Cotechino, La Boccia Cremonese, 1kg

<p>La Boccia cremonese è un grande cotechino della tradizione territoriale stagionato da 1 a 3 mesi, prodotto in budelli naturali, con lardelli di gola e carni pregiate a macina grossa.</p> <p>L’impasto è composto da carne di maiale, grasso, cotenna e guanciale ed è insaccato nella vescica dell’animale.</p> <p>Privo di conservanti artificiali.</p> <p>La cottura lenta e lunga lo porta a sciogliersi nel palato.</p>