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Osteria d'Abruzzo - Bracevia a tutta pecora

Arrosticini, taglieri e vini: scopri i sapori d'Abruzzo che riportano alle tradizioni più vere di questa regione.

Un concept nato nel 2005, frutto di un'idea di Agnese Volpone e Maurizio Cutropia, che con Bracevia a tutta pecora hanno voluto valorizzare non solo le carni ovine del territorio ma anche far conoscere e raccontare l'Abruzzo in giro per l'Italia. Il cuore della produzione sono gli arrosticini della cucina tradizionale abruzzese, carne di pecora tagliati a cubetti e infilati in spiedini. Per rendere ancora più suggestiva la cucina abruzzese abbiamo inserito taglieri, antipasti caldi e freddi della cucina tipica abruzzese accompagnando il tutto con vini del territorio.

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  • Bruschete vegetariane all’abruzzese: zucchine e melanzane sott’olio TRIVERI Pomodoro Pera d’Abruzzo
  • Taglierino antipasto d’Abruzzo: ventricina del Vastese e salsicce stagionate BONTA DI FIORE, Pecorino di Scanno PODERE AL SOLE + pane con olio extravergine
  • Pallote cace e ove: polpette al formaggio e uova al sugo + pane
  • Pane San Gregorio (AQ) con olio extravergine colline teatine

  • Spaghetti Pastificio Masciarelli Pratola Peligna (AQ) alla amatriciana di Gennaro
  • Spaghetti Pastificio Masciarelli Pratola Peligna (AQ) ragù bianco d’agnello di Gennaro

  • Classici 10pz / 5pz
  • Fatti totalmente a mano 4pz
  • Fegato, cipolla e peperoncino 2pz

  • Bistecca di Vitello (400gr circa), insalatina alla Julienne + pane
  • Hamburger di pecora, rucola, pomodoro e pecorino di Scanno
  • Agnello Centro Italia IGP, insalatina alla Julienne + pane

  • Montepulciano d’Abruzzo Doc, Pecorino IGT, Cerasuolo d’Abruzzo DOC 
  • DOC al calice
  • DOCG Riserva al calice

  • Birre del territorio 0.3lt

  • Menù aperitivo (antipasto d’Abruzzo + vino DOC)
  • Menù hamburger (panino hamburger di pecora + birra artigianale alla spina)
  • Menù arrosticini (7pz arrosticini classici + vino DOC + pane)
  • Menù dei parchi (spagheti alla amatriciana + vino DOC +pane)