lavorazione: prodotto italiano martellato interamente a mano. Presenta un supporto in ferro battuto molto robusto e stabile, è completo di vassoio in rame da utilizzare prima di presentare la portata a tavola.

Set in rame per fonduta bourguignonne

Lucidante per pentole in rame “rame-lux, ideale per lucidare oggetti in rame, ottone, argento e silver. Prodotto liquido autopulente.

Confezione: 250ml

Modalità d'uso:

- applicare il prodotto sulla parte da lucidare

- lasciare agire per 25 secondi circa

- sciacquare sotto acqua corrente e asciugare bene

- se si trattasse di oggetti più piccoli: immergere l'oggetto da lucidare in un recipiente con un po' di rame-lux.

Lucidante per rame, ottone, argento e silver

Questa è la vera teglia per farinata di ceci realizzata artigianalmente in rame stagnato con la martellatura a unghia dal diametro di 34cm.Caratteristiche: - la stagnatura del rame non fa attaccare la farinata alla teglia- può essere utilizzata anche per la pizza e la rende più croccante- è possibile utilizzarla nei forni comuni delle cucine oppure si può usare nel forno a legna classicoDimensioni: diametro 34cm, altezza 2,5cm, peso 2kg, spessore 1,5mm.

Teglia per farinata in rame, diametro 34cm

Questa pentola ideale per la preparazione di risotti e salse è una delle pentole in rame stagnato realizzate artigianalmente dall'azienda L'Artistica Metalli.La lavorazione viene fatta a mano. Si parte da rotoli di rame che escono da un laminatoio di fiducia (che deve garantire la purezza che di conducibilità dei materiali) e poi vengono tagliati in dischi e “stampati” per arrivare a definire bene il fondo e i bordi.La pentola viene poi stagnata interamente, martellata a mano e vengono inseriti i manici in ottone.Dimensioni: altezza 11cm, diametro 18cm con manico in ottone di 18cm.

Pentola in rame per risotto e salse, diametro 18cm

Pentola in rame stagnata internamente martellata a mano. I manici sono a contrasto in ottone.Grazie alla sua forma particolare è indicata in cucina per la cottura di risotti, stracotti, umidi, selvaggina e arrosti.Si può usare su fornelli a gas, piastre elettriche, vetro ceramica, stufa e anche in forno utilizzandola come pirofila.Misure: diametro 30cm, altezza 11cm, capienza 6L, spessore del rame 1,5mm.La pentola è dotata di coperchio incluso nella confezione.

Pentola in rame bombata, diametro 30cm

Pentola in rame stagnata realizzata artigianalmente e internamente martellata a mano. I manici sono a contrasto in ottone.Grazie alla sua forma particolare è indicata in cucina per la cottura di risotti, stracotti, umidi, selvaggina e arrosti. Misure: diametro 36cm, altezza 12cm, capienza 8L, spessore del rame 1,5mm.Si può usare su fornelli a gas, piastre elettriche, vetro ceramica, stufa e anche in forno utilizzandola come pirofila.La pentola è dotata di coperchio incluso nella confezione.

Pentola in rame bombata, diametro 36cm

Teglia rotonda realizzata artigianalmente in rame, adatta per chi ama cucinare la farinata in casa, è stagnata internamente con la martellatura a unghia che agevola il deposito dell'olio e non fa attaccare la farinata alla teglia.Caratteristiche:- la stagnatura del rame non fa attaccare la farinata alla teglia- può essere utilizzata anche per la pizza e la rende più croccante- è possibile utilizzarla nei forni comuni delle cucine oppure si può usare nel forno a legna classico.Misure: diametro 48cm, altezza 2,5cm, peso 4,3kg, spessore rame 1,5cm.

Teglia per farinata in rame, diametro 48cm

Tegame in rame con due manici in ottone e coperchio, stagnata internamente per alimenti e martellata a mano.Misure: diametro 32cm, altezza 5cm, spessore del rame 1,5mm.Grazie alla sua forma è indicato in cucina per la cottura di risotti, stracotti, umidi, selvaggina, pesce e arrosti.Si può usare su fornelli a gas, piastre elettriche, vetro ceramica, stufa e anche in forno utilizzandola come pirofila.

Tegame in rame con manici in ottone, diametro 32cm

Cavatappi realizzato artigianalmente, molto robusto, resistente e comodo per aprire le bottiglie, una fusione in ottone massiccio con la cremaliera molata a mano.Una riproduzione del classico cavatappi utilizzato nelle osterie, il suo utilizzo è molto semplice si avvita la chiavetta alla bottiglia, si mette sul supporto attaccato alla parete e si tira giù la leva.Ottimo anche come oggetto da arredo in cucina, taverna, ambienti rustici ecc.Misure: lunghezza 32cm, larghezza 10cm, altezza 12cm, peso circa 3,5kg.

Cavatappi da muro in ottone

Polsonetto in rame martellato a mano, una particolare tipologia di casseruola, stagnato internamente con manico in ottone.Il manico arcuato e il fondo arrotondato conferiscono a questo introvabile utensile, la massima funzionalità. Un utensile indispensabile per tutte le cotture a “bagnomaria“: zabaione, cioccolato, besciamella, caramello. Misure: diametro 16cm, altezza 13cm, capacità 1,5L, spessore rame 1,5mm.

Polsonetto in rame, diametro 16cm

Teiera in rame realizzata artigianalmente e martellata a mano.Grazie alle proprietà del rame mantiene calda la bevanda per diversi minuti dopo la cottura.La teiera proporio per le sue caratteristiche, è particolarmente indicata per la preparazione di tè, tisane o più genericamente come bollitore per l'acqua.Stagnata internamente per uso alimentare con beccuccio saldato a lega d'argento molto robusto.Capienza: mezzo litro.Misura: diametro 10cm, altezza 19cm.

Teiera in rame

Questa pentola in rame stagnata internamente, quindi ideale per alimenti, è martellata a mano presenta due manici in ottone.Grazie alla sua forma particolare è indicata in cucina per la cottura di risotti, stracotti, umidi, selvaggina e arrosti. Si può usare su fornelli a gas, piastre elettriche, vetro ceramica, stufa e anche in forno utilizzandola come pirofila. Misure: diametro 18cm, altezza 9cm, capienza 2L, spessore del rame 1,5mm.La pentola è dotata di coperchio incluso nella confezione.

Pentola in rame bombata, diametro 18cm

Supporto in rame per mestoli realizzato artigianalmente e martellato a mano presso i laboratori dell'azienda di Guglielmetti Andrea.Dietro il supporto ci sono due occhielli per fissarlo alla parete della cucina e avere sempre a disposizione gli utensili per cucinare.Uno splendido porta utensili artigianale creato e lavorato grazie a mani esperte che, dagli anni '60, producono oggetti di uso quotidiano partendo dalla passione per il rame e per le sue lavorazioni. Dimensioni: lunghezza 40cm, altezza 5cm.

Supporto in rame per mestoli

Mestolo in rame con beccuccio martellato a mano, elegante e raffinato, ideale per essere utilizzato in cucina oppure come complemento per arredarla.L'azienda di Guglielmetti Andrea, grazie alla collaborazione di esperti artigiani, porta avanti da anni questo genere di arte tradizionale, riuscendo a soddisfare le richieste sia di cuochi professionisti sia di semplici appassionati di cucina.Misure: diametro 11cm, altezza compreso manico 36cm.Ideale per versare minestre e vellutate

Mestolo in rame con beccuccio

Mestolo in rame bucato martellato a mano, elegante e raffinato, ideale per essere utilizzato in cucina oppure come complemento per arredarla.Ogni utensile viene creato e lavorato a mano con tecniche artigianali dagli anni '60, anno in cui nacque l'azienda che si occupa anche della stagnatura e del restauro di pentole in rame.Misure: diametro 13cm, altezza compreso manico 36cm.Ideale per scolare pasta corta.

Mestolo in rame bucato

Mestolo in rame tondo, martellato a mano, utile come utensile da cucina ma anche bello e raffinato da utilizzare come complemento di arredo per un angolo cottura rustico.Ideato e creato dall'azienda valdostana di Guglielmetti Andrea con tecniche artigianali apprese dai migliori e abili artigiani locali.Ogni utensile viene realizzato per soddisfare le esigenze di clienti che amano il genere o da grandi chef.Misure: diametro 10cm, altezza compreso manico 36cm.

Mestolo in rame tondo

Questa è la vera teglia per la farinata di ceci, realizzata artigianalmente in rame stagnato con la martellatura a unghia.La stagnatura del rame non fa attaccare la farinata alla teglia, può essere utilizzata anche per la pizza, la rende più croccante.E' possibile utilizzarla nei forni comuni delle cucine oppure si può usare nel forno a legna classico.Misure: diametro 38cm,altezza 2,5cm, peso 2kg, spessore 1,5mm.

Teglia per farinata in rame, diametro 38cm

Tegame in rame stagnato internamente, impugnatura in ottone molto comoda, ideale come salta pasta, frittate, cottura di verdure e anche come risottiera.La sua importante conducibilità termica e la sua uniformità garantiscono una cottura perfetta per la maggior parte degli alimenti e risparmio di energia elettrica o gas.La copertura di stagno sulla superficie interna della pentola garantisce la sicurezza della cottura.Misure: diametro 28cm, spessore 1,5mm, altezza 6cm.

Tegame in rame stagnato, diametro 28cm

Questa pentola in rame con manici in ottone, stagnata internamente per alimenti, martellata a mano.Realizzata artigianalmente dall'azienda italiana di Guglielmetti Andrea.Grazie alla sua forma particolare, è indicata in cucina per la cottura di risotti, stracotti, umidi, selvaggina e arrosti.Si può usare su fornelli a gas, piastre elettriche, vetro ceramica, stufa e anche in forno utilizzandola come pirofila.Misure: diametro 24cm, altezza 10cm, capienza 4L, spessore del rame 1,5mm. Comprensiva di coperchio.

Pentola in rame bombata, diametro 24cm

Questa pentola in rame con manici in ottone, stagnata internamente per alimenti, martellata a mano.Grazie alla sua forma particolare è indicata in cucina per la cottura di legumi, sughi, minestre, liquidi in generale.Si può usare su fornelli a gas, piastre elettriche, vetro ceramica, stufa e anche in forno utilizzandola come pirofila.Misure: diametro esterno 13cm, altezza 10,5cm, capienza 1,5L, spessore del rame 1,5mm. Con coperchio.

Pentola in rame bombata alta, diametro 13cm

La pentola in rame stagnato artigianali dell'azienda L’Artistica Metalli è martellata a mano e ha manico in ottone.Grazie alla loro particolare forma, questo tipo di pentole è perfetto per la cottura di risotti, stracotti, umidi, selvaggina e arrosti.Si possono usare su fornelli a gas, piastre elettriche, vetro ceramica, stufa e anche in forno utilizzandole come pirofile.Durante la cottura, per non graffiarle, è meglio usare le posate di legno.Misure complete: diametro 28cm, altezza 9cm, capienza 5L, spessore del rame 1,5mm. Il coperchio è compreso.

Pentola in rame stagnato, manico in ottone, diametro 28cm

Il paiolo in rame è il più indicato per la polenta, perché cuoce uniformemente, sempre alla stessa temperatura.Oltre che per la polenta è ideale anche per preparare le confetture di frutta in casa, perché il rame trattiene l’acido dei frutti. Ottimo inoltre per risotti e per la cottura di selvaggina.Misure dettagliate: spessore rame 1,5mm, diametro superiore 28cm, diametro base 20cm, altezza 16,5cm, manico in legno 20cm, capienza litri 5,5 (misura per 1kg di farina) indicato per 8-10 persone.

Paiolo in rame per polenta, manico in legno, diametro 28cm

Il tipico paiolo per polenta martellato a mano, realizzato in rame secondo la tradizione.Ideale per cuocere la polenta come una volta ed altri piatti tipici (per il fatto che cuoce uniformemente alla stessa temperatura). Misure: diametro 28cm, spessore rame 1,5cm,diametro base 20cm,altezza 16,5cm, capienza 5,5L (misura per 1kg di farina), indicato per 8-10 persone.

Paiolo in rame per polenta, diametro 28cm

Paiolo per polenta originale martellato a mano, realizzato a mano secondo tradizione, per cucinare la polenta fatta in casa come una volta e riscoprire il suo sapore autentico.Adatto per fornelli a gas, piastre elettriche, vetro ceramica e ovviamente stufe a legna.Ideale anche per la cottura della frutta per le marmellate. il rame, infatti, trattiene l'acido della frutta.Misure: diametro superiore 26cm, diametro base 19cm, altezza 15cm, capienza 4,5L (misura per 0,5kg di farina), indicato per 4-5 persone, spessore 1,5mm.

L'ARTISTICA METALLI DI GUGLIELMETTI ANDREA