Zafferano dell’Aquila in stimmi, 0,3g

Lo zafferano dell’Aquila è una prelibatezza molto apprezzata dai migliori cuochi di tutto il mondo.

Come da tradizione la raccolta avviene manualmente, al sorgere del sole, durante la fugace fioritura autunnale di ottobre nelle campagne aquilane.

Ogni fiore è selezionato con cura. I fiori sono poi trasportati ai nostri laboratori per la delicata operazione di sfioratura, separando gli stimmi dai petali. Per preservare il suo caratteristico colore rosso porpora e il profumo avvolgente, gli stimmi vengono essiccati su setacci speciali, posti sopra la brace di legna di mandorlo.

Questa procedura artigianale conferisce al nostro zafferano in stimmi la sua inconfondibile qualità e purezza.

Prezzo

Lo zafferano dell’Aquila è una prelibatezza molto apprezzata dai migliori cuochi di tutto il mondo.

Come da tradizione la raccolta avviene manualmente, al sorgere del sole, durante la fugace fioritura autunnale di ottobre nelle campagne aquilane.

Ogni fiore è selezionato con cura. I fiori sono poi trasportati ai nostri laboratori per la delicata operazione di sfioratura, separando gli stimmi dai petali. Per preservare il suo caratteristico colore rosso porpora e il profumo avvolgente, gli stimmi vengono essiccati su setacci speciali, posti sopra la brace di legna di mandorlo.

Questa procedura artigianale conferisce al nostro zafferano in stimmi la sua inconfondibile qualità e purezza.