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Il Filosofo con vinacce passite, 0,45kg
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Il Filosofo con vinacce passite, 0,45kg

Il Filosofo deriva dal grande Salva cremasco DOP, un must in casa CRA, portato a un minimo di 6 mesi di stagionatura da cui si ottiene questo formaggio facendolo riposare in casse di legno con delle vinacce passite. La caratteristica di questo formaggio è il forte profumo di vino e fiori che invade piacevolmente l'ambiente. Il sapore è molto deciso e persistente e presenta un'aroma forte ed elegante dalla provenienza antica.

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SKU: 30378-76752

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DESCRIZIONE

Il Filosofo deriva dal grande Salva cremasco DOP, un must in casa CRA, portato a un minimo di 6 mesi di stagionatura da cui si ottiene questo formaggio facendolo riposare in casse di legno con delle vinacce passite. La caratteristica di questo formaggio è il forte profumo di vino e fiori che invade piacevolmente l'ambiente. Il sapore è molto deciso e persistente e presenta un'aroma forte ed elegante dalla provenienza antica.

Il Filosofo deriva dal grande Salva cremasco DOP, un must in casa CRA, portato a un minimo di 6 mesi di stagionatura da cui si ottiene questo formaggio facendolo riposare in casse di legno con delle vinacce passite. La caratteristica di questo formaggio è il forte profumo di vino e fiori che invade piacevolmente l'ambiente. Il sapore è molto deciso e persistente e presenta un'aroma forte ed elegante dalla provenienza antica.

• Stagionatura di 6 mesi • Forte profumo di fiori e vino • Sapore deciso e persistente

PUNTI DI FORZA

• Stagionatura di 6 mesi • Forte profumo di fiori e vino • Sapore deciso e persistente

INGREDIENTI E ALLERGENI

LATTE vaccino termizzato, sale, caglio animale

Allergeni:
LATTE
TABELLA NUTRIZIONALE

Energia ( KJ / Kcal ) 1649/ 397,50. grassi - 33,25 g. acidi grassi 25,38 g. carboidrati 1g. -zuccheri 1g. sale 1,70 g. proteine 24,70 g

CONSIGLI DI UTILIZZO

Il Filosofo è perfetto nella mantecatura dei risotti e per meditazioni sensoriali gustative.

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Artigiano in fiera ha ottenuto la certificazione Gold

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CRA FORMAGGI ITALIA DI CLAUDIO BUCCELLI

Regione: Lombardia

Il Filosofo deriva dal grande Salva cremasco DOP, un must in casa CRA, portato a un minimo di 6 mesi di stagionatura da cui si ottiene questo formaggio facendolo riposare in casse di legno con delle vinacce passite. La caratteristica di questo formaggio è il forte profumo di vino e fiori che invade piacevolmente l'ambiente. Il sapore è molto deciso e persistente e presenta un'aroma forte ed elegante dalla provenienza antica.