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Passa sopra con il mouse per ingrandirePresa Ibérica Bellota, 500g
La presa iberica bellota è un salume iberico raffinato di carne proveniente dall'Estremadura, in Spagna.
Ottenuta dalla parte superiore del maiale iberico, questa prelibatezza vanta un equilibrio perfetto tra grasso intramuscolare e carne magra. Grazie all'alimentazione a base di ghiande e frutti selvatici (Bellota), la carne offre un sapore intenso.
Il termine pata negra evidenzia la qualità della razza. la presa è nota per la sua tenerezza e sapore profondo, arricchito dall'attività fisica dei suini e dalla loro dieta naturale. In breve, la “Presa Iberica Bellota“ rappresenta un'eccellenza culinaria che unisce la bontà della carne di maiale iberico all'aroma unico delle ghiande.
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SKU: 29353-128737
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Il termine pata negra evidenzia la qualità della razza. la presa è nota per la sua tenerezza e sapore profondo, arricchito dall'attività fisica dei suini e dalla loro dieta naturale. In breve, la “Presa Iberica Bellota“ rappresenta un'eccellenza culinaria che unisce la bontà della carne di maiale iberico all'aroma unico delle ghiande.
PUNTI DI FORZA
INGREDIENTI E ALLERGENI
TABELLA NUTRIZIONALE
CONSIGLI DI UTILIZZO
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE
RECENSIONI
Lonza di maiale iberica Bellota, sale, zucchero, destrosio, paprika, conservanti (E-252 e E-250), antiossidanti (E-300 e E-331iiii), origano, olio d'oliva e aglio.
SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO
Valori medi per 100 g di prodotto: Valore energetico (KJ/Kcal) 1212 KJ/290 Kcal - Grassi 16,8 g di cui Saturi 6,2 g - Carboidrati <.0,5 g di cui Zuccheri <.0,5 g - Proteine 34 g - Sale 1,8 g
Il taglio più adatto è la fetta sottile e leggermente obliqua come si vede in foto.
Comprate un buon pane con le candeline, spalmatelo con un filo d'olio d'oliva, sedetevi in buona compagnia e iniziate a tagliare il pezzo a poco a poco.
Il filetto iberico stagionato o filetto ripieno è leggermente più delicato delle salsicce tradizionali come il chorizo o il salchichón, richiede una conservazione tra 4 e 12º. Prima di consumarlo, va temperato un po' in modo che non perda nulla del suo fantastico sapore.
Artigiano in fiera ha ottenuto la certificazione Gold
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FAUSTINO PRIETO 2013 SL
Nazione: Spagna
La mia storia
Processo produttivo