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Passa sopra con il mouse per ingrandirePallone di fichi, 200g
Il pallone di fichi è uno dei prodotti più antichi della tradizionale lavorazione cosentina dei fichi. Per la produzione del pallone si usano i fichi freschi della varietà Dottato, morbidi, succosi e ricchi di polpa.
Dopo la raccolta, i fichi sono sistemati in apposite teglie, cotti in forno per diverse ore e conservati in contenitori idonei dove dovranno riposare per almeno 10/15 giorni.
Il pallone viene preparato pressando i fichi cotti a formare una “palla”, da qui appunto il nome. I fichi vengono poi aromatizzati con scorze di agrumi, cannella e avvolti in foglie di arancio e fico e legati infine con un filo di raffia.
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SKU: 26476-228834
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Il pallone di fichi è uno dei prodotti più antichi della tradizionale lavorazione cosentina dei fichi. Per la produzione del pallone si usano i fichi freschi della varietà Dottato, morbidi, succosi e ricchi di polpa.
Dopo la raccolta, i fichi sono sistemati in apposite teglie, cotti in forno per diverse ore e conservati in contenitori idonei dove dovranno riposare per almeno 10/15 giorni.
Il pallone viene preparato pressando i fichi cotti a formare una “palla”, da qui appunto il nome. I fichi vengono poi aromatizzati con scorze di agrumi, cannella e avvolti in foglie di arancio e fico e legati infine con un filo di raffia.
Ingredienti: Fichi freschi della Valle del Crati cotti al forno, cannella, foglie di fico, foglie di arancio
NON CONTIENE ALLERGENI.
Valori Nutrizionali 100g
Energia: 309kj-73 kcal
Grassi: 0 g
di cui saturi: 0 g
Carboidrati: 16 g
di cui zuccheri: 16 g
Fibre: 2,9 g
Proteine: 0,8 g
Sale: 0 g
Il Pallone di Fichi è molto apprezzato per la sua morbidezza e intensità aromatica.
Caratteristico da regalare per la sua lavorazione artigianale, si gusta piacevolmente da solo a fine pasto o accompagnato a formaggi stagionati come il pecorino.
- Tenere lontano dalla luce diretta del sole e da fonti di calore.
- Dopo l’apertura conservare il luogo asciutto.
Artigiano in fiera ha ottenuto la certificazione Gold
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VALLE DEL CRATI GROUP
Regione: Calabria