J. CUROS

I nostri insaccati sono realizzati selezionando le migliori carni suine, vengono tagliati e preparati secondo le nostre ricette tradizionali, vengono insaccati in budello naturale e stagionati a temperatura e umidità controllate seguendo i più severi controlli di qualità, al fine di ottenere prodotti della altissima qualità alta qualità e ottimo gusto.

Combo 1 è composto dai seguenti prodotti:

1 prosciutto da 500 g,

1 salame di cinghiale da 180 g,

1 salame di nocciole da 180 g,

1 salame catalano da 130g,

1 salame al pepe da 130g,

1 salame magro da 180g.

Assortimento di 6 salumi catalani, Combo 1

I nostri insaccati sono realizzati selezionando le migliori carni suine, vengono tagliati e preparati secondo le nostre ricette tradizionali, insaccati in budello naturali e stagionati a temperatura e umidità controllate seguendo i più severi controlli di qualità, al fine di ottenere prodotti di altissima qualità e di grande gusto. La Combo 2 è composta dai seguenti prodotti:1 Rosone da 600g,1 salame di cinghiale da 180g,1 chorizo forte da 150g,1 salame catalano da 130g,1 salame di filetto di maiale da 130g,1 salame ai funghi da 130g.

Assortimento di 6 salumi catalani, Combo 2

I nostri insaccati sono realizzati selezionando le migliori carni. vengono tagliati e preparati secondo le ricette tradizionali dei Pirenei catalani. Sono prodotti di altissima qualità e di grande gusto. La Combo 1 e 2 riuniscono insieme i seguenti prodotti: • 1 prosciutto, 500g • 1 salame di cinghiale, 180g • 1 salame alla nocciola, 180g • 1 salame catalano, 130g • 1 salame al pepe, 130g • 1 salame magro, 180g • 1 Rosone, 600g • 1 Salame di Cinghiale, 180g • 1 Chorizo forte, 150g • 1 Salame Catalano, 130g • 1 Salame di Filetto di maiale, 130g • 1 Salame ai funghi, 130g

Assortimento di 12 salumi catalani, Combo 1 e 2

Carni da suini di razza Duroc, dal peso compreso tra gli 11 e i 14kg, sono scelte e processate con una produzione completamente artigianale. Viene salato pezzo per pezzo fino ad ottenere la diffusione del sale osmotico desiderata.

Terminata la fase di salagione, il pezzo viene lavato, quindi inizia il processo di stagionatura con una durata minima di 24 mesi. Una volta terminata questa operazione, il prosciutto viene idratato con una miscela di burro, pepe e olio per ottenere una consistenza uniforme del prosciutto, per renderlo morbido, burroso e per nulla salato.

Jamon artigianale 100% Duroc, 7,7kg

Pezzi di peso compreso tra 11 e 14 kg sono scelti da suini di razza Duroc con una produzione totalmente artigianale. Viene salato pezzo per pezzo fino ad ottenere la desiderata diffusione osmitica del sale.Terminata la fase di salagione, il pezzo viene lavato, quindi inizia il processo di stagionatura con una durata minima di 24 mesi. Una volta terminata questa operazione, il prosciutto viene idratato con una miscela di burro, pepe e olio per ottenere una consistenza uniforme del prosciutto, per renderlo morbido, burroso e per nulla salato.

Jamon artigianale disossato 100% Duroc, 5kg

Carni da suini di razza Duroc, dal peso compreso tra gli 11 e i 14kg, sono scelte e processate con una produzione completamente artigianale. Viene salato pezzo per pezzo fino ad ottenere la diffusione del sale osmotico desiderata.Terminata la fase di salagione, il pezzo viene lavato, quindi inizia il processo di stagionatura con una durata minima di 24 mesi. Una volta terminata questa operazione, il prosciutto viene idratato con una miscela di burro, pepe e olio per ottenere una consistenza uniforme del prosciutto, per renderlo morbido, burroso e per nulla salato.

J. Curos