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Passa sopra con il mouse per ingrandirePandorato, Sal De Riso ,1kg
Il Pandorato artigianale 1kg firmato Salvatore De Riso è un dolce elegante e raffinato che unisce la tradizione dei grandi lievitati alla freschezza mediterranea della Costiera Amalfitana.
Realizzato con lievito madre naturale e una lenta fermentazione di oltre 36 ore, presenta un impasto soffice, profumato e ricco di aromi di burro fresco, vaniglia Bourbon e Tahiti e mandarino candito.
All’interno della confezione, una sac à poche di crema allo zabaione (90g) da aggiungere al taglio, per esaltarne la dolcezza e la cremosità.
Senza conservanti né coloranti, è un dolce d’autore ideale da condividere o regalare nelle occasioni speciali.
Provenienza: Costa d’Amalfi (Campania)
Metodo di produzione: lavorazione artigianale, lievitazione naturale con lievito madre e doppio impasto
Ingrediente principale: mandarino candito e crema allo zabaione
Profilo sensoriale: impasto dorato e soffice, profumo di burro e vaniglia, finale dolce e agrumato con note di crema liquorosa
SKU: 22917-316305
DISPONIBILITA PRODOTTO:
DISPONIBILE
Tempo di produzione: Disponibile da subito
Prezzo
43,00€
Prezzo più basso degli ultimi 30 giorni:
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Il Pandorato artigianale 1kg firmato Salvatore De Riso è un dolce elegante e raffinato che unisce la tradizione dei grandi lievitati alla freschezza mediterranea della Costiera Amalfitana.
Realizzato con lievito madre naturale e una lenta fermentazione di oltre 36 ore, presenta un impasto soffice, profumato e ricco di aromi di burro fresco, vaniglia Bourbon e Tahiti e mandarino candito.
All’interno della confezione, una sac à poche di crema allo zabaione (90g) da aggiungere al taglio, per esaltarne la dolcezza e la cremosità.
Senza conservanti né coloranti, è un dolce d’autore ideale da condividere o regalare nelle occasioni speciali.
Provenienza: Costa d’Amalfi (Campania)
Metodo di produzione: lavorazione artigianale, lievitazione naturale con lievito madre e doppio impasto
Ingrediente principale: mandarino candito e crema allo zabaione
Profilo sensoriale: impasto dorato e soffice, profumo di burro e vaniglia, finale dolce e agrumato con note di crema liquorosa
farina di grano tipo” 0” e “00”, uova e tuorli d’uova di cat. “A” (7,20% in tuorlo), burro fresco (21,90%), mandarino a cubetti candito (7,0%) (bucce di mandarino, sciroppo di glucosio- fruttosio), lievito naturale (glutine), zucchero, burro di cacao, miele di acacia, malto d’orzo, latte, sale marino, perle di vaniglia delle isole Bourbon e Tahiti (0,1%).
Crema Zabaione: Ingredienti: Sciroppo di glucosio, “Vino Marsala DOP” 17° vol (21%), zucchero, TUORLO d'UOVO (16%), LATTE concentrato zuccherato, BURRO fresco, aroma alimentare alcolico alla vaniglia 70° vol, pectina, bacche di vaniglia tipo Bourbon e Tahiti.
CONTIENE GLUTINE, UOVA, LATTE, ORZO. PUÒ CONTENERE TRACCE DI SOIA, FRUTTA A GUSCIO, ARACHIDI, SESAMO, LUPINI.
Valori nutrizionali per 100g: 404,0Kcal/1692,0KJ. Grassi 21,0g di cui acidi grassi saturi 13,0g. Carboidrati 44,0g di cui zuccheri 14,0g. Fibre 1,7g. Proteine 9,0g. Sale 0,33g.
Servi il Pandorato a temperatura ambiente per apprezzarne la sofficità. Dopo il taglio, aggiungi la crema allo zabaione con la sac à poche per un effetto cremoso e aromatico. Perfetto a colazione o come dessert delle feste, accompagnato da spumante o crema inglese.
Prima della degustazione si consiglia di tenere il pandorato ad una temperatura di circa 25°C per qualche ora. Si consiglia di consumare il prodotto al più presto possibile in quanto non contiene conservanti. Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da luce e fonti di calore. Dopo l’apertura, richiudere bene e consumare entro pochi giorni. Non refrigerare.
Artigiano in fiera ha ottenuto la certificazione Gold
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SAL DE RISO COSTA D'AMALFI
Regione: Campania