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J. Curos
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Trancio di Jamon 100% Duroc, 900g /1kg
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Trancio di Jamon 100% Duroc, 900g /1kg

Carni da suini di razza Duroc, dal peso compreso tra gli 11 e i 14kg, sono scelte e processate con una produzione completamente artigianale. Viene salato pezzo per pezzo fino ad ottenere la diffusione del sale osmotico desiderata.

Terminata la fase di salagione, il pezzo viene lavato, quindi inizia il processo di stagionatura con una durata minima di 24 mesi. Una volta terminata questa operazione, il prosciutto viene idratato con una miscela di burro, pepe e olio per ottenere una consistenza uniforme del prosciutto, per renderlo morbido, burroso e per nulla salato.

SKU: 29670-94430

DISPONIBILITA PRODOTTO:

DISPONIBILE

Tempo di produzione: Disponibile da subito

Prezzo

40,00€

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DESCRIZIONE

Carni da suini di razza Duroc, dal peso compreso tra gli 11 e i 14kg, sono scelte e processate con una produzione completamente artigianale. Viene salato pezzo per pezzo fino ad ottenere la diffusione del sale osmotico desiderata.

Terminata la fase di salagione, il pezzo viene lavato, quindi inizia il processo di stagionatura con una durata minima di 24 mesi. Una volta terminata questa operazione, il prosciutto viene idratato con una miscela di burro, pepe e olio per ottenere una consistenza uniforme del prosciutto, per renderlo morbido, burroso e per nulla salato.

<p>Carni da suini di razza Duroc, dal peso compreso tra gli 11 e i 14kg, sono scelte e processate con una produzione completamente artigianale. Viene salato pezzo per pezzo fino ad ottenere la diffusione del sale osmotico desiderata.</p><p>Terminata la fase di salagione, il pezzo viene lavato, quindi inizia il processo di stagionatura con una durata minima di 24 mesi. Una volta terminata questa operazione, il prosciutto viene idratato con una miscela di burro, pepe e olio per ottenere una consistenza uniforme del prosciutto, per renderlo morbido, burroso e per nulla salato.</p>

• Prosciutto 100% Duroc • Prosciutto artigianale • Da maiali allevati in totale libertà • Senza glutine

PUNTI DI FORZA

• Prosciutto 100% Duroc • Prosciutto artigianale • Da maiali allevati in totale libertà • Senza glutine

INGREDIENTI E ALLERGENI

Prosciutto, sale, zucchero, conservante (nitrato di sodio), antiossidante (ascorbato di sodio).

Allergeni:

NESSUN ALLERGENE

TABELLA NUTRIZIONALE

Valore energetico 263Kcal/1100KJ - proteine 33,5% - grassi 14,00% di cui grassi saturi 2,9%.

CONSIGLI DI UTILIZZO

Per una merenda squisita, un ottimo aperitivo e in qualsiasi altra occasione si voglia assaporare questo prosciutto artigianale di alta gamma.

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco e asciutto. Consumare preferibilmente entro 6 mesi dall’acquisto.

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Artigiano in fiera ha ottenuto la certificazione Gold

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J. CUROS

Nazione: Spagna

<p>Carni da suini di razza Duroc, dal peso compreso tra gli 11 e i 14kg, sono scelte e processate con una produzione completamente artigianale. Viene salato pezzo per pezzo fino ad ottenere la diffusione del sale osmotico desiderata.</p><p>Terminata la fase di salagione, il pezzo viene lavato, quindi inizia il processo di stagionatura con una durata minima di 24 mesi. Una volta terminata questa operazione, il prosciutto viene idratato con una miscela di burro, pepe e olio per ottenere una consistenza uniforme del prosciutto, per renderlo morbido, burroso e per nulla salato.</p>