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Passa sopra con il mouse per ingrandireColomba Anna ricotta & pere di Sal De Riso, 500g
La colomba anna ricotta e pere Sal De Riso reinterpreta il tradizionale dolce pasquale ispirandosi a uno degli abbinamenti più iconici della pasticceria d’autore.
Realizzata come prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale, presenta una soffice pasta lievitata farcita con pere candite e biscotti alle nocciole, che donano al dolce un gusto ricco e armonioso.
La superficie è ricoperta da cioccolato bianco e crema di ricotta, mentre all’interno l’impasto incontra le note delicate della ricotta e la dolcezza naturale delle pere.
La confezione include anche una sac à poche di crema di ricotta profumata alla vaniglia, pensata per completare la degustazione.
Provenienza: Costiera Amalfitana
Metodo di produzione: A lievitazione naturale
Ingrediente principale: Ricotta e pere
Profilo sensoriale: Impasto soffice, gusto delicato e cremoso, note dolci e fruttate di pera
SKU: 22917-112850
DISPONIBILITA PRODOTTO:
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Tempo di produzione: Disponibile da subito
Prezzo
26,00€
Prezzo più basso degli ultimi 30 giorni:
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La colomba anna ricotta e pere Sal De Riso reinterpreta il tradizionale dolce pasquale ispirandosi a uno degli abbinamenti più iconici della pasticceria d’autore.
Realizzata come prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale, presenta una soffice pasta lievitata farcita con pere candite e biscotti alle nocciole, che donano al dolce un gusto ricco e armonioso.
La superficie è ricoperta da cioccolato bianco e crema di ricotta, mentre all’interno l’impasto incontra le note delicate della ricotta e la dolcezza naturale delle pere.
La confezione include anche una sac à poche di crema di ricotta profumata alla vaniglia, pensata per completare la degustazione.
Provenienza: Costiera Amalfitana
Metodo di produzione: A lievitazione naturale
Ingrediente principale: Ricotta e pere
Profilo sensoriale: Impasto soffice, gusto delicato e cremoso, note dolci e fruttate di pera
Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0 e 00, burro fresco (12,50%), tuorli d’uova fresche pastorizzate (10,50%), zucchero, acqua, lievito naturale (glutine), miele d’acacia italiano, sale marino, latte in polvere, malto d’orzo, bacche di vaniglia delle Isole Bourbon e Tahiti.
Farcitura: pere candite (17,50%) (pere, zucchero bianco, sciroppo di glucosio, acqua), crema di ricotta (14,00%) (zucchero, acqua, sciroppo di glucosio, destrosio, ricotta (10,00%), olio di girasole, aromi naturali, sale, stabilizzante: pectina, coloranti: biossido di titanio), aroma alimentare alcolico alla pera e aroma alimentare alcolico al rhum (0,20%).
Copertura: cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), crema di ricotta, cubetti di biscotto alle nocciole (nocciole italiane tostate, uova fresche pastorizzate, zucchero, fecola di patate), pere candite, burro di cacao, aroma alimentare alcolico alla pera.
PUÒ CONTENERE TRACCE DI ARACHIDI, LUPINI, ANIDRIDE SOLFOROSA E SESAMO. CONTIENE GLUTINE, LATTE, ORZO, SOIA, UOVA E NOCCIOLE.
Valori medi per 100g: Energia 376kcal/1577KJ - Grassi 17g di cui acidi grassi saturi 8,7g - Carboidrati 49g di cui zuccheri 26g - Fibre 2,1g - Proteine 5,8g - Sale 0,73g.
Servire a temperatura ambiente per valorizzare morbidezza e profumi delicati. Ideale come dessert delle festività pasquali o per una degustazione elegante.
Conservare in luogo fresco e asciutto, ad una temperatura tra i 18°/24°C, lontano da fonti di calore e luce diretta.
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SAL DE RISO COSTA D'AMALFI
Regione: Campania