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Nduja calabrese piccante, in budello sottovuoto, 300g
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Nduja calabrese piccante, in budello sottovuoto, 300g

Tipica della tradizione calabrese, insieme alla soppressata la 'nduja è il salume più conosciuto. Si ottiene con carne di pancetta, guanciale e rifilature tritate in modo finemente, alle quali si aggiungono quantità abbondanti di peperoncino calabrese sia dolce che piccante, senza coloranti, conservani aggiuntivi.

La 'nduja viene insaccata nel crespone, il budello naturale, quindi legata a mano e sottoposta a stagionatura naturale non inferiore a 40 giorni. Ha origini molto antiche, quando la produzione si limitava all'uso prettamente familiare, soltanto negli ultimi decenni il salume è stato scoperto, apprezzato e richieso al di fuori della regione.

SKU: 22149-65754

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DESCRIZIONE

Tipica della tradizione calabrese, insieme alla soppressata la 'nduja è il salume più conosciuto. Si ottiene con carne di pancetta, guanciale e rifilature tritate in modo finemente, alle quali si aggiungono quantità abbondanti di peperoncino calabrese sia dolce che piccante, senza coloranti, conservani aggiuntivi.

La 'nduja viene insaccata nel crespone, il budello naturale, quindi legata a mano e sottoposta a stagionatura naturale non inferiore a 40 giorni. Ha origini molto antiche, quando la produzione si limitava all'uso prettamente familiare, soltanto negli ultimi decenni il salume è stato scoperto, apprezzato e richieso al di fuori della regione.

<p>Tipica della tradizione calabrese, insieme alla soppressata la 'nduja è il salume più conosciuto. Si ottiene con carne di pancetta, guanciale e rifilature tritate in modo finemente, alle quali si aggiungono quantità abbondanti di peperoncino calabrese sia dolce che piccante, senza coloranti, conservani aggiuntivi.</p> <p>La 'nduja viene insaccata nel crespone, il budello naturale, quindi legata a mano e sottoposta a stagionatura naturale non inferiore a 40 giorni. Ha origini molto antiche, quando la produzione si limitava all'uso prettamente familiare, soltanto negli ultimi decenni il salume è stato scoperto, apprezzato e richieso al di fuori della regione.</p>

• Carni italiane certificate, • Scelta accurata degli ingredienti utilizzati • Lavorazione artigianale secondo antiche ricette • Senza conservanti • Senza coloranti

PUNTI DI FORZA

• Carni italiane certificate, • Scelta accurata degli ingredienti utilizzati • Lavorazione artigianale secondo antiche ricette • Senza conservanti • Senza coloranti

INGREDIENTI E ALLERGENI

Carne di suino italiana, peperoncino piccante e dolce, crema di peperoni, sale

Allergeni:

SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO.

TABELLA NUTRIZIONALE

Valore medi per 100g: Energia .517kcal/2133kJ - Grassi .51g di cui saturi 18g - Carboidrati .3,1g di cui Zuccheri .2g - Proteine .12g - Sale .2,6g.

CONSIGLI DI UTILIZZO

Ottimo su crostini, pane o pizza. Ideale per condire primi e secondi piatti.

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco e consumare preferibilmente entro la scadenza (180 giorni dal confezionamento) indicata dall'etichetta.

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Artigiano in fiera ha ottenuto la certificazione Gold

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IOZZO SRL

Regione: Calabria

<p>Tipica della tradizione calabrese, insieme alla soppressata la 'nduja è il salume più conosciuto. Si ottiene con carne di pancetta, guanciale e rifilature tritate in modo finemente, alle quali si aggiungono quantità abbondanti di peperoncino calabrese sia dolce che piccante, senza coloranti, conservani aggiuntivi.</p> <p>La 'nduja viene insaccata nel crespone, il budello naturale, quindi legata a mano e sottoposta a stagionatura naturale non inferiore a 40 giorni. Ha origini molto antiche, quando la produzione si limitava all'uso prettamente familiare, soltanto negli ultimi decenni il salume è stato scoperto, apprezzato e richieso al di fuori della regione.</p>