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Buiese Distillerie: tutti gli articoli online di Buiese Distillerie

BUIESE DISTILLERIE

La nostra grappa classica Buiese nasce dall’accurata distillazione di vinacce rosse e bianche tipiche del Friuli Venezia Giulia.

Queste vengono raccolte freschissime presso le aziende agricole locali e trasportate nella nostra distilleria dove applichiamo un processo di fermentazione controllata. Viene fatta riposare in contenitori d’acciaio per almeno 12 mesi.

I nostri abili mastri distillatori interpretano al meglio le caratteristiche di quest’eccellente materia prima per proporre un’acquavite dall’ineguagliabile freschezza. All’olfatto rivela i sentori tipici dei vitigni di provenienza (tra cui Pinot Grigio e Merlot).

Grappa La Nostra, grappa friulana, 40%Vol., 1 L

Invecchiata nelle barriques di rovere della nostra cantina d’invecchiamento, La Matura rappresenta la punta di diamante della nostra produzione.

Per le nostre barriques utilizziamo diversi tipi di rovere a diversi gradi di tostatura per creare un complesso mosaico di aromi che si armonizzano in un distillato generoso di piacevolissime sensazioni, intense e persistenti.

Il risultato è un’acquavite dal gusto intenso ideale da servire al termine dei pasti. Alla vista si presenta di colore ambra intenso, priva di difetti. Il gusto è morbido, armonico e vellutato, con note di frutta secca e vaniglia.

Grappa N°3 La Matura, grappa friulana stravecchia invecchiata in barrique di rovere francese,  43%Vol., 700ml

Lusôr significa ‘luce’ nella lingua dei friulani. Il suo ingrediente principale è la Gentiana Lutea, i cui fiori sono appunto gialli come il sole.

E' una specialità liquoristica nata dalla rielaborazione di un’antica ricetta di proprietà esclusiva della nostra famiglia. Si ottiene dalla macerazione a freddo di 17 erbe e spezie.

Per realizzarlo non aggiungiamo aromi. L’assoluta naturalezza gli conferisce un gusto speciale, deciso ma non eccessivamente amaro, gradito soprattutto a chi apprezza i sapori a trama fine, ricca e complessa.

La piacevolissima e ricca persistenza in bocca del Lusôr è assolutamente superiore a quella degli amari comuni

Amaro Lusôr, Amaro di Erbe con Genziana Lutea, 26%Vol., 700ml

Innovazione e tradizione sono i poli attorno ai quali si è sviluppato fin dall’inizio il progetto di ‘Esotica’, posto all’attenzione internazionale grazie al massimo riconoscimento ottenuto al World Spirit Competition 2013.

È un mix a base di grappa friulana distillata nello stabilimento di Martignacco e di un macerato di frutti mediterranei selezionatissimi con una piccola aggiunta di miele.

Il risultato di questo incontro è un mix armonioso dove il gusto deciso dell’acquavite classica si incontra con la dolcezza della frutta.

Esotica Buiese, Liquore alla Grappa ed infusione di Frutti  Mediterranei pluripremiato,32%Vol., 700ml

Liquore di pera, medaglia d'oro 2019 alla San Francisco Spirits Competition. Acquavite e succo di pera Williams si esaltano in questa ricetta esclusiva per un liquore il cui gusto non si scorda facilmente.

Prodotto secondo antiche ricette ormai consolidate, il succo ottenuto dalle pere Williams contribuisce alla dolcezza di questo liquore dal carattere nobile e dall’aroma delicato.

Fior di Pera - I nostri Frutti, Liquore dolce con Acquavite di Pera pluripremiato, 28%Vol., 700ml

La grappa Nera Buiese è un’acquavite giovane ottenuta dalla distillazione di vinacce di uve a bacca rossa tipiche del Friuli: Merlot, Cabernet e Refosco dal Peduncolo Rosso.

Le vinacce giungono freschissime in distilleria sul finire dell’estate e vengono lavorate entro le prime 12 /18 ore: con ciò si evita la fase di insilaggio e si ottiene il trasferimento completo di tutte le componenti organolettiche nobili tipiche dei vitigni di partenza. Il distillato viene poi lasciato riposare per almeno 18 mesi in contenitori di acciaio inox per offrire una grappa dal sapore unico e piacevolmente fruttato.

Grappa N° 2 La Nera di uve a bacca rossa, 45%Vol., 700ml

La Grappa di Ramanadolo si ottiene dalla distillazione di selezionate vinacce provenienti da uve atte alla produzione del celebrato vino. Grappa con grande personalità, esaltata dalla gradazione di 50%vol.

Grappa di Ramandolo, 50%Vol., 700ml

La Grappa Prosecco Buiese si ottiene dalla distillazione di vinacce di uve atte a produrre Prosecco provenienti dalle aziende agricole delle zone d.o.c. del Veneto e del Friuli.

La vinaccia viene poi sottoposta ad un processo di fermentazione controllata nel totale rispetto della materia prima, a temperature minime, per non alterare la ricchezza e la complessità organolettica del distillato.

Dopo la distillazione la grappa viene fatta riposare per almeno 18 mesi in contenitori in acciaio inox. Il risultato finale è un acquavite cristallina e limpida nel rispetto della tradizione contadina caratterizzata da un profumo tanto intenso quanto fine che ricorda l’uva.

Grappa Prosecco, 40%Vol., 700ml

L’invecchiamento delle nostre migliori grappe in preziose barriques per almeno 12 mesi arricchisce il nostro prodotto di sapori e profumi inaspettati e intriganti.Per questo motivo questo distillato viene lasciato riposare nelle botti di rovere, un legno unico in grado di rilasciare delicate note di sapore.La grappa Barrique è il tipico distillato “da meditazione”, perciò merita qualche attimo d’attenzione esclusiva per poterne apprezzare pienamente le peculiarità.

Grappa Barrique, 40%Vol., 700ml

Lo Sliwowitz Buiese è l’acquavite ottenuta dalla distillazione delle prugne selezionate dalla Famiglia Buiese. Una volta in distilleria vengono schiacciate ed avviate alla fermentazione a temperatura controllata.

Terminata la fase di fermentazione, si passa alla distillazione, effettuata con alambicco artigianale discontinuo completamente in rame, condotto da maestri distillatori di lunga esperienza.

Il risultato finale è un distillato caratterizzato da un bouquet olfattivo prevalentemente fruttato, con richiami alle prugne mature in primis, poi seguiti da sentori di frutti di bosco e di mandorle.

Sliwowitz Distillato di Susine, 40%Vol., 500ml

Fior di Mirtillo, soprattutto se servito fresco, è il fine pasto ideale per chi ama concludere la serata in dolcezza.

Il gusto rotondo, netto e piacevolmente fruttato è ottenuto grazie alle cure artigianali e alla competenza della famiglia Buiese, la quale attraverso l'utilizzo dell'alambicco a ciclo discontinuo ed una sapiente infusione, ha dato vita ad un liquore a base di Grappa apprezzato da intenditori e non.

Al naso è intenso e si esprime con sentori fruttati e note dominanti di mirtillo. Al palato è armonioso, amabile e di buona persistenza.

 I Nostri Fruitt, grappa al Mirtillo, 30% vol., 700ml 

Un distillato premiato nel 2014 con la medaglia d’Oro al San Francisco World Spirits Competition. Liquore tipico friulano ottenuto dalla lavorazione di prugne fresche provenienti dalle zone della fascia pedemontana friulana.

La nostra ricetta, che segue i dettami della liquoristica tradizionale, prevede che parte dei noccioli contenuti nelle prugne siano inclusi nel macerato per conferire al prodotto l’originale nota mandorlata.

Il risultato è un distillato caratterizzato bouquet olfattivo prevalentemente fruttato, con richiami alle prugne mature in primis, poi seguiti da sentori di frutti di bosco e di mandorle.

 I Nostri Frutti, liquore pluripremiato alla Prugna Mandorlata, 35%Vol.,700ml

La crema al whisky Capuccino Buiese è il fiore all’occhiello tra i liquori della nostra distilleria.

Si distingue tra le creme a base di panna per l’assoluta genuinità e per la semplicità degli ingredienti: freschissima panna friulana e ottimo whisky scozzese uniti insieme per un risultato di eccezionale bontà e morbidezza.

Il segreto di questa crema al whisky è proprio la nostra panna che ci viene consegnata quotidianamente freschissima da alcune aziende locali. Il suo gusto avvolgente con note di cacao e vaniglia è in grado di accontentare ogni palato.

Capuccino, Crema al Whiskey, 17%Vol., 700ml

Un'idea regalo perfetta per gli amanti della grappa. All'interno della nostra piccola botte da 1,5 litri la nostra deliziosa grappa invecchiata: un distillato in grado di rispecchiare tutte le qualità organolettiche presenti e caratterizzato da un'ottima persistenza.

Grappa friulana invecchiata 18 mesi in barric di rovere.

Ad accompagnare la botte vetro un piedistallo e un delizioso set di sei bicchierini.

In fondo bere in compagnia è un ottimo esercizio di convivialità perfetto nelle fredde serate invernali.

Le dimensioni della botte comprensive di piedistallo sono: 25Hx15Lx18P.

Botte con grappa invecchiata e set di 6 bicchierini,  40%Vol., 1,5L

Un'idea regalo che punta sulla curiosità e sulla scoperta. Con questo set di minigrappe potrete scoprire alcune delle nostre produzioni più particolari e al tempo stesso sorprendenti.All'interno 3 nuovi gusti:Cacao e Peperoncino,Matcha,Tulsi.Aromi decisamente stravaganti, ma che sapranno conquistare il vostro palato grazie ad ingredienti di qualità selezionati accuratamente e saggiamente equilibrati dai nostri maestri artigiani.

Minigrappe gusti assortiti, 38%Vol., 3x100ml

Un'idea regalo che punta sulla curiosità e sulla scoperta. Con questo set di minigrappe potrete scoprire alcune delle nostre produzioni più particolari e al tempo stesso sorprendenti.All'interno 4 gusti esotici:l’energia dello zenzero,la freschezza del cardamomo,la forza del tè,la vaporosa magia dell’assenzio.Aromi decisamente stravaganti, ma che sapranno conquistare il vostro palato grazie ad ingredienti di qualità selezionati accuratamente e saggiamente equilibrati dai nostri maestri artigiani.

Minigrappe ai gusti esotici, 38%Vol., 4x100ml

NeroPuro è il nostro liquore alla liquirizia. Nero come i pani di radice di glycyrrhiza glabra, puro come il pregiato estratto di liquirizia.Questi due ingredienti selezionati donano al nostro liquore un aroma esclusivo e una straordinaria e pronunciata persistenza al palato.La bassa gradazione alcolica (21% vol.) lo rende particolarmente gradevole in ogni momento della giornata, sia come apertivo (servito freddo o con ghiaccio), sia come dopo pasto: in questo caso si consiglia di servirlo a temperatura ambiente, per potersi valere delle proprietà benefiche degli estratti.

Nero Puro, liquore alla Liquirizia, 21%Vol., 700ml 

Un’ottima idea regalo per sorprendere amici e parenti. Questa particolare confezione ha la forma di un abete, uno dei classici simboli del natale.

È stata dipinta finemente a mano per renderla così, oltre che una graziosa confezione, anche un caratteristico elemento di arredo per le festività.

Al suo interno la nostra grappa classica friulana nata dall’accurata distillazione di vinacce rosse e bianche tipiche del Friuli Venezia Giulia lasciate poi riposare per almeno 12 mesi.

I nostri abili mastri distillatori interpretano al meglio le caratteristiche di quest’eccellente materia prima per proporre un’acquavite dall’ineguagliabile freschezza.

Grappa friulana in confezione a forma di abete, 40%Vol., 200ml 

Un’ottima idea regalo per sorprendere amici e parenti. Questa particolare confezione ha la forma di un cuore per comunicare tutto il proprio affetto durante le festività.

Al suo interno la nostra grappa classica friulana nata dall’accurata distillazione di vinacce rosse e bianche tipiche del Friuli Venezia Giulia lasciate poi riposare per almeno 12 mesi.

I nostri abili mastri distillatori interpretano al meglio le caratteristiche di quest’eccellente materia prima per proporre un’acquavite dall’ineguagliabile freschezza.

Bottiglia altra 13cm.

Grappa friuliana con miele in confezione a forma di cuore, 30%Vol., 100ml

La famiglia Buiese ha creato la Grappa di Ribolla per valorizzare in un fine distillato una delle eccellenze dei vitigni autoctoni friulani. Le vinacce di qualità elevata provengono da aziende selezionate situate nelle zone del. Compiuta la fase della fermentazione, le vinacce vengono avviate alla distillazione in caldaiette in impianto discontinuo: la moderata quantità di vapore usata e l’attenta e sapiente supervisione del mastro distillatore portano a ottenere un distillato di assoluto pregio. Prima dell’imbottigliamento, l’acquavite viene refrigerata a -12 °C e poi filtrata.